Olej arganowy - zastosowanie i właściwości. Gdzie kupić olej arganowy?

2020-09-17 14:08 Monika Majewska

Olej arganowy znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. W kulinarnym świecie olej arganowy jest ceniony ze względu na wyjątkowy smak i prozdrowotne właściwości (przede wszystkim zmniejszające ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego). "Płynne złoto Maroka" doskonale sprawdza się również w pielęgnacji skóry, gdyż jest uznawane za "eliksir młodości". Sprawdź, jakie właściwości posiada olej arganowy.

Olej arganowy znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce dzięki swoim właściwościom zdrowotnym i pielęgnacyjnym. Jednak ceni się go nie tylko z tego względu. Olej arganowy jest najtrudniej dostępnym olejem na świecie. Otrzymuje się go z drzewa arganowego, występującego wyłącznie w południowo-zachodniej części Maroka. Również proces jego pozyskiwania jest pracochłonny, gdyż wytwarzany jest ręcznie. Właśnie ze względu na jego ograniczoną dostępność, pracochłonny proces produkcji i wyjątkowe właściwości (a co za tym idzie wysoką cenę) jest nazywany "płynnym złotem Maroka".

Wyróżnia się dwa rodzaje oleju arganowego: spożywczy i kosmetyczny. Ten pierwszy wytwarza się z prażonych nasion drzewa arganowego. Charakteryzuje się ciemnozłotym kolorem i oryginalnym orzechowym smakiem i aromatem. Z kolei olej arganowy kosmetyczny tłoczy się z nieprażonych nasion. Jest on znacznie jaśniejszy niż ten przeznaczony do jedzenia i ma lekko kwaskowy zapach.

Spis treści:

  1. Olej arganowy: właściwości
  2. Olej arganowy: cena
  3. Olej arganowy: zastosowanie
Posłuchaj o oleju arganowym, jego właściwościach i sposobach jego zastosowania. To materiał z cyklu DOBRZE POSŁUCHAĆ. Podcasty z poradami.

Olej arganowy: właściwości

Olej arganowy stanowi bogactwo NNTK - niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (stanowią one 80 proc. wszystkich zawartych w nim tłuszczów). Spośród nich dominują te z rodziny jednonienasyconych, których głównym przedstawicielem jest kwas omega-9, czyli kwas oleinowy.

Zapobiegają one rozwojowi kamicy żółciowej, a także zmniejszają ryzyko rozwoju choroby wrzodowej. Jednak przede wszystkim obniżają poziom "złego" cholesterolu, jednocześnie podnosząc ilość "dobrego" cholesterolu HDL, a co za tym idzie - zmniejszają ryzyko rozwoju m.in. miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, chorobie wieńcowej i zakrzepicy.

Podobne właściwości posiadają kwasy wielonienasycone - omega-6 i omega-3, których również nie brakuje w oleju arganowym w odpowiednich proporcjach. Wykazują one działanie przeciwzapalne, dlatego olej arganowy można podawać osobom przewlekle chorym (np. na chorobę Alzheimera, choroba Parkinsona, reumatyczne schorzenia stawów, cukrzycę, stwardnienie rozsiane).

Same kwasy omega-6 usprawniają również pracę centralnego układu nerwowego, wspomagają pracę nerek i wątroby. Z kolei kwasy omega-3 wpływają na kształtowanie się i pracę mózgu.

Należy jednak pamiętać, że nadmiar NNTK w diecie może zaszkodzić. W związku z tym nie należy przesadzać z ilością spożywanego oleju arganowego, tym bardziej że jest on bardzo kaloryczny - 100 g dostarcza ponad 800 kcal.

Olej arganowy, oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest również skarbnicą substancji o działaniu antyoksydacyjnym - m.in. związków fenolowych, karotenoidów, a przede wszystkim witaminy E. W 100 ml znajduje się aż 6 mg tego związku (taka ilość pokrywa ok. 50 proc. dziennego zapotrzebowania na tę witaminę).

Witamina E i pozostałe przeciwutleniacze zabezpieczają organizm przed działaniem wolnych rodników (substancji, które uszkadzają komórki). Dzięki temu mogą uchronić przed rozwojem chorób nowotworowych. Ponadto są pomocne w profilaktyce chorób serca (zwłaszcza choroby wieńcowej).

Ważne

Olej arganowy: cena

Na rynku są dostępne nie tylko oryginalne oleje arganowe pochodzące z Maroka, lecz także podróbki, które są barwione, by przybrały kolor prawdziwego oleju arganowego i zmyliły konsumenta. Niestety, są one pozbawione najcenniejszych wartości odżywczych. Można je rozpoznać nie tylko po niskiej cenie, lecz także po braku certyfikatu.

Pamiętaj, oryginalny olej arganowy jest drogi (100 ml kosztuje ok. 50 zł), a na butelce widnieje certyfikat jakości, np. Ecocert, który daje gwarancję autentyczności produktu.

Olej arganowy: zastosowanie

Olej arganowy w kuchni

Olej arganowy, który przez kucharzy nazywany jest "truflami" lub "kawiorem" wśród olejów, nadaje daniom europejskim orientalną nutę. Na jego bazie można przyrządzić sosy i marynaty. Jest także idealnym dodatkiem do potraw z ryb i mięs.

Najlepiej go dodawać do potraw bezpośrednio przed podaniem, tak aby nie stracił swoich naturalnych właściwości. Niewskazane jest używanie go do smażenia. Najlepiej sprawdzi się podany na zimno, tuż po przygotowaniu dania albo przed samym jego podaniem. 

Posmak oleju arganowego jest orzechowy, można dodawać go do pieczywa, sałatek, stosować jako składnik marynaty do mięsa, sosów, owoców morza.

To ci się przyda

Olej arganowy - przepis na amlou (marokańską pastę)

Amlou, inaczej arganowe smarowidło, to jeden z najpopularniejszych przysmaków na bazie oleju arganowego. Jej przygotowanie jest bardzo proste.

Upraż 300 g migdałów w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni przez 20 minut. Następnie uprażone i ostudzone migdały zmiel na proszek. Potem dodawaj do nich 200 ml oleju arganowego i 3-4 łyżki płynnego miodu, cały czas mieszając.

Na koniec całość można doprawić szczyptą soli. Po zmieszaniu składników na gładką masę, przenieś pastę do słoiku lub pojemnika, który można szczelnie zamknąć.

Marokańską pastę należy przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu, pamiętając, aby przed każdym podaniem dokładnie ją wymieszać. Amlou jest idealnym dodatkiem do chrupkiego pieczywa i krakersów.

Olej arganowy w kosmetyce

Substancje zawarte w oleju arganowym posiadają także właściwości pielęgnacyjne. Antyoksydanty, w tym "witamina młodości", czyli witamina E, przeciwdziałają procesom starzenia się skóry, a więc zapobiegają pojawianiu się zmarszczek i spłycają już te istniejące.

W związku z tym olej arganowy jest przeznaczony przede wszystkim do pielęgnacji skóry dojrzałej z oznakami starzenia, podrażnionej, zniszczonej. Natomiast nienasycone kwasy tłuszczowe wspomagają regenerację tzw. płaszcza hydrolipidowego naskórka, gdyż uzupełniają niedobory składników tłuszczowych w skórze.

Ponadto olej arganowy chroni skórę przed czynnikami zewnętrznymi, m.in. przez agresywnym działaniem słońca i wiatru. W związku z tym sprawdzi się u kobiet o skórze suchej, wrażliwej, skłonnej do podrażnień i uczuleń. Polecany jest również osobom ze schorzeniami, takimi jak łuszczyca czy egzema.

Dzięki niemu można również kontrolować wydzielanie sebum, dzięki czemu olej arganowy jest efektywnym środkiem w przypadku trądziku. Poza tym może być stosowany na rozstępy i pomocniczo w leczeniu blizn pooperacyjnych, gdyż zmniejsza blizny i poprawia elastyczność skóry.

Olej arganowy można również wcierać w skórę głowy, pomocniczo w leczeniu łupieżu lub w celu wzmocnienia cebulek włosowych. Można go również aplikować na same włosy, a zwłaszcza w rozdwojone końcówki. Dzięki niemu włosy są odbudowane, gładkie, lśniące i mocniejsze. Sprawdza się także w pielęgnacji paznokci.

Czytaj więcej:

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.
KOMENTARZE
yuyuyuyuy lol
|

Bardzo lubię olejki. Arganowy przeważnie stosuje na włosy i na wysuszone miejsca na skórze lecz nie proponuję używać go samego tylko zmieszać z olejkiem bazowym (10-30% arganowego w zależności od rodzaju cery) np. olej konopny on najbardziej pasuje moją atopową skórą . Olej kupuje zwykle ze sklepu konopiafarmacja pl . Lubię też olejki z cbd na przykład olej CBD 5% essenz , jest chyba najskuteczniejszy na zmiany skórne. Dzięki olejkom mam bardziej nawilżoną, ale też czystszą skórę.

Marta
|

Próbowałam różnych olejków arganowych ale tylko ten jest dla mnie oryginalny i prawdziwy i naprawdę działa.

Helena
|

olej arganowy pomogl mi strasznie na wlosy. oczywiscie w dobry olejek trzeba zainwestowac, a nie tak jak kiedys myslalam ze moze kosztowac 10 zl i bedzie rownie dobry..

Helena
|

wlasciwosci olejku arganowego moznaby wymieniac godzinami. warto jednak przed zakupem sprawdzic jego certyfikaty, czy aby na pewno jest ze sprawdzonego zrodla. ja polecam z firmy bio agadir, jest nalepszy moim zdaniem.

Mariusz
|

Witam drogie Panie czy naprawdę musicie szukać kosmetyków aż z Maroka wystarczy poczytać o właściwościach oleju lnianego który był stosowany jako kosmetyk już W starożytnym Egipcie.jeśli nie lubimy jego zapachu kupmy z lnu złotego wrzucamy trochę kwiatów lawendy 2 tyg i pięknie pachnie

Mirek
|

Mam wydać 150zł na trochę pasty amolu? Może ona i jest smaczna ale nie za tą cenę!!!

Eliza
|

Używam olejku argonowego na twarz i skórę włosów. Na twarz stosuję na noc. Jestem już starsza i jak wielu paniom w moim wieku zaczęły mi sterczeć włosy z przodu czoła. Kiedy wiem, ze już nie będę wychodzić z domu [najlepiej przez całą noc] wsmarowuję opuszkami palców ten olejek, rano myję włosy i już nie są sterczące, ładnie się układają... jeżeli nie macie tego olejku, albo jest za drogi, to można zrobić to samo oliwką Babmino dla dzieci lepsze to niż nie robić nic...

Marchewa
|

Olej arganowy to jeden z podstawowych składników kosmetyków naturalnych. doskonale sprawdza się w pielęgnacji włosów i skóry. Można też kupić czysty olejek arganowy.

Dorota
|

Lubię stosować olej arganowy, bo wraz z wiekiem, moja skóra staje się coraz bardziej sucha, a jednak chcę by zmarszczki pojawiły się jak najpóźniej ;) Nakładam go raczej na noc zamiast kremu albo w ciągu dnia, kiedy nie muszę wychodzić z domu a czuję, że mojej skórze przydałaby się dawna nawilżenia. Ja akurat używam oleju Bioargania, bo był w naprawdę dobrej cenie, aż się zdziwiłam, że można dostać olej arganowy tak tanio. Zawsze myślałam, że to droga sprawa. Nie żałuję ani grosza, było warto!

magda lena
|

Olej arganowy poznałam przed trzema laty. Moim ulubionym jest olej arganowy ze sklepu marokogust. Wiem, że produkt jest czysty, naturalny i wspaniale działa na skórę.