MIÓD: wartość odżywcza i właściwości lecznicze miodu

2015-03-31 15:24 Piotr Nowotnik, doświadczony pszczelarz-praktyk, mistrz pszczelarski | Stefania Nowakowska

Miód wzmacnia serce, koi nerwy, ożywia mózg, goi rany. Ma właściwości antybakteryjne - niektóre bakterie zwalcza lepiej niż antybiotyki. Do tego miód świetnie sprawdza się jako kosmetyk. Warto wprowadzić miód do codziennego menu. Sprawdź, jakie jeszcze wartości odżywcze i lecznicze ma miód.

Miód jest nie tylko pyszny, ale ma również właściwości prozdrowotne. Bo który inny smakołyk, rozcieńczony i podany na zimno, działa przeciwbiegunkowo, a bardziej stężony i lekko podgrzany zwalcza zaparcie i poprawia trawienie?

Miód ma działanie bakteriobójcze

Ojciec medycyny Hipokrates 111 lat życia zawdzięcza spożywaniu dużych ilości miodu. Ponoć dzięki słabości do tego napoju sędziwego wieku dożył także Pitagoras. Co prawda współczesne badania nie potwierdziły wpływu miodu na długowieczność, ale jeszcze nie wszystkie substancje pochodzące z ula zostały do końca rozszyfrowane i zbadane.

Duże znaczenie w miodzie mają enzymy. Pochodzą one głównie z gruczołów ślinowych owadów. W miodzie zawarty jest nadtlenek wodoru – substancja o właściwościach bakteriostatycznych, w 3-procentowym roztworze znana jako woda utleniona.

Aktywność antybiotyczna rozcieńczonego miodu jest od 6 do 220 razy wyższa w porównaniu z miodem nierozcieńczonym.

Do innych substancji antybiotycznych wytwarzanych przez pszczoły i wprowadzanych przez nie do miodu należą lizozym, inhibina (najwięcej zawierają jej miody spadziowe z drzew szpilkowych, lipowe i grykowe z pasiek położonych powyżej 1000 m n.p.m.) i apidycyna. Działają one np. na: ziarniaki gram-dodatnie, takie jak gronkowce i paciorkowce, oraz pałeczki gram-ujemne. Poza tym miód działa na laseczki wąglika, prątki gruźlicy, rzęsistka pochwowego i chorobotwórcze dla człowieka grzyby drożdżoidalne z rodzaju Candida.

Ponadto miód zawiera duże ilości mikroelementów: potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, molibden, mangan i kobalt oraz witamin: A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, pantotenowy i biotynę.

Miód wzmacnia serce

Uwaga, sercowcy! Zawarta w miodzie acetylocholina wzmacnia wydolność mięśnia sercowego. Także obecny w nim potas zbawiennie działa na serce.

Ważne

  • 100 gramów miodu dostarcza organizmowi 319 kcal.
  • Do najsławniejszych na świecie należą miody tymiankowe, pochodzące ze wzgórz w Grecji.
  • W Polsce najczęściej kupowany jest miód lipowy. Jest produktem bardzo łatwo przyswajalnym, całkowicie trawi się w ciągu niepełnych 2 godzin (dla porównania: szynka w 4 godziny).
  • Miód od dawna służył pielęgnacji urody. Znane są jego właściwości nawilżające, rozjaśniające i uelastyczniające skórę.
  • Zawarta w miodzie fruktoza neutralizuje skutki picia alkoholu. Następnego dnia warto w dwóch porcjach zjeść w sumie 200 gramów miodu.
  • Jeżeli zamknięty słoiczek będziemy przechowywać w chłodnym miejscu (najwłaściwsza jest temperatura 6-10 st. Celsjusza), nie straci swych wartości przez 23 lata.
  • Miodowe lekarstwa i środki wzmacniające są niezastąpione w okresie zwiększonego wysiłku fizycznego i umysłowego, przy długich, przewlekłych chorobach, stanach wyczerpania, niedoborze związków mineralnych i pierwiastków śladowych. Polecane są przede wszystkim dzieciom, osobom starszym i z przykrymi objawami przekwitania. Są w stanie szybko wzmocnić siły odpornościowe organizmu, wzmóc apetyt.

    Leczenie jadem pszczelim

    Pszczoły żądlą w obronie własnej i... przypłacają to życiem. Wraz z wbitym żądłem tracą bowiem własny przewód pokarmowy. Pierwszy kontakt z jadem jest przykry - pojawia się opuchlizna i zaczerwienienie. Z czasem ludzie uodparniają się na użądlenia i bywają one niebezpieczne tylko dla osób uczulonych. Jad pszczeli jest niesłychanie silnym antybiotykiem. Leczenie nim, czyli apitoksynoterapia, zyskuje coraz więcej zwolenników. Skuteczny na reumatyzm, artretyzm i gościec, znajduje zastosowanie także w leczeniu nerwic, neuralgii, nadciśnienia i chorób skórnych. Najlepsze efekty uzyskuje się dzięki kuracji przeprowadzanej wprost w pasiece.

    Miód wzbogacony ziołami

    Jeżeli nawet wierzyć sceptykom twierdzącym, że miód to przede wszystkim cukry proste, które według najnowszej teorii są trucizną dla organizmu, w wielu sytuacjach bywa niezastąpiony. Gdy męczy nas bezsenność, trochę rozpuszczonego w wodzie miodu lub miodowy cukierek szybko przywracają sen. Miodowe dropsy dobrze mieć przy sobie w chwilach zmęczenia. Zawarta w nich glukoza natychmiast regeneruje zmęczony mózg i serce. Walory lecznicze miodu zwiększa wzbogacenie go koncentratami ziołowymi. Dodatek aronii pobudza apetyt, obniża ciśnienie krwi; pokrzywy - poprawia przemianę materii, pracę trzustki. Miód z melisą ma działanie uspokajające i rozkurczowe, z podbiałem wykrztuśne, przeciwzapalne, a także przeciwbakteryjne.

    SPRAWDŹ >> Ziołomiody. Jak stosować te naturalne produkty pszczele?

    Miód, propolis, mleczko pszczele, pyłek kwiatowy

    Miody to nie jedyne skarby wytwarzane przez pracowite pszczoły. Z ula pochodzi mleczko pszczele niegdyś uważane za panaceum na wiele dolegliwości, dziś o sławie mocno przebrzmiałej (podnosi poziom cholesterolu we krwi), a także pyłek kwiatowy, czyli pszczeli chleb. Ten modny produkt bogaty jest w białko, witaminy, sole mineralne i mikroelementy. Pobierany z ula wosk znajduje zastosowanie w ponad 40 gałęziach przemysłu (od kosmetyki, farmaceutyki po wyrób farb). Hitowym produktem z ula jest od wielu lat propolis, bogaty biologicznie pszczeli kit o silnym działaniu antybakteryjnym i regenerującym.

    Miód - właściwości lecznicze

    • przyspiesza gojenie się ran
    • zmniejsza ryzyko powstania bliznowców
    • leczy wrzody żołądka (szczególnie nadaje się do tego miód manuka pochodzący z Nowej Zelandii)
    • działa przeciwbiegunkowo
    • obniża ciśnienie tętnicze krwi
    • hamuje procesy miażdżycowe
    • leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych
    • jest dobry na przeziębienia, kłopoty z gardłem
    • koi nerwy, działa nasennie
    • jednocześnie pobudza do pracy mózg (dzięki glukozie, która jest paliwem dla szarych komórek).

    Zobacz na wideo, jakie właściwości mają poszczególne rodzaje miodu

    Źródło: Dzień Dobry TVN / X-news

    miesięcznik "Zdrowie"
    Czy artykuł był przydatny?
    Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

    NOWY NUMER

    W numerze 11/2019 "Zdrowia": padaczka odczarowana, dla kogo przeszczep nerki, e-papieros - nowa plaga, cera wolna od przebarwień, porażka źródłem sukcesu, lunchbox wegetarianina. Miesięcznik "Zdrowie" to pakiet rzetelnej wiedzy i sprawdzonych porad!

    Dowiedz się więcej
    Miesięcznik Zdrowie 11/2019

    Materiał partnerski

    KOMENTARZE
    walus
    |

    stary za duzo sci-fi!!! zejdź na ZIEMIE!!!

    sceptyk
    |

    gdzie jest bibliografia badań naukowych, potwierdzajacych zdrowotne wlasciwosci miodu? Nie ma, za to szkodliwość miodu wykazano w wielu badaniach kardiologicznych.

    prezes
    |

    owszem posiada dyplom mistrza pszczelarza, wyrobił ten tytuł w ostatnim roku zanim zlikwidowano ten tytuł

    JanuszBiologii
    |

    Podane pierwiastki: : potas, chlor, fosfor, magnez, wapń nie sa mikroelementami. Są to makroelementy w tym 2 pierwiastki tzw. "biogenne".

    nakata
    |

    Jeden zdrowy nawyk nie pomoże gdy ma się naście złych. Sam miód w nadmiarze także może szkodzić.

    aaa
    |

    kudowiak, higieniczny tryb życia jest nie zdrowy.tryb życia powinien być zbliżony do tego który był 50 tyś lat temu.

    kudowiak
    |

    Przez ostatnie 10 lat zjadłem około 120 kg miodu. Przeciętnie ok. 1 kg miesięcznie. Miód z pasieki kolegi, sprawdzony. Pasieka górska.Codziennie na czczo piję 1 litr ciepłej wody z dwoma łyżkami miodu i sokiem z cytryny. Mam 65 lat i czuję się coraz gorzej. Cukru nie używam w ogóle. Słodyczy od święta. Całe życie byłem w ruchu, siatkówkę wyczynowo i do 64 roku życia grałem amatorsko. Nie zauważyłem żadnych... powtarzam żądnych korzystnych zmian w swoim zdrowiu. Mam nadciśnienie, zaburzenia rytmu serca i małą nadwagę. Nigdy nie spożywałem miodu dla jego wątpliwych ( opisanych) właściwościach. Po prostu wolę miód od cukru. Całe życie, odkąd pamietam, słodzę kawę jedną płaską łyżeczką miodu. Rozpisałem się, chciałem tylko powiedzieć, traktujcie z przymrużeniem oka, te wszystkie " fenomenalne " właściwości miodu. Jeżeli to prawda, to ja przy swoim higienicznym trybie życia powinienem żyć 120 lat, a to gówno prawda. Pozdrawiam serdecznie.

    skandal
    |

    pan Nowotnik to nie mistrz pszczelarski. Proszę to sprawdzić... to zwykły student SGGW.

    JOJO
    |

    Miód jest jednym z najzdrowszych produktów naturalnych na świecie wiedzcie że mimo że pyłek kwiatowy zbierają jedne pszczoły to właśnie miód jest tworzony przez robotnice które nie miały styczności z światem zewnętrznym więc miód jest jednym z najczystszych produktów po więcej zapraszam na http://www.ecocafe.pl/zloci...

    mikulek30
    |

    Miody to panaceum na wiele dolegliwości. Polecam ekologiczne miody z naszych rodzimych pasiek firmy Gal. Ich miody są specyficzne, ukierunkowane na profilaktykę wielu schorzeń. Ja aktualnie mam miód z propolisem, a propolis posiada silne właściwości bakteriobójcze - w sam raz na wzmacnianie odporności jesienią i zimą. A gdy dopadnie mnie przeziębienie dodaje do tego czosnek i mleko - robię tak od wielu lat. Chyba jednak sprawdzone babcine sposoby są najlepsze :)