Kampylobakterioza - objawy i leczenie

2017-05-24 15:41 Monika Majewska

Kampylobakterioza to choroba odzwierzęca, wywoływana przez bakterie z rodzaju Campylobacter, która u człowieka powoduje zakażenie żołądka i jelit. Kampylobakterioza jest najczęstszą przyczyną ostrego, bakteryjnego nieżytu żołądkowo-jelitowego. Bakterie Campylobacter powodują więcej przypadków biegunki niż Salmonella. Jakie są objawy kampylobakteriozy? Na czym polega leczenie?

Kampylobakterioza to choroba wywoływana przez bakterie z rodzaju Campylobacter, które występują w przewodzie pokarmowym zwierząt (drób, bydło, świnie, psy, koty, dzikie ptaki i ssaki). Bakterie Campylobacter przeniesione na ludzi mogą stać się przyczyną zakażeń przewodu pokarmowego.

Rodzaj Campylobacter obejmuje kilkadziesiąt gatunków i podgatunków. U człowieka biegunkę najczęściej wywołuje Campylobacter jejuni  (90-95 proc. wszystkich zakażeń wywoływanych przez Campylobacter species) i Campylobacter coli (około 5 proc. zakażeń).

Bakterie Campylobacter powodują więcej przypadków biegunki niż Salmonella.

Kampylobakterioza - drogi zakażenia

Do zakażenia dochodzi poprzez:

  • spożycie surowego lub niedogotowanego zakażonego mięsa, najczęściej drobiu (szacuje się, że 50-70 proc. przypadków kampylobakteriozy wywołanych jest spożyciem zanieczyszczonych tymi bakteriami produktów drobiarskich)
  • kontakt bezpośredni z człowiekiem lub zwierzęciem zakażonym
  • spożywanie surowego mleka lub wody z naturalnych zbiorników

Kampylobakterioza - objawy

Okres inkubacji trwa od 5 dni do 2 tygodni. W  tym okresie mogą wystąpić objawy zwiastujące, takie jak:

Kampylobakterioza dotyka osoby w każdej grupie wiekowej, jednak szczególnie często zapadają na nią mieszkańcy miast po 50. roku życia.

Następnie pojawia się nieżyt żołądkowo-jelitowy z:

Objawy te zwykle ustępują po 3–6  dniach. W przypadku, gdy objawy utrzymują się dłużej niż tydzień, wskazane jest specjalistyczne leczenie.

Kał pacjenta pozostaje zakaźny przez około 2-3 tygodnie od pierwszych objawów choroby.

Kampylobakterioza - powikłania

Uważa się, że w krajach rozwiniętych i  rozwijających się, Campylobacter powoduje więcej przypadków biegunki niż Salmonella.

Kampylobakterioza - leczenie

W zdecydowanej większości przypadków choroba ulega samoistnemu ograniczeniu i nie wymaga leczenia przyczynowego. Podstawą leczenia jest uzupełnianie niedoboru płynów i monitorowanie gospodarki wodno-elektrolitowej.

Leczenie przyczynowe polegające na wdrożeniu antybiotykoterapii jest zarezerwowane dla pacjentów z niedoborami odporności lub w ciężkim stanie ogólnym. Za lek z wyboru w leczeniu kampylobakteriozy uznawana jest erytromycyna lub azytromycyna.

Kampylobakterioza - jak zapobiec zakażeniu?

  • konieczny jest prawidłowy proces obróbki termicznej produktów żywnościowych (przeprowadzony w 60 st. C i trwający przez min. 15 minut uniemożliwia przetrwanie bakterii)
  • promieniowanie mikrofalowe oraz dodatek niektórych przypraw, takich jak: czosnek, ogranicza  przeżywalność tych bakterii w produktach spożywczych
  • w zapobieganiu istotne jest także przestrzeganie zasad higieny w trakcie przygotowywania mięsa do spożycia, a także ochrona i badanie jakości wody pitnej, przestrzeganie zasad higieny osobistej,  jak np. mycie rąk po kontakcie ze  zwierzętami, przed spożyciem posiłku. Campylobacter nie szkodzi niska temperatura w zamrażarce

Bibliografia:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Początek B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobakterioza – epidemiologia,  diagnostyka oraz leczenie w świetle najnowszych doniesień, "Nowiny Lekarskie" 2011

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

W numerze 2/2020 "Zdrowia": co pomoże na ból głowy, sztuczne hormony wokół nas, dźwięczny głos na lata, stopy bez odcisków, eko zwierzak w domu, chudnij z wyobraźnią, hity zdrowej kuchni. Miesięcznik "Zdrowie" to pakiet rzetelnej wiedzy i sprawdzonych rad!

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie 2/2020

Materiał partnerski

KOMENTARZE