Które miasto w Polsce może pochwalić się najlepiej zdezynfekowanymi wózkami sklepowymi?

Ostatnio nasz kraj znalazł się pod lupą mikroskopu. Zespół badawczo-analityczny PSG Polska przeprowadził badania w 10 największych rodzimych miastach, które polegały na analizie bakteriologicznej 5 wybranych miejsc w przestrzeni publicznej. Również naukowcy zajęli się zagadnieniem dezynfekcji wózków sklepowych. Ciekawe, do jakich wniosków doszli?

Zastanawiałeś się, czy wszystkie sklepy przykładają wagę do dezynfekcji wózków sklepowych? A może gdzieś ta obowiązująca zasada w reżimie sanitarnym jest traktowana po macoszemu? Nie raz będąc w galerii handlowej czy supermarkecie, z pewnością słyszysz komunikaty, że „wózki i koszyki sklepowe są dezynfekowane na bieżąco”, lecz w rzeczywistości wygląda, to nieco inaczej. Powodem, dlaczego tak jest to brak jednoznacznych przepisów, które wskazywałyby sposób, w jaki sklepy powinny zapewniać czystość i dbać o dezynfekcję.

Te przepisy nie dają jednoznacznej gwarancji czystego wózka czy koszyka, ponieważ są niejasno i mało dokładnie sformułowane. Co to znaczy, że przedsiębiorca zobowiązany jest do utrzymania „właściwej” czystości sprzętu, która „nie będzie powodowała zagrożenia dla zdrowia konsumenta”. Poza tym właściciel sklepu jest zobowiązany częstotliwość mycia uwzględnić w „procedurach dobrej praktyki higienicznej”. Powinien również udokumentować, że proces mycia jest przeprowadzany w sposób skuteczny. Co ma zatem oznaczać wyrażenie skuteczny w świecie bakterii, grzybów i pleśni?

Przepisy prawa żywnościowego nie określają sposobu mycia oraz dezynfekcji wózków i koszyków sklepowych. Na barkach właściciela sklepu spoczywa przygotowanie procedury, czyli on sam musi zdecydować o sposobie ich czyszczenia i częstotliwości. Jeśli kontroler sanepidu uzna, że przedsiębiorca nie przestrzega wymagań higienicznych, sklep może zostać ukarany grzywną w maksymalnej wysokości 1000 zł. Właściciele sklepów, biorąc pod uwagę koszty mandatu w stosunku do kosztów dezynfekcji wózków i koszyków, nie decydują się na systematyczne dbanie o higienę wyposażenia, z którego korzystają konsumenci.

Gdzie są najlepiej zdezynfekowane wózki sklepowe?

Zespół badawczo-analityczny PSG Polska znalazł najmniejszą liczbę bakterii na wózkach w następujących miastach:

• Poznań (20 bakterii)
• Katowice (60 bakterii)
• Łódź (180 bakterii)

Jednym z powodów znalezienia się tych miast w ścisłej czołówce jest niewątpliwie częsta dezynfekcja wózków sklepowych. Na kolejnych miejscach znalazły się miasta, w których liczba bakterii przekroczyła 200:

• Wrocław (260 bakterii)
• Kraków (400)
• Warszawa (500 bakterii)
• Lublin (500 bakterii)
• Bydgoszcz (660 bakterii)
• Białystok (1000 bakterii)

Najmniej powodów do radości mają mieszkańcy Gdańska (2500 bakterii).

Z przeprowadzonej analizy wynika, że średnia liczba bakterii znaleziona na wózkach sklepowych, w których przewożone są artykuły spożywcze, wynosi 608. Na jednej z próbek wykryto bakterie Pseudomonas syringae, które szeroko rozprzestrzeniają się na całym świecie. Według ankiety przeprowadzonej w 2012 r. wśród fitopatologów przez czasopismo Molecular Plant Pathology zajmuje pierwsze miejsce na liście najgroźniejszych bakteryjnych patogenów roślin. Zarówno w Polsce, jak i wielu krajach świata ma status organizmu kwarantannowego.

Źródło: PSG Polska

Anna Tłustochowicz