Gotowanie na gazie groźne dla zdrowia. Ryzyko rośnie od najmłodszych lat

Nowe badanie wykazało, że gotowanie na gazie, wiąże się z prawie z 13 proc. przypadków astmy u dzieci w Stanach Zjednoczonych. Światowa Organizacja Zdrowia wskazuje, że astma jest najczęstszą chorobą przewlekłą, która atakuje dzieci. Jeden z autorów badań podkreślił, że korzystanie z kuchenki gazowej, może być tak samo groźne, jak bierne palenie. Eksperci wzywają decydentów do stanowczych działań, by ograniczać ryzyko zachorowania na to przewlekłe schorzenie.

Astma stanowi najczęściej występujące schorzenie przewlekłe u dzieci. Na świecie na tę chorobę cierpi ok. 262 mln ludzi. Niestety, astma tylko w 2019 r. doprowadziła do 455 tys. zgonów.

Gotując na gazie zwiększasz ryzyko astmy

Okazuje się, że to, w jaki sposób przyrządzamy potrawy, ma znaczenie w przypadku astmy. Takie wnioski płyną z nowego badania opublikowanego w czasopiśmie "International Journal of Environmental Research and Public Health". Analizy wykazały, że gotowanie na gazie w pomieszczeniach wiąże się z 12,7 proc. wszystkich zachorowań na astmę u amerykańskich dzieci.

Naukowcy wzywają do reakcji rządzących, w tym sekretarz ds. energii USA Jennifer Granholm. Wyniki badań już wywołały krytykę ze strony lobby gazowego. W Stanach Zjednoczonych ok. 35 proc. kuchni jest wyposażone w gazowe płyty kuchenne. Już wcześniejszej analizy wykazały, że te sprzęty emitują wyższy poziom dwutlenku azotu, co ściśle wiąże się z wyższymi wskaźnikami astmy.

Główny autor badania Talor Gruenwald zaznacza, że ok. 650 tys. dzieci w USA, które chorują na astmę, cierpi właśnie ze względu na narażenie na działanie kuchenek gazowych. Ekspert porównał ryzyko astmy spowodowane paleniem i wyjaśnił, że korzystanie z kuchenki gazowej jest prawie tak samo groźne dla rozwoju astmy, jak bierne palenie.

Jakie są objawy astmy?

Jednym z najczęściej występujących objawów astmy jest świszczący oddech. Schorzenie objawia się także:

• dusznością,
• napięciem klatki piersiowej,
• kaszlem.

Większość chorych ma okresy, w których oddychanie staje się dla nich trudniejsze np. w czasie pylenia roślin. Choć wiele innych stanów może powodować powyższe objawy, eksperci z Mayo Clinic wskazują, że inne sygnały mogą potwierdzać, że to właśnie astma. Specjaliści wskazują, że jeśli te symptomy zdarzają się często i mają tendencję do nawrotów, nasilają się nocą lub wcześnie rano, to może być astma.

Atak astmy - oprócz wymienionych symptomów – może także obejmować brak tchu, szybsze oddychanie oraz szybsze bicie serca. Chory może również mieć zawroty głowy i być wyczerpany. Charakterystycznym objawem jest także zasinienie ust i palców.

Patrycja Pupiec