Kalina koralowa: właściwości, zastosowanie, przepisy
Kalina koralowa to roślina, której właściwości zdrowotne medycyna ludowa wykorzystuje od stuleci. Kalina znalazła zastosowanie m.in. jako środek, który łagodzi kaszel. Jednak przede wszystkim jest polecana przy kobiecych dolegliwościach, gdyż działa rozkurczająco na mięśnie macicy i łagodzi ból miesiączkowy. Sprawdź, jakie jeszcze działanie ma kalina koralowa.
Spis treści
- Kalina koralowa: zastosowanie
- Kalina koralowa: ekstrakt z kory kaliny na ból miesiączkowy
- Kalina koralowa: pozostałe właściwości zdrowotne
- Kalina koralowa: kiedy zbierać?
- Kalina koralowa: co można z niej zrobić?
Kalina koralowa: zastosowanie
Kalina koralowa (Viburnum opulus) to roślina, która posiada liczne właściwości prozdrowotne. Zastosowanie w medycynie naturalnej znalazły przede wszystkim owoce i kora kaliny, jednak można używać także jej kwiatów i korzeni.
Owoce kaliny, które świetnie nadają się na przetwory, są bogate w cukry, pektyny (rodzaj błonnika), garbniki, witaminę C, karoten (prowitaminę A) oraz witaminę P. Z kolei kora, którą stosuje się w postaci odwaru lub ekstraktu, zawiera m.in.:
- flawonoidy (barwniki roślin i naturalne przeciwutleniacze),
- pochodne kumaryny,
- garbniki,
- kwasy organiczne,
- witaminy C i K.
Kalina koralowa: ekstrakt z kory kaliny na ból miesiączkowy
W medycynie naturalnej odwar lub ekstrakt z kory kaliny jest typowo kobiecym lekiem, ponieważ (przede wszystkim dzięki zawartości kumaryny) działa rozkurczająco na mięśnie macicy i zmniejsza ich napięcie. W związku z tym, kora kaliny jest stosowana pomocniczo w leczeniu bolesnego miesiączkowania i stanów skurczowych macicy.
Ponadto substancje zawarte w korze tej rośliny hamują niewielkie krwawienia z narządów rodnych, dlatego kalinę poleca się kobietom zmagającym się ze zbyt obfitymi miesiączkami. Kora sprawdza się także w łagodzeniu dolegliwości okresu przekwitania.
Po konsultacji z lekarzem mogą ją stosować także kobiety w ciąży, gdyż wykazano, że ekstrakt z kory kaliny zapobiega niepowstrzymanym wymiotom ciężarnych i zaburzeniom nerwowym w czasie ciąży, jak również kurczom nóg podczas ciąży.
Ponadto w medycynie naturalnej kalina, ze względu na właściwości przeciwkrwotoczne i łagodnie ściągające, jest wykorzystana w przypadku zagrożenia poronieniem, a także w przedwczesnych porodach.
Czy kalina koralowa jest trująca?
Surowe owoce kaliny, ze względu na zawarte w nich saponiny, są trujące. Szczególnie wrażliwe na tę substancję są małe dzieci. U nich objawy zatrucia pojawiają się po spożyciu większej ilości owoców. Wówczas mogą wystąpić wymioty, zawroty głowy, zaburzenia mowy, utrata przytomności.
W skrajnych przypadkach może nawet dojść do śmierci. Na szczęście owoce tracą większość swoich trujących właściwości po przemrożeniu lub pod wpływem wysokiej temperatury (np. w czasie przygotowywania przetworów).
Kalina koralowa: pozostałe właściwości zdrowotne
Współczesna fitoterapia zaleca stosowanie owoców kaliny w licznych dolegliwościach układu pokarmowego, m.in. w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Ze względu na zawartość garbników i właściwości antybakteryjne, zalecane są także jako środek na biegunkę.
W tych przypadkach można zastosować także odwar z kwiatów kaliny, który jest także środkiem poprawiającym trawienie (ze względu na zawartość kwasów organicznych, które zwiększają wydzielanie gruczołów ślinowych, soku żołądkowego i trzustkowego), znoszącym kolki i skurcze jelit.
Kalina koralowa jest rośliną częściowo chronioną
Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 5 stycznia 2012 r., kalina koralowa znajduje się na liście gatunków dziko występujących roślin objętych ochroną częściową (pozycja 42). Częściowa ochrona oznacza możliwość zbierania roślin w odpowiednich rejonach lub po otrzymaniu odpowiedniego zezwolenia.
Owoce kaliny zawierają m.in. fitosterole, które obniżają poziom cholesterolu, a utarte z cukrem pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Sok z owoców kaliny z miodem jest tradycyjnym środkiem na kaszel. Natomiast picie nalewki z kaliny pomaga w dolegliwościach jelit, woreczka żółciowego (stymuluje wydzielanie żółci) oraz układu moczowego (ma właściwości moczopędne). Z kolei odwar z korzeni łagodzi drgawki, histerię, astmę i bezsenność.
WAŻNE! Osoby zmagające się z chorobami przewlekłymi i zażywające regularnie leki, przed spożyciem kaliny powinny skonsultować się z lekarzem.
Kalina koralowa: kiedy zbierać?
Kalina koralowa to duży krzew rosnący w wilgotnych miejscach, najczęściej nad brzegami rzek. Ma on piękne, szkarłatne owoce z płaską pestką i pomarańczowym miąższem - można je zbierać od sierpnia do września/października.
Z kolei korę zbiera się wczesną wiosną (w marcu i kwietniu). Suszyć ją można w miejscach słonecznych lub w suszarniach w temp. do 40 stopni C.
Poznaj ciekawostki o kalinie koralowej
Odwar z owoców kaliny - przepis
Włóż rozdrobnione owoce kaliny do garnuszka, zalej szklanką wrzątku i postaw na gazie. Następnie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 3 minuty. Po ugotowaniu odstaw do wystygnięcia.
Lecznicza nalewka z kory kaliny - przepis
Do przyrządzenia leczniczej nalewki z kory kaliny będą potrzebne: 100 g rozdrobnionej kory, 0,5 l wódki i 0,5 l wody. Korę należy zalać wódką i wodą. Następnie całość szczelnie zamknąć w pojemniku i przez 2 tygodnie codziennie wstrząsać. Nalewka jest gotowa do spożycia po przecedzeniu. Należy ją przechowywać w lodówce.
Kalina koralowa: co można z niej zrobić?
Owoce mają gorzkawy smak, który znika po ich przemrożeniu. Wówczas znajdują zastosowanie w kuchni. Można z nich przyrządzić wino i nalewki, a także przetwory - dżemy, konfitury czy marmolady. Dzięki dużej zawartości pektyn owoce idealnie nadają się na galaretki.
Sok z owoców rozwodniony w proporcji pół na pół z wodą po sfermentowaniu daje ocet, z którego można robić napoje orzeźwiające.
![Stan przedcukrzycowy dotyczy nawet 5 mln Polaków. Ciebie też? Sprawdź to [TEST]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-TRZ7-kaJ1-ptSh_cukrzyca-pomiar-cukru-320x213.jpg)
