Przerywany post, czyli spożywanie posiłków w 8-godzinnym oknie czasowym, może aż o 40% zmniejszyć aktywność choroby Crohna i stan zapalny – wynika z najnowszego badania. Eksperci podkreślają jednak, że dieta powinna być zawsze dobierana indywidualnie i pod kontrolą lekarza.
Dieta przerywana a objawy choroby Crohna – przełomowe badanie naukowe
9 lutego 2026 roku w czasopiśmie „Gastroenterology” opublikowano wyniki badania przeprowadzonego przez naukowców z University of Calgary, finansowanego przez Crohn’s & Colitis Foundation. Zespół pod kierunkiem dr. Andres Hurtado-Lorenzo, wiceprezesa ds. badań translacyjnych w Crohn’s & Colitis Foundation, ocenił wpływ przerywanego postu na przebieg choroby Crohna u 35 dorosłych z nadwagą lub otyłością. Zastosowano protokół tzw. time-restricted feeding, polegający na spożywaniu wszystkich posiłków w 8-godzinnym oknie i poście przez kolejne 16 godzin każdego dnia. Jak podkreśla dr Andres Hurtado-Lorenzo: „To nowa, obiecująca metoda, która może pomóc osobom z chorobą Crohna nie tylko w łagodzeniu objawów, ale i w poprawie ogólnego stanu zdrowia”.
Dieta przerywanaa a stan zapalny i masa ciała u osób z Crohnem
W badaniu 20 osób stosowało przerywany post, a 15 utrzymało standardowe nawyki żywieniowe. Obie grupy jadły podobne ilości kalorii i produkty o zbliżonym składzie. Po 12 tygodniach osoby z grupy postu zanotowały aż 40-procentowe zmniejszenie aktywności choroby i 50-procentową redukcję bólu brzucha w porównaniu do grupy kontrolnej. Dodatkowo, tylko w grupie przerywanego postu zaobserwowano znaczną poprawę biomarkerów stanu zapalnego oraz odporności, a także średnią utratę ponad 2,5 kg masy ciała.
Dr Sidhartha Sinha, gastroenterolog i profesor medycyny na Stanford University, komentuje: „To dobrze zaprojektowane, zachęcające badanie, sugerujące że przerywany post może poprawiać objawy i wskaźniki zapalne u wybranych pacjentów z chorobą Crohna”. „Każda niefarmakologiczna metoda, która pomaga zarówno w Crohnie, jak i ogólnym zdrowiu metabolicznym, jest znacząca dla tej społeczności” - dodaje Dr Babak Firoozi z MemorialCare Orange Coast Medical Center.
Jak działa przerywany post przy chorobie Crohna? Eksperci o mechanizmach
Zdaniem dr. Rudolpha Bedforda z Providence Saint John’s Health Center: „Kluczowy w przypadku przerywanego postu jest efekt przeciwzapalny – nie dostarczamy wówczas bodźców, które podsycają proces zapalny w jelitach”. Sinha wskazuje natomiast na szereg nakładających się mechanizmów, dzięki którym ograniczenie czasowe posiłków wpływa korzystnie na zdrowie: „Zmiany w harmonogramie posiłków poprawiają sygnalizację metaboliczną, redukują tłuszcz trzewny, modyfikują aktywność mediatorów immunologicznych i mikrobioty, a także mogą wpływać na rytm dobowy i odporność jelit”. Dr Firoozi podkreśla, że utrata masy ciała jest ważnym elementem: „Uczestnicy, którzy stracili tłuszcz trzewny, odnotowali jednocześnie znaczącą poprawę kliniczną – mniej tkanki tłuszczowej oznacza mniej stanu zapalnego w całym organizmie”.
Kiedy post przerywany nie jest wskazany w chorobie Crohna? Zalecenia lekarzy
Eksperci podkreślają, że nie wszyscy pacjenci z chorobą Crohna mogą bezpiecznie wdrożyć post przerywany. Dr Bedford ostrzega: „Nie wszyscy chorzy na Crohna mają nadwagę, wielu zmaga się wręcz z niedożywieniem i niedoborami, dlatego każdą zmianę diety należy wprowadzać pod ścisłym nadzorem lekarza”. „Strategie żywieniowe powinny być indywidualizowane pod kątem stanu odżywienia, objawów i fenotypu choroby – najważniejszy jest model precyzyjnego żywienia, dostosowanego do potrzeb konkretnego pacjenta” - zaznacza Sinha.
Specjaliści zalecają, by podstawą diety była wysoka podaż białka i unikanie głodówek w grupie pacjentów już niedożywionych lub w zaostrzeniu choroby.
