Kwiaty czarnego bzu: zbieranie, właściwości i zastosowanie

2020-06-14 10:44

Kwiaty czarnego bzu osiągają wielkość talerzyków deserowych. Wyjątkowo pięknie pachną, mają też wiele substancji odżywczych. Sprawdź, kiedy i jak zbierać kwiaty bzu czarnego, jakie mają wartości odżywcze i jak je przechowywać i przetwarzać, by nie straciły cennych składników.

Kwiaty bzu czarnego mają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych, które warto wykorzystać. Przygotowuje się z nich wina, nalewki, ocet i oleje, a baldachy smażone w cieście to prawdziwy przysmak.

Spis treści

  1. Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?
  2. Zalety prozdrowotne czarnego bzu
  3. Właściwości lecznicze kwiatów bzu czarnego
  4. Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego

Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?

Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej rano, zaraz po tym, jak odparuje rosa.

Kwiaty czarnego bzu, tak samo jak jego owoce, należy przerabiać zaraz po zerwaniu z krzaka. Do suszenia ich nie myjemy.

Baldachy powinny być w pełni rozwinięte, bez mszyc i zanieczyszczeń. Ścina się je nożycami ogrodowymi lub ostrym nożem. Pamiętaj, by nie ścinać wszystkich baldachów z jednego krzaka, bo zakłócisz naturalny wzrost i rozwój rośliny.

Ważne

Przechowywanie kwiatów bzu czarnegoPo ścięciu całych kwiatostanów zwiąż je w bukiety i susz powieszone pod sufitem szybko, ale ostrożnie, w ciepłym, przewiewnym miejscu. Możesz je również do suszenia rozłożyć na bawełnianych chustach lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 st. C przy otwartych drzwiczkach. Kwiaty bzu czarnego można również mrozić.

Zalety prozdrowotne czarnego bzu

Lecznicze właściwości czarnego bzu
materiał partnera
Sambucus Kids – syrop z bzu czarnego na wzmocnienie odporności

Pyszny syrop o malinowym smaku, stanowiący cenne źródło składników wykazujących korzystny wpływ na wsparcie odporności przez cały rok. Zawiera kompozycję dwóch starannie dobranych, standaryzowanych na zawartość antocyjanów i polifenoli, ekstraktów z owoców bzu czarnego (Sambucus nigra L.).

Sambucus Kids zalecany jest szczególnie w okresie jesienno-zimowym, w sytuacji osłabienia organizmu, w czasie przesilenia wiosennego. Idealny dla zapewnienia prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego oraz wsparcia pracy górnych dróg oddechowych.

  • wysokoskoncentrowane ekstrakty z owoców bzu czarnego
  • gwarantowana ilość polifenoli i antocyjany w każdej porcji
  • aż 4,4 kg owoców na 100g ekstraktu
  • nie zawiera syropu glukozowo-fruktozowego
  • bez barwników i dodatku cukru*
  • dla dzieci od 1. roku życia

*zawiera wyłącznie naturalnie występujące cukry

Czytaj także: Ocet z kwiatów czarnego bzu: przepis i zastosowanie

Właściwości lecznicze kwiatów bzu czarnego

Kwiaty bzu czarnego:

  • działają wykrztuśnie
  • rozrzedzają katar
  • działają napotnie
  • mają działanie antywirusowe
  • chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych
  • wzmacniają odporność
  • działają moczopędnie
  • wzmacniają naczynia włosowate
  • stabilizują krwiobieg
  • uśmierzają ból, w tym ból głowy
  • chłodzą
  • działają oczyszczająco
  • wychwytują wolne rodniki
  • przyspieszają przemianę materii
  • przeciwdziałają uderzeniom krwi do głowy
  • łagodzą stany zapalne skóry

Czytaj też: Olej z kwiatów czarnego bzu: przepis i zastosowanie

Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego

  • olejki eteryczne
  • flawonoidy
  • flawonole
  • glikozydy flawonolowe (m.in. rutyna)
  • n-parafiny
  • substancje nieorganiczne (mineralne)
  • kwasy fenolokarbonowe (kwas kumarynowy, kwas kawowy, kwas ferulowy)
  • sambunigryna (glikozyd kwasu pruskiego)
  • śluzy i garbniki
  • sterole
  • triterpeny
  • cholina - obniża ciśnienie krwi i zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie; syntetyzowana jest składnikiem lekarstw na choroby wątroby i choroby nowotworowe

Prócz tego bez czarny jest bogaty w witaminy i minerały. Znajdziesz w nim: beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. poza tym czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk.

Czytaj też: Wino z czarnego bzu - przepis

Źródło: Angela Martens "Czarny bez zdrowie z natury"; Ellen Heidböhmer "Czarny bez dla zdrowia i urody"

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.