- Pacjenci onkologiczni znacznie łatwiej przyswajają pięć lub sześć mniejszych porcji jedzenia w ciągu dnia
- Zamiana metalowych sztućców i garnków na drewniane lub szklane neutralizuje metaliczny posmak po chemioterapii
- Podawanie posiłków w temperaturze pokojowej lub schłodzonych skutecznie zmniejsza intensywność drażniących zapachów
Brak apetytu przy chorobie nowotworowej. Jak jeść, gdy brakuje sił?
Utrata chęci do jedzenia to całkowicie naturalna reakcja organizmu na raka oraz obciążające leczenie onkologiczne. Nie musisz zmuszać bliskiego do spożywania trzech dużych dań w tradycyjnych porach. Zdecydowanie łatwiej będzie mu zjeść pięć lub sześć mniejszych przekąsek w ciągu całego dnia, dokładnie wtedy, kiedy poczuje głód.
Aby ułatwić sobie codzienne odżywianie i nie obciążać żołądka, warto wdrożyć kilka prostych zasad:
- picie płynów małymi łykami w trakcie posiłku. Większe ilości wody zostaw na czas między daniami
- wybieraj produkty wysokokaloryczne oraz bogate w białko, takie jak gęste koktajle, pożywne zupy czy jogurty
- warto jeść ulubione potrawy o dowolnej porze dnia, na przykład sięgając po dania śniadaniowe w porze kolacji
Pamiętaj, aby zawsze mieć pod ręką łatwe do przygotowania i pożywne przekąski. Połowa kanapki, płatki z mlekiem czy porcja kremowej zupy to świetne rozwiązania na chwile nagłego spadku energii. Postaraj się podawać największy i najbardziej kaloryczny posiłek w momencie, gdy apetyt w ciągu dnia jest najsilniejszy.
Metaliczny posmak po chemioterapii. Jak odzyskać radość z jedzenia?
Wielu chorych w trakcie terapii doświadcza zaburzeń smaku, przez co ich ulubione dania stają się nagle mdłe lub wręcz gorzkie. Jeśli problemem jest metaliczny posmak w ustach, natychmiast zrezygnuj z używania blaszanych garnków oraz metalowych sztućców. Prawdziwą ulgę przyniesie gotowanie w szklanych naczyniach oraz jedzenie przy pomocy widelców z plastiku, drewna lub bambusa.
Możesz dodatkowo zneutralizować nieprzyjemne doznania smakowe za pomocą kilku kulinarnych trików:
- przełamuj zbyt słone lub gorzkie potrawy odrobiną cukru albo słodkiego soku owocowego
- dodawaj do dań wyraziste zioła i przyprawy, takie jak świeża bazylia, oregano, imbir czy curry
- zastąp czerwone mięso delikatnym kurczakiem, rybami, fasolą lub tofu
- po posiłku podawaj do ssania bezcukrowe cukierki i gumy o smaku miętowym, cytrynowym lub pomarańczowym
Zawsze warto dbać również o dokładną higienę jamy ustnej przed samym posiłkiem. Wymieszaj jedną łyżeczkę soli oraz jedną łyżeczkę sody oczyszczonej w czterech szklankach wody - przepłukanie ust taką domową mieszanką przed jedzeniem skutecznie oczyści kubki smakowe i sprawi, że potrawy będą o wiele smaczniejsze.
Jak wspierać bliskiego chorego na raka w walce z nadwrażliwością na zapachy?
Jeśli ty lub twój bliski odczuwacie silne mdłości na sam zapach jedzenia, wiedz, że jest to wyjątkowo powszechny problem przy chemioterapii. Zrezygnuj w tym czasie z przygotowywania potraw o intensywnych aromatach, takich jak smażone ryby czy warzywa kapustne, a gotując, zawsze włączaj wyciąg nad kuchenką. Najlepiej podawać jedzenie o temperaturze pokojowej lub schłodzone, ponieważ gorące dania parują i pachną znacznie mocniej, co łatwiej drażni chorego.
Jako opiekun możesz ułatwić swojemu bliskiemu przyjmowanie jedzenia, jeśli tylko delikatnie zmienisz sposób serwowania potraw:
- podawaj napoje w kubkach termicznych lub z pokrywką i proponuj picie przez słomkę
- komponuj dania niewymagające obróbki cieplnej, takie jak proste kanapki, koktajle owocowe czy gotowe puddingi
- nakładaj jedzenie w innym pokoju, trzymając chorego z dala od dusznej i nagrzanej kuchni
- zadbaj o przyjazną atmosferę w trakcie posiłku, włączając ulubioną muzykę lub program w telewizji
Znakomitym rozwiązaniem na gorsze dni jest wcześniejsze ugotowanie potraw i zamrożenie ich w pojedynczych porcjach. Dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką gotowe danie na wypadek, gdyby chory niespodziewanie poczuł ochotę na jedzenie. Staraj się kroić składniki na bardzo drobne kawałki lub miksuj je w blenderze na gładką papkę, aby zminimalizować wysiłek potrzebny do gryzienia.
Medyczne żywienie dojelitowe w domu. Kiedy jest konieczne?
Jeśli ty lub twój bliski zmagacie się z całkowitym brakiem apetytu i tradycyjne pokarmy przestają wystarczać, ryzyko szybkiego niedożywienia bardzo rośnie. W takich przypadkach polscy pacjenci mają pełne prawo skorzystać z gwarantowanych świadczeń medycznych obejmujących żywienie dojelitowe lub pozajelitowe w warunkach domowych. Kwalifikacja do tej zaawansowanej formy leczenia odbywa się pod okiem specjalistów na oddziale szpitalnym albo w profesjonalnej poradni żywieniowej.
Decyzja o wdrożeniu takiej metody gwarantuje wam ciągły dostęp do niezbędnego zaopatrzenia i wsparcia medycznego, w skład którego wchodzą:
- dostarczanie gotowych preparatów, specjalistycznego sprzętu i opatrunków prosto pod wasze drzwi
- całkowicie nieodpłatne wypożyczenie pomp potrzebnych do żywienia
- profesjonalna opieka dietetyka klinicznego oraz regularnie przeprowadzane badania kontrolne
- ciągły i bezpośredni kontakt telefoniczny z odpowiednio przygotowanym personelem medycznym
Wdrożenie takiego leczenia daje ogromne poczucie bezpieczeństwa i zdejmuje z waszych barków wielki ciężar ciągłego martwienia się o odpowiednią kaloryczność diety. Specjaliści dokładnie przeszkolą was z obsługi aparatury medycznej, co pozwoli wam samodzielnie realizować procedury bez wychodzenia z domu. W razie wystąpienia jakichkolwiek nagłych komplikacji zdrowotnych opiekująca się wami placówka zorganizuje szybki transport sanitarny i bezpośrednią hospitalizację.
Dieta, która poprawia humor i daje poczucie szczęścia GALERIA
7
Źródła:
- American Cancer Society, Inc. (Institutional source; no individual author identified; “No. 941001 Rev. 10/24”)
- National Cancer Institute — Institutional source — [NO INDIVIDUAL EXPERT — INSTITUTIONAL SOURCE]
- api.sejm.gov.pl (Institutional source — consolidated text published as: “Obwieszczenie … jednolity tekst rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 6 listopada 2013 r. w sprawie świadczeń gwarantowanych z zakresu ambulatoryjnej opieki specjalistycznej”)
