Nowe badanie wskazuje na możliwy związek między niskim poziomem choliny a wczesnymi zmianami neurologicznymi, przypominającymi chorobę Alzheimera. Jajka i inne produkty bogate w cholinę mogą wspierać zdrowie mózgu. Sprawdź, kto jest najbardziej narażony na niedobór i jak wygląda zapotrzebowanie na ten składnik.
Cholina a zdrowie mózgu: nowe tropy dotyczące starzenia neurologicznego
Według badania opublikowanego w czasopiśmie Aging and Disease, u dorosłych z otyłością zaobserwowano istotnie niższy poziom choliny we krwi niż u osób z wagą w normie. Równocześnie występowały u nich wyższe stężenia markera uszkodzenia neuronów – łańcucha neurofilamentów (NfL). „Tam, gdzie obserwowaliśmy wyższe poziomy tego markera, występował również niższy poziom choliny, i to na wiele lat przed momentem, w którym zwykle diagnozuje się zaburzenia takie jak Alzheimer” – powiedziała Jessica M. Judd z ASU-Banner Neurodegenerative Disease Research Center. Według autorki badania, niski poziom choliny może być wczesnym, potencjalnie modyfikowalnym czynnikiem ryzyka chorób metabolicznych i neurologicznych.
Niski poziom choliny a Alzheimer: co wiemy, a czego jeszcze nie
Chociaż wyniki sugerują zależność między choliną a zdrowiem neurologicznym, naukowcy przestrzegają przed zbyt daleko idącymi wnioskami. „To było badanie małe, przekrojowe i nierównomierne demograficznie. Nie analizowano diety ani stylu życia uczestników” – powiedziała dr Dara Ford z American University. Mimo to, specyfika zaobserwowanych zmian, przypominających układ biochemiczny osób starszych z zaburzeniami funkcji poznawczych, może sugerować wpływ przewlekłego stresu metabolicznego na mózg już w młodym wieku. Związek ten wymaga jednak dalszych, pogłębionych analiz przy udziale większych grup pacjentów.
Jajka i inne produkty bogate w cholinę: co warto włączyć do diety
Z danych cytowanych w publikacji wynika, że nawet 90% Amerykanów nie osiąga zalecanego dziennego poziomu choliny. Niedobory szczególnie często występują u kobiet. Ford podkreśla: „Cholina bierze udział w metabolizmie tłuszczów, syntezie neuroprzekaźników oraz funkcjonowaniu serca, mózgu i wątroby. Warto zwiększyć jej spożycie przez zbilansowaną dietę opartą na nieprzetworzonych produktach”. Najlepszym źródłem choliny pozostają żółtka jaj, jednak ważne jej ilości zawierają także wątróbka, warzywa krzyżowe (brokuły, brukselka, kalafior), fasola, ryby, mięso, orzechy, nabiał i produkty pełnoziarniste.
Zapotrzebowanie na cholinę i rola w profilaktyce neurologicznej
Zalecane dzienne spożycie choliny dla dorosłych wynosi 425 mg dla kobiet i 550 mg dla mężczyzn. W czasie ciąży wzrasta do 450 mg, a w okresie laktacji do 550 mg. Ford zwraca uwagę, że organizm człowieka syntetyzuje tylko ograniczone ilości tego związku, co wymaga uzupełniania poprzez dietę. Choć sama cholina nie jest „magicznym składnikiem” zapobiegającym chorobom, jej niedobór może sprzyjać pogorszeniu funkcji poznawczych. Spożycie jaj i innych produktów bogatych w cholinę może stanowić element strategii żywieniowej wspierającej zdrowie mózgu i profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych.
