Jakie źródła białka pomagają obniżyć cholesterol? Sprawdź, które produkty warto włączyć do codziennej diety przy wysokim cholesterolu: chude mięso, ryby omega-3, soja, rośliny strączkowe i orzechy. Dowiedz się, które wybory wspierają zdrowie serca i obniżają LDL.
Produkty białkowe obniżające cholesterol – co wybierać na co dzień?
W diecie przy wysokim cholesterolu kluczowe znaczenie ma nie tylko ilość, ale przede wszystkim jakość spożywanego białka. Dietetycy zalecają sięganie po chude mięsa, tłuste ryby morskie, rośliny strączkowe oraz niskotłuszczowe produkty mleczne. Mięso drobiowe – szczególnie pierś z kurczaka lub indyka – warto piec lub gotować, a skórkę usuwać przed obróbką. Unikać należy smażenia na tłuszczach nasyconych. Jak wskazują badania, takie praktyki pomagają ograniczyć spożycie tłuszczów podnoszących LDL.
Jakie ryby na cholesterol? Postaw na omega-3
Tłuste ryby morskie, takie jak łosoś, makrela, pstrąg tęczowy czy sardynki, zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają obniżenie frakcji LDL i wspomagają serce. Ryby powinny być spożywane minimum dwa razy w tygodniu. Eksperci ostrzegają jednak przed wyborem gatunków narażonych na wysoką zawartość rtęci – szczególnie u kobiet w ciąży i karmiących.
Produkty roślinne na cholesterol – orzechy, nasiona i rośliny strączkowe
Roślinne źródła białka, takie jak orzechy, nasiona oraz rośliny strączkowe, odgrywają ważną rolę w diecie osób z podwyższonym cholesterolem. Migdały, pistacje, orzechy włoskie, siemię lniane, ciecierzyca czy soczewica dostarczają nie tylko białka, ale też błonnika i zdrowych tłuszczów. Regularne spożywanie tych produktów – zamiast czerwonego mięsa – może obniżyć poziom LDL nawet o kilkanaście procent.
Soja na cholesterol – skuteczne białko roślinne
Produkty sojowe, takie jak tofu, tempeh, edamame czy napoje roślinne na bazie soi, dostarczają pełnowartościowego białka i pomagają w regulacji poziomu cholesterolu. Włączenie soi do codziennego menu – jako zamiennika dla przetworzonych mięs – przynosi korzyści metaboliczne i kardiologiczne. Warto wybierać produkty nisko przetworzone, bez dodatku cukrów i tłuszczów nasyconych.
Produkty mleczne a poziom cholesterolu – jakie wybierać?
Nabiał może być źródłem białka, ale też tłuszczów nasyconych. Dietetycy zalecają sięgać po jogurty naturalne, twaróg, serki i mleko w wersji odtłuszczonej. Przykładem są jogurty greckie 0% czy chudy twaróg. Warto zwracać uwagę na skład – produkty bez dodatku cukru i z wysoką zawartością białka będą lepszym wyborem. Osoby z hipercholesterolemią powinny ograniczyć sery dojrzewające i śmietany.
