- Według danych NFZ na chorobę Leśniowskiego-Crohna cierpi w Polsce ponad 25 tysięcy pacjentów
- W okresach silnego zaostrzenia objawów eksperci zalecają przejście na dietę ubogoresztkową o niskiej zawartości błonnika
- Całkowite ustąpienie bolesnych dolegliwości pozwala na powolne i ostrożne wprowadzanie ogólnych zasad zdrowego odżywiania
Dlaczego wsparcie dietetyka jest kluczowe?
Jeśli ty lub twój bliski zmagacie się z chorobą Leśniowskiego-Crohna, musicie wiedzieć, że nie jesteście z tym problemem sami. Zgodnie z danymi Narodowego Funduszu Zdrowia z 2021 roku, na to schorzenie cierpi w Polsce ponad 25 tysięcy osób, a diagnozę najczęściej słyszą pacjenci między 30. a 44. rokiem życia. Odpowiednio dobrana dieta odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu stanów zapalnych jelit i utrzymaniu długotrwałej remisji.
Europejscy eksperci zajmujący się chorobami zapalnymi jelit podkreślają, że każdy pacjent powinien mieć stały dostęp do wykwalifikowanego dietetyka. W Polsce zalecany model opieki gwarantuje chorym możliwość odbycia co najmniej dwóch bezpłatnych konsultacji dietetycznych w ciągu roku w ramach wielodyscyplinarnego zespołu medycznego. Warto z tego prawa korzystać, ponieważ stała kontrola jadłospisu chroni organizm przed wyniszczeniem i groźnymi niedoborami pokarmowymi.
Dieta w zaostrzeniu choroby Leśniowskiego-Crohna
Kiedy ty lub twój bliski doświadczacie nawrotu uciążliwych objawów, konieczne jest natychmiastowe odciążenie całego przewodu pokarmowego. W okresach silnego zaostrzenia choroby Leśniowskiego-Crohna specjaliści zalecają przejście na dietę ubogoresztkową, która charakteryzuje się bardzo niską zawartością błonnika pokarmowego. Znacznie lepszym i bezpieczniejszym rozwiązaniem będzie spożywanie sześciu małych posiłków w ciągu dnia zamiast trzech obfitych porcji.
W trakcie rzutu choroby Leśniowskiego-Crohna do jadłospisu warto włączyć:
- produkty z oczyszczonej mąki pszennej, w tym białe pieczywo i bułki
- biały ryż oraz jasny makaron
- dobrze ugotowane warzywa i ziemniaki bez skórki
- chude, odpowiednio ugotowane mięso, ryby i jajka
- wybrane owoce w formie musów jabłkowych, brzoskwiń z puszki lub dojrzałych bananów
- soki owocowe, z ostrożnym pominięciem soku śliwkowego.
Czego unikać podczas zaostrzenia choroby Leśniowskiego-Crohna?
Pewne grupy produktów spożywczych mogą drastycznie nasilać ból brzucha i dolegliwości jelitowe, dlatego w czasie rzutu choroby należy z nich bezwzględnie zrezygnować. Wykluczeniu podlegają przede wszystkim te pokarmy, które długo zalegają w żołądku i zmuszają jelita do bardzo intensywnej pracy. Jeśli ty lub ktoś z twoich bliskich ma uciążliwą biegunkę, musicie dodatkowo zwrócić uwagę na prawidłowe nawodnienie organizmu, regularnie pijąc czystą wodę.
Aby skutecznie uspokoić układ pokarmowy, wyeliminuj z diety następujące produkty:
- surowe warzywa oraz owoce ze skórką
- produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i makaron razowy
- płatki śniadaniowe o wysokiej zawartości błonnika
- rośliny strączkowe, orzechy oraz nasiona
- pikantne, tłuste i smażone na głębokim oleju potrawy
- napoje gazowane, kawę, herbatę oraz czekoladę.
Co jeść w okresie remisji choroby Leśniowskiego-Crohna?
Całkowite ustąpienie bolesnych dolegliwości i powrót do zdrowia to moment, w którym wykluczenia pokarmowe przestają być tak rygorystyczne. Jeśli lekarz prowadzący lub dietetyk nie zalecił wam żadnych specjalistycznych interwencji żywieniowych, w okresie remisji choroby Leśniowskiego-Crohna należy kierować się ogólnymi zasadami zdrowego odżywiania. Zróżnicowana i bogata w składniki odżywcze dieta to najlepszy sposób, aby zregenerować organizm chorego i nabrać sił do dalszego funkcjonowania.
Stopniowe wprowadzanie wcześniej zakazanych pokarmów musi przebiegać powoli, aby nie wywołać nagłego szoku dla uśpionych jelit. Nowe produkty dodawajcie do jadłospisu pojedynczo, uważnie obserwując przez kilka dni reakcje organizmu na konkretny składnik diety. Taka ostrożność pozwala szybko zidentyfikować indywidualne nietolerancje i precyzyjnie dostosować codzienne posiłki do aktualnych możliwości przewodu pokarmowego.
Jak uniknąć niedoborów żelaza i witamin w chorobie Leśniowskiego-Crohna?
Przewlekły stan zapalny jelit sprawia, że ty lub twój bliski jesteście silnie narażeni na problemy ze wchłanianiem cennych składników odżywczych. Zespoły eksperckie wyraźnie wskazują, że pacjenci regularnie borykają się ze znacznymi niedoborami żelaza, witaminy B12 oraz witaminy D. Aby kontrolować ten stan, poziom żelaza należy badać co najmniej raz na 12 miesięcy w okresie remisji oraz co trzy miesiące przy aktywnej chorobie, a także stale monitorować stężenie witaminy D w surowicy.
Świadome budowanie posiłków ułatwia zapobieganie tym powikłaniom, dlatego w codziennym menu zawsze warto uwzględnić:
- mięso, drób i owoce morza, które są źródłami żelaza o bardzo wysokiej przyswajalności
- szpinak, orzechy, rośliny strączkowe i suszone owoce, dostarczające żelaza o nieco niższej biodostępności
- produkty odzwierzęce oraz wzbogaconą żywność roślinną, w celu zabezpieczenia podaży witaminy B12
- tłuste ryby morskie oraz tran, będące jednymi z nielicznych naturalnych źródeł witaminy D w diecie.
Najczęstsze objawy chorób jelit GALERIA
7
Źródła:
