Alarm w Irlandii – wycofano dziesiątki produktów z powodu skażenia żywności. Sprawdź, czy nie masz ich w domu

W Irlandii potwierdzono ognisko listeriozy – groźnej choroby przenoszonej przez żywność, wywoływanej przez bakterię Listeria monocytogenes. Po wykryciu 9 przypadków, w tym jednego śmiertelnego, ze sklepów wycofano dziesiątki gotowych dań. GIS ostrzega, że zakażenie Listerią jest szczególnie niebezpieczne w ciąży i u osób z obniżoną odpornością.

Irlandzkie Ministerstwo Zdrowia i Centrum Nadzoru Ochrony Zdrowia (HPSC) poinformowały o dziewięciu przypadkach listeriozy, z czego jeden zakończył się śmiercią. Chorobę wywołuje Listeria monocytogenes – bakteria wyjątkowo odporna na niskie temperatury, która potrafi przetrwać nawet w warunkach chłodniczych. Do zakażenia dochodzi najczęściej po spożyciu skażonych produktów spożywczych, w tym gotowych dań typu RTE (Ready to Eat), wędlin, mięsa czy serów z niepasteryzowanego mleka.

Listerioza w Irlandii – wykryto groźne ognisko choroby

W związku z wykryciem ogniska listeriozy, irlandzkie władze nakazały natychmiastowe wycofanie produktów firmy Ballymaguire Foods z Dublina. Gotowe dania i dodatki tej marki były dostępne w wielu sieciach detalicznych na terenie Irlandii. Na stronie HPSC opublikowano szczegółową listę wycofanych produktów oraz zaleceń dla konsumentów. GIS przekazał, że w Polsce nie ma potwierdzonych przypadków powiązanych z tym ogniskiem, ale ostrzeżenie dotyczy wszystkich, którzy mogli kupić produkty w Irlandii lub przez zagraniczne sklepy internetowe.

Listerioza – choroba groźna w ciąży i dla osób starszych

U większości zdrowych osób zakażenie przebiega bezobjawowo lub przypomina lekką infekcję żołądkową. Jednak u kobiet w ciąży może prowadzić do poronienia lub poważnych komplikacji u noworodka. U osób starszych i przewlekle chorych listerioza może przyjąć postać inwazyjną – obejmującą zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, posocznicę, a nawet zgon.

Objawy listeriozy – na co zwrócić uwagę

Wczesne rozpoznanie ma kluczowe znaczenie. Do typowych objawów należą gorączka, bóle mięśni, nudności, wymioty, biegunka oraz objawy neurologiczne w przypadku zajęcia ośrodkowego układu nerwowego. Choroba rozwija się zwykle w ciągu kilku dni do kilku tygodni od kontaktu z bakterią.

Jak uniknąć zakażenia bakterią Listeria monocytogenes

Nie istnieje szczepionka przeciwko listeriozie, dlatego ochrona opiera się na zasadach higieny żywności:

• dokładne mycie rąk i surowców spożywczych,
• oddzielanie żywności surowej od gotowanej,
• przestrzeganie dat przydatności do spożycia,
• unikanie spożywania serów z mleka niepasteryzowanego i niedogotowanego mięsa,
• przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach temperaturowych, ale z świadomością, że chłodzenie nie zabija bakterii.

Leczenie listeriozy

W przypadku potwierdzonego zakażenia stosuje się antybiotykoterapię. Leczenie trwa zwykle kilka tygodni i zależy od stanu pacjenta oraz tego, czy choroba przyjęła formę inwazyjną. GIS przypomina: „Nie jest dostępna szczepionka przeciwko listeriozie”, dlatego profilaktyka jest kluczowa.

Romana Makówka