- Badania naukowe z 2024 roku potwierdzają, że niskie pH wody z cytryną bezpośrednio prowadzi do erozji szkliwa zębów
- Picie tego napoju może nasilać zgagę i objawy refluksu u osób z wrażliwym układem pokarmowym
- Eksperci wskazują na cztery proste zasady, jak pić wodę z cytryną, aby zminimalizować jej negatywny wpływ na zęby
- Kwas cytrynowy zawarty w cytrynach może wspierać zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych
Woda z cytryną a zęby. Jak kwaśne pH napoju prowadzi do erozji szkliwa?
Poranny rytuał picia wody z cytryną jest postrzegany jako synonim zdrowego stylu życia. Niestety, za tą fasadą kryje się realne zagrożenie dla naszego uśmiechu, a winowajcą jest kwas cytrynowy. pH soku z cytryny waha się w przedziale 2-3, co jest wartością znacznie niższą niż krytyczny próg 5,5, przy którym szkliwo zębów zaczyna ulegać demineralizacji.
Badania opublikowane przez National Institutes of Health (NIH) w 2024 roku potwierdzają, że tak niskie pH inicjuje proces rozpuszczania minerałów w szkliwie. Co gorsza, nawet niewielka ilość soku, jak jedna łyżka na szklankę, utrzymuje kwaśny odczyn całego napoju. Zęby zanurzone w takim środowisku, jak pokazują analizy, zaczynają tracić swoją ochronną warstwę niemal natychmiast.
Kto powinien unikać wody z cytryną? Związek z refluksem i zgagą
Chociaż niektórzy wierzą, że woda z cytryną alkalizuje organizm, w rzeczywistości może ona nasilać objawy u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD). Kwas cytrynowy, zamiast pomagać, może osłabiać naturalną barierę oddzielającą żołądek od przełyku. To otwiera drogę do cofania się treści żołądkowej i powoduje nieprzyjemne pieczenie.
Specjaliści zwracają uwagę, że u osób z predyspozycjami do refluksu, kwaśny napój może stymulować żołądek do produkcji jeszcze większej ilości kwasu. Choć w małych ilościach bywa wsparciem dla trawienia u zdrowych osób, jego nadmierna konsumpcja często prowadzi do nasilenia zgagi. Jest to więc sygnał alarmowy, by zachować ostrożność, jeśli mamy wrażliwy układ pokarmowy lub zmagamy się z nawracającą zgagą.
Jak pić wodę z cytryną i chronić zęby? 4 proste zasady
Rezygnacja z porannego rytuału nie jest jedynym rozwiązaniem, jeśli chcemy chronić zęby przed erozją szkliwa i bolesną nadwrażliwością. Amerykańskie Stowarzyszenie Stomatologiczne (ADA) zaleca kilka prostych kroków, które minimalizują ryzyko. Przede wszystkim dobrym pomysłem jest picie napoju przez słomkę, co ogranicza kontakt kwasu z powierzchnią zębów.
Ważne jest też, aby wypić całość stosunkowo szybko (w ciągu 5-10 minut), zamiast powoli sączyć napój przez dłuższy czas. Zaraz po spożyciu warto przepłukać usta czystą wodą. Absolutnie kluczowe jest jednak, aby odczekać co najmniej 30 minut z myciem zębów, ponieważ szczotkowanie rozmiękczonego kwasem szkliwa może tylko pogorszyć sytuację.
Korzyści i ryzyko. Czy woda z cytryną jest gorsza od soków i napojów gazowanych?
Mimo potencjalnych zagrożeń, woda z cytryną ma też swoje jasne strony. Narodowa Fundacja Nerek, na którą powołuje się NIH, wskazuje, że kwas cytrynowy zawarty w cytrynach może pomagać w zapobieganiu tworzeniu się kamieni nerkowych. To stawia nas przed trudnym wyborem, w którym decyzja o włączeniu tego napoju do diety wymaga indywidualnej oceny korzyści i ryzyka.
Warto też pamiętać, że problem erozji zębów jest znacznie szerszy i nie dotyczy wyłącznie wody z cytryną. Jak wskazują dane naukowe z 2024 roku, objawy zużycia szkliwa wykazuje już około 40% populacji, a głównymi winowajcami są napoje gazowane i soki owocowe. Dlatego ochrona uśmiechu to kwestia świadomych wyborów dotyczących całej diety, a nie tylko jednego porannego nawyku.
