- Powszechne napoje słodzone cukrem mogą znacząco zwiększać ryzyko zachorowania na raka żołądka
- Osoby pijące zaledwie jeden taki napój dziennie mają niemal dwuipółkrotnie wyższe ryzyko niż ci, którzy sięgają po nie sporadycznie
- Nowe badanie amerykańskich naukowców rzuca światło na ukryte zagrożenia wynikające z codziennych nawyków żywieniowych
Słodkie napoje a rak żołądka: zaskakujące odkrycie
Napoje słodzone cukrem, które wielu z nas pije codziennie, mogą stanowić znacznie większe zagrożenie dla zdrowia, niż dotąd przypuszczaliśmy. Z najnowszego, długofalowego badania przeprowadzonego w Stanach Zjednoczonych wynika, że osoby spożywające zaledwie jeden taki napój dziennie mają niemal dwuipółkrotnie wyższe ryzyko zachorowania na raka żołądka w porównaniu do tych, którzy piją je sporadycznie.
To odkrycie, opublikowane w czasopiśmie "Gastro Hep Advances", rzuca nowe światło na związek między naszą dietą a rozwojem groźnych nowotworów. Chociaż badacze z Massachusetts General Hospital w Bostonie zaznaczają, że jest to badanie obserwacyjne - co oznacza, że wskazuje na zależność, a nie bezpośrednią przyczynę - to jednak jego skala i precyzja czynią wyniki niezwykle ważnymi.
Już wcześniejsze analizy wiązały napoje słodzone z wyższym ryzykiem raka jelita grubego, piersi czy wątroby, jednak to pierwsza praca, która tak wyraźnie wskazuje na potencjalne zagrożenie dla żołądka w populacji amerykańskiej.
Jak badano ryzyko? Wielka skala i dekady obserwacji
Aby przyjrzeć się bliżej tej zależności, zespół naukowców przeanalizował obszerne dane zgromadzone w ramach dwóch długoterminowych projektów badawczych: Nurses Health Study oraz Health Professionals Follow-Up Study. Przez wiele dekad zbierano szczegółowe informacje na temat diety, stylu życia i stanu zdrowia od ponad 112 tysięcy uczestników. W tym czasie u 278 osób rozwinął się rak żołądka.
Po uwzględnieniu licznych innych czynników, które mogłyby wpływać na rozwój nowotworu żołądka, naukowcy zauważyli wyraźną różnicę. U osób, które regularnie sięgały po napoje słodzone cukrem, ryzyko było znacząco wyższe.
Badacze zaliczyli do nich:
- napoje gazowane,
- lemoniady,
- napoje dla sportowców.
Co ważne, nie zaobserwowano podobnego związku w przypadku napojów słodzonych sztucznymi słodzikami, czyli niskokalorycznych napojów gazowanych, co sugeruje, że kluczową rolę odgrywa tu właśnie cukier.
Konkretne liczby: ponad dwukrotnie wyższe ryzyko
Uczestnicy, którzy codziennie wypijali co najmniej jeden słodzony cukrem napój (o objętości około 240 ml), mieli aż 2,45 raza wyższe ryzyko zachorowania na raka żołądka w porównaniu do osób spożywających mniej niż jeden taki napój miesięcznie. Ta niepokojąca zależność dotyczyła zarówno kobiet, jak i mężczyzn.
Co więcej, w grupie kobiet biorących udział w badaniu Nurses Health Study, spożywanie więcej niż jednego słodzonego cukrem napoju dziennie wiązało się z ponad trzykrotnie wyższym ryzykiem raka żołądka. Badanie wykazało również, że wyższe całkowite spożycie fruktozy, jednego z głównych składników słodzących używanych w tych napojach, także korelowało z częstszym występowaniem tego nowotworu.
Ważne zastrzeżenia i co dalej?
"To pierwsze badanie, które wskazuje na istnienie związku między spożywaniem napojów słodzonych cukrem a rakiem żołądka w populacji amerykańskiej" - skomentował współautor pracy, dr Andrew T. Chan, gastroenterolog i epidemiolog. - "Rak żołądka jest piątą najczęstszą przyczyną zgonów z przyczyn nowotworowych na świecie, a mimo to wiedza na temat wpływu diety na rozwój tego nowotworu wciąż jest dość ograniczona".
Naukowcy sprawdzili również, czy zaobserwowana zależność może mieć związek z infekcją bakterią Helicobacter pylori (H. pylori), która jest znanym czynnikiem ryzyka raka żołądka. Chociaż w podgrupie 940 osób nieco ponad jedna trzecia miała tę infekcję, badacze nie stwierdzili, aby picie słodzonych napojów było powiązane z samym zakażeniem H. pylori.
Mimo solidnej metodologii, badacze podkreślają, że jest to badanie obserwacyjne, co oznacza, że wskazuje jedynie na pewne zależności, ale nie udowadnia bezpośrednio, że słodzone napoje *powodują* raka żołądka. Możliwe są inne, nieznane czynniki, które mogły przyczynić się do tej korelacji, a także pewne ograniczenia w danych dotyczących H. pylori czy historii rodzinnych zachorowań na raka żołądka.
Niemniej jednak, ogromna liczba uczestników oraz szczegółowe dane dotyczące diety i stylu życia, gromadzone przez dziesięciolecia, pozwoliły badaczom uwzględnić wiele innych potencjalnych czynników ryzyka. Konieczne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć mechanizmy stojące za tym potencjalnym związkiem i potwierdzić uzyskane wyniki.
Zobacz galerię: 6 skutecznych sposobów na utrzymanie diety
6
