- Dokładne przeżuwanie każdego kęsa to skuteczny sposób na lepsze wchłanianie witamin i minerałów z codziennych posiłków
- Jak podaje portal Mayo Clinic, szybkie jedzenie i połykanie dużych kawałków często powoduje bolesne wzdęcia po obiedzie
- Spokojne jedzenie bez pośpiechu zmniejsza ilość połykanego powietrza i pozwala uniknąć nieprzyjemnego uczucia ucisku w brzuchu
Dlaczego prawidłowe trawienie jedzenia zaczyna się w ustach?
Często jemy w biegu i połykamy duże kawałki posiłku bez większego zastanowienia. Warto jednak pamiętać, że proces trawienia startuje od razu, gdy tylko weźmiesz pierwszy gryz do ust. To właśnie tam jedzenie jest rozdrabniane przez zęby i mieszane ze śliną, co przygotowuje je do dalszej drogi w dół brzucha.
Jak możemy przeczytać w bazie medycznej StatPearls, w naszych ustach działa zarówno trawienie mechaniczne, jak i chemiczne. Ślina zawiera specjalne enzymy, które już na samym początku pomagają rozkładać węglowodany i tłuszcze z naszego obiadu. Kiedy dokładnie przeżuwamy każdy kęs, ułatwiamy naszemu ciału późniejsze wchłanianie witamin i minerałów w jelitach, bo mniejsze kawałki pokarmu po prostu dużo łatwiej się trawi.
Jak szybkie jedzenie i połykanie powietrza wpływa na wzdęcia?
Jeśli jesz zbyt szybko lub dużo rozmawiasz w trakcie posiłku, połykasz przy okazji sporo niepotrzebnego powietrza, co może powodować uczucie ucisku w brzuchu. Jak podaje portal Mayo Clinic, gazy gromadzą się także wtedy, gdy niedokładnie pogryzione jedzenie trafia do jelit w postaci zbyt dużych kawałków. Wtedy zawarte w pokarmie węglowodany (czyli na przykład resztki pieczywa czy makaronu) nie są do końca strawione i stają się pożywką dla naturalnie występujących tam bakterii. Te z kolei zaczynają je fermentować i produkować gazy, co ostatecznie objawia się jako bardzo nieprzyjemne wzdęcia. Dlatego tak dobrym pomysłem będzie po prostu spokojne jedzenie i powolne przeżuwanie każdego gryza.
Dokładne żucie pokarmu a odchudzanie. Jakie przynosi korzyści?
Powolne jedzenie to nie tylko wielka ulga dla twojego brzucha, ale też świetny sposób na ułatwienie kontroli wagi, co potwierdza badanie opublikowane w bazie PubMed Central, gdzie wymieniono następujące korzyści z dłuższego przeżuwania:
- szybsze poczucie sytości, co naturalnie chroni nas przed przejadaniem się i ułatwia trzymanie diety
- lepsze wydzielanie hormonów w jelitach, dzięki czemu o wiele rzadziej odczuwamy niespodziewane napady głodu
- powolne chudnięcie i zauważalne zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej, co przekłada się na lepsze codzienne samopoczucie
Zwykłe skupienie się na dokładnym gryzieniu jedzenia to bardzo prosty nawyk, który dosłownie nic nas nie kosztuje, a daje naprawdę wspaniałe efekty. Warto więc po prostu odłożyć telefon w trakcie posiłku i dać sobie czas na spokojne zjedzenie codziennego śniadania czy obiadu.
Zobacz galerię: Oto 4 błędy, których wątroba nie wybacza. Zagrażają życiu
4
