Fit grill. Jak zrobić dietetycznego grilla?

2020-04-30 10:51 Ada Mazurek

Nadciąga długi weekend. A wraz z nim - sezon na grillowanie, chociaż mocno ograniczony, nie tylko przez koronawirusa, ale i zapowiadaną pogodę. Jednak grilla zrobić można zawsze i uwaga - może być on zdrowy!

Zasady fit grillowania są proste:

  • unikaj tłustych mięs
  • nie grilluj potraw za długo - przypalą się i utracą wartości odżywcze
  • korzystaj z domowych marynat
  • używaj świeżych ziół
  • postaw na warzywa - czy to z grilla, czy w formie sałatki do mięsa.

Fit grill to nie tylko warzywa. Wybierz chude mięso - np. kurczaka lub indyka, a do tego warzywa i pełnoziarniste pieczywo. Nie piecz chleba, aż się zwęgli! Wtedy będzie może i chrupiący, ale też pełen szkodliwych, rakotwórczych substancji.

Polecamy: Najbardziej trujące potrawy z grilla. Lepiej ich unikaj

Przykład dania na fit grilla

Szaszłyki! Mały kawałek dobrze zamarynowanego mięsa w połączeniu z warzywami. Ryba z grilla - z dodatkiem ziół i soku z cytryny to rarytas. Faszerowana cukinia - a do wykonania farszu można użyć np. kaszy i suszonych pomidorków.

Czytaj też: Grillowanie warzyw - jak grillować warzywa, szaszłyki z warzyw

Fit grill - co jeszcze jest ważne?

Unikanie spalenizny i dymu. Dania kładź na ruszt tylko wtedy, kiedy grill będzie już rozpalony, a węgiel przykryje warstwa popiołu. 

Przy korzystaniu z grilla gazowego "duś" potrawy - czyli zamykaj pokrywę grilla.

Unikaj niezdrowych dodatków do posiłku - np. słodzonych napojów gazowanych, gotowych sosów czy marynat.

Niech mięso nie będzie jedyną potrawą - dodaj do niego ryż, kaszę i sałatkę ze świeżych warzyw.

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

Czytaj e-wydanie cenie 1,00 zł i zyskaj dostęp do numerów archiwalnych! W nr 6/2020 "Zdrowia" m.in.: jak działają jelita, 10 pytań o wazektomię, uzależnienia a płeć, dłonie pod ochroną, ćwiczenia na smukłe nogi. "Zdrowie" to 76 stron rzetelnej wiedzy!

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie  6/2020
KOMENTARZE