Kwiaty czarnego bzu: zbieranie, właściwości i zastosowanie

6 komentarze
Autor: opracowanie ap

Kwiaty czarnego bzu osiągają wielkość talerzyków deserowych. Wyjątkowo pięknie pachną, mają też wiele substancji odżywczych. Sprawdź, kiedy i jak zbierać kwiaty bzu czarnego, jakie mają wartości odżywcze i jak je przechowywać i przetwarzać, by nie straciły cennych składników.

Kwiaty bzu czarnego mają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych, które warto wykorzystać. Przygotowuje się z nich wina, nalewki, ocet i oleje, a baldachy smażone w cieście to prawdziwy przysmak.

Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?

Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej rano, zaraz po tym, jak odparuje rosa.

Kwiaty czarnego bzu, tak samo jak jego owoce, należy przerabiać zaraz po zerwaniu z krzaka. Do suszenia ich nie myjemy.

Baldachy powinny być w pełni rozwinięte, bez mszyc i zanieczyszczeń. Ścina się je nożycami ogrodowymi lub ostrym nożem. Pamiętaj, by nie ścinać wszystkich baldachów z jednego krzaka, bo zakłócisz naturalny wzrost i rozwój rośliny.


Ważne

Ważne

Przechowywanie kwiatów bzu czarnego
Po ścięciu całych kwiatostanów zwiąż je w bukiety i susz powieszone pod sufitem szybko, ale ostrożnie, w ciepłym, przewiewnym miejscu. Możesz je również do suszenia rozłożyć na bawełnianych chustach lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 st C przy otwartych drzwiczkach. Kwiaty bzu czarnego można również mrozić.

Właściwości lecznicze kwiatów bzu czarnego

Kwiaty bzu czarnego:

  • działają wykrztuśnie
  • rozrzedzają katar
  • działają napotnie
  • mają działanie antywirusowe
  • chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych
  • wzmacniają odporność
  • działają moczopędnie
  • wzmacniają naczynia włosowate
  • stabilizują krwiobieg
  • uśmierzają ból, w tym ból głowy
  • chłodzą
  • działają oczyszczająco
  • wychwytują wolne rodniki
  • przyspieszają przemianę materii
  • przeciwdziałają uderzeniom krwi do głowy
  • łagodzą stany zapalne skóry

Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego

  • olejki eteryczne
  • flawonoidy
  • flawonole
  • glikozydy flawonolowe (m.in. rutyna)
  • n-parafiny
  • substancje nieorganiczne (mineralne)
  • kwasy fenolokarbonowe (kwas kumarynowy, kwas kawowy, kwas ferulowy)
  • sambunigryna (glikozyd kwasu pruskiego)
  • śluzy i garbniki
  • sterole
  • triterpeny
  • cholina - obniża ciśnienie krwi i zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie; syntetyzowana jest składnikiem lekarstw na choroby wątroby i choroby nowotworowe

Prócz tego bez czarny jest bogaty w witaminy i minerały. Znajdziesz w nim: beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. poza tym czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk.

Źródło: Angela Martens "Czarny bez zdrowie z natury"; Ellen Heidböhmer "Czarny bez dla zdrowia i urody"

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 07.06.2017

Komentarze (1 - 6 z 6)
Danlot, 15.06.2017 12.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nasuszyłam kwiatów bzu czarnego. Wcześniej obcięłam króciutko, prawie same kwiaty. A teraz piję - ja to nazywam Napój Bogów. Przepis - kwiaty bzu +plasterek imbiru + plasterek cytryny, zalewam to wrzątkiem. Jak ostygnie dodaje miodu.
 
jool, 04.01.2017 07.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
kwiaty bzu sa jadalne spozywalem posilek z nich byly upieczone ewentualnie smazone szukaj w kuchni niemieckiej
 
Stanislaus Pyttel, 19.08.2016 20.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Napój z czarnego bzu ,1kg czarnych owoców, -1litr gorącej wody ,żeby wytrącic wszystkie minerały ,-zmiksować ,- gotować 15 -20 minut, odcedzić i wygnieść sok, -Do soku dodać 1trzecia cukru i gotować przez 5-10 minut , ostudzić do 60-70° ,-wlać lejkiem do czystych pet butelek pod samą nakrętkę , uwaga szklane butelki mogą piękną przy 70°.Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. ( do smaku można dodać cukier waniliowy ).Rocznie robię około 25-30 litrów tej mikstury , dziennie 50gr w cherbacie , wodzie , lub z mlekiem. Polecam nie choruję. !
 
Navona, 27.09.2015 19.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czarny bez jest doskonały na przeziębienie, działa napotnie i przeciwgorączkowo. Wzmacnia odporność i siły witalne naszego organizmu. W okresie jesienno-zimowym jest pozycja obowiązkową w naszym domu. Do herbaty lub rozcieńczony z wodą. Polecam soki bez cukru - nie syropy i nie koncentraty. Zwracajcie uwagę na etykiety!
 
mysza50, 27.06.2015 21.29
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Właśnie suszę. Całe poddasze zalatuje "kocim sikiem". O gustach się nie dyskutuje, ale jak to jest wyjątkowo piękny zapach .... . A o zaletach leczniczych się wypowiem za kilka miesięcy.
 
jeger, 17.02.2015 13.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Kwiaty czarnego bzu, suszone - to świetny dodatek do gatunkowo dobrej prawdziwej herbaty. Zrywać należy najlepiej w godzinach rannych po opadnięciu mgły i rosy, do suszenia oczyścić - z wszelkich zanieczyszczeń i z grubszych gałązek - kwiaty suszyć w nasłonecznionym bezwietrznym miejscu rozkładając je na czystym arkuszu grubszego papieru lub na płaskim (porcelanowym) naczyniu - często przemieszać. Wysuszone mieszać z herbatą w dowolnym stosunku. Utrzymywać jak herbatę w szczelnym pojemniku. Parzyć jak herbatę. Doskonały napój - ciepły może być z mlekiem lub zimny, z sokiem, cytryną ...
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Szałwia hiszpańska (nasiona chia) - właściwości i wartości odżywcze Szałwia hiszpańska (nasiona chia) - właściwości i wartości odżywcze

Szałwia hiszpańska to roślina dająca nasiona chia, które słyną ze swych wyjątkowych wartości...

więcej

11

Ostropest wspiera pracę wątroby. Właściwości lecznicze ostropestu plamistego Ostropest wspiera pracę wątroby. Właściwości lecznicze ostropestu plamistego

Ostropest plamisty to roślina, która chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem alkoholu i łagodzi...

więcej

10

JAGODY GOJI – działanie i właściwości odżywcze JAGODY GOJI – działanie i właściwości odżywcze

Jagody goji to owoce, których działanie i właściwości lecznicze są wykorzystywane w medycynie...

więcej

10

WROTYCZ na kleszcze i inne robaki. Właściwości i zastosowanie wrotyczu WROTYCZ na kleszcze i inne robaki. Właściwości i zastosowanie wrotyczu

Wrotycz pospolity to zioło, które dzięki swoim przeciwrobaczym właściwościom znalazło zastosowanie...

więcej

9

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

1. Są bardzo małe szansa na zmianę położenia z główkowego na miednicowe po 36. tygodniu ciąży. 2. Do oceny położenia płodu nie potrzebne jest badanie USG. Położenie rozpoznaje się w badaniu...

Odradzam wykonywanie na taki paznokieć manikiuru, ze względu na ryzyko dodatkowego uszkodzenia go oraz braku kontroli nad rozwojem zmiany (przykrycie jej lakierem).

Niestety, bez pomocy logopedy nie wyćwiczy Pani sama prawidłowej głoski r. Logopeda musi zdiagnozować rodzaj wady (głoska r może mieć różne formy), dobrać odpowiednie ćwiczenia, które będzie Pani...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.