GIS ostrzega przed jajami skażonymi Salmonellą. Jakiego produktu dotyczy ostrzeżenie?
Główny Inspektorat Sanitarny opublikował komunikat, w którym poinformował, że w jednej z partii jaj wykryto obecność bakterii Salmonella spp. Chodzi o:
- Nazwa produktu: Świeże jaja z chowu ściółkowego, 10 sztuk
- Numer partii / data minimalnej trwałości: 05.01.2026
- Producent: BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka – Janusz Matyjasik, ul. Dworkowa 22, 43-512 Bestwinka
- Zakład pakowania jaj: PL-24025908
Co wykazały badania sanitarne?
Jak wynika z informacji przekazanych przez GIS, nieprawidłowości ujawniono podczas urzędowych działań kontrolnych prowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną. W oficjalnym komunikacie wskazano, że „w wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto Salmonella spp. w 3 z 5 próbek treści oraz w 2 z 5 próbek na powierzchni jaj”. Oznacza to, że bakterie obecne były zarówno wewnątrz jaj, jak i na ich skorupkach.
Producent wycofał partię z rynku
Jak czytamy w komunikacie inspektoratu: „Podmiot podjął natychmiastowe działania zmierzające do wycofania kwestionowanej partii i zgodnie z jego wiedzą nie znajduje się już ona w obrocie”.
Dodatkowo przeprowadzono badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad, aby sprawdzić, czy bakteria Salmonella występuje również w innych partiach. Na wyniki tych analiz wciąż się oczekuje.
Czym jest Salmonella i jak się przed nią chronić?
Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą wywołać zakażenie układu pokarmowego u ludzi. Najczęściej dochodzi do niego poprzez spożycie skażonej żywności, w tym jaj, mięsa lub produktów mlecznych.
Objawy zakażenia Salmonellą obejmują najczęściej:
- biegunkę,
- nudności,
- wymioty,
- bóle brzucha
- gorączkę.
U osób z osłabionym układem odpornościowym lub u małych dzieci zakażenie może przebiegać ciężej. Najskuteczniejszą formą ochrony jest unikanie produktów objętych ostrzeżeniem oraz dokładna obróbka termiczna jaj i innych potencjalnie skażonych produktów.
Zalecenia dla konsumentów
GIS jednoznacznie apeluje, by nie spożywać jaj pochodzących z partii objętej ostrzeżeniem. Osoby, które zjadły wskazany produkt i zauważą u siebie objawy zatrucia pokarmowego, takie jak biegunka, wymioty, gorączka czy bóle brzucha, powinny niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.
Inspektorat przypomina również o zasadach bezpiecznego przygotowywania jaj – dokładna obróbka termiczna znacząco zmniejsza ryzyko zakażenia, jednak w przypadku produktu objętego ostrzeżeniem najlepszym rozwiązaniem jest całkowita rezygnacja z jego spożycia.
