grillowanie czy zdrowe

Grill wraca na dobre do polskiego krajobrazu, ale coraz częściej pojawiają się konkretne zalecenia dotyczące tego, co trafia na ruszt i w jaki sposób jest przygotowywane. Katarzyna Bosacka zwraca uwa…

Grill może być przyjemnością, ale sposób przygotowania jedzenia ma znaczenie dla organizmu. Przypalone mięso, tłuszcz skapujący na ogień i intensywny dym sprzyjają powstawaniu związków, których lepie…

Podczas grillowania powstają różne związki chemiczne, które działają toksycznie na organizm. Ostatnio wśród nich coraz częściej wymienia się zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE). AGE wywołują…