Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

73 komentarze
Autor: inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych, które go podnoszą.  W ten sposób uregulujesz poziom glukozy i unikniesz cukrzycy. Sprawdź listę produktów - z podziałem na warzywa, produkty zbożowe i owoce - które możesz jeść bez ograniczeń, które są dozwolone w mniejszych ilościach, a których diabetycy i osoby zagrożone cukrzycą powinni w ogóle unikać.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy m.in. od odpowiedniego poziomu glukozy (cukru) we krwi. Mierzony na czczo powinien być mniejszy niż 100 mg/dl (5,6 mmol/l), a dwie godziny po podaniu glukozy - mniejszy niż 140 mg/dl (7,8 mmol/l).

Poziom cukru we krwi zależy od tego, co jesz. Większość węglowodanów zawartych w pieczywie, makaronach, ziemniakach, słodyczach i owocach trawisz w przewodzie pokarmowym i zamieniają się one w glukozę. Jest ona wchłaniana do krwi, a następnie przenika do mięśni, wątroby i innych narządów, zasilając je w energię. Aby glukoza dostała się do komórek, potrzebna jest insulina – hormon wytwarzany przez trzustkę. Gdy jej brakuje, komórki nie otrzymują potrzebnej energii, a we krwi pozostaje nadmiar cukru. Stan ten określa się jako hiperglikemię. Zdarza się ona często u osób starszych, a także otyłych. Aby obniżyć poziom cukru, poleca się dietę wzbogaconą w „dobre”, czyli wolno wchłaniane węglowodany, a ograniczającą te „złe”, które wywołują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Warzywa skutecznie obniżają poziom cukru

Ważne miejsce w diecie powinny zajmować warzywa, najlepiej surowe (rozgotowane warzywa szybciej podnoszą poziom cukru we krwi). Zaleca się, by każdego dnia zjadać ich co najmniej pół kilograma. Dodawaj je do każdego posiłku i pij soki warzywne. Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego – najskuteczniejszego lekarstwa na wysoki cukier. Błonnik wydłuża trawienie cukrów, wówczas poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii.

Warzywa, które można jeść bez ograniczeń: cykoria, cukinia, ogórki świeże i kwaszone, rzodkiewka, kapusta pekińska i kwaszona, wszelkie odmiany sałaty, szczypiorek, szpinak, szparagi, świeże grzyby, boćwina, cebula, kabaczek, kalafior, papryka zielona, pomidory, seler naciowy, szczaw i brokuły. Można jeść je bez ograniczeń także pomiędzy posiłkami, ponieważ mają mniej niż 6 g cukrów w 100 g.

Warzywa, które można jeść 1-2 razy dziennie. Nieco więcej węglowodanów (do 10 g w 100 g) zawierają brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, papryka czerwona, rzepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, seler, korzeń pietruszki oraz por.

Warzywa niewskazane przy podwyższonym cukrze: warzywa strączkowe (bób, groch, fasola, groszek zielony), kukurydza, ziemniaki - jednak dotyczy to tylko świeżo gotowanych ziemniaków (zob. fragment o skrobi opornej poniżej).

Osoby z podwyższonym poziomem cukru powinny jeść produkty zbożowe

Produkty zbożowe to podstawa w diecie dla osób zagrożonych cukrzycą. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B6, które wpływają na przemiany węglowodanów, np. ułatwiają przetwarzanie glukozy w energię. Produkty zbożowe zawierają też skrobię oraz sporo błonnika, czyli tzw. cukry czołgające się najwolniej trawione i przyswajane przez organizm.

Węglowodany, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: pieczywo razowe i pełnoziarniste z otrębami, graham, brązowy ryż, grube kasze (pęczak, gryczana), płatki (owsiane, jęczmienne), otręby.

Węglowodany dozwolone, ale w ograniczonej ilości: pieczywo mieszane i białe, makarony, ryż i drobne kasze. Dostarczają one tzw. cukrów maszerujących, które są co prawda wolno trawione i wchłaniane, ale nie można ich jeść bez ograniczeń, w nadmiarze bowiem podnoszą poziom glukozy we krwi.

To ci się przyda

To ci się przyda

Przyprawy obniżające poziom cukru

Poziom cukru obniżają również niektóre przyprawy: goździk, kozieradka pospolita, cynamon. Takie właściwości ma też synigryna – substancja, w którą bogata jest rzeżucha.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 26.10.2015

Komentarze (1 - 10 z 73)
doti, 22.02.2017 11.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a jak się to wszystko ma do diety bezglutenowej ? ... co można jeść ?
 
cukierek, 20.02.2017 18.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na cukrzyce nie ma mądrych. Każdy organizm inaczej reaguje. Moje doświadczenie w walce z cukrzycą to: Jeść mało a często.Oszukiwać głód kęsami białego sera.Zjadać dwie grahamki dziennie- nie więcej, lub inne ciemne pieczywo.Ruszać się.Trzymać wagę do wzrostu.Zaprogramować sobie w mózgu,że innej drogi nie ma do walki z tą cichą śmiercią.Jak Was zdążą dowieść do szpitala i przeżyjecie zawal, to zrozumiecie z czym walczycie.
 
ear , 27.12.2016 02.36
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jak znalesc produkty zborzowe ktore nie sa sztucznie produkowane . chodzi tego troche po internecie naprzyklad jak z modifikowana biala kapustka
 
gusio, 09.12.2016 22.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oczywiście, ze temperatura ma wpływ na poziom glukozy, Glukoza jest transportowana do komórek w osoczu, które jest płynnym składnikiem krwi, a więc w oczywisty zawierającym spore ilości wody (około 90% wody w osoczu). Im mniejsza zawartość wody w osoczu np. poprzez odwodnienie, biegunkę , nadmierne pocenie itp. , to to tym większe stężenie glukozy.
 
Gosia Hrabina, 09.08.2016 14.16
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
DZIEWCZYNY!, Spróbujcie Diabetofort- świetnie obniża poziom cukru!
 
Ja, 06.07.2016 14.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jak nazywa się ten preparat o którym napisałaś?
 
domino, 03.05.2016 20.56
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
mam cukrzycę 2 od 3 lat po zawale serca i biorę Glukophage,ale postanowiłem się trochę odchudzić ,a przy okazji poznać swoją chorobę i...mam pytanie:po 2 tabletkach dziennie i gdy mam trochę ruchu mój cukier jest 160-190.Czy jest możliwe żeby przy dużym reżimie cukier spadł poniżej 150?
 
Saab, 01.05.2016 23.54
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
MartaN To bardzo interesujące,ja używam Ksylitol od lat, faktem jest duza biegunkowosc a do tego lek na cukrzyce 2 jest rowniez biegunkowaty bardzo.Razem mieszanka wybuchowa. Czy Twoj zestaw mozna kupic gdzies jako gotowy produkt. Sprobowałbym bardzo, zioła czynią cuda, to jest niedoceniane ale tak jest.
 
ja, 19.04.2016 16.14
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bzdura, że strączkowe nie są wskazane przy cukrzycy. Jeżeli chodzi o białko to świetnie zastępują produkty mięsne (które zawierają cholesterol) i mają doskonałe proporcje jeżeli chodzi o węglowodany i błonnik. Zero cukru. A herbata z suszonej owocni fasoli wręcz obniża cukier.
 
Marta, 14.03.2016 17.15
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od niedawna używam erytrytolu, to jedno z moich ulubionych odkryć! zaoszczędziłam dużo kalorii, jest doskonałym towarzyszem odchudzania. Cena to ok 48zł/kg, kupuję francuski z kukurydzy - Słodki Eryk. Jest bardziej bezpieczny od ksylitolu (brak efektu przeczyszczającego), nie zostawia posmaku jak stewia i można na nim piec i slodzić gorącą kawę  Ma bardzo niski indeks glikemiczny
 
następne »
strona 1 z 8
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

2276

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

2269

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

2049

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

1604

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Nie określa się minimalnej wagi ani maksymalnej dla nastolatek. Masę ciała, podobnie jak wzrost, BMI, ciśnienie odnosi się do siatek centylowych opracowanych przez naukowców na podstawie badań...

Bardzo skutecznym i przynoszącym szybkie efekty sposobem na ujędrnienie dla osób w każdym wieku, jest trening siłowy. Pierwsze rezultaty są widoczne od razu po prawidłowo wykonanym treningu. Co...

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Grupy wsparcia
data

Luty 22, 2017

Witam. Poszukuję pomocy oraz informacji jaka powinna być dieta przy zapaleniu wątroby typu C? Czy można pić sok z surowego buraka? Czytałem dużo na temat soku z buraka i zdania są podzielone. Proszę o porady. Pozdrawiam! :)

data

Luty 20, 2017

Osobiście mam dolegliwość pt. ZZSK, którą dobrze kontroluję przy pomocy programu, stworzonego przez grupę doktorów ze Słowacji. Wiem jak można cierpieć z tego powodu. Przechodziłem przez to tragicznie. Wiem jak potrafi zniszczyć życie ! Jeśli będzie ktoś zainteresowana materiałami, to...

data

Luty 17, 2017

mi bardzo pomogl , zamowilem jadlospisy na 28 dni od dietetyka klinicznego ze strony Studio życia, bardzo konkretne przepisy , moze komus tez sie przydadzą , polecam , ja juz od miesiac nie mam bolow mysle ze moje wrzody sie wygoily

data

Luty 16, 2017

To właściwe podejście. Przede wszystkim dieta ' śródziemnomorska' Też można wykorzystać do regulacji cukrzycy tą roślinę. Kiedyś nie osiągalna , obecnie już jest w Polsce http://essensanaturaleb.pl.tl/

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.