Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

67 komentarze
Autor: inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych, które go podnoszą.  W ten sposób uregulujesz poziom glukozy i unikniesz cukrzycy. Sprawdź listę produktów - z podziałem na warzywa, produkty zbożowe i owoce - które możesz jeść bez ograniczeń, które są dozwolone w mniejszych ilościach, a których diabetycy i osoby zagrożone cukrzycą powinni w ogóle unikać.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy m.in. od odpowiedniego poziomu glukozy (cukru) we krwi. Mierzony na czczo powinien być mniejszy niż 100 mg/dl (5,6 mmol/l), a dwie godziny po podaniu glukozy - mniejszy niż 140 mg/dl (7,8 mmol/l).

Poziom cukru we krwi zależy od tego, co jesz. Większość węglowodanów zawartych w pieczywie, makaronach, ziemniakach, słodyczach i owocach trawisz w przewodzie pokarmowym i zamieniają się one w glukozę. Jest ona wchłaniana do krwi, a następnie przenika do mięśni, wątroby i innych narządów, zasilając je w energię. Aby glukoza dostała się do komórek, potrzebna jest insulina – hormon wytwarzany przez trzustkę. Gdy jej brakuje, komórki nie otrzymują potrzebnej energii, a we krwi pozostaje nadmiar cukru. Stan ten określa się jako hiperglikemię. Zdarza się ona często u osób starszych, a także otyłych. Aby obniżyć poziom cukru, poleca się dietę wzbogaconą w „dobre”, czyli wolno wchłaniane węglowodany, a ograniczającą te „złe”, które wywołują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Nie przegap

Warzywa skutecznie obniżają poziom cukru

Ważne miejsce w diecie powinny zajmować warzywa, najlepiej surowe (rozgotowane warzywa szybciej podnoszą poziom cukru we krwi). Zaleca się, by każdego dnia zjadać ich co najmniej pół kilograma. Dodawaj je do każdego posiłku i pij soki warzywne. Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego – najskuteczniejszego lekarstwa na wysoki cukier. Błonnik wydłuża trawienie cukrów, wówczas poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii.

Warzywa, które można jeść bez ograniczeń: cykoria, cukinia, ogórki świeże i kwaszone, rzodkiewka, kapusta pekińska i kwaszona, wszelkie odmiany sałaty, szczypiorek, szpinak, szparagi, świeże grzyby, boćwina, cebula, kabaczek, kalafior, papryka zielona, pomidory, seler naciowy, szczaw i brokuły. Można jeść je bez ograniczeń także pomiędzy posiłkami, ponieważ mają mniej niż 6 g cukrów w 100 g.

Warzywa, które można jeść 1-2 razy dziennie. Nieco więcej węglowodanów (do 10 g w 100 g) zawierają brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, papryka czerwona, rzepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, seler, korzeń pietruszki oraz por.

Warzywa niewskazane przy podwyższonym cukrze: warzywa strączkowe (bób, groch, fasola, groszek zielony), kukurydza, ziemniaki - jednak dotyczy to tylko świeżo gotowanych ziemniaków (zob. fragment o skrobi opornej poniżej).

Osoby z podwyższonym poziomem cukru powinny jeść produkty zbożowe

Produkty zbożowe to podstawa w diecie dla osób zagrożonych cukrzycą. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B6, które wpływają na przemiany węglowodanów, np. ułatwiają przetwarzanie glukozy w energię. Produkty zbożowe zawierają też skrobię oraz sporo błonnika, czyli tzw. cukry czołgające się najwolniej trawione i przyswajane przez organizm.

Węglowodany, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: pieczywo razowe i pełnoziarniste z otrębami, graham, brązowy ryż, grube kasze (pęczak, gryczana), płatki (owsiane, jęczmienne), otręby.

Węglowodany dozwolone, ale w ograniczonej ilości: pieczywo mieszane i białe, makarony, ryż i drobne kasze. Dostarczają one tzw. cukrów maszerujących, które są co prawda wolno trawione i wchłaniane, ale nie można ich jeść bez ograniczeń, w nadmiarze bowiem podnoszą poziom glukozy we krwi.

To ci się przyda

To ci się przyda

Przyprawy obniżające poziom cukru

Poziom cukru obniżają również niektóre przyprawy: goździk, kozieradka pospolita, cynamon. Takie właściwości ma też synigryna – substancja, w którą bogata jest rzeżucha.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 26.10.2015

Komentarze (1 - 10 z 67)
domino, 03.05.2016 20.56
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
mam cukrzycę 2 od 3 lat po zawale serca i biorę Glukophage,ale postanowiłem się trochę odchudzić ,a przy okazji poznać swoją chorobę i...mam pytanie:po 2 tabletkach dziennie i gdy mam trochę ruchu mój cukier jest 160-190.Czy jest możliwe żeby przy dużym reżimie cukier spadł poniżej 150?
 
Saab, 01.05.2016 23.54
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
MartaN To bardzo interesujące,ja używam Ksylitol od lat, faktem jest duza biegunkowosc a do tego lek na cukrzyce 2 jest rowniez biegunkowaty bardzo.Razem mieszanka wybuchowa. Czy Twoj zestaw mozna kupic gdzies jako gotowy produkt. Sprobowałbym bardzo, zioła czynią cuda, to jest niedoceniane ale tak jest.
 
ja, 19.04.2016 16.14
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bzdura, że strączkowe nie są wskazane przy cukrzycy. Jeżeli chodzi o białko to świetnie zastępują produkty mięsne (które zawierają cholesterol) i mają doskonałe proporcje jeżeli chodzi o węglowodany i błonnik. Zero cukru. A herbata z suszonej owocni fasoli wręcz obniża cukier.
 
Marta, 14.03.2016 17.15
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od niedawna używam erytrytolu, to jedno z moich ulubionych odkryć! zaoszczędziłam dużo kalorii, jest doskonałym towarzyszem odchudzania. Cena to ok 48zł/kg, kupuję francuski z kukurydzy - Słodki Eryk. Jest bardziej bezpieczny od ksylitolu (brak efektu przeczyszczającego), nie zostawia posmaku jak stewia i można na nim piec i slodzić gorącą kawę  Ma bardzo niski indeks glikemiczny
 
amf, 12.03.2016 20.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Matra, czy to jest gotowa mikstura czy należy ją samemu przygotować. Jeśli trzeba zrobić samemu to czy wszystkie te zioła są w sklepach ziołowych i jak to zrobić, podaj przepis. Pozdrawiam.
 
MartaN, 07.03.2016 09.39
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Proszę zapoznać się z ziołowym produktem, który skutecznie i bezpiecznie obniża poziom cukru i trójglicerydów. Sprawdza się przy cukrzycy typu II oraz reguluje Hiperglikemie. SKŁAD 8 ziół: liść morwy białej, ostropest plamisty, strąki fasoli, kłącze perzu, korzeń mniszka lekarskiego, liść mięty pieprzowej, liść pokrzywy, owoc czarnego bzu. Produkt obniża poziom cukru i trójglicerydów we krwi, wpływa również korzystnie na utrzymanie odpowiedniego poziomu cholesterolu. Reguluje przemianę materii, oczyszcza i regeneruje wątrobę, wspomaga wytwarzanie żółci, pobudza wydzielanie soków trawiennych oraz powoduje szybsze usuwanie szkodliwych produktów złej przemiany materii. Działa regenerująco na wątrobę, wspomaga leczenie otyłości.
 
Dorota, 10.02.2016 00.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jagody reguluja poziom cukru ,cos tu jest nie tak
 
Chivezz, 04.02.2016 16.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Gurmar świetnie reguluje poziom glukozy, dlaczego nigdzie o tym nie piszą. Zbanowany przez przemysł farmaceutyczny?
 
miłosz, 28.11.2015 11.09
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jak zjesz za dużo cebuli,to Ci usiądzie na wątrobie. Na zrównoważenie poziomu cukru wolę Insulvitum
 
Testo, 07.11.2015 19.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To w końcu cebulę można jeść bez ograniczeń czy tylko 1-2 razy dziennie. I 1-2 razy dziennie to 1 cebulę czy całe kilo? Aha nie mogę przepisać KODU Z OBRAZKA BO MI GO ZASŁANIA JAKAŚ REKLAMA MEBLI!
 
następne »
strona 1 z 7
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

34061

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

31158

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

29294

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

28506

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Morwa biała jest rekomendowana głównie przy cukrzycy. Wyciąg z liści morwy białej zawiera substancję o nazwie dezoksymannojirymycyna, która hamuje aktywność enzymów, rozkładających węglowodany...

System ćwiczeń nazywany 6 Weidera nie jest sposobem na płaski brzuch. Zjawisko redukcji tkanki tłuszczowej z wybranej partii ciała, czyli "spot reduction" nie istnieje. Co więcej, 6 Weidera może...

Nie ma jednoznacznych dowodów na to, że dieta może powodować trądzik, są jednak pewne produkty, które zaostrzają objawy, należy do nich czekolada, kakao, słodycze, tłuszcze zwierzęce. Z drugiej...

Grupy wsparcia
data

Maj 22, 2016

moj maz mial wysoki cholesterol ,wysokie cisnienie krwi , wyleczylam go i sibie tez warzywa bez chleba na sniadanie ,pomidor rzodkiewka ,szczypiore ,czosnek ,cebula ,pare plasterkow wedliny malo kartofli moze raz w tygodniu a njawazniejsze zostwcie oleje ,kazdy olej nawet najlepszy...

data

Kwiecień 30, 2016

u mnie najlepiej sprawdza się jaglana na śniadanie , a także probiotyk ( lactoral) , ponieważ brałam długo antybiotyki i miałam duże problemy trawienne

data

Kwiecień 30, 2016

nie tylko laktoza , ale tez gluten dlatego warto stosować lactoral ponieważ nie zawiera tych substancji , przez co nie naraża na kolejne incydenty trawienne

data

Kwiecień 28, 2016

Ja z tego co pamiętam to nie powinno się jeść kapusty - nie wiem czemu ale moja znajoma ma właśnie niedoczynność tarczycy i lekarza jej tak powiedział, że nie powinna jeść.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.