Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

41 komentarze
Autor: inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych, które go podnoszą.  W ten sposób uregulujesz poziom glukozy i unikniesz cukrzycy. Sprawdź listę produktów - z podziałem na warzywa, produkty zbożowe i owoce - które możesz jeść bez ograniczeń, które są dozwolone w mniejszych ilościach, a których diabetycy i osoby zagrożone cukrzycą powinni w ogóle unikać.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy m.in. od odpowiedniego poziomu glukozy (cukru) we krwi. Mierzony na czczo powinien być mniejszy niż 100 mg/dl (5,6 mmol/l), a dwie godziny po podaniu glukozy - mniejszy niż 140 mg/dl (7,8 mmol/l). 

Poziom cukru we krwi zależy od tego, co jesz. Większość węglowodanów zawartych w pieczywie, makaronach, ziemniakach, słodyczach i owocach trawisz w przewodzie pokarmowym i zamieniają się one w glukozę. Jest ona wchłaniana do krwi, a następnie przenika do mięśni, wątroby i innych narządów, zasilając je w energię. Aby glukoza dostała się do komórek, potrzebna jest insulina – hormon wytwarzany przez trzustkę. Gdy jej brakuje, komórki nie otrzymują potrzebnej energii, a we krwi pozostaje nadmiar cukru. Stan ten określa się jako hiperglikemię. Zdarza się ona często u osób starszych, a także otyłych. Aby obniżyć poziom cukru, poleca się dietę wzbogaconą w „dobre”, czyli wolno wchłaniane węglowodany, a ograniczającą te „złe”, które wywołują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Nie przegap

Warzywa skutecznie obniżają poziom cukru

Ważne miejsce w diecie powinny zajmować warzywa, najlepiej surowe (rozgotowane warzywa szybciej podnoszą poziom cukru we krwi). Zaleca się, by każdego dnia zjadać ich co najmniej pół kilograma. Dodawaj je do każdego posiłku i pij soki warzywne. Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego – najskuteczniejszego lekarstwa na wysoki cukier. Błonnik wydłuża trawienie cukrów, wówczas poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii.

Warzywa, które można jeść bez ograniczeń: cykoria, cukinia, ogórki świeże i kwaszone, rzodkiewka, kapusta pekińska i kwaszona, wszelkie odmiany sałaty, szczypiorek, szpinak, szparagi, świeże grzyby, boćwina, cebula, kabaczek, kalafior, papryka zielona, pomidory, seler naciowy, szczaw i brokuły. Można jeść je bez ograniczeń także pomiędzy posiłkami, ponieważ mają mniej niż 6 g cukrów w 100 g.

Warzywa, które można jeść 1-2 razy dziennie. Nieco więcej węglowodanów (do 10 g w 100 g) zawierają brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, papryka czerwona, rzepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, seler, korzeń pietruszki oraz por.

Warzywa niewskazane przy podwyższonym cukrze: warzywa strączkowe (bób, groch, fasola, groszek zielony), kukurydza, ziemniaki - jednak dotyczy to tylko świeżo gotowanych ziemniaków (zob. fragment o skrobi opornej poniżej).

Osoby z podwyższonym poziomem cukru powinny jeść produkty zbożowe

Produkty zbożowe to podstawa w diecie dla osób zagrożonych cukrzycą. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B6, które wpływają na przemiany węglowodanów, np. ułatwiają przetwarzanie glukozy w energię. Produkty zbożowe zawierają też skrobię oraz sporo błonnika, czyli tzw. cukry czołgające się najwolniej trawione i przyswajane przez organizm.

Węglowodany, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: pieczywo razowe i pełnoziarniste z otrębami, graham, brązowy ryż, grube kasze (pęczak, gryczana), płatki (owsiane, jęczmienne), otręby.

Węglowodany dozwolone, ale w ograniczonej ilości: pieczywo mieszane i białe, makarony, ryż i drobne kasze. Dostarczają one tzw. cukrów maszerujących, które są co prawda wolno trawione i wchłaniane, ale nie można ich jeść bez ograniczeń, w nadmiarze bowiem podnoszą poziom glukozy we krwi.

To ci się przyda

To ci się przyda

Przyprawy obniżające poziom cukru

Poziom cukru obniżają również niektóre przyprawy: goździk, kozieradka pospolita, cynamon. Takie właściwości ma też synigryna – substancja, w którą bogata jest rzeżucha.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 41)
Alek, 18.12.2014 04.29
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ludzie kochani... cukrzyca to plaga, ale niestety jesteśmy sami sobie winni (cukrzyca II). Nie piszcie tutaj o ziołach... czy innych medykamentach, idźcie do lekarza pierwszego kontaktu, aby skierował was na krzywą cukrową (badanie z krwi). Powikłania cukrzycy są tak straszne iż nie warto ryzykować. Cukrzyca nie boli.... ale powoli zabija. Jeśli ktoś pisze, że po serniczku ma cukier 239 to jest na 100% chory, bez lekarza się nie obejdzie!!!!!!!
 
janusz, 14.12.2014 21.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
to jak mozna jesc cebule bez ograniczen czy nie ------poczytajcie dokladnie art ----warzywa skutecznie obizaja poziom cukru
 
afam, 07.12.2014 17.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie jak się okazało dopadła sarkoidoza, zniszczyła ,i nerki i trzustkę, cukier pow 400. Teraz insulina i czekanie na śmierć.
 
wrck55, 02.12.2014 18.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
brońcie sie przed cukrzycą jak tylko możecie ,mnie dorwała i mam przesr..... ratuje się drakońską dietą i farmaceutykami pod ścisła kontrolą lekarza ,stabilizacje poziomu cukru odwaliłem w szpitalu (masakra)ale teraz już funkcjonuje normalnie . Jem 5 razy dziennie małe ilości na małych talerzach (w ten sposób oszukuje oczy) zgubiłem juz 14 kg nadwagi zostało jeszcze 30 musze sie sam trzymac z pysk bo tu można oszukac tylko siebie starajcie sie nie dopuścić do insuliny bo w przeciwnym wypadku będziecie ją brac do kończ życia jak tylko stwierdzicie ,ze coś nie nie tak z cukrem od razu zasuwajcie do lekarza zdążycie jeszcze życ normalnie ,ja już nie
 
Bartek, 15.11.2014 18.06
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a co takiego jesz Jola że nie stwierdzono u cb cukrzycy ja sie pytam bo mam obawe że mam podwyzszony cukier ale nie wiem . A mam jeszcze jedno pytanko czy wstawanie nocne czasami bo coś sie widzi to tez przez to ze zawysoki cukier . Pytam bo jakos od roku cos takiego mam .
 
Kate, 20.10.2014 20.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja jestem na diecie od kilku dni, lekarz zalecil poniewaz mam od dlugiego czasu poziom cukru 110 poza tym mama ma ckurzyce i dziadek tez mial. Myslalalam ze 110 jest ok. a jednak nie, powiedzial ze jak nie zmienie diety bede miala cukrzyce. Wiec musze jesc 5 posilkow, zero cukru, slodyczy /ew dwa kawaleczki czarnej czekolady na tydzien/ nawet miodu:(((. Ale wzielam sie za siebie mam 50 lat najwyzszy czas , mojej rodzinie wyjdzie to na dobre.
 
Jacek, 09.09.2014 14.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Marysia możesz napisać, jak nazywają się te zioła które trzeb w spirytusie moczyć? Przyjemne z pożytecznym :) też mam za wysoki cukier i muszę działać szybciutko.
 
kobieta, 09.09.2014 13.50
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jeśli pytasz o masturbację, to tak jakbyś "wpadł z deszczu pod rynnę" ... :(
 
pan cebula, 09.04.2014 12.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
faktycznie niezbyt precyzyjny ten artykul yeast,ceblua jest najpierw wymieniona jako warzywo ktore mozna jesc bez ograniczen,a w nastepnym punkcie pojawia sie jako warzywko na ktore trzeba uwazac i mozna je spozywac 1-2 razy na dzien,a poza tym pominiete zostaly owoce,przez to zastanawiam sie teraz czy lepiej jesc pomarancze czy mandarynki ps jas napisal ze seks pomaga.To prawda? Czy masturbacja jest tak samo skuteczna?bo nie mam partnerki
 
Marysia, 30.03.2014 21.02
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przez zimę przytyłam i zle sie czułam , były dni ze byłam tak słaba ze kto by mnie palcem trącił zaraz bym upadła, słaniałam sie na nogach, wszystko co robiłam sprawiało mi straszne trudności , męczyłam się okropnie.Mam niedoczynność tarczycy i nadciśnienie .Lekarze twierdzą że to przez tarczycę i nadciśnienie, ze wodę będę piła i będę tyła.Ale nie to mnie denerwowało. Tylko to ze zaczęłam mierzyć swój cukier i ciśnienie i okazało się ża ja chyba mam cukrzycę , bo mój cukier średnio poziom był taki 170-180-190-i 230 kiedy zobaczyłam ze mam cukier nawet 232 i239 kiedy najadłam sie serniczka swojej roboty, albo chlebka ze smalcem, lub bułeczek z masłem, to moj cukier skakał do 239-Przeraziłam sie bo siostra ma cukrzycę i powiedziała ze ja mam cukrzycę. Pobiegłam do apteki zielarskiej i z paniką poprosiłam o zioła na zbicie cukru.Otrzymałam białą morwę i żurawinę i jeszcze jedne zioła które trzeba rozrobić na pól litrze spirytusu gorzkie jak piołun oj nie dobre nie dobre ! Były dośc drogie.Ale powiem wam że moj cukier spadł na 140 i mam nadzieję że tak będzie codziennie bo juz wystrzegam się słodyczy kawę i herbatę piję mniej słodzoną jem mniej pieczywa dużo pije tej herbatki z dodatkiem cytrynki jem tez pomidorki.Mam nadzieje ze nie bedę miała cukrzycy
 
następne »
strona 1 z 5
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

37805

Niedoczynność tarczycy: odpowiednia dieta w niedoczynności tarczycy Niedoczynność tarczycy: odpowiednia dieta w niedoczynności tarczycy

Niedoczynność tarczycy objawia się ospałością, nadwagą i problemami z koncentracją. Jeśli dokuczają...

więcej

22041

Dieta w niedoczynności tarczycy: przykładowy jadłospis Dieta w niedoczynności tarczycy: przykładowy jadłospis

Niedoczynność tarczycy powoduje dolegliwości metaboliczne i to dlatego w leczeniu tak ważna jest...

więcej

38721

Dieta dla stawów pomoże na stany zapalne i bóle stawów Dieta dla stawów pomoże na stany zapalne i bóle stawów

Bolą cię stawy? Kondycja stawów zależy od tego, co jemy. Żywność jest bowiem naturalnym źródłem...

więcej

26957

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Mimo zalecanej listy produktów spożywczych wskazanych w pana zaburzeniu, najważniejsze jest sprawdzenie, jak dany produkt na pana wpływa. Jeżeli nie ma w odżywkach składników drażniących, jak...

Najbezpieczniej jeśli poprosisz lekarza o dobór odpowiedniego środka. Substancje zmiękczające kał jakie stosujesz w postaci czopków są dobrym wyborem. Natomiast, stosownie parafiny doustnie może już...

Rozumiem, że delegacje mogą zaburzać regularność w spożywaniu posiłków, jednak warto jeszcze raz zaplanować swój dzień, tak aby znaleźć czas na spożywanie co najmniej 3 odżywczych posiłków i 2...

Grupy wsparcia
data

Grudzień 19, 2014

wszyscy polecali mi błonnik bo moim głownym problemem była bardzo powolna przemiana materii ale działał on intensywnie i co parę dni także nie czułam się z tym dobrze, za to Novoslim wpływa na pracę jelit regularie przez co czujesz się lepiej jak dla mnie to numer 1

data

Grudzień 18, 2014

no niezła sprawa.. nie wiedziałem o tym

data

Grudzień 17, 2014

''Boisz się, że święta Bożego Narodzenia i dieta odchudzająca będą trudne do pogodzenia? Masz rację! Tradycyjna wieczerza wigilijna, choć postna, jest potężną bombą kaloryczną. Zdarza się, że pochłaniamy nawet 5000-6000 kcal, a więc kilkakrotnie więcej niż wynosi dobowe zapotrzebowanie...

data

Grudzień 17, 2014

''Nadchodzi Boże Narodzenie, a ty jesteś w ciąży. Jak uniknąć przedświątecznej gorączki - sprzątania, gotowania, kupowania prezentów? Co zrobić, by święta w ciąży spędzić względnie spokojnie?'' Link do artykułu: Święta - 6 rad jak w ciąży przetrwać świąteczną gorączkę

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.