Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

37 komentarze
Autor: inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych, które go podnoszą.  W ten sposób uregulujesz poziom glukozy i unikniesz cukrzycy. Sprawdź listę produktów - z podziałem na warzywa, produkty zbożowe i owoce - które możesz jeść bez ograniczeń, które są dozwolone w mniejszych ilościach, a których diabetycy i osoby zagrożone cukrzycą powinni w ogóle unikać.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy m.in. od odpowiedniego poziomu glukozy (cukru) we krwi. Mierzony na czczo powinien być mniejszy niż 100 mg/dl (5,6 mmol/l), a dwie godziny po podaniu glukozy - mniejszy niż 140 mg/dl (7,8 mmol/l). 

Poziom cukru we krwi zależy od tego, co jesz. Większość węglowodanów zawartych w pieczywie, makaronach, ziemniakach, słodyczach i owocach trawisz w przewodzie pokarmowym i zamieniają się one w glukozę. Jest ona wchłaniana do krwi, a następnie przenika do mięśni, wątroby i innych narządów, zasilając je w energię. Aby glukoza dostała się do komórek, potrzebna jest insulina – hormon wytwarzany przez trzustkę. Gdy jej brakuje, komórki nie otrzymują potrzebnej energii, a we krwi pozostaje nadmiar cukru. Stan ten określa się jako hiperglikemię. Zdarza się ona często u osób starszych, a także otyłych. Aby obniżyć poziom cukru, poleca się dietę wzbogaconą w „dobre”, czyli wolno wchłaniane węglowodany, a ograniczającą te „złe”, które wywołują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Nie przegap

Warzywa skutecznie obniżają poziom cukru

Ważne miejsce w diecie powinny zajmować warzywa, najlepiej surowe (rozgotowane warzywa szybciej podnoszą poziom cukru we krwi). Zaleca się, by każdego dnia zjadać ich co najmniej pół kilograma. Dodawaj je do każdego posiłku i pij soki warzywne. Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego – najskuteczniejszego lekarstwa na wysoki cukier. Błonnik wydłuża trawienie cukrów, wówczas poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii.

Warzywa, które można jeść bez ograniczeń: cykoria, cukinia, ogórki świeże i kwaszone, rzodkiewka, kapusta pekińska i kwaszona, wszelkie odmiany sałaty, szczypiorek, szpinak, szparagi, świeże grzyby, boćwina, cebula, kabaczek, kalafior, papryka zielona, pomidory, seler naciowy, szczaw i brokuły. Można jeść je bez ograniczeń także pomiędzy posiłkami, ponieważ mają mniej niż 6 g cukrów w 100 g.

Warzywa, które można jeść 1-2 razy dziennie. Nieco więcej węglowodanów (do 10 g w 100 g) zawierają brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, papryka czerwona, rzepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, seler, korzeń pietruszki oraz por.

Warzywa niewskazane przy podwyższonym cukrze: warzywa strączkowe (bób, groch, fasola, groszek zielony), kukurydza, ziemniaki - jednak dotyczy to tylko świeżo gotowanych ziemniaków (zob. fragment o skrobi opornej poniżej).

Osoby z podwyższonym poziomem cukru powinny jeść produkty zbożowe

Produkty zbożowe to podstawa w diecie dla osób zagrożonych cukrzycą. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B6, które wpływają na przemiany węglowodanów, np. ułatwiają przetwarzanie glukozy w energię. Produkty zbożowe zawierają też skrobię oraz sporo błonnika, czyli tzw. cukry czołgające się najwolniej trawione i przyswajane przez organizm.

Węglowodany, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: pieczywo razowe i pełnoziarniste z otrębami, graham, brązowy ryż, grube kasze (pęczak, gryczana), płatki (owsiane, jęczmienne), otręby.

Węglowodany dozwolone, ale w ograniczonej ilości: pieczywo mieszane i białe, makarony, ryż i drobne kasze. Dostarczają one tzw. cukrów maszerujących, które są co prawda wolno trawione i wchłaniane, ale nie można ich jeść bez ograniczeń, w nadmiarze bowiem podnoszą poziom glukozy we krwi.

To ci się przyda

To ci się przyda

Przyprawy obniżające poziom cukru

Poziom cukru obniżają również niektóre przyprawy: goździk, kozieradka pospolita, cynamon. Takie właściwości ma też synigryna – substancja, w którą bogata jest rzeżucha.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 37)
Bartek, 15.11.2014 18.06
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a co takiego jesz Jola że nie stwierdzono u cb cukrzycy ja sie pytam bo mam obawe że mam podwyzszony cukier ale nie wiem . A mam jeszcze jedno pytanko czy wstawanie nocne czasami bo coś sie widzi to tez przez to ze zawysoki cukier . Pytam bo jakos od roku cos takiego mam .
 
Kate, 20.10.2014 20.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja jestem na diecie od kilku dni, lekarz zalecil poniewaz mam od dlugiego czasu poziom cukru 110 poza tym mama ma ckurzyce i dziadek tez mial. Myslalalam ze 110 jest ok. a jednak nie, powiedzial ze jak nie zmienie diety bede miala cukrzyce. Wiec musze jesc 5 posilkow, zero cukru, slodyczy /ew dwa kawaleczki czarnej czekolady na tydzien/ nawet miodu:(((. Ale wzielam sie za siebie mam 50 lat najwyzszy czas , mojej rodzinie wyjdzie to na dobre.
 
Jacek, 09.09.2014 14.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Marysia możesz napisać, jak nazywają się te zioła które trzeb w spirytusie moczyć? Przyjemne z pożytecznym :) też mam za wysoki cukier i muszę działać szybciutko.
 
kobieta, 09.09.2014 13.50
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jeśli pytasz o masturbację, to tak jakbyś "wpadł z deszczu pod rynnę" ... :(
 
pan cebula, 09.04.2014 12.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
faktycznie niezbyt precyzyjny ten artykul yeast,ceblua jest najpierw wymieniona jako warzywo ktore mozna jesc bez ograniczen,a w nastepnym punkcie pojawia sie jako warzywko na ktore trzeba uwazac i mozna je spozywac 1-2 razy na dzien,a poza tym pominiete zostaly owoce,przez to zastanawiam sie teraz czy lepiej jesc pomarancze czy mandarynki ps jas napisal ze seks pomaga.To prawda? Czy masturbacja jest tak samo skuteczna?bo nie mam partnerki
 
Marysia, 30.03.2014 21.02
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przez zimę przytyłam i zle sie czułam , były dni ze byłam tak słaba ze kto by mnie palcem trącił zaraz bym upadła, słaniałam sie na nogach, wszystko co robiłam sprawiało mi straszne trudności , męczyłam się okropnie.Mam niedoczynność tarczycy i nadciśnienie .Lekarze twierdzą że to przez tarczycę i nadciśnienie, ze wodę będę piła i będę tyła.Ale nie to mnie denerwowało. Tylko to ze zaczęłam mierzyć swój cukier i ciśnienie i okazało się ża ja chyba mam cukrzycę , bo mój cukier średnio poziom był taki 170-180-190-i 230 kiedy zobaczyłam ze mam cukier nawet 232 i239 kiedy najadłam sie serniczka swojej roboty, albo chlebka ze smalcem, lub bułeczek z masłem, to moj cukier skakał do 239-Przeraziłam sie bo siostra ma cukrzycę i powiedziała ze ja mam cukrzycę. Pobiegłam do apteki zielarskiej i z paniką poprosiłam o zioła na zbicie cukru.Otrzymałam białą morwę i żurawinę i jeszcze jedne zioła które trzeba rozrobić na pól litrze spirytusu gorzkie jak piołun oj nie dobre nie dobre ! Były dośc drogie.Ale powiem wam że moj cukier spadł na 140 i mam nadzieję że tak będzie codziennie bo juz wystrzegam się słodyczy kawę i herbatę piję mniej słodzoną jem mniej pieczywa dużo pije tej herbatki z dodatkiem cytrynki jem tez pomidorki.Mam nadzieje ze nie bedę miała cukrzycy
 
filozof71, 24.09.2013 08.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Powyższy artykuł zawiera nieprecyzyjne informacje. Żadne warzywa nie obniżają cukru. One po prostu mało go zawierają. Obniżyć cukier może bezpośrednio tylko insulina.
 
jas, 01.09.2013 08.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
dużo seksu i pomaga
 
jola , 03.07.2013 18.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
stwierdzono u mnie cukrzyce 240...od trzech tygodni zmiana jedzenia i lekki sport WSZYSTKIE WYNIKI negatywne, zero cukro a lekarz mówi że już będę całe życie cukrzykiem
 
zula, 28.05.2013 11.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ja od niedawna jestem diabetykiem, żartuję, że taka moja uroda. Przestrzegam diety, ale wyniki mam zawsze jednakowe tzn. wyższe szczególnie na czczo do 120mg, a po posiłkach 145-160mg. Jestem aktywna nie lubię siedzieć , maszeruję w ,,towarzystwie kijków'' codziennie ok.5km. nigdy się nie pocę żartuję,że ja jak pies nie mam gruczołów potnych. dodam,że schudłam 10kg. , ale ta sytuacja mnie wkurza. Czy mam się martwić?
 
następne »
strona 1 z 4
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom

Bez cholesterolu organizm nie może normalnie funkcjonować, ale gdy jest go za dużo, staje się...

więcej

20010

Dieta w niedoczynności tarczycy: przykładowy jadłospis Dieta w niedoczynności tarczycy: przykładowy jadłospis

Niedoczynność tarczycy powoduje dolegliwości metaboliczne i to dlatego w leczeniu tak ważna jest...

więcej

34651

Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY] Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY]

O zatrucie pokarmowe objawiające się biegunką i wymiotami grozi bardzo łatwo, gdy nie przestrzegamy...

więcej

23398

DIETA NA PRZYTYCIE czyli jak przybrać na wadze? DIETA NA PRZYTYCIE czyli jak przybrać na wadze?

Dieta na przytycie to nie żart. Większość pań stosuje dietę odchudzającą przez całe życie. Ale są...

więcej

19081

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Witaj Olu!Dieta przy dnie moczanowej powinna być z ograniczeniem mięsa, tłuszczu i wyeliminowaniem podrobów: wątróbki, nerek oraz móżdżku, jako pokarmów szczególnie bogatych w puryny. Z diety należy...

Grupy wsparcia
data

Listopad 26, 2014

Jak chce się oczyścić to przez 1 dzień nie jem nic :-) piję wyłącznie wodę niegazowaną z dodatkiem cytryny oraz łyżeczką błonnika. Dzięki temu moje jelita znacznie lepiej "działają" poza tym doradzam stosowanie błonnika w codziennej diecie oczywiście z głową bo jego nadmiar również...

data

Listopad 26, 2014

a tam, odchudzanie wcale nie musi być drogie ani czasochłonne. Ważne są konsekwencja i systematyczność. Jem tylko trzy posiłki dziennie: śniadanie z dzieciakami, obiad i kolację (a czasem nie) i nie objadam się słodyczami, ani innymi zapychaczami. Zawsze o tej samej porze. A do tego mam...

data

Listopad 25, 2014

Njpierw policz ile jest tego twojego "dużo". Są w sieci kalkulatory kalorii z podziałem na węgle białka i tłuszcze - wpisujesz co jadłaś, wagę i samo się liczy. Potem ustal sobie jakie jest twoje zapotrzebowanie dzienne na kalorie, jakie najniższe i jakie optymalne, następnie jeśli...

data

Listopad 26, 2014

Jajka to oczywiście bardzo dobre źródło białka :-) zarówno białko jak i żółtko ( ono zawiera akurat więcej białka) ale np na śniadanie do chlebka razowego albo na 2 śniadanie. Ale nie wyobrażam sobie żeby jeść wyłącznie jajka. Uważam że każda dieta oparta wyłącznie na spożywaniu np jajek...

reklama
Aktywna społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.