Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

74 komentarze
Autor: inż. Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych, które go podnoszą.  W ten sposób uregulujesz poziom glukozy i unikniesz cukrzycy. Sprawdź listę produktów - z podziałem na warzywa, produkty zbożowe i owoce - które możesz jeść bez ograniczeń, które są dozwolone w mniejszych ilościach, a których diabetycy i osoby zagrożone cukrzycą powinni w ogóle unikać.

Prawidłowe funkcjonowanie organizmu zależy m.in. od odpowiedniego poziomu glukozy (cukru) we krwi. Mierzony na czczo powinien być mniejszy niż 100 mg/dl (5,6 mmol/l), a dwie godziny po podaniu glukozy - mniejszy niż 140 mg/dl (7,8 mmol/l).

Poziom cukru we krwi zależy od tego, co jesz. Większość węglowodanów zawartych w pieczywie, makaronach, ziemniakach, słodyczach i owocach trawisz w przewodzie pokarmowym i zamieniają się one w glukozę. Jest ona wchłaniana do krwi, a następnie przenika do mięśni, wątroby i innych narządów, zasilając je w energię. Aby glukoza dostała się do komórek, potrzebna jest insulina – hormon wytwarzany przez trzustkę. Gdy jej brakuje, komórki nie otrzymują potrzebnej energii, a we krwi pozostaje nadmiar cukru. Stan ten określa się jako hiperglikemię. Zdarza się ona często u osób starszych, a także otyłych. Aby obniżyć poziom cukru, poleca się dietę wzbogaconą w „dobre”, czyli wolno wchłaniane węglowodany, a ograniczającą te „złe”, które wywołują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Warzywa skutecznie obniżają poziom cukru

Ważne miejsce w diecie powinny zajmować warzywa, najlepiej surowe (rozgotowane warzywa szybciej podnoszą poziom cukru we krwi). Zaleca się, by każdego dnia zjadać ich co najmniej pół kilograma. Dodawaj je do każdego posiłku i pij soki warzywne. Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego – najskuteczniejszego lekarstwa na wysoki cukier. Błonnik wydłuża trawienie cukrów, wówczas poziom glukozy we krwi podnosi się powoli, a to zapobiega hiperglikemii.

Warzywa, które można jeść bez ograniczeń: cykoria, cukinia, ogórki świeże i kwaszone, rzodkiewka, kapusta pekińska i kwaszona, wszelkie odmiany sałaty, szczypiorek, szpinak, szparagi, świeże grzyby, boćwina, cebula, kabaczek, kalafior, papryka zielona, pomidory, seler naciowy, szczaw i brokuły. Można jeść je bez ograniczeń także pomiędzy posiłkami, ponieważ mają mniej niż 6 g cukrów w 100 g.

Warzywa, które można jeść 1-2 razy dziennie. Nieco więcej węglowodanów (do 10 g w 100 g) zawierają brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, papryka czerwona, rzepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, seler, korzeń pietruszki oraz por.

Warzywa niewskazane przy podwyższonym cukrze: warzywa strączkowe (bób, groch, fasola, groszek zielony), kukurydza, ziemniaki - jednak dotyczy to tylko świeżo gotowanych ziemniaków (zob. fragment o skrobi opornej poniżej).

Osoby z podwyższonym poziomem cukru powinny jeść produkty zbożowe

Produkty zbożowe to podstawa w diecie dla osób zagrożonych cukrzycą. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B2 i B6, które wpływają na przemiany węglowodanów, np. ułatwiają przetwarzanie glukozy w energię. Produkty zbożowe zawierają też skrobię oraz sporo błonnika, czyli tzw. cukry czołgające się najwolniej trawione i przyswajane przez organizm.

Węglowodany, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: pieczywo razowe i pełnoziarniste z otrębami, graham, brązowy ryż, grube kasze (pęczak, gryczana), płatki (owsiane, jęczmienne), otręby.

Węglowodany dozwolone, ale w ograniczonej ilości: pieczywo mieszane i białe, makarony, ryż i drobne kasze. Dostarczają one tzw. cukrów maszerujących, które są co prawda wolno trawione i wchłaniane, ale nie można ich jeść bez ograniczeń, w nadmiarze bowiem podnoszą poziom glukozy we krwi.

To ci się przyda

To ci się przyda

Przyprawy obniżające poziom cukru

Poziom cukru obniżają również niektóre przyprawy: goździk, kozieradka pospolita, cynamon. Takie właściwości ma też synigryna – substancja, w którą bogata jest rzeżucha.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

DIETA CUKRZYCOWA zgodna z zasadami zdrowego żywienia

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę  niemożności

ODCHUDZANIE cukrzyka: przerwać pętlę niemożności

Zdjęcia: Jupiterimages

Aktualizacja: 26.10.2015

Komentarze (1 - 10 z 74)
Alek, 16.03.2017 00.05
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cukierku,potwierdzam twoje spostrzeżenia .Dodatkowo głód oszukuję rzodkiewkami i golę napar z suszonych liści pokrzywy z miętą. Chlebunio piekę sam z mąki żytniej 2000 na zakwasie + nasiona różne. Minimum 40 min szybkiego marszu dziennie. Na pigułach jestem już 17 lat. Cukrzycę mam dobrze wyrównaną,czego i Wam życzę.
 
doti, 22.02.2017 11.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a jak się to wszystko ma do diety bezglutenowej ? ... co można jeść ?
 
cukierek, 20.02.2017 18.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Na cukrzyce nie ma mądrych. Każdy organizm inaczej reaguje. Moje doświadczenie w walce z cukrzycą to: Jeść mało a często.Oszukiwać głód kęsami białego sera.Zjadać dwie grahamki dziennie- nie więcej, lub inne ciemne pieczywo.Ruszać się.Trzymać wagę do wzrostu.Zaprogramować sobie w mózgu,że innej drogi nie ma do walki z tą cichą śmiercią.Jak Was zdążą dowieść do szpitala i przeżyjecie zawal, to zrozumiecie z czym walczycie.
 
ear , 27.12.2016 02.36
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
jak znalesc produkty zborzowe ktore nie sa sztucznie produkowane . chodzi tego troche po internecie naprzyklad jak z modifikowana biala kapustka
 
gusio, 09.12.2016 22.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oczywiście, ze temperatura ma wpływ na poziom glukozy, Glukoza jest transportowana do komórek w osoczu, które jest płynnym składnikiem krwi, a więc w oczywisty zawierającym spore ilości wody (około 90% wody w osoczu). Im mniejsza zawartość wody w osoczu np. poprzez odwodnienie, biegunkę , nadmierne pocenie itp. , to to tym większe stężenie glukozy.
 
Gosia Hrabina, 09.08.2016 14.16
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
DZIEWCZYNY!, Spróbujcie Diabetofort- świetnie obniża poziom cukru!
 
Ja, 06.07.2016 14.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jak nazywa się ten preparat o którym napisałaś?
 
domino, 03.05.2016 20.56
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
mam cukrzycę 2 od 3 lat po zawale serca i biorę Glukophage,ale postanowiłem się trochę odchudzić ,a przy okazji poznać swoją chorobę i...mam pytanie:po 2 tabletkach dziennie i gdy mam trochę ruchu mój cukier jest 160-190.Czy jest możliwe żeby przy dużym reżimie cukier spadł poniżej 150?
 
Saab, 01.05.2016 23.54
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
MartaN To bardzo interesujące,ja używam Ksylitol od lat, faktem jest duza biegunkowosc a do tego lek na cukrzyce 2 jest rowniez biegunkowaty bardzo.Razem mieszanka wybuchowa. Czy Twoj zestaw mozna kupic gdzies jako gotowy produkt. Sprobowałbym bardzo, zioła czynią cuda, to jest niedoceniane ale tak jest.
 
ja, 19.04.2016 16.14
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bzdura, że strączkowe nie są wskazane przy cukrzycy. Jeżeli chodzi o białko to świetnie zastępują produkty mięsne (które zawierają cholesterol) i mają doskonałe proporcje jeżeli chodzi o węglowodany i błonnik. Zero cukru. A herbata z suszonej owocni fasoli wręcz obniża cukier.
 
następne »
strona 1 z 8
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

5

DIETA BEZGLUTENOWA: zasady oraz produkty zakazane i dozwolone DIETA BEZGLUTENOWA: zasady oraz produkty zakazane i dozwolone

Dieta bezglutenowa nie jest łatwa w stosowaniu. Trzeba wykreślić z jadłospisu nie tylko oczywiste...

więcej

4

Dieta na reumatyzm (reumatoidalne zapalenie stawów): jadłospis Dieta na reumatyzm (reumatoidalne zapalenie stawów): jadłospis

Jeśli masz objawy reumatoidalnego zapalenia stawów - narzekasz na bóle stawów, sztywnienie i...

więcej

3

DIETA na zdrowe SERCE - tygodniowy jadłospis DIETA na zdrowe SERCE - tygodniowy jadłospis

Choroby serca są w dużej mierze skutkiem niewłaściwej diety, obfitującej w czerwone mięso, cukier i...

więcej

3

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Dobry wieczór, to, że rak żywi się białkiem to mit. Wręcz przeciwnie pacjenci onkologiczni najczęściej mają zwiększone zapotrzebowanie na białko - czasami nawet dwukrotnie. Białko najlepiej jest...

Spalenie 1 kg tkanki tłuszczowej to wydatek energetyczny około 7 000 kcal. Aby spalanie było bezpieczne i przyniosło właściwy skutek, należy zmniejszyć ilość spożywanych kalorii o 10-15% lub dodać...

Hemoroidy, czyli guzki krwawnicze, to nie tylko kwestia diety, ale szeroko pojętego stylu życia. Jeśli dużo siedzisz, stoisz w jednej pozycji i do tego dźwigasz albo też pchasz jakieś ciężary, wtedy...

Grupy wsparcia
data

Marzec 14, 2017

Czy robienie badań po nocnej zmianie może dać nieprawidłowy wynik ?

data

Marzec 13, 2017

Udział w kampanii Optima Cardio Potas+ okazał się doskonałym motywatorem do tego, aby przejść na zdrową dietę. Pierwszym krokiem w tym kierunku było odstawienie masła i wprowadzenie do codziennej diety wielofunkcyjnej margaryny Optima Cardio Potas+. Bardzo szybko przekonałam się, że jest...

data

Luty 26, 2017

FAktycznie Słowacy mają dobrą stronę o chorobie Bechterewa. Zamieszczam dwa linki do tłumaczeń ...

data

Luty 26, 2017

Też próbowałam z probiotykiem, ale niestety nie pomogło :( koleżanka mi tak zaradziła, bo u niej to zawsze dziala. Najwidoczniej mój organizm jest mniej usłuchany. Ale udało się dzięki dicopegowi 10g, piłam kilka razy dziennie roztwory przez kilka dni i w końcu minęły zaparcia ;)

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.