Cudowny imbir - właściwości lecznicze i odchudzające imbiru

213 komentarze
Autor: Dominika Bagińska

Imbir jest jedną z tych roślin, bez których wiele narodów nie wyobraża sobie życia. Właściwości lecznicze imbiru są powszechnie wykorzystywane w Azji. Dla każdego Azjaty imbir to podstawowy dodatek do potraw i bardzo skuteczne lekarstwo na przeziębienie (herbata z imbirem), mdłości (napar z imbiru) czy bóle miesiączkowe (plastry korzenia imbiru).

Imbir to przyprawa, która do niedawna kojarzyła nam się z piwem i ciasteczkami z amerykańskich filmów. W polskiej kuchni, w sproszkowanej postaci, dodawała smaku jedynie flakom, pasztetowi z zająca i piernikowi.
Od kiedy świeży korzeń imbiru jest coraz tańszy i łatwo go kupić nawet na bazarze, wszyscy możemy korzystać z jego cudownych właściwości.

Właściwości lecznicze imbiru - dlaczego imbir jest zdrowy?

Intensywny aromat imbiru, ze świeżą, trochę słodką, a trochę drzewną nutą to zasługa zingiberolu - składnika olejku eterycznego. Natomiast substancje żywicowe m.in. gingerol i zinferon, odpowiadają za palący, lekko gorzki smak. Wszystkie te substancje mają lecznicze właściwości. Dzięki nim imbir m.in.:

  • Ułatwia trawienie. Olejek zawarty w kłączu pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego, działa żółciopędnie i rozkurczowo, leczy wzdęcia.
  • Łagodzi mdłości (jest składnikiem leków przeciw chorobie lokomocyjnej), przeciwdziała wymiotom po narkozie i chemioterapii. Wzmaga apetyt.
  • Zmniejsza agregację (zlepianie) płytek krwi, chroni więc przed tworzeniem się zakrzepów. Jest niezbędnym dodatkiem do menu osób z podwyższonym cholesterolem.
  • Łagodzi bóle miesiączkowe. Warto też dodawać go do jedzenia, gdy tylko zauważymy pierwsze oznaki PMS.
  • Leczy przeziębienia i przynosi ulgę chorym stawom, bo jest bogaty w substancje przeciwzapalne. Wchodzi w skład niektórych maści i plastrów rozgrzewających. Podczas masażu kilka kropli olejku imbirowego przynosi ulgę obolałym mięśniom.
  • Leczy migreny - regularnie stosowany zmniejsza częstość i ilość ataków, łagodzi też towarzyszące im mdłości.
  • Działa przeciwobrzękowo, bo zawarty w nim olejek eteryczny ma działanie moczopędne.
  • Dba o jamę ustną. Ma działanie odkażające i odświeżające, pozostawia miły zapach w ustach. Leczy infekcje, pobudza wydzielanie śluzu. Warto płukać nim bolące gardło (do szklanki bardzo ciepłej wody wsypać 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru).
  • Zwiększa koncentrację i wydajność umysłową, bo poprawia ukrwienie mózgu. Odrobina sproszkowanego imbiru dodana do kawy, niweluje jej szkodliwe właściwości.
  • Polepsza krążenie krwi, wspaniale rozgrzewa cały organizm. W medycynie chińskiej uchodzi za “gorący", powodujący ogień w ciele. Pobudza też organy płciowe. Tam, gdzie rośnie, czyli w tropikalnej Azji, używa się go jako afrodyzjak.

Jak zrobić imbir kandyzowany? - właściwości, zastosowanie >>

Ważne

Ważne

W tropikalnej Azji imbir uprawia się od ponad 3000 lat, chociaż jego pochodzenie jest nieznane. Imbiru używano na Bliskim Wschodzie i w południowej Europie na długo przed Rzymianami. Portugalczycy przywieźli go do Afryki, Hiszpanie do Indii Zachodnich. To jedna z najstarszych roślin uprawnych.

Komu nie wolno jeść imbiru?

Imbir to bardzo ostra przyprawa, mająca drażniące działanie. Nie można się nią bezkarnie zajadać. Unikaj imbiru, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz, chorujesz na przewlekłą chorobę przewodu pokarmowego, np. wrzody żołądka lub dwunastnicy, cierpisz na refluks żołądkowy.

Imbir w kuchni

Popularny w Polsce suszony mielony imbir różni się smakiem od świeżego i nie można go używać wymiennie. Surowy imbir dodaje świeżości i pikantności owocom morza, polepsza smak mdłych potraw i tłustych mięs, np. kaczki czy wieprzowiny. Mielony najlepiej nadaje się do potraw słodkich, np. herbatników, ciast, sałatek owocowych. Pasuje też doskonale do pieczonych jabłek.

Imbir surowy zawsze trzeba obrać, a najlepiej zeskrobać nożem skórkę tylko z kawałka, którego będziemy używać. W żadnej potrawie nie powinno się go łączyć z ziołami, bo te kłócą się z jego aromatem. Świetnie za to komponuje się z przyprawami korzennymi: zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami, gałką muszkatołową i pieprzem.

Uwaga: świeży najlepiej trzymać w lodówce, owinięty papierowymi ręcznikami i w plastikowych torebkach przetrwa kilka tygodni. Imbiru w proszku nie kupujemy na zapas, bo zwietrzeje. Małe opakowanie trzymamy w ciemnym i suchym miejscu. Imbir marynowany po otwarciu schowajmy w lodówce. Kandyzowany - w słoiczku, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Imbir dla urody

Olejek imbirowy stosuje się w preparatach wyszczuplająco-modelujących, bo pobudza krążenie i przyspiesza spalanie tłuszczu, walczy z cellulitem. Pełen świeżości i egzotyki zapach imbirowy jest bazą wielu perfum. Imbirowa nuta często współgra z innymi przyprawami (pieprzem, kardamonem) i dodaje "mocy" męskim kosmetykom.

Rodzaje imbiru

W Polsce można kupić korzeń imbiru w całości i sproszkowany. W sklepach z orientalną żywnością dostępny jest imbir kandyzowany i marynowany - różowy i biały - który maczany w sosie sojowym jest dodatkiem np. do sushi. Warto poszukać aromatycznych cukierków i ciasteczek imbirowych. Na półkach sklepów z alkoholem znajdziemy wódkę i piwo imbirowe. Tego ostatniego nie mylmy jednak z “ginger ale”, popularnym napojem gazowanym stworzonym w Irlandii, u nas częściej występującym pod nazwą “canada dry". Na straganach w Chinach i Hongkongu oferowany jest imbir konserwowany - miękkie korzenia zatopione w zalewie z cukru.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Iconotec

Aktualizacja: 29.01.2016

Komentarze (1 - 10 z 213)
Emil, 29.01.2016 15.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dlaczego świeży imbir należy obierać ?
 
lechu, 27.01.2016 13.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Reflux kojarzony bywa błędnie z nadkwasotą. Mike ma rację - odpowiednio zakwaszony żołądek, poprawia pracę zwieracza i nie dochodzi do zarzucania treści na przełyk. Sztuczne obniżanie kwasowości różnymi manti itp. powoduje efekt odwrotny, z tym, że mniej odczuwalny dla pacjenta, bo treść, mimo, że zarzucana w większych ilościach, nie podrażnia przełyku.
 
koko, 25.01.2016 15.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
nie chcę Ci ę martwic ale taka miksturę piję od 5 lat na stawy . Jak bolały tak bolą ! mam zwyrodnienia. Ponoć miało pomoc/ sugestia lekarza/ ...hmm/ a wierzyłam święcie ,ze pomoże/ Miksturę piję dalej z przyzwyczajenia,ale ostatnio wyczytałam w poradniku zdrowotny sw Hildegardy,ze nadużywanie imbiru otępia starczo umysł zdrowego czlowieka- no i co tu robić?
 
iKA, 14.01.2016 15.29
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
TEJ informacji właśnie szukałam- czy to są sprawdzone wiadomości? ja na stawy na czczo : łużeczka startego imbiru+ łyżeczka kurkumy i tyleż cynamonu+ 2 łyczeczki miodu- rozprowadzić w małą ilością ciepłej wody- piję od 7 dni- zobaczymy. czy taki starty imbir można przechowywać? albo całą miksturę? wiem,że to stara wiadomość,ale może ktoś odpowie... :) albo na maila? imateja@INTERIA.PL
 
Miks, 06.01.2016 09.28
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Reflux jest związany z nadkwasota, a nie z niedoborem kwasu żołądkowego. Poczytaj troche.
 
piodro, 05.01.2016 23.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a ja czytałem tutaj że imbir można też stosować na gorączkę: http://dziecisawazne.pl/wszystko-co-musimy-wiedziec-o-imbirze/
 
Natka, 28.12.2015 09.47
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zauważyłam pewną sprzeczność w publikowanych prze "pz" artykułach. Tutaj autor pisze o unikaniu imbiru w ciąży, natomiast w innym dotyczącym ziół w ciąży, imbir jest wychwalany i polecany. Pierwszy raz spotykam się z opinią, że imbiru należy unikać będąc w ciąży.
 
Angel, 21.11.2015 22.21
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Po imbirze, refluks jest bardziej uciązliwy
 
Mike, 10.11.2015 13.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bo refluks to jest od tego ze zoladek jest za malo zakwaszony i dlatego miesnie sie rozluxniaja. Jak imbir poprawia wydzielanie sokow zoladkowych to automatycznie zwieksza sie kwasowosc w zoladku i refluks znika...
 
Adam, 20.10.2015 07.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
piwo na ciepło z miodem,do tego imbir świeży w kostkę.Mały łyczek piwa i kosteczka lub dwie imbiru do przeżuwania.Super rozgrzewa i dodaje sił witalnych.
 
następne »
strona 1 z 22
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Prawidłowe PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI w lodówce Prawidłowe PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI w lodówce

Od tego, jak przechowujesz żywność, jak ją poukładasz w lodówce i zamrażarce, zależy twoje zdrowie...

więcej

11442

Jaką wartość odżywczą ma JAJKO? Jaką wartość odżywczą ma JAJKO?

Jajko było uważane za zdrowe i pożywne, dopóki w latach 70. nie wypowiedziano wojny cholesterolowi,...

więcej

17630

Zakwaszenie organizmu: objawy. Jak dbać o równowagę kwasowo-zasadową? Zakwaszenie organizmu: objawy. Jak dbać o równowagę kwasowo-zasadową?

Na czym polega zakwaszenie organizmu? Produkty żywnościowe, oprócz kaloryczności i wartości...

więcej

15615

Cała prawda o PRZECHOWYWANIU ŻYWNOŚCI Cała prawda o PRZECHOWYWANIU ŻYWNOŚCI

Odkąd istnieją lodówki, odpadł nam duży kłopot z przechowywaniem żywności. Ale nawet w lodówce czy...

więcej

13594

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Ogórek konserwowy w przypadku zapalenia śluzówki żołądka, nieswoistych stanów zapalnych jelit, choroby Leśniowskiego-Crohna, wrzodów, choroby wątroby czy trzustki jest przeciwwskazany - może też...

Zabrzmi okrutnie, jak napiszę, że najlepiej nie słodzić w ogóle. Zatem jeżeli już musimy, to może być stewia w listkach, miód naturalny (tylko do zimnych potraw/płynów), cukier kokosowy, ewentualnie...

Forum
data

Luty 07, 2016

W ośrodku brokowo.pl prowadzą diety działające pozytywnie na układ pokarmowy, z detoxykacją - oczyszczanie wątroby, w leśnej głuszy , czystym powietrzem oraz super atmosferą podreperujesz sobie zdrowie. Poza tym , zapraszamy na kajaki, grzyby, wycieczki , dyskusje, spacery, porady.

data

Luty 05, 2016

Zacznij pic wode i spozywaj wiecej blonnika...pij wode od samego rana jak wstaniesz 1 szklanka i postaraj sie wypic z 6 szklanek dziennie a zobaczysz ze pomoze.

data

Luty 04, 2016

działanie askorbinazy ulega zahamowaniu w kwaśnym środowisku, a takim z pewnością jest zalewa octowa ogórków konserwowych

data

Styczeń 31, 2016

Jeśli są konkretne niedobory witaminowe to niestety nie da się bez wspomagania tabletkami. Ważna jest profilaktyka zwracanie na to uwagi co się je żeby niedopuścić do szprycowania się lekami

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.