ORZECHY WŁOSKIE: dużo kalorii, ale samo zdrowie. Właściwości odżywcze orzechów włoskich

7 komentarze
Autor: Justyna Nowicka

Jakie wartości odżywcze mają orzechy włoskie? Co prawda pięć orzechów włoskich ma tyle samo kalorii co pączek, ale warto je wybrać - zamiast pustych kalorii mamy pełnowartościowe białko i dużą porcję najszlachetniejszego tłuszczu. Jeśli nie jesz mięsa i ryb, powinnaś po nie sięgać, aby uzupełnić białko i kwasy omega-3. Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?

Czy wiesz, że orzechy włoskie mogą z powodzeniem zastąpić ryby w diecie? Jedne i drugie zawierają bowiem wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i działają przeciwzakrzepowo. Już 3 orzechy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3. Jest w nich też L-arginina, substancja, która wpływa na rozszerzanie naczyń wieńcowych. Dlatego warto je chrupać profilaktycznie i w chorobach serca. Zawarty w orzechach kwas elagowy podnosi odporność, a także wiąże i unieszkodliwia substancje rakotwórcze.

To, co chrupiemy, jest nasieniem, tzw. jądrem, ukrytym pod beżową zdrewniałą pestką, czyli łupiną. W 51,5 proc. orzech składa się z tłuszczu, ma też wysokowartościowe białko (10 proc.), dlatego chętnie jadają je wegetarianie. Wszystkie orzechy są wysokokaloryczne, a orzechy włoskie są rekordzistami: 100 g to 645 kcal.

Nie przegap

Orzechy włoskie dla uczniów i kobiet w ciąży

Bogactwem składników mineralnych orzechy włoskie biją na głowę laskowe. Ze względu na dużą ilość fosforu, który doskonale wpływa na pracę mózgu, orzechy polecane są dla uczących się. Są także dobrym źródłem żelaza, wapnia, potasu, magnezu i cynku. Witamina E, w którą obfitują, korzystnie wpływa na skórę, zaś B6 bierze udział w powstawaniu przeciwciał i czerwonych krwinek. Orzechy polecane są również kobietom w ciąży, zawierają bowiem kwas foliowy niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Podobne zalety ma olej wytłoczony z orzechów włoskich, doskonały do stosowania na zimno, np. do sałatek.

Orzechy włoskie: przechowywanie

Ze względu na dużą zawartość tłuszczu orzechy szybko jełczeją. Lepiej nie kupuj więc orzechów łuskanych; niewłaściwie przechowywane łatwo pleśnieją lub przeciwnie - wysychają, a niekiedy wśród połówek orzechów trafiają się kawałki łupinek. Często są siarkowane, wtedy dłużej można je przechowywać. Nie daj się skusić na mielone - mogą być produkowane ze spleśniałych, łatwo rozwijają się w nich szkodniki zbożowe. Najlepiej mleć je tuż przed użyciem, trzeba jednak mieć specjalną tarkę-młynek. Zwykły młynek, np. do kawy, za bardzo je rozdrabnia, stają się maziste. Kupuj orzechy w łupinach, które są dla nich naturalnym opakowaniem. Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, np. w puszce albo słoju.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Photos.com

Aktualizacja: 25.03.2014

Komentarze (1 - 7 z 7)
Majeeeenia65, 17.10.2014 15.18
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bardzo dziękuję za te informacje, dzięki nim artykuł będzie jeszcze ciekawszy:-)
 
Pan_Witkac, 19.09.2014 15.02
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nasiono, a nasienie to wielka roznica.
 
Semi, 02.06.2014 15.10
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zgadzam się z @bzdurą, a o doszkolenie proszę @etf. Nie jest ważna kaloryczność, ale jeśli już, to indeks glikemiczny. Porównanie z pączkiem - żenujące.
 
etf, 16.04.2014 11.06
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Za to twoj komentarz bardzo "treściwy" i "wiele wnoszący" Kalorie wynikaja ze skladu -zawsze to co ma duzo tluszczu dostarcza duzo energii czy chodzi o lampe oliwna czy o trawienie
 
bzdura, 08.03.2014 11.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od dawna wiadomo że 2 zasada termodynamiki nie odnosi się do człowieka, dlatego pisanie o kaloryczności to głupota i dziecinada. Tym bardziej porównanie kaloryczności orzechów i pączka, nóż w kieszeni się otwiera - proszę się doedukować i już nie wciskać kitu "liczącym kalorie". Z góry dziękuję.
 
Artur, 30.01.2014 08.20
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Najlepszymi orzechami pod względem odżywczym są orzechy włoskie. Trzeba się starać, aby kupować orzechy nie prażone, bo wtedy zachowują więcej wartości. Szczegółowe porównanie - wartości odżywcze - http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,orzechy-rodzaje-i-porownanie-wartosci-odzywczych.html
 
kama, 12.01.2014 14.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Orzechy wloskie sa najsmaczniejsze a przede wszystkim najlepiej przyswajalne po NAMOCZENIU. Moczy sie je 3-4 godziny. Podczas moczenia w orzechu zaczynaja uwalniac sie enzymy, ktore pomagaja trawic wartosci odzywcze.
 
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
JABŁKA chronią przed zawałem i zaparciami, wzmacniają zęby, ułatwiają odchudzanie JABŁKA chronią przed zawałem i zaparciami, wzmacniają zęby, ułatwiają odchudzanie

Anglicy mawiają: zjedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie ci wcale potrzebny. Nasi...

więcej

16457

Jak zrobić ocet jabłkowy - przepis na ocet jabłkowy domowej roboty Jak zrobić ocet jabłkowy - przepis na ocet jabłkowy domowej roboty

Przepis na domowy ocet jabłkowy jest prosty, jednak jego przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości....

więcej

12869

SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Kochają go gwiazdy...

więcej

28836

PESTKI Z DYNI na robaki: domowy sposób na odrobaczanie dzieci i dorosłych PESTKI Z DYNI na robaki: domowy sposób na odrobaczanie dzieci i dorosłych

Świeże pestki z dyni zjedzone na czczo to sprawdzony domowy sposób na odrobaczanie...

więcej

12269

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Kasiu, szkoda że nie napisałaś jakie dokładnie masz dolegliwości związane z nerkami. W tej sprawie nie będę mogła Ci pomóc. Co do odchudzania, bardzo ważne jest znać dokładny plan na dnia na kolejny...

Grupy wsparcia
data

Październik 20, 2014

mnie trochę łatwiej się odchudzać, bo tabletki które biorę "eliminują" moje grzeszki :P tzn zmniejszają ilość wchłanianych kalorii :P chudnę wolniej, ale bezpieczniej. Odchudzanie jest na tyle ważne, że trzeba do tego podejść z głową.

data

Październik 20, 2014

witajcie Kobietki, bardzo się ciesze że odpowiedziałyście na mój wpis, nie mal w całości zgadzam się z Margheritą , po wielu latach odchudzania właśnie podjęłam podobne postanowienia ,aby uściślić od 5.10 ( gdy waga pokazała 124 kg) postanowiłam jeść 5 małych posiłków dziennie,coś...

data

Październik 19, 2014

Siostra próbowała już chyba wszystkich diet i proteinowa okazała się ciut lepsza, ale nadal niewystarczająca.

data

Październik 19, 2014

Kawa na pewno przyspiesza trawienie, ale jak dodamy do niej cukru i śmietanki to wiadomo ;)

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.