Zbiórka Żywności Podziel się Posiłkiem:3-4.10.2014

Sprawdź, gdzie zbieramy »

Właściwości lecznicze KAPUSTY: na anemię, obrzęki, niską odporność, słabe włosy

12 komentarze
Autor: Iwona Krupa

Kapusta leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. A w dodatku ma mało kalorii. Według legendy główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy.

Krewni kapusty to brokuły, kalafior, kalarepka oraz  brukselka. Sama ma opinię ciężkostrawnej, niezbyt zdrowej i pospolitej jarzyny w złym guście. Niezasłużenie. Na ten wizerunek wpływają tradycyjne dodatki, te golonki, boczki i kiełbasy. Przez nie kapuściane dania są kaloryczne i ciężkostrawne.

Nie przegap

Kapusta - wartości odżywcze

Nawet osoby z nadwyrężoną wątrobą mogą jeść kapustę. Jest niskokaloryczna - 100 g ma zaledwie 40 kcal. Witaminy C tyle w niej, co w cytrynie (30-36 mg w 100 g, a głąb ma jeszcze więcej). Komplet niezbędnych dla zdrowia witamin z grupy B, sporo witaminy A, trochę witamin E, K i rutyny. Podczas gotowania można poczuć obecność siarki, która poprawia wygląd włosów, skóry i paznokci. W kapuście są też minimalne ilości niezbędnego dla zdrowia arsenu. Ale jej największe skarby to wapń, magnez, potas. Żelaza oraz  kwasu foliowego najwięcej jest w zewnętrznych, zielonych liściach. Nie wyrzucajmy ich. Można je siekać i dodawać do zup lub surówek.

Sok z kapusty do picia i okładania

Szczególne właściwości lecznicze ma sok z kapusty. Picie go wzmacnia odporność, pomaga na anemię i obrzęki spowodowane nadmiernym zatrzymywaniem płynów w organizmie. Po trzech tygodniach codziennej szklanki soku te ostatnie znikają bez śladu. Kapuściany sok to także uznawane nawet przez medycynę lekarstwo na wrzody żołądka. W ludowej praktyce stosuje się okłady z soku lub liści na bóle reumatyczne i neuralgiczne oraz przy leczeniu ranek i wrzodów.  Coraz głośniej mówi się o właściwościach przeciwnowotworowych kapusty - obecne w niej związki chemiczne (indole) pomagają w profilaktyce raka o podłożu hormonalnym: jajników, piersi, prostaty i jąder.

Ważne

Ważne

Specyficzny zapach gotowanej kapusty wywołują zawarte w niej związki siarki. Można go zneutralizować, dodając do wody skórkę chleba lub orzech włoski. W przypadku gołąbków jest to szczególnie wskazane, gdyż musimy je gotować pod przykryciem, a to wzmaga nieprzyjemny zapach.

Kompres na stawy

Ból stawów dotkniętych artretyzmem zmniejszymy okładem z liści kapusty. Bierzemy 2-3 największe liście wierzchnie, lekko rozbijamy tłuczkiem, by zmiękły, ale nie były dziurawe. Owijamy je wokół rur z ciepłą wodą lub kładziemy na kilka minut na kaloryferze.  Ciepłymi okładamy chory staw, owijamy bandażem lub ręcznikiem, by kompres nie tracił ciepła, i zostawiamy na kwadrans. Kompresy można powtarzać w ciągu dnia wielokrotnie. Pomogą także na zwichnięcia.

Kiszona kapusta - właściwości

W XVII wieku ładunki kiszonej kapusty chroniły załogi statków przed chorobami. Ludzie nie wiedzieli wówczas, co to są witaminy, antybiotyki, dobroczynne enzymy czy bakterie, ale intuicyjnie jedli je w postaci kiszonki. Zapobiegała szkorbutowi oraz odmrożeniom, wzmacniała system odpornościowy, a okłady z soku pomagały na bóle reumatyczne i owrzodzenia. To wspaniałe źródło wapnia i potasu, a nade wszystko naturalny antybiotyk regulujący pracę układu trawiennego. Dzięki bakteriom, które podczas fermentacji wytwarzają dodatkowy kwas askorbinowy, ma więcej witaminy C niż surowa. Inny produkt tego procesu - kwas mlekowy - wspaniale oczyszcza przewód pokarmowy z bakterii gnilnych, za to stwarza idealne warunki do rozmnażania dobroczynnych bakterii jelitowych. Ostatnio pokazała się na rynku czerwona kiszona kapusta. Ma nieco delikatniejszy smak i jest zdrowsza od białej, bo ma dużo antyutleniaczy jak selen i witamina E.

Biała i czerwona kapusta - właściwości

Kto nie lubi młodej kapusty? Czekamy na nią przez całą zimę, bo smakiem i wyglądem nie ma sobie równych. Od sierpnia zmienia się jej struktura. Im późniejsza odmiana, tym bardziej zwarte główki, trzeba je gotować znacznie dłużej i wymagają więcej dodatków smakowych. Najsmaczniejsza jest biała odmiany Amager. Zwarta, ale ma kruche liście, krótki głąb i dużo cukrów. Nadaje się do kwaszenia i na surówki. Jest wrażliwa na mrozy, dlatego trzeba ją przechowywać w chłodniach lub w kopcach w temperaturze powyżej zera. Bardziej odporna jest kapusta włoska. Wytrzymuje do -15 st. C.

Kapusta czerwona ma wszystkie zalety lecznicze białej kapusty, ale lżejszą konstrukcję, więc idealnie nadaje się do faszerowania. Jej aromat jest przyjemniejszy, dlatego bywa chętniej dodawana do zup i rosołów. Niedoceniana na naszych stołach jest kapusta czerwona. Swój kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom. Jest wyjątkowo bogata w tiaminę, czyli witaminę B1. Ma jej aż 77 mcg w 100 g, podczas gdy biała o ponad 20 mcg mniej.

Czerwona kapusta stanowi wyśmienity dodatek do pieczystego z ciemnego drobiu i zrazów zawijanych z wołowiny.  Pamiętajmy o kapuście pekińskiej (nazywanej - białą olbrzymią, selerową), z Chin. Nie ma przykrego zapachu, nie zawiera cholesterolu, za to sporo błonnika. Idealna na surówki, do dań chińskich, a także faszerowana jak gołąbki.

Kapusta dla matek karmiących piersią

Dzieci co prawda nie rodzą się w kapuście, ale ma ona pewien związek z noworodkami: chroni matkę przed zapaleniem piersi. Jakieś dwa, trzy dni po porodzie piersi stają się ciężkie, twarde jak kamienie. Jeśli dziecko słabo ssie, nie  poradzi sobie z taką twardą piersią i nie ściągnie dokładnie pokarmu.

Kobiecie grozi wtedy zapalenie piersi. Pomaga na to kapusta. Jej liście trzeba trzymać w lodówce, żeby były zimne (niektórzy nawet na chwilę wkładają je do zamrażalnika), potem je trochę połamać i zrobić z nich okład. Po półgodzinie wziąć gorącą kąpiel. Wtedy piersi zmiękną, nawet poleci z nich mleko. Dziecko będzie w stanie ssać, niebezpieczeństwo minie.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Iconotec

Aktualizacja: 01.08.2014

Komentarze (1 - 10 z 12)
zielona czarownica, 14.08.2014 09.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Sok ze świeżej kapusty można zrobić bez użycia sokowirówki, wystarczy blender. Zblendowane z wodą liście należy przecedzić - płyn wypić a pozostałość z sitka ukisić , będzie zmiksowana kapusta kiszona. W mojej rodzinie moc zmiażdżonych liści czyni cuda - nawet mąż niedowiarek domaga się okładu na bolące miejsce gdy medycyna nie jest w stanie już pomóc.
 
Arlata, 27.12.2013 21.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam, zrobiła mi się cysta Bakera pod kolanem, ból był ogromny, przykładałam na okrągło przez 3 dni kapustę, na 8 godzin jeden okład, ból zmalał w dużym stopniu. Polecam te okłady bardzo, szacunek dla kapusty.
 
Joanna, 15.04.2013 19.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A ja właśnie testuję liście kapusty na opuchniętej stopie po usunięciu paznokcia (cała stopa spuchła), wierzę, że to pomoże ....
 
edyta, 17.02.2013 16.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
złamałam nogę w 3 miejscach, po zdjęciu gipsu nadal występował obrzęk i nie mogłam ruszać stopą więc zbite tłuczkiem do kotletów dwa liście kapusty owijałam wokół kostki ,mocowałam bandażem i tak 3 kolejne całe noce z okładem,już po 1 nocy mogłam ruszać stopą a po 3 obrzęk całkowicie znikł:))żadne tabletki tak nie pomogły, polecam wszystkim
 
Józek, 05.01.2013 22.50
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie liście z kapusty wybawiły od bólu stawu barkowego.Miałem rechabilitację prądy,laser-trochę pomogło,ale po miesiącu to samo.Zacząłem smarować maścią ze smalcu gęsi[tylko howu bez paszy] zagotowany z korzeniem żywokostu ,a na to nakładałem lekko pognieciony ,aby nie przeciąć na wylot,liść kapusty na niego folie i na noc.Po dwóch tygodniach mogłem się spokojnie wyspać i jak narazie spokój.
 
mała mi, 29.03.2012 18.35
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Sok z kapusty robi się w sokowirówce - kapusta jest wbrew pozorom warzywem bogatym w sok - z połowy średniej główki można uzyskać do trzech szklane soku ( w zależności od pory roku)
 
kurashaker, 22.05.2010 16.10
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
a czy sok z MŁODEJ kapusty ma takie same właściwości? w tym ciemnozielonym soku co prawda nie czuć siarki ale smak jest chyba jeszcze gorszy....
 
ewa, 28.04.2010 12.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
po okładach z kapusty zginął mi guz na piersi,który miałam przez 18 lat. Przykładałam ją przez ok 2,5 tygodnia.Dzień i noc.Nie ma nawet śladu.Od tamtej pory minął już ponad rok.
 
mistermister, 15.03.2010 21.28
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Najprzyjemniej chyba w sokowirówce .. ręcznie faktycznie ciężki temat ją wycisnąć .. ;) Właśnie piję taki soczek, ale muszę przyznać, że gorzki i cierpki .. błee . .;) smaczniej poskubać liście kapusty ;) Pozdrawiam owocowo-warzywnych eXperymentatorów ;0
 
jess, 01.01.2010 17.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
zastanawiam się jak zrobić ten sok z kapusty bo jakoś średnio mi się wydaje że nadaje się do wyciskania jak cytrusy? trzeba ją zalać wodą czy jak?
 
następne »
strona 1 z 2
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Przykładowy jadłospis o niskim indeksie glikemicznym (IG). Jakie produkty mają niski IG? [TABELA] Przykładowy jadłospis o niskim indeksie glikemicznym (IG). Jakie produkty mają niski IG? [TABELA]

Szukasz menu o niskim indeksie glikemicznym (IG)? Przygotowaliśmy całodzienny jadłospis o niskim...

więcej

15191

Ryby - które gatunki ryb warto spożywać Ryby - które gatunki ryb warto spożywać

Ryby są nie tylko smaczne - choć nie wszyscy je lubią, ale i zdrowe. To prawda znana i powtarzana...

więcej

15622

ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca

Arbuz w 92 procentach składa się z wody i zawiera niewielką ilość witamin i składników mineralnych....

więcej

13730

LECZNICZA NALEWKA z jeżyn. Przepisy na jeżynówkę LECZNICZA NALEWKA z jeżyn. Przepisy na jeżynówkę

Nalewka z jeżyn ma wiele właściwości leczniczych. Szczególnie cenią ją osoby, które cierpią na...

więcej

10748

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Witaj Olu!Dieta przy dnie moczanowej powinna być z ograniczeniem mięsa, tłuszczu i wyeliminowaniem podrobów: wątróbki, nerek oraz móżdżku, jako pokarmów szczególnie bogatych w puryny. Z diety należy...

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Grupy wsparcia
data

Wrzesień 30, 2014

Czy slim coffee można w mleku rozpuszczać .

data

Wrzesień 29, 2014

Może nie schudłam 20 kg w ciągu dwóch miesięcy ale w udało mi się zrzucić 14 kg w przeciągu trzech miesięcy a to wszystko dzięki cudownemu połączeniu diety i amerykańskich tabletek Foreverslim.Nie była to żądna katorżnicza praca.Niewielkie zmiany w jadłospisie a za to wielka zmiana na...

data

Wrzesień 28, 2014

3 miesiące i 12 kg mniej... bez diet, bez wyrzeczeń i forsujących ćwiczeń. Samo się. Po odstawieniu pigułek antykoncepcyjnych. W wieku 38 lat.

data

Wrzesień 29, 2014

Ja właśnie ze względu na sporą nadwagę zaczęłam brać Foreverslim .Diety na mnie nie działały a jak już ubyło mi parę kilo ,to niestety w krótkim czasie waga wracała do normy zazwyczaj pojawiał się efekt jo-jo czyli parę dodatkowych kilogramów .Foreverslim na mnie zaczął działać od razu na...

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.