Postaw na dobry tłuszcz, zawierający NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE

14 komentarze
Autor: Katarzyna Szroeder-Dowjat

Słyszymy ciągle, że tłuszczu trzeba unikać. To nieścisłe. Potrzebujemy go jak wszystkich innych składników pokarmowych. Musimy tylko pamiętać, że pewne tłuszcze nam szkodzą, a inne wręcz ratują zdrowie. Dobry tłuszcz to taki, który zawiera kwasy tłuszczowe nienasycone (NNKT), wzmacniające odporność organizmu,.

Tłuszcz dostarcza energii, ale jest też nośnikiem witamin A, D, E oraz K i chroni je przed utlenieniem. Ponadto pomaga w trawieniu oraz ułatwia przyswajanie substancji odżywczych. W skład naszych pokarmów wchodzą tłuszcze gorsze i lepsze. To zależy od rodzaju kwasów tłuszczowych, z których są zbudowane. Kwasy nasycone, które należy spożywać z umiarem, znajdują się głównie w tłuszczach stałych, czyli zwierzęcych - smalcu, maśle, słoninie, łoju. Nie są niezbędnymi składnikami pożywienia, bo organizm potrafi je sam wytwarzać. Gdy jemy zbyt dużo tłustego mięsa czy nabiału, w naszej krwi rośnie poziom złej frakcji cholesterolu, grożą nam otyłość, choroby wątroby, miażdżyca, cukrzyca.

Kwasy tłuszczowe nienasycone (NNKT)

Co innego kwasy nienasycone. Tych nasz organizm samodzielnie nie produkuje, są mu jednak nieodzowne do prawidłowego funkcjonowania. Nie bez przyczyny nazywa się je niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, w skrócie NNKT. Muszą być regularnie dostarczane z zewnątrz. Ich niedobór powoduje bowiem skutki groźne dla zdrowia. Są to m.in.: reakcje zapalne w organizmie, zahamowanie wzrostu niemowląt i dzieci, powstawanie zmian skórnych, przesuszenie skóry, opóźnione gojenie się ran, zwiększona wrażliwość na infekcje, nadmierna kruchość naczyń włosowatych, zaburzenia gospodarki cholesterolowej, zaburzenia czynności wielu tkanek i narządów. Najwięcej NNKT znajduje się w olejach roślinnych z nasion, orzechów, kiełków lub w tłuszczach rybich, np. tranie. Niestety, w Polsce spożywa się tych kwasów tłuszczowych znacznie mniej, niż zalecają normy żywieniowe.

Ważne

Ważne
  • Paradoksalnie - im bardziej tłusta ryba morska, tym zdrowsza. Zaleca się jeść 0,75 kg tłustych ryb tygodniowo lub pić 4-8 g (1-2 łyżki) oleju rybiego lub lnianego dziennie, co odpowiada ilości 1-2 g kwasów omega-3.
  • Jedzenie ryb zmniejsza o 25 proc. ryzyko zachorowań na depresję, bo kwasy omega-3 zwiększają wrażliwość neuronów na serotoninę, hormon poprawiający nastrój.
  • Mleko matki zawiera kwasy omega-3, których brakuje w mleku krowim i w większości substytutów mleka kobiecego. Wykazano też, że matki cierpiące na ostre depresje poporodowe mają niski poziom kwasów omega-3. Kobiety w ciąży i matki karmiące powinny więc pamiętać o jedzeniu ryb i produktów zawierających omegę-3, by zapewnić dziecku prawidłowy rozwój.
  • Prawdopodobnie omega-3 może zapobiegać także zachowaniom agresywnym u dzieci z nadpobudliwością psychoruchową. W surowicy ich krwi stwierdzono bowiem obniżone stężenie DHA - jednego ze składników omegi-3.

Oleje, ryby morskie, owoce morza - cenne źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych

Do NNKT zalicza się kwasy z grupy omega-6 i omega-3. Te z grupy omega-6 znajdują się w olejach jadalnych - kukurydzianym, sojowym, sezamowym, słonecznikowym, z wiesiołka, ogórecznika, kiełków pszenicy. Kwasy z grupy omega-3 są zawarte w niektórych zielonych warzywach liściastych i olejach roślinnych (np. lnianym, z pestek dyni). Można je też znaleźć - choć w znacznie mniejszych ilościach - w siemieniu lnianym, orzechach. Ale pod względem odżywczym najwartościowszym ich źródłem są produkty pochodzenia morskiego, zwłaszcza tłuste ryby żyjące w zimnych wodach oceanów - makrele, łososie, sardynki, śledzie, dorsze, tuńczyki - oraz skorupiaki zwane owocami morza.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 30.09.2015 16:06
Jeśli chodzi o tłuszcze to ja jestem wierna od lat olejowi lnianemu-tłoczony oczywiście na zimno, dodaje go codziennie do jedzenia w ilości ok 3 łyżek- bardzo pomógł mi w przypadku podrażnionego przewodu pokarmowego wraz z bakteriami probiotycznym z lactoralu i inuliną
Nie zarejestrowany, 30.09.2015 16:01
tran owszem działa uodparniająco , ale nie każdy ze względu na wątrobę może go stosować- ja np nie mogę ,ale znalazłam bardzo bobry sposób na nawracające katary i infekcje zatok- szczepionkę donosową polyvaccinum . Pierwszą kurację stosowałam na początku roku , teraz przed okresem grypowym zastosuję ponownie , aby efekt był trwały- tak doradził mi laryngolog. Jak dla mnie idealna w końcu nie smarkam przy każdej zmianie pogody
 

Ocena: 5
fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: PhotoSpin

Aktualizacja: 24.08.2017

Komentarze (1 - 10 z 14)
hałka, 08.01.2018 12.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie bardzo odpowiadają oleje z konopi 100% , stosuje ich pielęgnacji od czubka palca po włosy na głowie. Nie używam kosmetyków z chemią. Dla mnie super.
 
Raffff, 09.02.2017 11.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
@Roman, 07.10.2015 09.43 SMALEC jest za tani... Nie wolno go promować bo... Bo jest za tani... Należy promować nowo powstałe na rynku produkty które pojawiają się na półkach i od 10PLN są w górę bo jaki to zarobek z kostki smalcu? Rozumiesz...
 
olej, 11.05.2016 08.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
kto się jeszcze nie zareklamował to zapraszamy
 
Roman, 07.10.2015 09.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Sory ale jak wasz artykuł ma się do wikipedii ?? https://pl.wikipedia.org/wiki/Smalec Jak jest z tymi nasyconymi tłuszczami w końcu bo chyba ktoś nie ma racji !
 
Boy, 21.09.2015 10.14
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jak zwykle każdy poleca to co sam używa. Akurat ryby to nie jest aż tak znaczące żródłło. Ważne wtym jest to aby w produkcie występowały i we właściwej proporcji kwasy: omega-3,-6,-9. Będą wtedy dobrze przyswajalne. Taka konfiguracja występuje w oleju rzepakowym Tłoczony na zimno, niefiltrowany, bez konserwy). Oliwa z oliwek taże je zawiera ale jest wielokrotnie uboższa. Dużo i dobry zestaw mają orzechy brazylijskie i włoskie. Najbogatszy jednak w omega-3 (reszta małe ilości) jest olej z pestek dynii. Należy też pamiętać, że nienasycone kwasy są nietrwałe. Nasyca je niska temperatura i wysoka. Dlatego najlepiej stosować je do surówek lub smażenie do 140 st.C. Zdeecydowanie polecam więc olej rzepakowy.
 
Ola, 26.05.2015 14.37
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ja piję regularnie 10ml aloesu, 10 ml soku z cytryny oraz 10 ml oleju lnianego. Mam swój ulubiony bo najłagodniejszy w smaku olejowy raj. Można kupić na ich stronie np.
 
baśka, 28.04.2015 21.36
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ostatnio znalazłam preparat pt.: Platinum Omega3 fish - dobra koncentracja kwasów omega3 - warto moim zdaniem uzupełniać omega 3 suplementem, bo z dietą czasem bywa różnie
 
Ewa, 07.02.2015 11.50
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
W mojej rodzinie króluje IQ oil. Od jesieni zażywamy wszyscy. IQ oil ma bardzo dobry skład i wszechstronne działanie. Uważam, ze chroni przed wieloma chorobami, ponieważ nie chorujemy. Poprawia pamięć i koncentrację.
 
Nina, 29.01.2015 20.38
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Bogaty w kwasy omega-3 jest olej z kryla zawarty w suplemencie KRILL omega. Cechuje się wysokim stopniem przyswajalności oraz doskonale odżywia nasz mózg. Zażywamy z mężem od listopada i zauważyliśmy znaczną poprawę pamięci. Nasz organizm stał się bardziej odporny na skoki temperatury, nie chorujemy:)
 
Dawid barbell kitchen, 13.07.2014 14.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Suplementacja powyżej 2 gramów omega3 zwiększa peroksydacje lipidów i promuje niszczenie LDL. Powstaje przez to małe, zbite ultenione LDL (oxLDL). To samo będą promować oleje roślinne bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe co pokazują długoterminowe badania. Radziłbym raczej: postawcie na zdrowe tłuszcze nasycone. Dyskutujmy o badaniach a nie przekonaniach. Ludzie, ktorym się zamienia tluszcze zwierzece na roslinne częściej umierają z powodu chorób sercowo-naczyniowych, raka i innych. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9168460 a Panią redaktor proszę o przetłumaczenie sobie tego i zakończenie plecenia bzdur http://healthimpactnews.com/2014/time-magazine-we-were-wrong-about-saturated-fats/
 
następne »
strona 1 z 2
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Czy warto pić wodę z cytryną? Czy warto pić wodę z cytryną?

Picie wody z cytryną na czczo to sposób wielu osób na rozpoczęcie dnia. Wodzie z cytryną przypisuje...

więcej

370

Cudowny imbir - właściwości lecznicze i odchudzające imbiru Cudowny imbir - właściwości lecznicze i odchudzające imbiru

Imbir jest jedną z tych roślin, bez których wiele narodów nie wyobraża sobie życia. Właściwości...

więcej

173

Potas - objawy niedoboru i najlepsze źródła w żywności Potas - objawy niedoboru i najlepsze źródła w żywności

Potas jest jednym z trzech minerałów najważniejszych dla naszego organizmu. Potas jest niezbędny...

więcej

114

Dlaczego nie należy pić kawy tuż po obudzeniu? Dlaczego nie należy pić kawy tuż po obudzeniu?

Rada dla kawoszy, którzy zaczynają dzień od wypicia kawy. Nie spiesz się - najlepiej sięgnij po...

więcej

112

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Jeśli nie masz bóli brzucha, kolek podwyższonej temperatury, to miejmy nadzieję, że folia się przemieszcza do jelit. Obserwuj więc swój kał bacznie, codziennie. Pasaż jelitowy może trwać nawet...

Forum
data

Czerwiec 16, 2018

Tran jest zdrowy, tylko trzeba dobry wybrać, żeby pochodził z dorszy i no i nie z hodowli, tylko takich wolno żyjących. Wtedy mamy pewność, że nie są niczym zanieczyszczone. Mollersa te wszystkie wymagania spełnia, dlatego ja go kupuję od lat.

data

Czerwiec 15, 2018

Owoce i warzywa mają tylko 15% minerałów w stosunku do ery przedunijnej, a więc ciężko jedząc takie napompowane 3 pierwiastkami i wodą produkty uzupełnić minerały oraz witaminy. Dziś suplementacja jest potrzebna coraz większej liczbie ludzi. Witaminę C polecam kupić w sklepie internetowym...

data

Czerwiec 11, 2018

Witam Pisze w sprawie kapsułek z ziołami które chciałbym sam robić, a mianowicie chodzi mi o to gdzie mógłbym się dowiedzieć czy moje kapsułki działają i jaki maja wpływ na organizm, czy jest jakaś instytucja do której można wysłać dana partie i uzyskać od nich odpowiedz ?...

data

Czerwiec 06, 2018

Trzeba pamiętać, żeby zażywać ruchu i dbać o dobrą dietę. Biorę też ecomer, żeby wzmacniać odporność w szczególności w okresach jesienno-zimowych kiedy infekcje się najczęściej zdarzają.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody TIME S.A. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody TIME S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.