Ryż brązowy - właściwości i zastosowanie

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetyk

Ryż brązowy ma liczne właściwości i wartości odżywcze. Brązowy ryż wykazuje działanie antyoksydacyjne, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne czy obniżające cholesterol. W wielu aspektach uważany jest za zdrowszy niż biały i w powszechnym przekonaniu utożsamiany jest ze zbilansowaną dietą. Sprawdź, jaki wpływ na zdrowie ma ryż brązowy.