Orzechy laskowe - właściwości i wartości odżywcze

Autor: Monika Majewska

Orzechy laskowe, podobnie jak inne orzechy, posiadają liczne właściwości i wartości odżywcze. Jednak na ich tle wyróżniają się sporą zawartością witaminy E, czyli "witaminy młodości i płodności". To dlatego orzechy laskowe są polecane na potencję. Owoce leszczyny wspomogą także walkę ze zbędnym tłuszczykiem, zwłaszcza z tzw. oponką. Sprawdź, jakie jeszcze działanie mają orzechy laskowe.

Orzechy laskowe, czyli owoce leszczyny, podobnie jak inne orzechy, posiadają liczne wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Jednak uwagę zwraca spora zawartość witaminy E (15.03 mg/100 g), czyli "witaminy młodości i płodności". W orzechach laskowych można znaleźć także niemało witamin z grupy B, które wzmacniają nerwy, potasu, który obniża ciśnienie, oraz wapnia i fosforu - pierwiastków, które odpowiadają za mocne kości i zęby. W orzechach laskowych nie brakuje również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), zwłaszcza jednonienasyconych, które wspomagają walkę ze zbędnymi kilogramami. Z kolei współczesna fitoterapia poleca orzechy laskowe na kaszel. Wystarczy dodać rozdrobnione orzechy do mleka lub wody z miodem i taką mieszankę wypić. Natomiast z liści i kory leszczyny przyrządza się odwar do stosowania zewnetrznego, który w medycynie ludowej jest uznawany za lekarstwo na żylaki.

Orzechy laskowe przeciw nadciśnieniu, miażdżycy i zakrzepom

Orzechy laskowe są skarbnicą potasu (680 mg/100 g), który reguluje ciśnienie krwi. Ponadto zawierają sporo błonnika (9.7 mg/100 g) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom "złego" cholesterolu, a podnoszą poziom tego "dobrego" HDL, tym samym zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Orzechy laskowe, podobnie jak wszystkie orzechy, są bogate również w argininę - aminokwas, który przekształca się w tlenek azotu w organizmie, przez co zwiększa światło naczyń krwionośnych poprzez rozluźnienie ich mięśni gładkich. Poza tym zawarta w nich witamina E zapobiega sklejaniu się płytek krwi, a tym samym zapobiega zakrzepom. W związku z tym orzechy laskowe można włączyć do diety zapobiegającej chorobom układu sercowo-naczyniowego.

To ci się przyda

To ci się przyda

Wartości odżywcze orzechów laskowych (w 100 g)

Wartość energetyczna - 628 kcal
Białko ogółem - 14.95 g
Tłuszcz - 60.75 g
Węglowodany - 16.70 g (w tym cukry proste 4.34)
Błonnik - 9.7 g

Witaminy

Witamina C – 6.3 mg
Tiamina – 0.643 mg
Ryboflawina – 0.113 mg
Niacyna - 1.800 mg
Witamina B6  - 0.563 mg
Kwas foliowy -  113 µg
Witamina A – 20 IU
Witamina E – 15.03 mg
Witamina K - 14.2 µg

Minerały

Wapń – 114 mg
Żelazo - 4.70 mg
Magnez - 163 mg
Fosfor - 290 mg
Potas - 680 mg
Cynk - 2.45 mg

Kwasy tłuszczowe

nasycone - 4.464 g
jednonienasycone - 45.652 g
wielonienasycone - 7.920 g

Źródło danych: USDA National Nutrient Database

Orzechy laskowe na potencję

Orzechy laskowe są bogatym źródłem witaminy E, która nie bez powodu jest nazywana "witaminą płodności". Jest bowiem niezbędna dla zachowania prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych. Jej niedobór zmniejsza wydzielanie hormonu gonadotropowego, co przyczynia się do zwyrodnienia plemników u mężczyzn.

Witaminy z grupy B, których również nie brakuje w orzechach laskowych (zwłaszcza niacyny, czyli witaminy B3 - 1.800 mg/100 g), także pozytywnie wpływają na potencję i płodność, gdyż wspomagają wydzielanie hormonów płciowych.

Orzechy laskowe na mocne nerwy

Witaminy z grupy B są odpowiedzialne także za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, poprawę pamięci i sprawne myślenie. Podobne funkcje pełni magnez (163 mg/100g), którego także nie brakuje w orzechach laskowych. W związku z tym warto po nie sięgać w okresie wzmożonego napięcia nerwowego, stresu i zmęczenia psychicznego.

SPRAWDŹ>>Dieta wzmacniająca układ nerwowy

To ci się przyda

To ci się przyda

Kupuj orzechy laskowe w łupinach

Kupuj orzechy laskowe w łupinach i rozłupuj je tuż przed spożyciem. Łupiny chronią orzechy przed ciepłem, powietrzem, światłem i wilgocią, dzięki czemu spowalnia się szkodliwy dla nich proces utleniania. Jeśli już decydujesz się na orzechy bez łupin, lepiej wybierz te paczkowane, a nie sprzedawane na wagę, luzem.

Orzechy laskowe można też zbierać samemu. Owoce leszczyny dojrzewają od września do października. Należy pamiętać, że orzechy laskowe zbiera się z ziemi, nie z drzewa. Orzechy laskowe w stanach dzikich występują w całej  Polsce, a także w innych krajach Europy oraz w Azji Mniejszej. Szlachetne odmiany leszczyny uprawiane są w obrębie Morza Śródziemnego (Turcja, Włochy).

Przed spożyciem orzechów warto je powąchać. Zapach stęchlizny może oznaczać, że orzechy zostały zaatakowane przez pleśń.

>>>Uwaga na PLEŚŃ w orzechach

Orzechy laskowe a cukrzyca

Indeks glikemiczny orzechów laskowych wynosi 15, w związku z tym cukrzycy bez obaw mogą po nie sięgać. Poza tym udowodniono, że orzechy, także te laskowe, obniżają poziom cukru we krwi, w związku z tym mogą zapobiec cukrzycy typu 2.

Orzechy laskowe na odchudzanie

Orzechy laskowe, mimo że mają sporo kalorii (628 kcal/100 g) i tłuszczu (60.75 g/100 g), powinny znaleźć się w diecie odchudzającej, gdyż, jak przekonują naukowcy, tłuszcz zwarty w orzechach nie tuczy. Wręcz przeciwnie - uruchamia w organizmie procesy przyśpieszające spalanie tkanki tłuszczowej. W przypadku orzechów laskowych szybsze spalanie dotyczy zwłaszcza tzw. oponki - a to dzięki dominacji kwasów tłuszczowych jednonienasyconych.

W związku z tym orzechy laskowe mogą wspomóc odchudzanie (sprawdzą się zwłaszcza w diecie na płaski brzuch), ale tylko pod warunkiem, że będą spożywane w umiarkowanych ilościach i zamiast posiłku, a nie jako dodatkowa przekąska.

WARTO WIEDZIEĆ>>Orzechy pomocne w zrzuceniu zbędnych kilogramów

Orzechy laskowe - zastosowanie w kuchni

Orzechy laskowe dobrze komponują się z potrawami słodkimi oraz słono-pikantni. Mogą być składnikiem sałatek, dodatkiem do białych mięs czy makaronów. Sprawdzą się także przy wypieku ciast.

Łuskane orzechy należy przechowywać w ciemnych nieplastikowych pojemnikach, ponieważ pod wpływem ciepła i światła dość szybko jełczeją

Z kolei z makiem stanowią jedną z wigilijnych potraw - kutię. Z orzechów laskowych produkuje się także popularne mało orzechowe i chałwę. Jednak najprzyjemniej orzechy laskowe zjadać prosto z łupinki.

Natomiast olej z orzechów laskowych nadaje mięsom, sałatkom, surówkom, a także deserom niepowtarzalny smak. Należy pamiętać, aby spożywać go tylko na zimno, a po otwarciu przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 2 miesiące.

Przepis Anny Starmach na śliwki z kruszonką z orzechów laskowych

Źródło: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

To ci się przyda

To ci się przyda

Nalewka z orzecha laskowego - przepis

Nalewka na orzechach laskowych (leszczynówka) wzmocni układ nerwowy i wspomoże w problemach żołądkowych.

Składniki: 50 dag młodych orzechów laskowych, 4 szklanki spirytusu, 35-40 dag cukru, 2 szklanki wody, 3-4 goździki i dwucentymetrowy kawałek cynamonu.

Do dwulitrowego słoja lub butelki wlej spirytus. Umyte, osuszone i pokrojone orzechy przesyp do naczynia ze spirytusem, a potem dodaj goździki i cynamon. Pojemnik z nalewką zamknij, owiń ciemnym papierem i pozostaw w temperaturze pokojowej od 5 dni do 4 tygodni (ale nie dłużej, bo będzie gorzka).

Po tym okresie z wody i cukru ugotuj syrop. Nalewkę zlej z orzechów, cedząc przez sitko wyłożone cienkim płatkiem gazy. Szklanką ugotowanego syropu przepłucz orzechy, od razu zlej przez sitko wyłożone gazą wraz z resztą syropu i połącz z nalewką. Butelkę z nalewką zakorkuj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-6 miesięcy.

Polecamy
Które orzechy są najzdrowsze? Dietetyczny przegląd orzechów

Które orzechy są najzdrowsze? Dietetyczny przegląd orzechów

Orzechy są najbardziej wartościowe ze wszystkich bakalii. Co prawda mają dużo tłuszczu i kalorii, ale są to korzystne dla zdrowia ...

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 19.10.2016

DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Czy BÓB jest zdrowy? Właściwości odżywcze i lecznicze bobu Czy BÓB jest zdrowy? Właściwości odżywcze i lecznicze bobu

Bób, podobnie jak inne rośliny strączkowe, ma wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim ma dużą...

więcej

165

ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca ARBUZ - właściwości odżywcze. Arbuz wzmaga potencję i wspomaga pracę serca

Arbuz w 92 procentach składa się z wody i zawiera niewielką ilość witamin i składników mineralnych....

więcej

133

Warto jeść owsiankę - wartość odżywcza PŁATKÓW OWSIANYCH Warto jeść owsiankę - wartość odżywcza PŁATKÓW OWSIANYCH

Owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie na składniki odżywcze organizmu....

więcej

132

SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm SELER dostarcza witamin, ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca. Kochają go gwiazdy...

więcej

130

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Rzeczywiście objawy wskazują na dnę moczanową. Konieczna jest wizyta u lekarza, skierowanie do reumatologa i kontrola przebiegu choroby. Leki, które powinieneś brać, to te eliminujące kwas moczowy z...

Forum
data

Czerwiec 26, 2017

Imbir warto dodawać do napojów, soków i tak dalej. Walory zdrowotne się wtedy mega potęgują

data

Czerwiec 26, 2017

Najwięcej witaminy C ma dzika róża, więcej niż acerola. Więc warto poszukać naturalnych preparatów produkowanych właśnie o dziką różę.

data

Czerwiec 16, 2017

Eko to jest fikcja mająca od naiwnych wyciągnąć więcej kasy. Polski szczerbaty chłop nie ma kultury i wiedzy by produkować tak jak dawniej. Mieszkam w rejonie gdzie się produkuję tą "eko" masę do trawienia. Duński chów świń, chlewnie po kilka tysięcy schorowanych i pędzonych na sterydach...

data

Czerwiec 16, 2017

Np. kebab na własnoręcznie zrobionej tortilli albo burger wołowy z razową bułką <- mój ulubieniec :)

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.