Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

34 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
darketernal, 03.07.2014 13:54
Nie, absolutnie nie można pić alkoholu przy wrzodach. Sprawdź sobie tutaj http://gastryczne.pl/choroba-wrzodowa/dieta-chorobie-wrzodowej/ jaką dietę powinieneś obrać aby wyleczyć się z nich. Życzę zdrowienia :)
Nie zarejestrowany, 19.04.2013 21:17
Mój maż miał wrzody ,straszne boiawy np.rzygał w nocy,rano miał tez mdłośći ,a i ciągle musiałam mu gotować bez piepszu i papryki. W koncu postanowiał mu dawać wiecej makaronu ,wiecie ,wiecej takich postaw jak spagetti albo rolada nadziewana Fajnie to sie robi i szybko, i tez nie trzeba duzo gotować .Mam swój ogródek i gotuje mu warzywa w sezonie ,owoce tez jakoś dajemy rade jest oki
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 17.11.2014

Komentarze (1 - 10 z 34)
karol, 19.11.2014 21.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od ponad dwudziestu lat mam chorobe wrzodową żołądka.Badanie gastroskopowe - choroba wrzodowa z wybroczynami krwawymi.Pani doktor oświadczyła, że jej zdaniem podejrzewa raka. Wykonano biopsję i materiał przesłano do badań histopatologicznych - na moje szczęście przypuszczenia okazały się fałszywe. Otrzymałem wiele różnych leków - niestety efekt był mizerny. Pewnego razu spotkałem " drobnego pijaczka", który polecił mi nalewkę z propolisu ( kit pszczeli ) ok. 5 dkg rozpuszczony w 0,5 l spirytusu . Nalewkę przechowywać w ciemnym miejscu, wstrząsnąć 2 - 3 razy dziennie przez okres 3 - 4 tygodni. Po tym czasie rano na czczo wypić nie więcej niż 20 gram nalewki. Działanie nalewki - spirytus wypali nisze wrzodowe a propolis je zaklei. Po zastosowaniu tej mikstury od dwudziestu lat niem wiem co znaczy ból żołądka, wymioty, ślinotoki, wybroczyny no i oczywiście unikanie ostrych potraw - chociaż od czasu do czasu pozwolę sobie na luksus jedzeniowy. Mnie ta kuracja pomogła - polecam ją wszystkim potrzebującym.
 
piotr, 15.11.2014 20.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ludzie co to za bzdury? Kto ten artykuł pisał? Jak można takie coś publikować? Jak można polecać kefir, cytrynę albo pieprz? Czy autor tego czegoś jest zdrowy na umyśle? Napiszę w skrócie co mi pomogło w wyzdrowieniu, może się komuś przyda: 1) zero alkoholu, papierosów i używek 2) zero nerwów i stresu 3) leki tylko w razie konieczności i po konsultacji tylko i WYŁĄCZNIE z gastrologiem, nie z internistą ani z innym lekarzem tylko gastrolog lub lekarz szpitalny prowadzący. 4) żadnych przypraw, żadnego pieprzu!!!!! 5) żadnego mleka jogurtów kefirów itp 6) absolutnie nie pić kawy i herbaty nawet słabej 7) żadnych surowych owoców i warzyw, cytryny absolutnie nie wolno!!!! 8) ograniczyć pieczywo do minimum, zwłaszcza białe!!!!
 
Wiesław, 14.10.2014 08.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cześć, nie zatrzymali cię w szpitalu, nie robili gastroskopii mimo wymiotów z krwią?
 
przemek, 04.10.2014 19.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
czy przy chorobie wrzodowej i nadkwasocie mozna jeść dżemy?
 
marta 84, 10.12.2013 00.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja już 4 dzień umieram, wylądowałam nawet w szpitalu, bo wymiotowałam krwią; tam mi dali tylko leki przeciwbólowe, pojechałam do rodzinnego lekarza - powiedział, że to początki wrzodów, dostałam leki. Mam nadzieję że pomogą bo z bólu już nie mogę.....
 
Wilmow, 15.09.2010 12.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nadkwasota i związana z nią zgag to istny koszmar. Przechodziłem to schorzenie, więc wiem, jak daje w kość. Praktycznie nie ma od niej odpoczynku, bo nawet w nocy potrafi człowieka obudzić. Mi pomógł dopiero ranigast max.
 
lucyna, 06.09.2010 19.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak naprawde czasami tego typu dolegliwości pojawiaja sie po jakiś naszych dziwnych dietach. Jesli czujemy ze cos sie dzieje nie tak,to można wziąc ranigast i dolegliwosci powinny nas ominąc.
 
jakub2, 26.08.2010 23.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
przy wrzodach żołądka unikajcie potraw mącznych i nabiałowych , można jeść tylko warzywa , owoce i chude mięsa gotowane , czasem ryby , do tego ziemniaki oraz ryż
 
lucyna, 12.08.2010 18.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja nie wiem ,ale jesli wiemy ze przeciez po danym posiłku bedziemy miec problemy z żoładkiem to po co sie mamy meczyc i jemy cos co wiemy ze i tak zaszkodzi. Ja jednak wole zdecydowanie poskromic swój apetyt.A na mała zgage wezme ranigast,który zawsze mi pomaga.
 
lesiu, 21.06.2010 19.30
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Też jestem młody, a mam wrzoda na żołądku od kilku lat. Nigdy nie słyszałem, żeby to miało jakikolwiek wpływ na ciążę, po prostu będziesz musiała rozsądnie ułożyć jadłospis przy pomocy dietetyka. Bóle z czasem miną, pij siemie lniane przed śniadaniem i po kolacji, można z łyżeczką miodu, wtedy jest dobre. Niestety ta choroba lubi powracać, unikaj stresu i sprawdź poziom magnezu, jego brak powoduje nerwowość a nerwy zwiększają wydzielanie kwasu żołądkowego. Pozdrawiam!
 
następne »
strona 1 z 4
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia

Jeżeli często burczy ci w brzuchu, miewasz wzdęcia, zaparcia lub biegunki - możliwe, że cierpisz na...

więcej

25862

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

39363

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

32991

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

22339

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Trening siłowy dla nastolatków ma wiele zalet. Zwiększa sprawność, zmniejsza ryzyko kontuzji, motywuje do działania. Aby jednak trening ten był bezpieczny, jego celem nie powinno być budowanie masy...

Najbezpieczniej jeśli poprosisz lekarza o dobór odpowiedniego środka. Substancje zmiękczające kał jakie stosujesz w postaci czopków są dobrym wyborem. Natomiast, stosownie parafiny doustnie może już...

Mimo zalecanej listy produktów spożywczych wskazanych w pana zaburzeniu, najważniejsze jest sprawdzenie, jak dany produkt na pana wpływa. Jeżeli nie ma w odżywkach składników drażniących, jak...

Grupy wsparcia
data

Grudzień 21, 2014

Oprócz odchudzania warto zaczęć zdrowo się odżywiać, a nie tylko na czas diety wprowadzić sałatki i warzywa, a potem czipsy i całe śmieciowe jedzenie to efekt dobrego wyglądu będzie na zawsze i do tego będziemy zdrowi. Sałatki z olejami z pierwszego zielonynurt.pl tłoczenia są...

data

Grudzień 19, 2014

wszyscy polecali mi błonnik bo moim głownym problemem była bardzo powolna przemiana materii ale działał on intensywnie i co parę dni także nie czułam się z tym dobrze, za to Novoslim wpływa na pracę jelit regularie przez co czujesz się lepiej jak dla mnie to numer 1

data

Grudzień 17, 2014

''Boisz się, że święta Bożego Narodzenia i dieta odchudzająca będą trudne do pogodzenia? Masz rację! Tradycyjna wieczerza wigilijna, choć postna, jest potężną bombą kaloryczną. Zdarza się, że pochłaniamy nawet 5000-6000 kcal, a więc kilkakrotnie więcej niż wynosi dobowe zapotrzebowanie...

data

Grudzień 21, 2014

Ja kiedyś też używałam jakiego wspomagacza w odchudzaniu teraz wiem że to pomaga na początku, żeby wzmocnić wiarę, ale naprawdę podstawą jest dobra dieta niskokaloryczna dużo warzyw, błonnik witalny, chude mięso, ograniczyć trzeba tłuszcze te zwierzęce, a te dobre z kwasami omega należy...

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.