Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

36 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
MKoza, 08.02.2015 23:45
Karola: "w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa". Kilka lat byłaś chora i po tygodniu jesteś zdrowa! Gratulacje. Porady, typu nie jem chleba, ale jem bezglutenowy, jem kopytka, nie jem jabłek! Masakra! Ale najlepsze, to jem jogurt priobiotyczny! Gratulacje! Zapraszam do lektury, dobrej lektury!
Nie zarejestrowany, 08.02.2015 22:24
dla mnie to totalna bzdura - co to ma być dieta dla chorych na żołądek? kpiny! Opowiem wam jak sie wyleczyłam a wiem co mówię- w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa. Zajęło mi to kilka lat, żeby dojść do tego co mi nie służyło i co mnie niszczyło a oto: 1. Totalne wyeliminowanie glutenu - kupuję chleb bezglutenowy w piekarni na zamówienie 2. NIe jem słodzyczy chyba, że herbata z cukrem albo np kopytka bezglutenowe z cukrem 3. NIe jem owoców chyba, że jagody ale żadnych bananów, jabłek, cytrusów. 4. Zero kawy- niestety ale już 1,5 roku nie piję:) 5. Przez 3 tygodnie rano i wiezcorem piłam nalewkę z zielonego orzecha- możecie sprawdzić na necie jak ją zrobić. Po 3 łyżeczki rano i wieczorem0- lekko rozcieńczone z letnią wodą. Tak jest na alkoholu ale to minimalna ilość i nie bójcie się, ja wyzrowiałam i nie słuchajcie dietetyków, którzy mają wiedzę wyssanaą z publikacji gdzie dowiecie sie, że przecież trzeba truć się tabletkami bo inaczej się nie da, akurat! Straciłam fortunę na pompy inhibiotorowe- a było coraz gorzej. 6. NIe jem gorącego i zimnego. 7. NIe jem mleka oprócz jogurtu priobiotycznego z bakterią acidophilus to bardzo ważna bakteria. 8. Wszystko gotowane nic smażonego. Na gastroskopii wyszło, że jestetm zdrowa mam tylko blizny po nadżerkach bo to właśnie nieodpowiednia dieta sprawiła, że moja śluzówka tak cierpiała. Jeśłi mam komuś tym wpisem pomóc to bardzo się cieszę. Pamiętajcie to czy będzieice zdrowi zalęzy od was. Nie wierzę w leki , byłam na wszystkich możliwych i objawy tylko się pogarszały, ból był nieustający a teraz jest super ale trzeba wytrzymać i trzymać się zasad. Musi być dobrze. Nie wierzcie w głupoty o pszennych bułeczkach, zupkach mlezcnych i td. Ja jem surówkę z kapusty i marchwi i tak powróciłam do zdrowia- trzeba przejść przez tą chorobą, żęby w ogóle sie na ten temat wypowiadać a nie powielać utarte szlagiery artykułowe. Pozdrawiam Was!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Karola
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 17.11.2014

Komentarze (1 - 10 z 36)
nowy , 25.05.2015 09.10
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To naprawdę ciekawe że w przeciągu tygodnia miałaś 5 razy gastroskopie bo ja czekam miesiąc żeby mieć jedna. Przez ta twoja dietę chyba Ci się coś w głowie poprzewracało a nie w jelitach. Pozdrawiam kumatych
 
Lex, 24.04.2015 13.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Kupne kiśle mają w sobie tyle kwasku cytrynoweg, że jeść ich nie radzę...
 
karol, 19.11.2014 21.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od ponad dwudziestu lat mam chorobe wrzodową żołądka.Badanie gastroskopowe - choroba wrzodowa z wybroczynami krwawymi.Pani doktor oświadczyła, że jej zdaniem podejrzewa raka. Wykonano biopsję i materiał przesłano do badań histopatologicznych - na moje szczęście przypuszczenia okazały się fałszywe. Otrzymałem wiele różnych leków - niestety efekt był mizerny. Pewnego razu spotkałem " drobnego pijaczka", który polecił mi nalewkę z propolisu ( kit pszczeli ) ok. 5 dkg rozpuszczony w 0,5 l spirytusu . Nalewkę przechowywać w ciemnym miejscu, wstrząsnąć 2 - 3 razy dziennie przez okres 3 - 4 tygodni. Po tym czasie rano na czczo wypić nie więcej niż 20 gram nalewki. Działanie nalewki - spirytus wypali nisze wrzodowe a propolis je zaklei. Po zastosowaniu tej mikstury od dwudziestu lat niem wiem co znaczy ból żołądka, wymioty, ślinotoki, wybroczyny no i oczywiście unikanie ostrych potraw - chociaż od czasu do czasu pozwolę sobie na luksus jedzeniowy. Mnie ta kuracja pomogła - polecam ją wszystkim potrzebującym.
 
piotr, 15.11.2014 20.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ludzie co to za bzdury? Kto ten artykuł pisał? Jak można takie coś publikować? Jak można polecać kefir, cytrynę albo pieprz? Czy autor tego czegoś jest zdrowy na umyśle? Napiszę w skrócie co mi pomogło w wyzdrowieniu, może się komuś przyda: 1) zero alkoholu, papierosów i używek 2) zero nerwów i stresu 3) leki tylko w razie konieczności i po konsultacji tylko i WYŁĄCZNIE z gastrologiem, nie z internistą ani z innym lekarzem tylko gastrolog lub lekarz szpitalny prowadzący. 4) żadnych przypraw, żadnego pieprzu!!!!! 5) żadnego mleka jogurtów kefirów itp 6) absolutnie nie pić kawy i herbaty nawet słabej 7) żadnych surowych owoców i warzyw, cytryny absolutnie nie wolno!!!! 8) ograniczyć pieczywo do minimum, zwłaszcza białe!!!!
 
Wiesław, 14.10.2014 08.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cześć, nie zatrzymali cię w szpitalu, nie robili gastroskopii mimo wymiotów z krwią?
 
przemek, 04.10.2014 19.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
czy przy chorobie wrzodowej i nadkwasocie mozna jeść dżemy?
 
marta 84, 10.12.2013 00.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja już 4 dzień umieram, wylądowałam nawet w szpitalu, bo wymiotowałam krwią; tam mi dali tylko leki przeciwbólowe, pojechałam do rodzinnego lekarza - powiedział, że to początki wrzodów, dostałam leki. Mam nadzieję że pomogą bo z bólu już nie mogę.....
 
Wilmow, 15.09.2010 12.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nadkwasota i związana z nią zgag to istny koszmar. Przechodziłem to schorzenie, więc wiem, jak daje w kość. Praktycznie nie ma od niej odpoczynku, bo nawet w nocy potrafi człowieka obudzić. Mi pomógł dopiero ranigast max.
 
lucyna, 06.09.2010 19.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak naprawde czasami tego typu dolegliwości pojawiaja sie po jakiś naszych dziwnych dietach. Jesli czujemy ze cos sie dzieje nie tak,to można wziąc ranigast i dolegliwosci powinny nas ominąc.
 
jakub2, 26.08.2010 23.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
przy wrzodach żołądka unikajcie potraw mącznych i nabiałowych , można jeść tylko warzywa , owoce i chude mięsa gotowane , czasem ryby , do tego ziemniaki oraz ryż
 
następne »
strona 1 z 4
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Zdrowa dieta po chemioterapii - co jeść w czasie leczenia raka Zdrowa dieta po chemioterapii - co jeść w czasie leczenia raka

Odpowiedni sposób odżywiania pozwoli wzmocnić odporność, zregenerować organizm i odzyskać siły po...

więcej

22096

DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu

Ponad 40 lat temu naukowcy udowodnili, że istnieje ścisły związek między zdolnościami umysłowymi a...

więcej

23358

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

40440

ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (nadwrażliwego): dieta na biegunki, wzdęcia, zaparcia

Jeżeli często burczy ci w brzuchu, miewasz wzdęcia, zaparcia lub biegunki - możliwe, że cierpisz na...

więcej

33320

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Znajdź badanie

Wybierz badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Przede wszystkim koniecznie wybierz się do dietetyka i wykonaj podstawowe badania (co najmniej morfologia). Podczas wizyty dietetyk dokładnie przeanalizuje twoje nawyki żywieniowe i budowę ciała....

Brzydko pachnące gazy to efekt nadmiernej fermentacji pożywienia w przewodzie pokarmowym. Może on wynikać z braku dostatecznej ilości enzymów trawiennych albo z nieodpowiedniej flory bakteryjnej...

Pierwsza myśl, jaka przyszła mi do głowy to, że te 2 dni zawierają za mało kalorii w stosunku do potrzeb organizmu. Aby ustalić, ile kalorii pani potrzebuje, należy masę ciała pomnożyć przez wzrost i...

Grupy wsparcia
data

Maj 30, 2015

Polecam również Slimcea, choć bez odpowiedniej diety, nie da to oczekiwanych efektów

data

Maj 29, 2015

Jak chcecie robić soki to musicie troszkę bardziej się postarać. Ponieważ piszecie takie bzdury, że tego czytać się nie da. Po pierwsze najważniejsza jest wyciskarka która ma jak najmniej obrotów. Z tego co wiem to hurom ma dwie generacje, 1 posiada obroty w granicach 80 obr/min. Za to...

data

Maj 29, 2015

Widzę, że Green Barley Slim coraz popularniejszy :) I super bo to na prawdę fajny wspomagacz odchudzania. Stosuję razem z dietą i ćwiczeniami już od miesiąca i póki co 4 kg mniej :)

data

Maj 30, 2015

nasionka chia! są zdrowe, mają dużo witamin i podobno pęcznieją w brzuchu, dzięki czemu nie chce nam się tak jeść, akurat na mnie to nie działa, ale są pycha:) Muszę potwierdzić . Na mnie też nasionka chia (szałwia hiszpańska ) działają .

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.