Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

47 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

W diecie na wrzody żołądka dozwolony jest też miód. Dzięki zawartości methylglyoxalu - substancji o właściwościach bakteriobójczych - miód hamuje rozwój Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za chorobę wrzodową. Szczególnie dużo methylglyoxalu ma miód manuka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 21.08.2016 16:42
Mysle, ze raczej chodzi o wtorny zespol zlego wchlaniania, bo celiakia wg mojej wiedzy jest schorzeniem wrodzonym, a wzzw nabytym, gdyby Urszula cierpiala na celiakie, dawno mialaby ja zdiagnozowana, reszta sie zgadza pozdrawiam Moje drogie Panie dietę bezglutenową należy stosować w przypadku celiakii,a na choroby żołądka wybrać dietę lekkostrawną odpowiednią na chory żołądek oraz stosować odpowiednie leki.Tak dla hecy nie spożywanie glutenu może spowodować pewne niedobory składników żywieniowych.
Nie zarejestrowany, 14.08.2016 1:31
Urszulo! Jeżeli odczuwasz nieustanne bóle żołądka, to polecam się przebadać na celiakię czyli nietolerancję glutenu, bowiem jest to jeden z jej objawów. Na tą dolegliwość najskuteczniejszym lekarstwem jest dieta bezglutenowa, ale o nią obecnie nie trudno, bo wiele jest sklepów, które oferują już gotowe produkty bez glutenu. Można się zdziwić, że są już nawet słodycze czy ciasto bezglutenowe czekoladowe, więc i dieta jest bardziej urozmaicona :) Ja od kilku lat jestem na takiej diecie i od tego czasu nie mam problemów z żołądkiem :) Idź do lekarza! Mysle, ze raczej chodzi o wtorny zespol zlego wchlaniania, bo celiakia wg mojej wiedzy jest schorzeniem wrodzonym, a wzzw nabytym, gdyby Urszula cierpiala na celiakie, dawno mialaby ja zdiagnozowana, reszta sie zgadza pozdrawiam
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 21.09.2015

Komentarze (1 - 10 z 47)
Mariola, 20.08.2016 09.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mam pytanie, czy przy wrzodach żołądka można jeść gofry i tym podobne potrawy?
 
jehus, 25.04.2016 14.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja miałem operacje na wrzody, po farmakologi nie chciały "Zejść" gastroskopia to chyba moje drugie imię, mnie przy wrzodach żołądka po operacji bardzo pomagał Nutramil wrócić do zdrowia, zastępował normalny posiłek. A apetytu nie miałem naprawdę wcale i nie wiele mogłem jadać.
 
Helico, 21.04.2016 20.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ile zapłaciła sieć Saturn za to aby ich ruchoma reklama nie pozwalała przeczytać tekstu o helico???
 
Renia, 23.02.2016 09.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przeczytaj jeszcze raz ze zrozumieniem!!!!! Komentowanie zbędne.
 
Justyna, 20.02.2016 11.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie najbardziej złagodził dolegliwości żołądkowe miód manuka, polecam każdemu kto boryka się z podobnymi problemami należy zwrócić uwagę na stężenie mgo
 
Janusz, 03.01.2016 10.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Zero nerwów i stresów" Jak ci się to udało? Żyjesz na księżycu?
 
KRIS, 08.11.2015 22.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zapomniałem dodać o oleju z siemienia lnianego i z czarnuszki rewelacja (zimnotłoczone) Polecam.
 
kris, 08.11.2015 20.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Od tygodnia miałem okropne bóle żołądka podejrzewam, że wrzodowe ponieważ kiedyś już u mnie zdiagnozowano wrzody. Udałem się do lekarza i w przyszłym tygodniu mam mieć badania. Lekarz przypisał mi tabletki na wrzody, które również biorę. Ale tak naprawdę to pomogł mi sok z surowego ziemniaka (z dwóch ziemniaków ok. 100 ml). Następnie z surowej kapusty (jednej główki ok szklanki). Zrobiony z sokowirówki. Do tego rumianek i szałwia. Rano letnia woda z łyżką miodu rzepakowego i siemie lniane. Dopiero później drugie śniadanie. Na dzień dzisiejszy po 3 dniowej kuracji nic mnie nie boli ale kurację trzeba stosować przez 3 tygodnie codziennie. Oczywiście nie można palić i pić alkoholu, kawy ani za mocnych herbat. Najlepiej tylko zioła. Ograniczyć też słodkie i rzeczy mocno przetworzone.
 
santa, 26.10.2015 21.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
M. a sok z aloesu pity na czczo już próbowałeś??? mnie pomaga tez na zgagę, polecam oleofarm, bo z apteki. generalnie spróbuj w ogóle z aloesem, być może tobie też pomoże. trzymam kciuki!
 
Prawda, 20.09.2015 12.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Poczytajcie o oleju z czarnuszki, warto!
 
następne »
strona 1 z 5
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

58325

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

55750

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

52615

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

50042

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Utrata tkanki tłuszczowej to proces, który im trwa dłużej, tym przynosi trwalsze efekty. Ma to szczególne znaczenie w okresie dojrzewania. Jeśli teraz zaczniesz drastyczne diety czy treningi, w...

Niedostateczna podaż białka przy nieodpowiednim genotypie może być przyczyną anoreksji. Oczywiście, nie jest to jedyna przyczyna tej choroby. Musi się nałożyć wiele czynników.

Głównym zadaniem pęcherzyka jest zagęszczanie żółci (substancji potrzebnej w procesie trawienia) oraz wydzielanie jej do dwunastnicy (czyli pierwszego odcinka jelita cienkiego) w...

Grupy wsparcia
data

Sierpień 22, 2016

Najlepsze są makarony bezglutenowe z firmy glutenex z pod Poznania. A gdzie przeważnie kupujecie takie makarony ? macie jakieś sprawdzone miejsca ?

data

Sierpień 21, 2016

Mysle, ze raczej chodzi o wtorny zespol zlego wchlaniania, bo celiakia wg mojej wiedzy jest schorzeniem wrodzonym, a wzzw nabytym, gdyby Urszula cierpiala na celiakie, dawno mialaby ja zdiagnozowana, reszta sie zgadza pozdrawiam Moje drogie Panie dietę bezglutenową należy stosować w...

data

Sierpień 15, 2016

Czy przy anemii z niedoboru żelaza wystarczy zmienic tylko dietę czy musze tez suplementowac zelazo ? Poziom hemoglobiny wynosi 9,5 gdzie norma jest od 12,5.

data

Sierpień 07, 2016

Jeśli potrzebujecie dobrego neurologa, to możecie skorzystać z poradni na Ursynowie i w Centrum. Podaję numer: 22 2991122. Możliwe są też wizyty domowe i konsultacja skype.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.