Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

42 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

W diecie na wrzody żołądka dozwolony jest też miód. Dzięki zawartości methylglyoxalu - substancji o właściwościach bakteriobójczych - miód hamuje rozwój Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za chorobę wrzodową. Szczególnie dużo methylglyoxalu ma miód manuka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 07.02.2016 19:19
dla mnie to totalna bzdura - co to ma być dieta dla chorych na żołądek? kpiny! Opowiem wam jak sie wyleczyłam a wiem co mówię- w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa. Zajęło mi to kilka lat, żeby dojść do tego co mi nie służyło i co mnie niszczyło a oto: 1. Totalne wyeliminowanie glutenu - kupuję chleb bezglutenowy w piekarni na zamówienie 2. NIe jem słodzyczy chyba, że herbata z cukrem albo np kopytka bezglutenowe z cukrem 3. NIe jem owoców chyba, że jagody ale żadnych bananów, jabłek, cytrusów. 4. Zero kawy- niestety ale już 1,5 roku nie piję:) 5. Przez 3 tygodnie rano i wiezcorem piłam nalewkę z zielonego orzecha- możecie sprawdzić na necie jak ją zrobić. Po 3 łyżeczki rano i wieczorem0- lekko rozcieńczone z letnią wodą. Tak jest na alkoholu ale to minimalna ilość i nie bójcie się, ja wyzrowiałam i nie słuchajcie dietetyków, którzy mają wiedzę wyssanaą z publikacji gdzie dowiecie sie, że przecież trzeba truć się tabletkami bo inaczej się nie da, akurat! Straciłam fortunę na pompy inhibiotorowe- a było coraz gorzej. 6. NIe jem gorącego i zimnego. 7. NIe jem mleka oprócz jogurtu priobiotycznego z bakterią acidophilus to bardzo ważna bakteria. 8. Wszystko gotowane nic smażonego. Na gastroskopii wyszło, że jestetm zdrowa mam tylko blizny po nadżerkach bo to właśnie nieodpowiednia dieta sprawiła, że moja śluzówka tak cierpiała. Jeśłi mam komuś tym wpisem pomóc to bardzo się cieszę. Pamiętajcie to czy będzieice zdrowi zalęzy od was. Nie wierzę w leki , byłam na wszystkich możliwych i objawy tylko się pogarszały, ból był nieustający a teraz jest super ale trzeba wytrzymać i trzymać się zasad. Musi być dobrze. Nie wierzcie w głupoty o pszennych bułeczkach, zupkach mlezcnych i td. Ja jem surówkę z kapusty i marchwi i tak powróciłam do zdrowia- trzeba przejść przez tą chorobą, żęby w ogóle sie na ten temat wypowiadać a nie powielać utarte szlagiery artykułowe. Pozdrawiam Was!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Karola Jesz surówkę z kapusty ,nie dbasz o diety itp..a co z bólem? jeżeli możesz jeść te produkty to znaczy,że nie boli cię żołądek.A mnie boli...boli praktycznie po wszystkim i tak jest już od 2 miesięcy. Jem praktycznie tylko bułki z powidłami,kaszę manną , ser biały .Czasami jakieś owoce, kisiel ,miód .Mięso jeżeli to gotowane.Jak jest spokój od bóli przez kilka dni to jak zacznie boli zdwojony.Czy ty na pewno masz wrzody? Śmiem wątpić .
Caramela, 04.02.2016 10:36
nie można, tak mi lekarz mówi że nie powinno bo podrażnia błonę śluzową żołądka dodatkwo
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 21.09.2015

Komentarze (1 - 10 z 42)
Janusz, 03.01.2016 10.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Zero nerwów i stresów" Jak ci się to udało? Żyjesz na księżycu?
 
KRIS, 08.11.2015 22.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zapomniałem dodać o oleju z siemienia lnianego i z czarnuszki rewelacja (zimnotłoczone) Polecam.
 
kris, 08.11.2015 20.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Od tygodnia miałem okropne bóle żołądka podejrzewam, że wrzodowe ponieważ kiedyś już u mnie zdiagnozowano wrzody. Udałem się do lekarza i w przyszłym tygodniu mam mieć badania. Lekarz przypisał mi tabletki na wrzody, które również biorę. Ale tak naprawdę to pomogł mi sok z surowego ziemniaka (z dwóch ziemniaków ok. 100 ml). Następnie z surowej kapusty (jednej główki ok szklanki). Zrobiony z sokowirówki. Do tego rumianek i szałwia. Rano letnia woda z łyżką miodu rzepakowego i siemie lniane. Dopiero później drugie śniadanie. Na dzień dzisiejszy po 3 dniowej kuracji nic mnie nie boli ale kurację trzeba stosować przez 3 tygodnie codziennie. Oczywiście nie można palić i pić alkoholu, kawy ani za mocnych herbat. Najlepiej tylko zioła. Ograniczyć też słodkie i rzeczy mocno przetworzone.
 
santa, 26.10.2015 21.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
M. a sok z aloesu pity na czczo już próbowałeś??? mnie pomaga tez na zgagę, polecam oleofarm, bo z apteki. generalnie spróbuj w ogóle z aloesem, być może tobie też pomoże. trzymam kciuki!
 
Prawda, 20.09.2015 12.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Poczytajcie o oleju z czarnuszki, warto!
 
Giga, 23.08.2015 19.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Piotr ma absolutną rację, taką dietę przepisał mi też gastrolog. Niestety przez 2 miesiace praktycznie same papki warzywne i przegotowana woda do picia nie za gorąca i nie za zimna. Ja suplementuje sie dodatkowo sokiem z aloesu wypijam na czczo 50 ml, mały kieliszek. Aloes tworzy delikatną otoczkę i zapobiega wydzielaniu się kwasu solnego w żołądku. Mnie bardzo pomaga.
 
nowy , 25.05.2015 09.10
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To naprawdę ciekawe że w przeciągu tygodnia miałaś 5 razy gastroskopie bo ja czekam miesiąc żeby mieć jedna. Przez ta twoja dietę chyba Ci się coś w głowie poprzewracało a nie w jelitach. Pozdrawiam kumatych
 
Lex, 24.04.2015 13.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Kupne kiśle mają w sobie tyle kwasku cytrynoweg, że jeść ich nie radzę...
 
karol, 19.11.2014 21.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od ponad dwudziestu lat mam chorobe wrzodową żołądka.Badanie gastroskopowe - choroba wrzodowa z wybroczynami krwawymi.Pani doktor oświadczyła, że jej zdaniem podejrzewa raka. Wykonano biopsję i materiał przesłano do badań histopatologicznych - na moje szczęście przypuszczenia okazały się fałszywe. Otrzymałem wiele różnych leków - niestety efekt był mizerny. Pewnego razu spotkałem " drobnego pijaczka", który polecił mi nalewkę z propolisu ( kit pszczeli ) ok. 5 dkg rozpuszczony w 0,5 l spirytusu . Nalewkę przechowywać w ciemnym miejscu, wstrząsnąć 2 - 3 razy dziennie przez okres 3 - 4 tygodni. Po tym czasie rano na czczo wypić nie więcej niż 20 gram nalewki. Działanie nalewki - spirytus wypali nisze wrzodowe a propolis je zaklei. Po zastosowaniu tej mikstury od dwudziestu lat niem wiem co znaczy ból żołądka, wymioty, ślinotoki, wybroczyny no i oczywiście unikanie ostrych potraw - chociaż od czasu do czasu pozwolę sobie na luksus jedzeniowy. Mnie ta kuracja pomogła - polecam ją wszystkim potrzebującym.
 
piotr, 15.11.2014 20.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ludzie co to za bzdury? Kto ten artykuł pisał? Jak można takie coś publikować? Jak można polecać kefir, cytrynę albo pieprz? Czy autor tego czegoś jest zdrowy na umyśle? Napiszę w skrócie co mi pomogło w wyzdrowieniu, może się komuś przyda: 1) zero alkoholu, papierosów i używek 2) zero nerwów i stresu 3) leki tylko w razie konieczności i po konsultacji tylko i WYŁĄCZNIE z gastrologiem, nie z internistą ani z innym lekarzem tylko gastrolog lub lekarz szpitalny prowadzący. 4) żadnych przypraw, żadnego pieprzu!!!!! 5) żadnego mleka jogurtów kefirów itp 6) absolutnie nie pić kawy i herbaty nawet słabej 7) żadnych surowych owoców i warzyw, cytryny absolutnie nie wolno!!!! 8) ograniczyć pieczywo do minimum, zwłaszcza białe!!!!
 
następne »
strona 1 z 5
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

35978

Dieta obniżająca poziom CHOLESTEROLU Dieta obniżająca poziom CHOLESTEROLU

Serce to pompa doskonała. Tłoczy krew do całego organizmu, dostarczając tkankom składniki odżywcze...

więcej

23973

Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę

Czy dieta antygrzybicza jest wskazana? Kłopoty ze snem, zaparcia, nieodparta ochota na słodycze,...

więcej

26728

DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu DIETA na myślenie i dobrą pamięć: co jeść, by poprawić pracę mózgu

Ponad 40 lat temu naukowcy udowodnili, że istnieje ścisły związek między zdolnościami umysłowymi a...

więcej

23358

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

To zależy od twojego wieku, wzrostu, masy ciała i jego komponentów, celów treningowych, typu sylwetki, a nawet rodzaju ćwiczeń, ilości powtórzeń czy ciężarów, z jakimi chcesz pracować, i jaką masz...

Warto zwracać uwagę nie na wartość energetyczną, a wartość odżywczą, tzn. białko, węglowodany, tłuszcz, błonnik oraz witaminy i minerały. Niestety płatki Lion są źródłem cukrów prostych, płatki...

Tak, to prawda. Trening siłowy to rewelacyjne narzędzie do walki z osteoporozą. Potwierdzają to liczne badania oraz opracowania naukowe (Medicine and science in sport and exercise, 1999; Sports...

Grupy wsparcia
data

Luty 07, 2016

dla mnie to totalna bzdura - co to ma być dieta dla chorych na żołądek? kpiny! Opowiem wam jak sie wyleczyłam a wiem co mówię- w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa. Zajęło mi to kilka lat,...

data

Styczeń 28, 2016

nie wiem, nie znam sie, ale mi na zdrowie pomaga bieganie . Szczuplejsza jestem, lepiej spe, lepieje zyje. Wszystko lepije. Cele mam PKO Nocny Wrocław Półmaraton

data

Styczeń 14, 2016

Proszę o padanie diety. Nie jem mięsa. Co mam wykluczyć z jadłospisu a co włączyć.

data

Styczeń 08, 2016

Moim zdaniem warto brac witaminy by nasz organizm jeszcze lepiej funkcjonował. Tym bardziej teraz w okresie zimowy. Sama zastanawiam się nad zakupem tego zestawu http://www.dziennikzachodni.pl/artykul/9146262,witamina-k2-mk7-z-natto-d3-duet-na-zdrowie,id,t.html. Tego typu witaminy bardzo...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.