Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

46 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

W diecie na wrzody żołądka dozwolony jest też miód. Dzięki zawartości methylglyoxalu - substancji o właściwościach bakteriobójczych - miód hamuje rozwój Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za chorobę wrzodową. Szczególnie dużo methylglyoxalu ma miód manuka.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Kindral30, 15.03.2016 21:55
dokladnie!
Nie zarejestrowany, 15.03.2016 21:54
alkohol to gowno!
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 21.09.2015

Komentarze (1 - 10 z 46)
jehus, 25.04.2016 14.26
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja miałem operacje na wrzody, po farmakologi nie chciały "Zejść" gastroskopia to chyba moje drugie imię, mnie przy wrzodach żołądka po operacji bardzo pomagał Nutramil wrócić do zdrowia, zastępował normalny posiłek. A apetytu nie miałem naprawdę wcale i nie wiele mogłem jadać.
 
Helico, 21.04.2016 20.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ile zapłaciła sieć Saturn za to aby ich ruchoma reklama nie pozwalała przeczytać tekstu o helico???
 
Renia, 23.02.2016 09.49
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przeczytaj jeszcze raz ze zrozumieniem!!!!! Komentowanie zbędne.
 
Justyna, 20.02.2016 11.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie najbardziej złagodził dolegliwości żołądkowe miód manuka, polecam każdemu kto boryka się z podobnymi problemami należy zwrócić uwagę na stężenie mgo
 
Janusz, 03.01.2016 10.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
"Zero nerwów i stresów" Jak ci się to udało? Żyjesz na księżycu?
 
KRIS, 08.11.2015 22.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Zapomniałem dodać o oleju z siemienia lnianego i z czarnuszki rewelacja (zimnotłoczone) Polecam.
 
kris, 08.11.2015 20.40
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Od tygodnia miałem okropne bóle żołądka podejrzewam, że wrzodowe ponieważ kiedyś już u mnie zdiagnozowano wrzody. Udałem się do lekarza i w przyszłym tygodniu mam mieć badania. Lekarz przypisał mi tabletki na wrzody, które również biorę. Ale tak naprawdę to pomogł mi sok z surowego ziemniaka (z dwóch ziemniaków ok. 100 ml). Następnie z surowej kapusty (jednej główki ok szklanki). Zrobiony z sokowirówki. Do tego rumianek i szałwia. Rano letnia woda z łyżką miodu rzepakowego i siemie lniane. Dopiero później drugie śniadanie. Na dzień dzisiejszy po 3 dniowej kuracji nic mnie nie boli ale kurację trzeba stosować przez 3 tygodnie codziennie. Oczywiście nie można palić i pić alkoholu, kawy ani za mocnych herbat. Najlepiej tylko zioła. Ograniczyć też słodkie i rzeczy mocno przetworzone.
 
santa, 26.10.2015 21.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
M. a sok z aloesu pity na czczo już próbowałeś??? mnie pomaga tez na zgagę, polecam oleofarm, bo z apteki. generalnie spróbuj w ogóle z aloesem, być może tobie też pomoże. trzymam kciuki!
 
Prawda, 20.09.2015 12.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Poczytajcie o oleju z czarnuszki, warto!
 
Giga, 23.08.2015 19.51
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Piotr ma absolutną rację, taką dietę przepisał mi też gastrolog. Niestety przez 2 miesiace praktycznie same papki warzywne i przegotowana woda do picia nie za gorąca i nie za zimna. Ja suplementuje sie dodatkowo sokiem z aloesu wypijam na czczo 50 ml, mały kieliszek. Aloes tworzy delikatną otoczkę i zapobiega wydzielaniu się kwasu solnego w żołądku. Mnie bardzo pomaga.
 
następne »
strona 1 z 5
DlaPacjentow24.pl
Sposób na atopowe zapalenie skóry:
jak dbać o skórę z AZS
Sposób na atopowe zapalenie skóry: jak dbać o skórę z AZS
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

24756

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

22191

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

21434

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

20238

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Odradzam stosowane diety Dukana, mimo szybkich efektów jest niebezpieczna dla zdrowia. W wielu badaniach podkreśla się problemy z nerkami, pojawienie się dny moczanowej, zaparcia, szybszy postęp...

Przedstawione objawy wskazują na schorzenie nazywane nadkwasotą żołądka. Żołądek w jego naturalnym stanie jest pokryty grubą warstwą śluzu. Gdy dojdzie do zaburzenia homeostazy, nadmierna produkcja...

Jeśli udój trwa w godzinach 18-20, to kolację zjedz po udoju, szczególnie że chodzisz spać o 22. Przez okres około czterech tygodni zrezygnuj z dodatku skrobiowego w wieczornym posiłku. Jedz np....

Grupy wsparcia
data

Kwiecień 30, 2016

u mnie najlepiej sprawdza się jaglana na śniadanie , a także probiotyk ( lactoral) , ponieważ brałam długo antybiotyki i miałam duże problemy trawienne

data

Kwiecień 30, 2016

nie tylko laktoza , ale tez gluten dlatego warto stosować lactoral ponieważ nie zawiera tych substancji , przez co nie naraża na kolejne incydenty trawienne

data

Kwiecień 28, 2016

Ja z tego co pamiętam to nie powinno się jeść kapusty - nie wiem czemu ale moja znajoma ma właśnie niedoczynność tarczycy i lekarza jej tak powiedział, że nie powinna jeść.

data

Kwiecień 19, 2016

Może , możesz napic się od czasu do czasu nutramilu ? Bardzo fajny napój , dużo witamin , minerałów . Nawet jak nie masz ochoty gotować sobie obiadu to taka szklanka nutri może Ci go w zupełności zastąpić.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.