Choroba wrzodowa żołądka - jaka dieta zmniejszy dolegliwości?

34 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Choroba wrzodowa żołądka objawia się bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, zgagą. Nowoczesne środki farmakologiczne skutecznie leczą wrzody żołądka, ale to nie wystarczy, by uniknąć dolegliwości. W czasie kuracji przewód pokarmowy nie jest w pełni sprawny, dlatego osoby cierpiące na chorobę wrzodową muszą radykalnie zmienić swoją dietę i nauczyć się jeść inaczej.

Nadkwasota, czyli nadmiar kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, to bezpośrednia przyczyna choroby wrzodowej. Gdy kwasu solnego jest za dużo, bez trudu pokonuje on barierę ochronną - grubą warstwę śluzu pokrywającą ścianki żołądka. W błonie śluzowej powstają wówczas nadżerki, które zakłócają pracę żołądka i dwunastnicy. Chorobie towarzyszą silne bóle brzucha, wzdęcia, nudności, wymioty, zgaga i zaparcia. Objawy te pojawiają się okresowo: przy wrzodach żołądka - pół godziny po posiłku, przy wrzodach dwunastnicy - w nocy i na czczo, a także 2-3 godziny po posiłku.

Dieta w chorobie wrzodowej - gdy dolegliwości są ostre

Jedz 6-7 razy dziennie. Posiłki powinny być lekkostrawne i niezbyt obfite, by nie przeciążać przewodu pokarmowego. Wszystkie potrawy trzeba dobrze ugotować i rozdrobnić, a najlepiej przetrzeć. Nie podrażnią wtedy błony śluzowej żołądka, a składniki pokarmowe będą lepiej przyswojone przez organizm.

Wskazane jest: purée ziemniaczane oraz ziemniaczano-warzywne, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce (bez skórki), ugotowana i rozdrobniona cielęcina, zupy przecierane i przetarty twarożek.

Jedz czerstwe bułki pszenne namoczone w mleku. Od czasu do czasu sięgnij po chude wędliny i delikatne mięso pieczone w folii. Na początku powinny to być bardzo małe porcje, by sprawdzić, jak organizm zareaguje na mięso.

Nie przegap

Nie zapominaj o odpowiedniej ilości płynów. Pij co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Nie popijaj w czasie posiłku i w godzinę po jedzeniu, bo może to powodować cofanie treści żołądkowej do przełyku.

Wybieraj ciepłe napoje. Pij słabą zieloną liściastą herbatę, kawę zbożową z mlekiem, słabą herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe (z rumianku i dziurawca) oraz owocowe (np. z owoców leśnych). Dobre będą też napoje mleczno-owocowe i mleczno-warzywne oraz woda niegazowana.

Napojem bardzo zdrowym dla żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego: 2 łyżki siemienia zalej szklanką zimnej wody. Gotuj kilka minut na małym ogniu, ostudź i przecedź. Pij po pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Tego nie rób

Tego nie rób

Unikaj:

  • esencjonalnych wywarów mięsnych i warzywnych
  • suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw bogatych w błonnik: kapusty, ogórków, papryki
  • pieczywa razowego, grubych kasz i makaronów
  • skondensowanych soków, alkoholu, gorącej czekolady, mocnej kawy i herbaty
  • słodyczy zawierających dużo tłuszczu
  • potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i ostro przyprawionych

Dieta w chorobie wrzodowej - co jeść, aby ból nie powrócił

Gdy ostre dolegliwości ustąpią, stopniowo wprowadzaj do diety nowe produkty owocowe i warzywne. Zacznij od małych porcji duszonych i surowych owoców oraz rozcieńczonych soków owocowych.

Aż do zakończenia leczenia farmakologicznego jedz pięć małych posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Przerwy pomiędzy nimi nie powinny być dłuższe niż 2-3 godziny. Dania powinny być ciepłe (ani zbyt gorące, ani zbyt zimne), bo to chroni błonę śluzową żołądka przed przekrwieniem.

Zadbaj, by w twojej diecie nie zabrakło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Wiąże ono nadmiar kwasu solnego. Jedz potrawy z jaj, np. jaj na miękko, jajecznicę, omlet na parze.

Pij mleko, ale nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Jeśli nie tolerujesz mleka, zrezygnuj z niego. Sięgnij po zsiadłe mleko, jogurt i kefir, chudy twaróg lub twarożek ze słodką śmietanką. Możesz jeść także masło, bo tłuszcz mleczny jest lekkostrawny.

Do przygotowywania posiłków używaj natomiast olejów roślinnych. Dodawaj je do gotowych potraw. Możesz jeść także chude wędliny, gotowane i duszone mięso oraz ryby pieczone w folii.

Jedz jasne, pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham. Dobrze tolerowane są też lane kluski, makaron nitki, kasza kukurydziana, manna, krakowska, perłowa, ryż i płatki kukurydziane.

Z przypraw dozwolone są: sól, cukier, sok z cytryny, pieprz ziołowy lub biały (odrobina!), cynamon, goździki, wanilia, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, natka pietruszki, anyżek.

Na deser możesz zjeść czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, przecierane kompoty, mus z pieczonego jabłka czy lekkie lody mleczne. Od czasu do czasu możesz też pozwolić sobie na kawałek dietetycznego sernika lub kilka bez.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
darketernal, 03.07.2014 13:54
Nie, absolutnie nie można pić alkoholu przy wrzodach. Sprawdź sobie tutaj http://gastryczne.pl/choroba-wrzodowa/dieta-chorobie-wrzodowej/ jaką dietę powinieneś obrać aby wyleczyć się z nich. Życzę zdrowienia :)
Nie zarejestrowany, 19.04.2013 21:17
Mój maż miał wrzody ,straszne boiawy np.rzygał w nocy,rano miał tez mdłośći ,a i ciągle musiałam mu gotować bez piepszu i papryki. W koncu postanowiał mu dawać wiecej makaronu ,wiecie ,wiecej takich postaw jak spagetti albo rolada nadziewana Fajnie to sie robi i szybko, i tez nie trzeba duzo gotować .Mam swój ogródek i gotuje mu warzywa w sezonie ,owoce tez jakoś dajemy rade jest oki
 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Purestock

Aktualizacja: 17.11.2014

Komentarze (1 - 10 z 34)
karol, 19.11.2014 21.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od ponad dwudziestu lat mam chorobe wrzodową żołądka.Badanie gastroskopowe - choroba wrzodowa z wybroczynami krwawymi.Pani doktor oświadczyła, że jej zdaniem podejrzewa raka. Wykonano biopsję i materiał przesłano do badań histopatologicznych - na moje szczęście przypuszczenia okazały się fałszywe. Otrzymałem wiele różnych leków - niestety efekt był mizerny. Pewnego razu spotkałem " drobnego pijaczka", który polecił mi nalewkę z propolisu ( kit pszczeli ) ok. 5 dkg rozpuszczony w 0,5 l spirytusu . Nalewkę przechowywać w ciemnym miejscu, wstrząsnąć 2 - 3 razy dziennie przez okres 3 - 4 tygodni. Po tym czasie rano na czczo wypić nie więcej niż 20 gram nalewki. Działanie nalewki - spirytus wypali nisze wrzodowe a propolis je zaklei. Po zastosowaniu tej mikstury od dwudziestu lat niem wiem co znaczy ból żołądka, wymioty, ślinotoki, wybroczyny no i oczywiście unikanie ostrych potraw - chociaż od czasu do czasu pozwolę sobie na luksus jedzeniowy. Mnie ta kuracja pomogła - polecam ją wszystkim potrzebującym.
 
piotr, 15.11.2014 20.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ludzie co to za bzdury? Kto ten artykuł pisał? Jak można takie coś publikować? Jak można polecać kefir, cytrynę albo pieprz? Czy autor tego czegoś jest zdrowy na umyśle? Napiszę w skrócie co mi pomogło w wyzdrowieniu, może się komuś przyda: 1) zero alkoholu, papierosów i używek 2) zero nerwów i stresu 3) leki tylko w razie konieczności i po konsultacji tylko i WYŁĄCZNIE z gastrologiem, nie z internistą ani z innym lekarzem tylko gastrolog lub lekarz szpitalny prowadzący. 4) żadnych przypraw, żadnego pieprzu!!!!! 5) żadnego mleka jogurtów kefirów itp 6) absolutnie nie pić kawy i herbaty nawet słabej 7) żadnych surowych owoców i warzyw, cytryny absolutnie nie wolno!!!! 8) ograniczyć pieczywo do minimum, zwłaszcza białe!!!!
 
Wiesław, 14.10.2014 08.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Cześć, nie zatrzymali cię w szpitalu, nie robili gastroskopii mimo wymiotów z krwią?
 
przemek, 04.10.2014 19.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
czy przy chorobie wrzodowej i nadkwasocie mozna jeść dżemy?
 
marta 84, 10.12.2013 00.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja już 4 dzień umieram, wylądowałam nawet w szpitalu, bo wymiotowałam krwią; tam mi dali tylko leki przeciwbólowe, pojechałam do rodzinnego lekarza - powiedział, że to początki wrzodów, dostałam leki. Mam nadzieję że pomogą bo z bólu już nie mogę.....
 
Wilmow, 15.09.2010 12.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nadkwasota i związana z nią zgag to istny koszmar. Przechodziłem to schorzenie, więc wiem, jak daje w kość. Praktycznie nie ma od niej odpoczynku, bo nawet w nocy potrafi człowieka obudzić. Mi pomógł dopiero ranigast max.
 
lucyna, 06.09.2010 19.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Tak naprawde czasami tego typu dolegliwości pojawiaja sie po jakiś naszych dziwnych dietach. Jesli czujemy ze cos sie dzieje nie tak,to można wziąc ranigast i dolegliwosci powinny nas ominąc.
 
jakub2, 26.08.2010 23.13
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
przy wrzodach żołądka unikajcie potraw mącznych i nabiałowych , można jeść tylko warzywa , owoce i chude mięsa gotowane , czasem ryby , do tego ziemniaki oraz ryż
 
lucyna, 12.08.2010 18.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja nie wiem ,ale jesli wiemy ze przeciez po danym posiłku bedziemy miec problemy z żoładkiem to po co sie mamy meczyc i jemy cos co wiemy ze i tak zaszkodzi. Ja jednak wole zdecydowanie poskromic swój apetyt.A na mała zgage wezme ranigast,który zawsze mi pomaga.
 
lesiu, 21.06.2010 19.30
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Też jestem młody, a mam wrzoda na żołądku od kilku lat. Nigdy nie słyszałem, żeby to miało jakikolwiek wpływ na ciążę, po prostu będziesz musiała rozsądnie ułożyć jadłospis przy pomocy dietetyka. Bóle z czasem miną, pij siemie lniane przed śniadaniem i po kolacji, można z łyżeczką miodu, wtedy jest dobre. Niestety ta choroba lubi powracać, unikaj stresu i sprawdź poziom magnezu, jego brak powoduje nerwowość a nerwy zwiększają wydzielanie kwasu żołądkowego. Pozdrawiam!
 
następne »
strona 1 z 4
reklama
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy

Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym to dieta lekkostrawna. Dzięki niej masz szansę...

więcej

17104

Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę

Czy dieta antygrzybicza jest wskazana? Kłopoty ze snem, zaparcia, nieodparta ochota na słodycze,...

więcej

18051

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

34839

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

22918

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Dietę wysokobiałkową stosuje się w okresie rekonwalescencji po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby, w przewlekłym aktywnym zapaleniu wątroby, w marskości wątroby oraz stanach polegających na...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Grupy wsparcia
data

Listopad 24, 2014

Ja już od 3 miesięcy stosuję tabletki z acai . Jest kilka preparatów na rynku z tym składem, ale z opinii w internecie wynika, że Acai Berry 900 jest najlepszy i najbezpieczniejszy (oryginalna strona tutaj > http://goo.gl/6UEeqp) , dlatego postanowiłam go przetestować. Pierwsze kilogramy...

data

Listopad 23, 2014

Witam, szukam opinii o occie jabłkowym Ojca Mateusza na odchudzanie. Ktoś stosował na odchudzanie? Podobno lepszy pod względem jakości niż inne dostępne octy. Ma dużo pozytywnych opinii, ale ja szukam takich na odchudzanie. Czy ktos stosował i może coś napisać? odchudzanie octem...

data

Listopad 18, 2014

Co do skuteczności ja jestem bardzo zadowolona bo waga w ciągu trzech miesięcy spadła 0 14 kg...??

data

Listopad 21, 2014

lepszy jest od tego całego g***** sprzedawanego w aptekach i sklepach

reklama
Aktywna społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.