Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

254 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Przestrzeganie właściwej diety ma ogromne znaczenie przy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! Sprawdź, jakie produkty pomogą ci złagodzić dolegliwości reumatyczne i odzyskać dobre samopoczucie, a jakich lepiej unikać, żeby zmniejszyć stan zapalny.

Dieta na reumatyzm pozwoli ci zmniejszyć dolegliwości bólowe. Reumatoidalne zapalenie stawów, zwane do niedawna gośćcem, to przewlekły stan zapalny, który odpowiada za dotkliwy ból, sztywnienie oraz ograniczenie ruchomości stawów. Wśród przyczyn reumatyzmu wymienia się czynniki genetyczne i hormonalne, palenie papierosów oraz długotrwały stres. Ale nie tylko.

Niektóre schorzenia reumatyczne mogą mieć też tło alergiczne. Okazuje się bowiem, że pewne składniki pokarmowe, wywołujące katar sienny czy ataki astmy, mogą też powodować dolegliwości stawów. Dlatego niektóre choroby reumatyczne leczy się nie tylko farmakologicznie, ale też dietą.

Z jadłospisu trzeba wyeliminować te pokarmy, które zaostrzają objawy. W ten sposób można złagodzić dolegliwości na tyle, by stopniowo zmniejszyć dawki, a z czasem nawet odstawić leki przeciwzapalne. Taką decyzję powinien jednak podjąć lekarz.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: ryby

W leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów najlepsze efekty daje dieta wegetariańska, wzbogacona w tłuste ryby z zimnych mórz. W rybim mięsie jest dużo cennego wapnia, jodu i dobrze przyswajalnego białka. Jednak przede wszystkim jest to bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które chronią serce, usprawniają funkcje mózgu i poprawiają ruchomość stawów. W jadłospisie powinny się więc znaleźć makrela, łosoś, śledź, sardynki, tuńczyk. Jedz je regularnie, najlepiej 150-200 g dziennie.

Kwasy omega-3, ale i działającą przeciwzapalnie witaminę E, znajdziesz też w siemieniu, oleju lnianym, oliwie z oliwek, orzechach włoskich.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: warzywa i owoce

Wskazane są krótko gotowane albo surowe warzywa: sałata, kapusta, ogórki, por, brokuły, marchew, buraki, seler, pietruszka, warzywa strączkowe, kiełki. Jedz borówki, żurawinę, ciemne winogrona, jagody, czarną porzeczkę, czerwone jabłka. Pij soki owocowe i warzywne, herbatki owocowe i ziołowe.

Warzywa i owoce dostarczają mnóstwo witaminy C (uczestniczy ona w wytwarzaniu kolagenu oraz odpowiada za kondycję stawów i ścięgien), a także bioflawonoidów. Substancje te wymiatają z organizmu wolne rodniki, które inicjują i podtrzymują stan zapalny.

Dobroczynny wpływ na stawy mają również czosnek oraz cebula. Zawierają one cenne związki siarkowe, które ograniczają wytwarzanie hormonów podtrzymujących stan zapalny.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: przyprawy

Twoi sprzymierzeńcy to kurkuma, imbir, anyż i goździki. Działają przeciwzapalnie, zmniejszają ból, sztywność stawów, obrzęki. 
Właściwości takie ma np. herbatka imbirowa: obierz i utrzyj 1 cm korzenia imbiru, zalej szklanką wrzątku, przykryj i odstaw na 10 min. Przecedź, dodaj łyżeczkę miodu. Pij 3-4 razy dziennie przed posiłkiem. Świeży imbir można zastąpić łyżeczką sproszkowanego.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: kolagen

Wzbogać jadłospis o produkty obfitujące w kolagen, który ogranicza aktywność enzymów prozapalnych i ułatwia regenerację zmienionych chorobowo kości i stawów. Polub więc galaretkę owocową i rybę w galarecie. Możesz też sięgać po sproszkowaną chrząstkę rekina lub hydrolizaty kolagenu (do kupienia w aptece).

Co nasila objawy reumatoidalnego zapalenia stawów?

Wśród lekarzy zajmujących się chorobami reumatycznymi nie ma jednoznacznej opinii, które produkty mogą zaszkodzić danej osobie, a które nie. Jak więc ułożyć swój jadłospis?

Najlepiej sprawdzić, co w twoim przypadku źle wpływa na stawy. Najpierw odstaw na tydzień jeden z podejrzanych produktów i obserwuj, czy dolegliwości się zmniejszają. Jeśli tak, jest prawie pewne, że “wróg” twoich stawów został namierzony. Natomiast jeśli mimo rezygnacji z jakiegoś produktu, dolegliwości nie mijają, po kilku dniach znów możesz włączyć go do diety.

Tego nie rób

Tego nie rób

Czego nie jeść przy reumatoidalnym zapaleniu stawów?

  • Zrezygnuj z jedzenia jaj, mięsa (zwłaszcza wołowiny) i wędlin, bo mają dużo konserwantów, które zaostrzają objawy reumatyzmu.
  • Wystrzegaj się tłustego nabiału (mleka, śmietany, serów żółtych, pleśniowych, topionych). Produkty te zawierają kwas arachidonowy, który ułatwia wytwarzanie prostaglandyn - hormonów prozapalnych.
  • Uważaj na oleje kukurydziane i słonecznikowe oraz margaryny roślinne - dostarczają dużo kwasów tłuszczowych, które blokują korzystne działanie tłuszczu rybiego i nasilają stany zapalne.
  • Unikaj potraw smażonych, cukru, kawy, alkoholu. Ograniczaj spożycie soli - zamiast niej używaj estragonu, który nadaje potrawom lekko słony smak.
  • Na czarnej liście znajdują się też pszenica, ryż, owies, kukurydza oraz niektóre warzywa, np. psiankowate: ziemniaki, pomidory, bakłażany i papryka. Po zjedzeniu tych produktów u części pacjentów pojawia się ból i sztywność stawów.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: przykładowy jadłospis

Śniadanie:

  • Sałatka z makreli
    100 g wędzonej makreli, cebula, 2 ogórki kwaszone, łyżka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki estragonu, pieprz 
    Mięso oddziel od skórki i ości, a następnie drobno pokrój. Cebulę posiekaj, ogórki zetrzyj na tarce. Wymieszaj składniki. Sałatkę dopraw estragonem i pieprzem.

II śniadanie:

  • Muesli z owocami
    2 łyżki orzechów włoskich, 2 łyżki palonej kaszy gryczanej, łyżka rodzynek, 2 łyżki siemienia lnianego
    Zmiksuj składniki. Mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym naczyniu. 3 łyżki muesli dodawaj do owoców (wybierz np. jagody, truskawki świeże lub mrożone) i skrop sokiem z cytryny.

Obiad:

  • Zupa jarzynowa na wywarze warzywnym
  • Surówka z kwaszonej kapusty, marchewki i jabłka doprawiona olejem lnianym
  • Łosoś pieczony w folii z marchewką i pietruszką
    15 dag świeżego łososia, pokrojona w plasterki marchewka i pietruszka, łyżka oleju lnianego, łyżka posiekanej natki, cytryna, estragon, pieprz biały
    Rybę skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, oprósz estragonem i świeżo zmielonym pieprzem. Wstaw na godzinę do lodówki, aby nabrała aromatu. Następnie kawałki ryby ułóż na folii aluminiowej, połóż na nich plasterki marchewki i pietruszki. Rybę z warzywami szczelnie owiń folią, ułóż na blasze, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C, piecz ok. 40 min. Na koniec posyp natką pietruszki.

Podwieczorek:

  • Galaretka z owocami
    1/2 szklanki mrożonych truskawek lub jagód, 1/2 szklanki czarnej porzeczki, 3/4 szklanki soku z aronii, opakowanie żelatyny
    Sok wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną. W wysokim naczyniu ułóż owoce, zalej galaretką, ostudź.

Kolacja:

  • Surówka po hindusku
    2 marchewki, 1/2 małej cebuli, łyżka posiekanej pietruszki, łyżka soku z cytryny, łyżeczka oliwy, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, estragon
    Marchew zetrzyj na tarce, dodaj posiekane cebulę i natkę. Sałatkę dopraw oliwą, sokiem z cytryny i estragonem. Na pół godziny przed podaniem wstaw do lodówki.

Ważne

Ważne

Brytyjscy naukowcy dowodzą, że kolorowe warzywa i owoce (np. marchew, dynia, brokuły) zmniejszają ryzyko chorób zapalnych. Zawierają one sporo karotenoidów: beta-kryptoksantyny i zeaksantyny. Substancje te wymiatają z organizmu wolne rodniki, które sprzyjają powstawaniu stanów zapalnych. By ochronić stawy, warto codziennie wypijać co najmniej szklankę świeżo wyciśniętego soku z marchewki z dodatkiem kilku kropli oliwy z oliwek lub oleju lnianego.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Andzrej123, 26.02.2017 15:10
FAktycznie Słowacy mają dobrą stronę o chorobie Bechterewa. Zamieszczam dwa linki do tłumaczeń translatorowych http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=pl&a=http%3A%2F%2Fwww.bechterevik.sk%2Fviewtopic.php%3Ff%3D2%26t%3D447 http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=pl&a=http%3A%2F%2Fwww.bechterevik.sk%2Fviewtopic.php%3Ff%3D22%26t%3D546 Dieta jak przy cukrzycy.
Andzrej123, 23.02.2017 22:29
Dariusz1974 napisz na czym polega ta metoda stworzona przez Słowackich doktorów.
 
Polecamy
Dieta przeciwzapalna: zasady i lista produktów przeciwzapalnych

Dieta przeciwzapalna: zasady i lista produktów przeciwzapalnych

Dieta przeciwzapalna to plan żywieniowy, który ma na celu wyciszenie toczącego się w organizmie przewlekłego stanu zapalnego, a dzięki temu ...

Polecamy
Dieta uszczelniająca jelita w chorobach reumatycznych

Dieta uszczelniająca jelita w chorobach reumatycznych

Jedną z przyczyn chorób autoimmunologicznych, do których należy m.in. RZS, jest zespół nieszczelnego jelita. Dieta w chorobach reumatycznych powinna ...

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Reumatyzm - objawy i leczenie

Reumatyzm - objawy i leczenie

DAS28: RZS (reumatoidalne zapalenie stawów) pod kontrolą

DAS28: RZS (reumatoidalne zapalenie stawów) pod kontrolą

Reumatyzm: jak powstrzymać rozwój chorób reumatycznych

Reumatyzm: jak powstrzymać rozwój chorób reumatycznych

Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 14.06.2017

Komentarze (1 - 10 z 254)
Sandra, 26.06.2017 04.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Dietą, dietą ale wszystkie z pożywienia nie dostarczymy, warto się wspomóc suplementami, polecam ranking na stronie – dantos.pl
 
Anita, 26.06.2017 02.16
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jestem niezmiernie wdzięczna pani reumatolog z zespołu all-med, za to że dzieki niej mogę znów normalnie funkcjonować, obawiałam się najgorszego a jednak wszystko minęło . Gorąco polecam panią doktor z http://all-med.pl/gabinety/reumatologia/
 
marzena, 20.06.2017 12.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
odstawiłam wszystko co mnie uczula-mleko, pszenica- efekt natychmiastowy. Duża ulga. Te preparaty powodowoła u mnie stan zapalny. Pomogła równiez dieta śródziemnomorska z elementami zmodyfikowana o akcenty azjatyckie
 
ala, 10.06.2017 15.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Darku prosze o kontakt;diopsyd1@gmail.com
 
Anastazja, 09.05.2017 18.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
proszę o skuteczną dietę dla chorych na RZS na adres a.niula@wp.pl
 
asia, 06.05.2017 23.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Darku poprosze O diete slowacka ktora stosujesz na rzs na adres wodnik47260@wp.pl
 
mary1955, 18.04.2017 09.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
wspoltowarzysze niedoli z rzt napiszcie konkretnie co jecie w cigu np tygodnia nawet lista posilkow ja wciz nie moge zrobic jadlospisu dziekuje i czekam
 
Krzych, 15.03.2017 12.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie praktycznie pomogla dieta przeciwzapalna (anti-inflammatory diet). Jak sie tego trzymam to praktycznie nie mam żadnych objawów i jest lajcik. Spróbujcie też odstawic na 2 tyg. czestych winowajców: -pszenica i wszystkie wyroby z maki psz. -psiankowate (zwlaszcza w surowej wersji)
 
Dariusz, 20.02.2017 09.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Czy mogę prosić o kontakt? Będę wdzięczny. Pozdrawiam. Daiusz
 
Dariusz, 20.02.2017 09.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
wpis1@vp.pl Osobiście mam dolegliwość pt. ZZSK, którą dobrze kontroluję przy pomocy programu, stworzonego przez grupę doktorów ze Słowacji. Wiem jak można cierpieć z tego powodu. Przechodziłem przez to tragicznie. Jeśli będzie ktokolwiek zainteresowany materiałami, to proszę do mnie napisać. wpis1@vp.pl Chętnie pomogę, tym bardziej, że sprawdziłem to na sobie i coś na ten temat mogę powiedzieć.
 
następne »
strona 1 z 26
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu...

więcej

163

Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

156

Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby Dieta odtruwająca wątrobę. Oczyszczanie i detoksykacja wątroby

Dieta odtruwająca wątrobę to nie to samo, co dieta wątrobowa - stosuje się ją prewencyjnie, zanim...

więcej

151

Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane

Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem wspomagającym leczenie...

więcej

143

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Ćwiczenia w domu to jedna z najmniej korzystnych form trenowania. Ryzykujesz złą techniką, kontuzjami, szybkim spadkiem motywacji i brakiem efektów. Spróbuj pokonać strach przed pójściem na siłownię....

Rzeczywiście objawy wskazują na dnę moczanową. Konieczna jest wizyta u lekarza, skierowanie do reumatologa i kontrola przebiegu choroby. Leki, które powinieneś brać, to te eliminujące kwas moczowy z...

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Grupy wsparcia
data

Czerwiec 08, 2017

Tego się nie da wyleczyć jedynie można nie dopuścić do podnoszenia się poziomu cholesterolu, ja też muszę uważać i jak tylko się da to unikam potraw podnoszących poziom, nawet kawkę zaczęłąm pić astrę niskodrazniącą, która nie podnosi cholesterolu. Cholesterol jest "wykonawcą" naszego...

data

Maj 24, 2017

Przeczytałam wskazówkę dotyczącą odżywiania się przy niedoczynności tarczycy na pewnych stronach internetowych. Na Państwa stronie białko jest podstawą diety przy niedoczynności. Czy to więc prawda,że mleko nie zaszkodzi? Będę wdzięczna za odpowiedz. Pozdrawiam Miałam ten sam problem -...

data

Maj 17, 2017

Bidulko, to jedzenie margaryny rzuciło Ci się na mózg. W USA za trzy lata będzie wprowadzony zakaz sprzedaży margaryn.

data

Kwiecień 21, 2017

jedynym sposobem na pozbycie się migreny są masaże stóp wykonywane przez fachowca.Uciskanie odpowiednich receptorów chociaż trochę bolesne daje efekty niesamowite.Bart

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.