Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

253 komentarze
Autor: dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista ds. żywienia i żywności

Przestrzeganie właściwej diety ma ogromne znaczenie przy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! Sprawdź, jakie produkty pomogą ci złagodzić dolegliwości reumatyczne i odzyskać dobre samopoczucie, a jakich lepiej unikać, żeby zmniejszyć stan zapalny.

Dieta na reumatyzm pozwoli ci zmniejszyć dolegliwości bólowe. Reumatoidalne zapalenie stawów, zwane do niedawna gośćcem, to przewlekły stan zapalny, który odpowiada za dotkliwy ból, sztywnienie oraz ograniczenie ruchomości stawów. Wśród przyczyn reumatyzmu wymienia się czynniki genetyczne i hormonalne, palenie papierosów oraz długotrwały stres. Ale nie tylko.

Niektóre schorzenia reumatyczne mogą mieć też tło alergiczne. Okazuje się bowiem, że pewne składniki pokarmowe, wywołujące katar sienny czy ataki astmy, mogą też powodować dolegliwości stawów. Dlatego niektóre choroby reumatyczne leczy się nie tylko farmakologicznie, ale też dietą.

Z jadłospisu trzeba wyeliminować te pokarmy, które zaostrzają objawy. W ten sposób można złagodzić dolegliwości na tyle, by stopniowo zmniejszyć dawki, a z czasem nawet odstawić leki przeciwzapalne. Taką decyzję powinien jednak podjąć lekarz.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: ryby

W leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów najlepsze efekty daje dieta wegetariańska, wzbogacona w tłuste ryby z zimnych mórz. W rybim mięsie jest dużo cennego wapnia, jodu i dobrze przyswajalnego białka. Jednak przede wszystkim jest to bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które chronią serce, usprawniają funkcje mózgu i poprawiają ruchomość stawów. W jadłospisie powinny się więc znaleźć makrela, łosoś, śledź, sardynki, tuńczyk. Jedz je regularnie, najlepiej 150-200 g dziennie.

Kwasy omega-3, ale i działającą przeciwzapalnie witaminę E, znajdziesz też w siemieniu, oleju lnianym, oliwie z oliwek, orzechach włoskich.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: warzywa i owoce

Wskazane są krótko gotowane albo surowe warzywa: sałata, kapusta, ogórki, por, brokuły, marchew, buraki, seler, pietruszka, warzywa strączkowe, kiełki. Jedz borówki, żurawinę, ciemne winogrona, jagody, czarną porzeczkę, czerwone jabłka. Pij soki owocowe i warzywne, herbatki owocowe i ziołowe.

Warzywa i owoce dostarczają mnóstwo witaminy C (uczestniczy ona w wytwarzaniu kolagenu oraz odpowiada za kondycję stawów i ścięgien), a także bioflawonoidów. Substancje te wymiatają z organizmu wolne rodniki, które inicjują i podtrzymują stan zapalny.

Dobroczynny wpływ na stawy mają również czosnek oraz cebula. Zawierają one cenne związki siarkowe, które ograniczają wytwarzanie hormonów podtrzymujących stan zapalny.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: przyprawy

Twoi sprzymierzeńcy to kurkuma, imbir, anyż i goździki. Działają przeciwzapalnie, zmniejszają ból, sztywność stawów, obrzęki. 
Właściwości takie ma np. herbatka imbirowa: obierz i utrzyj 1 cm korzenia imbiru, zalej szklanką wrzątku, przykryj i odstaw na 10 min. Przecedź, dodaj łyżeczkę miodu. Pij 3-4 razy dziennie przed posiłkiem. Świeży imbir można zastąpić łyżeczką sproszkowanego.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: kolagen

Wzbogać jadłospis o produkty obfitujące w kolagen, który ogranicza aktywność enzymów prozapalnych i ułatwia regenerację zmienionych chorobowo kości i stawów. Polub więc galaretkę owocową i rybę w galarecie. Możesz też sięgać po sproszkowaną chrząstkę rekina lub hydrolizaty kolagenu (do kupienia w aptece).

Co nasila objawy reumatoidalnego zapalenia stawów?

Wśród lekarzy zajmujących się chorobami reumatycznymi nie ma jednoznacznej opinii, które produkty mogą zaszkodzić danej osobie, a które nie. Jak więc ułożyć swój jadłospis?

Najlepiej sprawdzić, co w twoim przypadku źle wpływa na stawy. Najpierw odstaw na tydzień jeden z podejrzanych produktów i obserwuj, czy dolegliwości się zmniejszają. Jeśli tak, jest prawie pewne, że “wróg” twoich stawów został namierzony. Natomiast jeśli mimo rezygnacji z jakiegoś produktu, dolegliwości nie mijają, po kilku dniach znów możesz włączyć go do diety.

Tego nie rób

Tego nie rób

Czego nie jeść przy reumatoidalnym zapaleniu stawów?

  • Zrezygnuj z jedzenia jaj, mięsa (zwłaszcza wołowiny) i wędlin, bo mają dużo konserwantów, które zaostrzają objawy reumatyzmu.
  • Wystrzegaj się tłustego nabiału (mleka, śmietany, serów żółtych, pleśniowych, topionych). Produkty te zawierają kwas arachidonowy, który ułatwia wytwarzanie prostaglandyn - hormonów prozapalnych.
  • Uważaj na oleje kukurydziane i słonecznikowe oraz margaryny roślinne - dostarczają dużo kwasów tłuszczowych, które blokują korzystne działanie tłuszczu rybiego i nasilają stany zapalne.
  • Unikaj potraw smażonych, cukru, kawy, alkoholu. Ograniczaj spożycie soli - zamiast niej używaj estragonu, który nadaje potrawom lekko słony smak.
  • Na czarnej liście znajdują się też pszenica, ryż, owies, kukurydza oraz niektóre warzywa, np. psiankowate: ziemniaki, pomidory, bakłażany i papryka. Po zjedzeniu tych produktów u części pacjentów pojawia się ból i sztywność stawów.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów: przykładowy jadłospis

Śniadanie:

  • Sałatka z makreli
    100 g wędzonej makreli, cebula, 2 ogórki kwaszone, łyżka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki estragonu, pieprz 
    Mięso oddziel od skórki i ości, a następnie drobno pokrój. Cebulę posiekaj, ogórki zetrzyj na tarce. Wymieszaj składniki. Sałatkę dopraw estragonem i pieprzem.

II śniadanie:

  • Muesli z owocami
    2 łyżki orzechów włoskich, 2 łyżki palonej kaszy gryczanej, łyżka rodzynek, 2 łyżki siemienia lnianego
    Zmiksuj składniki. Mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym naczyniu. 3 łyżki muesli dodawaj do owoców (wybierz np. jagody, truskawki świeże lub mrożone) i skrop sokiem z cytryny.

Obiad:

  • Zupa jarzynowa na wywarze warzywnym
  • Surówka z kwaszonej kapusty, marchewki i jabłka doprawiona olejem lnianym
  • Łosoś pieczony w folii z marchewką i pietruszką
    15 dag świeżego łososia, pokrojona w plasterki marchewka i pietruszka, łyżka oleju lnianego, łyżka posiekanej natki, cytryna, estragon, pieprz biały
    Rybę skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, oprósz estragonem i świeżo zmielonym pieprzem. Wstaw na godzinę do lodówki, aby nabrała aromatu. Następnie kawałki ryby ułóż na folii aluminiowej, połóż na nich plasterki marchewki i pietruszki. Rybę z warzywami szczelnie owiń folią, ułóż na blasze, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C, piecz ok. 40 min. Na koniec posyp natką pietruszki.

Podwieczorek:

  • Galaretka z owocami
    1/2 szklanki mrożonych truskawek lub jagód, 1/2 szklanki czarnej porzeczki, 3/4 szklanki soku z aronii, opakowanie żelatyny
    Sok wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną. W wysokim naczyniu ułóż owoce, zalej galaretką, ostudź.

Kolacja:

  • Surówka po hindusku
    2 marchewki, 1/2 małej cebuli, łyżka posiekanej pietruszki, łyżka soku z cytryny, łyżeczka oliwy, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, estragon
    Marchew zetrzyj na tarce, dodaj posiekane cebulę i natkę. Sałatkę dopraw oliwą, sokiem z cytryny i estragonem. Na pół godziny przed podaniem wstaw do lodówki.

Ważne

Ważne

Brytyjscy naukowcy dowodzą, że kolorowe warzywa i owoce (np. marchew, dynia, brokuły) zmniejszają ryzyko chorób zapalnych. Zawierają one sporo karotenoidów: beta-kryptoksantyny i zeaksantyny. Substancje te wymiatają z organizmu wolne rodniki, które sprzyjają powstawaniu stanów zapalnych. By ochronić stawy, warto codziennie wypijać co najmniej szklankę świeżo wyciśniętego soku z marchewki z dodatkiem kilku kropli oliwy z oliwek lub oleju lnianego.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Andzrej123, 26.02.2017 15:10
FAktycznie Słowacy mają dobrą stronę o chorobie Bechterewa. Zamieszczam dwa linki do tłumaczeń translatorowych http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=pl&a=http%3A%2F%2Fwww.bechterevik.sk%2Fviewtopic.php%3Ff%3D2%26t%3D447 http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=pl&a=http%3A%2F%2Fwww.bechterevik.sk%2Fviewtopic.php%3Ff%3D22%26t%3D546 Dieta jak przy cukrzycy.
Andzrej123, 23.02.2017 22:29
Dariusz1974 napisz na czym polega ta metoda stworzona przez Słowackich doktorów.
 
Polecamy
Dieta przeciwzapalna: zasady i lista produktów przeciwzapalnych

Dieta przeciwzapalna: zasady i lista produktów przeciwzapalnych

Dieta przeciwzapalna to plan żywieniowy, który ma na celu wyciszenie toczącego się w organizmie przewlekłego stanu zapalnego, a dzięki temu ...

Polecamy
Dieta uszczelniająca jelita w chorobach reumatycznych

Dieta uszczelniająca jelita w chorobach reumatycznych

Jedną z przyczyn chorób autoimmunologicznych, do których należy m.in. RZS, jest zespół nieszczelnego jelita. Dieta w chorobach reumatycznych powinna ...

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 14.06.2017

Komentarze (1 - 10 z 253)
Krzych, 04.07.2017 13.05
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Skąd Ty wzięłaś takie potężne dawki wit. C. Masz jakieś źródło, które mówi że to pomoże na RZS i nie zaszkodzi na nic innego ??
 
marzena, 20.06.2017 12.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
odstawiłam wszystko co mnie uczula-mleko, pszenica- efekt natychmiastowy. Duża ulga. Te preparaty powodowoła u mnie stan zapalny. Pomogła równiez dieta śródziemnomorska z elementami zmodyfikowana o akcenty azjatyckie
 
ala, 10.06.2017 15.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Darku prosze o kontakt;diopsyd1@gmail.com
 
Anastazja, 09.05.2017 18.45
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
proszę o skuteczną dietę dla chorych na RZS na adres a.niula@wp.pl
 
asia, 06.05.2017 23.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Darku poprosze O diete slowacka ktora stosujesz na rzs na adres wodnik47260@wp.pl
 
mary1955, 18.04.2017 09.11
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
wspoltowarzysze niedoli z rzt napiszcie konkretnie co jecie w cigu np tygodnia nawet lista posilkow ja wciz nie moge zrobic jadlospisu dziekuje i czekam
 
Krzych, 15.03.2017 12.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mnie praktycznie pomogla dieta przeciwzapalna (anti-inflammatory diet). Jak sie tego trzymam to praktycznie nie mam żadnych objawów i jest lajcik. Spróbujcie też odstawic na 2 tyg. czestych winowajców: -pszenica i wszystkie wyroby z maki psz. -psiankowate (zwlaszcza w surowej wersji)
 
Dariusz, 20.02.2017 09.44
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Witam. Czy mogę prosić o kontakt? Będę wdzięczny. Pozdrawiam. Daiusz
 
Dariusz, 20.02.2017 09.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
wpis1@vp.pl Osobiście mam dolegliwość pt. ZZSK, którą dobrze kontroluję przy pomocy programu, stworzonego przez grupę doktorów ze Słowacji. Wiem jak można cierpieć z tego powodu. Przechodziłem przez to tragicznie. Jeśli będzie ktokolwiek zainteresowany materiałami, to proszę do mnie napisać. wpis1@vp.pl Chętnie pomogę, tym bardziej, że sprawdziłem to na sobie i coś na ten temat mogę powiedzieć.
 
martynna.nawrot@gmail.com, 08.02.2017 10.38
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Hancia. Chętnie skorzystam z Twojej wiedzy. Rok temu dowiedziałam się co mi się dzieje ( mam 22 lata) okazało się,że choruje od 14 roku życia kiedy pojawiły się pierwsze objawy. Aktualnie jestem leczona plaquenil`em + ebetrexat( mtx w zastrzykach) 20mg +sulfasalazyna (doklączona miesiąc temu). Mam ostre bóle i od roku jestem na olfenie 75 praktycznie codziennie bo ból ostatnio się wyostrzył. Szukam już pomocy gdziekolwiek dlatego zastanawiam się co z tą dietą, czy to naprawdę pomaga. Bardzo proszę o odpowiedź tu albo na meila :) Pozdrawiam.
 
następne »
strona 1 z 26
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

167

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

161

DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego DIETA dobra dla wątroby i woreczka żółciowego

Miewasz ostatnio gorsze samopoczucie, narzekasz na wzdęcia, niestrawność, ciężar w żołądku, często...

więcej

158

Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu...

więcej

137

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Oczywiście, że nie zachorujesz na cukrzycę, jedząc tylko 2 łyżeczki miodu, czyli około 10 g (około 46 kcal). Przy dopuszczanej ilości, jaką jest 50g (przy kaloryczności diety 2000 kcal). Miód to nie...

Przyczyny ziewania nie zostały jeszcze całkowicie przebadane. Najprawdopodobniej ma to jednak związek z regulacją temperatury. Tak, jak działa wentylator, odprowadzana jest zbyt ciepła krew z mózgu i...

Grupy wsparcia
data

Sierpień 18, 2017

od roku wiem o tym problemie biorę lotrox narazie nie chudnę szukam dorego dietetyka jak macie takie możliwość to bardzo proszę dajcie namiary bardzo cierpie bo oprócz nadwgi strasznie cierpie na bół kości pozdrawiam kobietki życzę zdrówka Przy niedoczynności tarczycy się tyje , a...

data

Sierpień 18, 2017

Potrafi ktoś mi doradzić który lek na wrzody? Jest ich sporo, a nie wiem który wybrać. Jest ich całkiem sporo tomipomaga.pl/choroby/choroba-wrzodowa-zoladka-i-dwunastnicy Ktoś coś?

data

Sierpień 11, 2017

ĆWICZENIA na obniżenie poziomu CHOLESTEROLU Link do artykułu - http://wformie24.poradnikzdrowie.pl/cwiczenia/cwiczenia-na-obnizenie-poziomu-cholesterolu_35298.html

data

Sierpień 09, 2017

Zdrowa+ o cytrynowej kuracji nie słyszałam, ale sobie trochę więcej poczytam, bo ciekawy temat. ___________________________ http://alfavision-zacma.pl/

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.