Dna moczanowa: jaką dietę stosować w ataku dny moczanowej

27 komentarze
Autor: Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Dna moczanowa znana także jako podagra spowodowana jest odkładaniem się kryształków kwasu moczowego w stawach i tkankach okołostawowych. Obrzęk i ból stawów powinien cię skłonić do zmiany diety, która jest podstawą leczenia podagry. Jaka dieta jest wskazana przy dnie moczanowej?

Dlaczego dieta wspomaga walkę z ciężką chorobą, jaką jest dna moczanowa? Kwas moczowy jest końcowym produktem przemian związków purynowych, zarówno wytwarzanych przez nasz organizm, jak i dostarczanych wraz z pożywieniem. Jeśli puryn jest zbyt dużo, powstaje nadmiar kwasu moczowego. Nerki nie są go w stanie wydalić, a nadwyżka trafia m.in. do stawów. To zaś prowadzi do stanów zapalnych, co objawia się zaczerwienieniem, obrzękiem, rozgrzaniem i gwałtownymi bólami jednego albo kilku stawów, np. palucha, kciuka, nadgarstka lub łokcia. Ataki podagry nasila stres, nadmierne spożycie produktów o dużej zawartości związków purynowych, a także nadużywanie alkoholu. Dolegliwości pojawiają się zwykle w nocy i mogą się utrzymywać od kilku dni do kilku tygodni. Początkowo dna moczanowa atakuje rzadko, co 1–2 lata, i obejmuje jeden staw. Już wtedy warto jak najszybciej zmienić dietę.

Dieta przy dnie moczanowej: jedz chudo i lekko

Najlepsze efekty daje dieta wegetariańska wzbogacona w nabiał i jajka. Jadaj regularnie 4–5 małych posiłków dziennie, w odstępach 2–3-godzinnych. Kolację spożywaj 4 godziny przed położeniem się spać, aby nie dopuścić do zatrzymywania w organizmie kwasu moczowego, co wywołuje dolegliwości bólowe (odkładanie kwasu moczowego zwiększa się podczas snu). Potrawy powinny być chude, łagodne w smaku, gotowane, duszone bez obsmażania na tłuszczu albo pieczone.

Jeśli nie chcesz zrezygnować z mięsa, gotuj je w dużej ilości wody, by zmniejszyć zawartość związków purynowych. Niewskazane są potrawy smażone, pieczone i duszone w sposób tradycyjny – z tłuszczem. Można go dodawać do gotowej potrawy na surowo, np. odrobinę masła do zupy tuż przed podaniem. Należy unikać także wywarów mięsnych i kostnych, zupy i sosy przygotowywać wyłącznie na wywarach warzywnych. 

Pamiętaj o wypijaniu 2–3 litrów płynów dziennie. Dzięki temu wzrośnie wydalanie kwasu moczowego, co zapobiegnie powstawaniu kamieni nerkowych, na które często zapadają chorzy na podagrę. Wskazane są herbaty ziołowe i owocowe, kawa zbożowa, słaba herbata, koktajle mleczno-owocowe, warzywno-owocowe, woda mineralna alkaliczna, np. Zuber. Soki owocowe najlepiej ograniczać i pić nie więcej niż szklankę dziennie, i to po rozcieńczeniu pół na pół z wodą. Regularne wypijanie kilku szklanek soków owocowych dziennie może zwiększać zawartość kwasu moczowego w organizmie.

Nie przegap

Kwas moczowy - normy w badaniu krwi

Kwas moczowy jest jest jednym z parametrów w badaniach biochemicznych. Poziom jego stężenia w organizmie jest istotny przede wszystkim przy diagnozowaniu dny moczanowej i chorób nerek. Sprawdź, jakie są normy kwasu moczowego we krwi i o czym może świadczyć jego zbyt wysoki poziom.

Dna moczanowa: dieta bogata w węglowodany

Jak pokazują badania, dieta bogata w węglowodany zwiększa wydalanie kwasu moczowego z organizmu. Natomiast dieta zawierająca dużo tłuszczów działa przeciwnie – wzmaga wchłanianie zwrotne moczanów, co z kolei nasila objawy podagry. Dlatego jeśli dokuczają ci gwałtowne bóle stawów, w jadłospisie nie powinno zabraknąć ryżu, makaronu i pieczywa (np. chleb chrupki, kajzerki, chleb pszenny, żytni i razowy). Pieczywo pełnoziarniste i razowe ma tę zaletę, że zawiera sporo błonnika zapobiegającego nadwadze.
Jeśli nie chorujesz na cukrzycę ani nie masz zaburzeń lipidowych, pieczywo możesz smarować masłem, miodem albo dżemem, a do zup dodawać łyżkę śmietany. Unikaj natomiast tłuszczów zwierzęcych (smalcu, słoniny, boczku) i ogranicz ilość tłuszczu w diecie do 1–2 łyżek oleju rzepakowego, lnianego, oliwy lub łyżeczki margaryny miękkiej dziennie. To bogate źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych o właściwościach przeciwzapalnych, które wspomagają stawy. Oleje i oliwę można dodawać do sałatek i surówek, co zwiększa przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K).

Przy podagrze ogranicz w diecie kwas moczowy

Podstawowym celem diety jest zmniejszenie zawartości kwasu moczowego w organizmie. Dlatego w menu powinny dominować produkty, z których powstaje mniej niż 50 mg kwasu moczowego. Wybieraj chude twarogi, surowe mleko (przy nietolerancji laktozy zastąp je serem żółtym lub pleśniowym – zawierają śladowe ilości laktozy). Możesz jeść niewielkie ilości metki, mortadeli, salami albo szynki gotowanej. Wskazane są buraki czerwone, cebula, chrzan, cukinia, kapusta biała, kapusta kwaszona, marchew, ogórki, pomidory. Twoimi sprzymierzeńcami są rzodkiewki, sałata, kapusta pekińska, ziemniaki, oliwki, ananas, pomarańcze, agrest, kiwi, brzoskwinie, czereśnie, wiśnie, gruszki, jabłka, maliny, porzeczki, truskawki i winogrona. Dozwolone są także ziarna słonecznika, sezamu, orzechy laskowe, ziemne i włoskie.

Ogranicz produkty, z których powstaje od 50 do 100 mg kwasu moczowego. W okresie ataku dny musisz zrezygnować z flądry, lina, frankfurterek, parówek i kaszanki, dyni, zielonej fasolki szparagowej, kapusty czerwonej i włoskiej, fasoli, grochu, soczewicy, bananów i melonów. 

Na czarnej liście są produkty, z których powstaje więcej niż 100 mg kwasu moczowego. Całkowicie wyeliminuj dorsza, karpia, łososia, makrelę, pstrąga, sandacza, solę, szczupaka, szprotki wędzone, sardynki, śledzie, krewetki, cielęcinę, jagnięcinę, wołowinę (wyjątek to mostek wołowy), wieprzowinę, kurczaka pieczonego, dziczyznę, gęś, zająca. Zakazane są również brokuły, kalafior, brukselka, groszek zielony, kukurydza, papryka, por, szpinak, pieczarki, boczniaki, prawdziwki, rabarbar, kakao. Nie dla ciebie kawa, mocna herbata, sosy i wywary mięsne, golonka, konserwy, czekolada, marynaty, ostre przyprawy.

Tabela: kwas moczowy w produktach

W diecie niskopurynowej dozwolone jest spożycie produktów, które dostarczają w sumie do 300 mg kwasu moczowego dziennie. Przy atakach dny lub wysokim stężeniu kwasu moczowego - nie więcej niż 120 mg. Oto przykładowe produkty wraz z ilością wytwarzanego z nich kwasu moczowego (źródło: Dietoterapia 1, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2009)

Produkty spożywcze o największej zawartości związków purynowych - ponad 400 mg kwasu moczowego na 100 g

Produkty Całkowita zawartość kwasu moczowego [mg/100 g]
Drożdże browarnicze 1810
Wędzone szproty 804
Drożdże piekarnicze 680
Wątroba wołowa 554
Wątroba wieprzowa 515
Grzyby suszone 488
Śledzie, sardynki w oleju 480

Produkty spożywcze o średniej zawartości związków purynowych - od 100 do 400 mg kwasu moczowego na 100 g

Produkty Całkowita zawartość kwasu moczowego [mg/100 g]
Tuńczyk w oleju 290
Tuńczyk 257
Soja (suche nasiona) 190
Śledź 190-219
Baranina 182
Halibut 178
Łosoś 170
Karp 160
Makrela 145
Kawior 144
Szczupak 140
Fasola 128
Wieprzowina 120-166
Drób 110-175
Wołowina 110-133
Salami 104

Produkty spożywcze o najmniejszej zawartości związków purynowych - do 100 mg kwasu moczowego na 100 g

Produkty Całkowita zawartość kwasu moczowego [mg/100 g]
Brokuły 81
Kiełki sojowe 80
Figi suszone 64
Kakao 71
Por 74
Morele 73
Brukselka 69
Pieczarki 58
Banany 57
Szpinak 57
Kukurydza 52
Kalafior 51
Dynia 44
Migdały 37
Orzechy laskowe 37
Winogrona 27
Śliwki 24
Kapusta biała 22
Truskawki 21
Chleb 21
Pomarańcze 19
Kiwi 19
Buraki 19
Czerwone porzeczki 17
Marchew 17
Ziemniaki 16
Jabłka 14
Piwo 13-14
Cebula 13
Pomidory 11
Piwo bezalkoholowe 8,1
Jogurty 8
Sery 6-9,4
Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
Nie zarejestrowany, 04.01.2015 18:18
Nie wiem czy to opowiedni dzial ale dieta mi nie pomaga a ostanio natykam sie na temat zwiazany z badaniami lekowymi https://www.bliscyzdrowiu.pl/badania-kliniczne/bezpieczenstwo-i-skutecznosc-canakinumabu-acz885-u-pacjentow-z-czestymi-zaostrzeniami-dny-moczanowej-u-ktorych-niesteroidowe-leki-przeciwzapalne-nlpz-i-lub-kolchicyna-sa-nieskuteczne-nie-sa-tolerowane-lub-sa-przeciwwskazane Chcialem sie zapytac czy to jest bezpieczne i czy moze ktos bral w czyms takim udzial, czy warto i czy pomaga? Troche jestem zmeczony choroba... Zasady diety przy dnie moczanowej (podagrze) dokładnie opisaliśmy w artykule: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/dieta-w-chorobie/dna-moczanowa-jaka-diete-stosowac-w-ataku-dny-moczanowej_38702.html Zachęcam do lektury :)
Nie zarejestrowany, 14.12.2013 15:25
Głównym celem diety jest zmniejszenie stężenia kwasu moczowego we krwi. Doskonale sprawdza się tutaj dieta ubogopurynowa, Z codziennego żywienia należy wykluczyć żywność obfitującą w puryny, czyli wyciągi z kości, mięsa, podroby, czyli wątróbkę, kiszkę, pasztetową, pasztet, parówki itp. dziczyznę, baraninę, sardynki, http://vivalavita.pl/pytanie-do-dietetyka/dnaskazamoczanowazaleceniazywieniowe-885.html śledzie, szproty, czekoladę, wyroby czekoladowe, kawę naturalną, herbatę, kakao, soczewicę, groch, fasolę, grzyby oraz szpinak. Szczególnie soczewica zawiera dużo związków purynowych.
 

Dieta przy dnie moczanowej - przykładowy jadłospis na cały dzień

» Śniadanie:

  • kajzerka z łyżeczką masła
  • twaróg z warzywami (wymieszaj 50 g chudego twarogu z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, dodaj pokrojony pomidor i po łyżce posiekanego szczypiorku i natki)
  • szklanka słabej herbaty

» II śniadanie:

  • miseczka sałatki owocowej z surowego jabłka, pomarańczy, mandarynki i kiwi, skropiona sokiem z cytryny, z garścią orzechów włoskich, polana 3 łyżkami jogurtu naturalnego
  • szklanka herbatki z owoców leśnych

» Obiad:

  • 250 ml zupy jarzynowej z ziemniakami na wywarze warzywnym
  • zraz z warzywami z 2 łyżkami kaszy jęczmiennej
  • miseczka surówki z 1/2 szklanki kwaszonej kapusty, z marchewką, małą posiekaną cebulą i łyżką nasion słonecznika, skropiona łyżką oleju rzepakowego

» Podwieczorek:

  • surówka z marchewki i jabłka, skropiona sokiem z mandarynki lub pomarańczy
  • szklanka herbatki owocowej

» Kolacja:

  • ryż z jabłkiem
  • herbatka ziołowa

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 16.11.2015

Komentarze (1 - 10 z 27)
dario, 12.02.2016 19.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ja stosuje te tabletki . sa one rewelacyjne i jedyne na dnę. poradzilem sie farmaceuty i nie jest to antybiotyk lecz tabletki ziolowe bardzo silne poradził brac tabletki osłonowe.
 
emkra, 21.01.2016 00.41
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Colchicum Dispert - Colchici seminis extractum siccum Czy ktoś to stosuje, stosował? Jak? Kiedy? Skuteczność? Skutki uboczne?
 
markus, 21.01.2016 00.36
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czy ktoś to stosował? Jak? Kiedy? (w jakich sytuacjach) Skuteczność? Skutki uboczne? Proszę o informacje i komentarze.
 
YANMAN, 29.12.2015 21.00
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja walczyłem z dną moczanową kilkanaście lat i najlepszym lekarstwem na dnę moczanową jest imbir.Kilogram imbiru zemleć przez maszynkę do mięsa/obrać przed zmieleniem skórkę najlepiej małą łyżeczką / następnie przemielony imbir włożyć do pieluchy lub czystego białego materiału i wycisnąć z niego sok. Z 1kg imbiru to jest 3/4 litra świeżego soku.Przechowywać w lodówce.Codziennie na pusty żołądek pić wodę 1/5 szklanki wody i łyżka stołowa imbiru. śniadanie spożywać po 1/2 godziny za imbirem.Wszystkie leki można odstawić .
 
karwanik, 17.12.2015 16.54
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
po tych radach dotyczących diety poziom kwasu może bardzo szybko wzrosnąć; PIWO?! sąd za takie bzdury niedouczona kreaturo
 
jazobar, 23.11.2015 00.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
A mnie już ,,przerąbała"!Dzisiaj rano była już końcówka!
 
dzidek, 20.11.2015 13.42
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
wlasnie teraz mnie rabie
 
CzłowiekZGór, 14.11.2015 09.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ten artykuł to jakaś katastrofa, skąd oni wzięli taką dietetyczkę?
 
andrea, 09.11.2015 18.55
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mam dnę moczanową od kilkunastu lat. Poszukiwałem na zagranicznych forach informacji co pomaga usuwać kwas moczowy z organizmu. Polecano zażywać kwas foliowy oraz wiśnie zarówno surowe jak i w kompotach a nawet ekstrakty z wiśni /tart cherry/. Informacje te zostały potwierdzone doświadczalnie na kilku tysiącach chorych.Zastosowałem taką kurację u siebie i zawartość kwasu moczowego we krwi spadła mi o połowę /z 6000 na 3000/ mimo odstawienia miluritu
 
Ita, 17.10.2015 18.09
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Nie jest to jedno. Kamica to odkładanie się głównie kryształków szczawianu wapnia między innymi w nerkach. Dna jest spowodowana odkladaniem się kwasu moczowego najczęściej w stawach, co jest napisane w tym artykule jako jedna z nielicznych prawdziwych informacji.
 
następne »
strona 1 z 3
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Jaka dieta jest dobra dla WĄTROBY? Jaka dieta jest dobra dla WĄTROBY?

Wątroba pełni ponad 500 różnych funkcji. Pracuje jak gigantyczne laboratorium chemiczne,...

więcej

35257

CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom CHOLESTEROL - dieta obniża jego poziom

Bez cholesterolu organizm nie może normalnie funkcjonować, ale gdy jest go za dużo, staje się...

więcej

31446

Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę Dieta przy grzybicy dla chorych na drożdżycę

Czy dieta antygrzybicza jest wskazana? Kłopoty ze snem, zaparcia, nieodparta ochota na słodycze,...

więcej

26728

Stłuszczenie wątroby: dieta na stłuszczoną wątrobę. Co mogą jeść chorzy ze stłuszczeniem wątroby? Stłuszczenie wątroby: dieta na stłuszczoną wątrobę. Co mogą jeść chorzy ze stłuszczeniem wątroby?

Dieta w chorobie, jaką jest stłuszczenie wątroby, to obecnie najskuteczniejsza metoda leczenia tego...

więcej

25478

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

W piśmiennictwie światowym jednoznacznie podkreśla się korzystny wpływ spożywania dużych ilości warzyw i owoców zawierających beta-karoten na hamowanie rozwoju nowotworów i chorób układu...

W skoliozie, czyli trójpłaszczyznowym skrzywieniu kręgosłupa, warto rozciągać przykurczone mięśnie poprzez elongację (wydłużenie) kręgosłupa przede wszystkim z wykorzystaniem elongacji czynnej -...

Panie Karolu, U zdrowego człowiek woda powinna stanowić około 60% masy ciała. W tym woda wewnątrzkomórkowa i zewnątrzkomórkowa. Zatem w pana organizmie powinno być około 49,3 kg wody całkowitej....

Grupy wsparcia
data

Luty 07, 2016

dla mnie to totalna bzdura - co to ma być dieta dla chorych na żołądek? kpiny! Opowiem wam jak sie wyleczyłam a wiem co mówię- w zeszłym tygodniu miałam 5 raz gastroskopie bo oczywiście bóle żoładka ciągle wracały, były nadżerki a teraz jest super i jestem zdrowa. Zajęło mi to kilka lat,...

data

Styczeń 28, 2016

nie wiem, nie znam sie, ale mi na zdrowie pomaga bieganie . Szczuplejsza jestem, lepiej spe, lepieje zyje. Wszystko lepije. Cele mam PKO Nocny Wrocław Półmaraton

data

Styczeń 14, 2016

Proszę o padanie diety. Nie jem mięsa. Co mam wykluczyć z jadłospisu a co włączyć.

data

Styczeń 08, 2016

Moim zdaniem warto brac witaminy by nasz organizm jeszcze lepiej funkcjonował. Tym bardziej teraz w okresie zimowy. Sama zastanawiam się nad zakupem tego zestawu http://www.dziennikzachodni.pl/artykul/9146262,witamina-k2-mk7-z-natto-d3-duet-na-zdrowie,id,t.html. Tego typu witaminy bardzo...

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.