Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Lista "E" - jakie substancje rzeczywiście zawiera? Substancje dodatkowe w powszechnej świadomości konsumentów to synonim przede wszystkim konserwantów, co nie do końca odpowiada stanowi faktycznemu. Substancje dodatkowe dzieli się na 26 kategorii, wśród których można wymienić: barwniki, substancje słodzące, wzmacniacze smaku, stabilizatory, substancje konserwujące, polepszacze.
Po co czytać etykiety? Aby zapobiec nadmiarowi lub niedoborm składników mineralnych w organizmie. Czy wiesz, kiedy informacje o zawartości składników mineralnych w produkcie muszą znaleźć się na etykiecie, a kiedy nie? Pamiętaj, że informacja o nich zależy od ilości zawartych w produkcie witamin.
Łosoś hodowlany czy wolno żyjący? Który z nich jest zdrowszy? Wydaje się, że oba korzystnie wpływają na nasze zdrowie dzięki zwartości kwasów tłuszczowych omega-3. Jednak norwescy lekarze twierdzą, że łososie hodowlane, w tym najpopularniejszy łosoś norweski, są uboższe w cenne składniki odżywcze, a ich mięso zawiera szkodliwe dla naszego zdrowia toksyny. Sprawdź, których gatunków łososia lepiej nie spożywać, a które mają najkorzystniejszy wpływ na nasze zdrowie.
Jeśli chcesz zabłysnąć przed rodziną i przyrządzić naprawdę oryginalne, ciekawe, a przede wszystkim zdrowe danie, wykorzystaj dzikie zioła zebrane na łące. Polecamy przepisy na sałatkę z mlecza, jajecznicę z kurdybankiem i szaszłyki z pokrzywą. A może zaserwujesz sztukę mięsa w stokrotkowym sosie?
Płatki kukurydziane wybieraj bez dodatku cukru czy czekolady, a owoce i miód dodawaj sam. Czy wiesz, jakie ziarno najlepiej nadaje się do prażenia? Na oleju kukurydzianym nie powinno się smażyć, ale doskonale nadaje się on do majonezów i potraw gotowanych. Zobacz, czego jeszcze nie wiesz o produktach z kukurydzy.
Usuń zielone ziemniaki z diety! Zawarta w nich toksyczna solanina może spowodować poważne zatrucie pokarmowe, zapalenie nerek, a nawet śpiączkę. Odpowiednie przechowywanie i obróbka bulw pozwolą uniknąć powstawania solaniny. Toksyczne ziemniaki szczególnie niebezpieczne są wiosną, kiedy zaczyna się proces kiełkowania.
Białe truskawki do Europy przywędrowały z Ameryki Południowej, co uchroniło je przed całkowitym wyginięciem. Truskawki-albinosy maja białą skórkę i czerwone pestki, są mniejsze od znanych nam truskawek i smakują jak ananasy.
Problem zepsutego mięsa pojawia się coraz cżęściej. Nie zaskakują kolejne informacje o myciu zepsutego mięsa przed ponownym przygotowaniem do sprzedaży. Jak uchronić się przez jedzeniem nieswieżego mięsa i bakteriami E. Coli i salmonellą? Są metody na sprawdzenie, czy mięso nadaje się do spożycia.
Nowalijki kojarzą się z wiosną – zielony szczypiorek, chrupiąca rzodkiewka i listek sałaty na kanapce są pierwszymi oznakami wiosny w kuchni. Znudzenie kapustą czy buraczkami zazwyczaj następuje wraz z końcem zimy, a świeże warzywa zachęcają kolorami i zapachem. Pojawiają się jednak głosy, że nowalijek w ogóle nie powinno się jeść, bo są hodowane na nawozach i nie posiadają wartości odżywczych.
![Zielona herbata a leki na nadciśnienie [Porada eksperta]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-dAt8-NRqn-BK78_porada-internisty-320x400-nocrop.jpg)
Czy picie zielonej herbaty i zażywanie leków na nadciśnienie wzajemnie się wykluczają? Znalazłam taką informację w prasie i jestem ciekawa, jak jest naprawdę.
Niektóre źródła podają, że płatki jęczmienne zalecane są dla ludzi z nadciśnieniem tętniczym. Czy jest to prawda, a jeśli tak, to co sprawia, że tak właśnie jest? Bo na pewno nie stosunek sodu do potasu, który jest w tym zbożu dość niekorzystny...
Pszenica należy do rodziny dzikich traw Triticeae. Historia uprawy pszenicy sięga aż 9-10 tysięcy lat wstecz, a pierwotne odmiany pszenicy pojawiły się ok. 75 tysięcy lat temu. Współcześnie można wyróżnić blisko 100 tysięcy odmian pszenicy. Najbardziej popularnymi są pszenica czerwona (ozima i jara), biała oraz durum. Jakie wartości odżywcze ma pszenica oraz ile ma kalorii?
Więcej z działu Diety i żywienie
