Co jesz
To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że …
Algi na Dalekim Wschodzie znane są od wieków. W innych rejonach świata zainteresowano się algami stosunkowo niedawno. Błyskawicznie zrobiły furorę – głównie w kosmetyce, ale także w farmacji i dietetyce. Sprawdź, jakie wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne mają algi.
Soylent to substytut pożywienia w postaci proszku. Nie ma on jednak nic wspólnego z zupkami i innym jedzeniem w proszku, które często jest bogate w konserwanty, glutaminian sodu, sól i inne niezdrowe substancje. Soylent zawiera tylko składniki odżywcze, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Z czego dokładnie składa się Soylent i czy rzeczywiście można nim zastąpić prawdziwe jedzenie?
Choć tłuszcz jest najbardziej kalorycznym składnikiem żywności, a jego nadmiar szybko odkłada się w postaci zbędnych kilogramów, nie można z niego zrezygnować. Jest źródłem witamin A, D, E i K. Część z wchodzących w jego skład wielonienasyconych kwasów tłuszczowych warunkuje prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Jakie tłuszcze są najzdrowsze?
Botwina jest niskokaloryczna, w 100 g świeżych liści jest tylko 19 kcal, a w gotowanej botwince niewiele więcej, bo 27 kcal. Właściwości lecznicze buraków cenione były już w Babilonie. My wciąż jesteśmy ostrożni, zwłaszcza w stosunku do surowej botwiny i buraka. Niesłusznie jednak - surowa botwina i świeże buraki wskazane są m.in. w walce z chorobami wątroby, krwi i zachowaniu odporności organizmu.
Owies – zboże, z którego robi się kaszę i płatki owsiane – oprócz walorów odżywczych i leczniczych ma także właściwości kosmetyczne. A owsianka nie bez powodu uważana jest za jeden z najzdrowszych pokarmów świata. Do właściwości leczniczych owsa zalicza się m.in.: przeciwdziałanie cukrzycy, zwiększanie odporności, ułatwianie wypróżniania i pielęgnację wrażliwej skóry. Doceń walory owsianki!
![Hoduj RZEŻUCHĘ i KIEŁKI - są ZDROWE i smaczne [GALERIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jjJA-qKSi-vbDJ_hoduj-kielki-sa-zdrowe-320x213.jpg)
Rzeżucha i kiełki zbóż dostarczają mnóstwo bezcennych, szczególnie po zimie i wczesną wiosną, witamin i minerałów. Ponadto nadają oryginalny smak pospolitym potrawom. Są łatwe do wyhodowania w domu. I trudno sobie wyobrazic bez nich dietę oczyszczającą.
Czy musisz się wyrzekać słodkości? Lubią je wszyscy… z wyjątkiem dietetyków i lekarzy. Ci mają rację, przecież słodycze nie są do niczego potrzebne naszemu organizmowi. Dostarczają pustych kalorii, są przyczyną wielu chorób. Ale od czasu do czasu, starannie wybrane – czemu nie! Jak często można jeść słodycze?
Witamin i minerałów brakuje nam szczególnie zimą. O tej porze roku nie ma takiego wyboru warzyw i owoców jak w lecie, a te, które można kupić, zawierają mniej wartości odżywczych. Co jeść zimą, żeby uzupełnić braki substancji odżywczych?
Przyprawy nie tylko dodają smaku potrawom. Znane przyprawy i dodatki do potraw i napojów od tysięcy lat rozgrzewają i leczą. Imbir, wanilia, cynamon, kardamon, chili czy goździki mają właściwości rozgrzewające, antybakteryjne i przeciwzapalne. Dlatego świetnie sprawdzają się w łagodzeniu przeziębienia, kaszlu i kataru.
Głównym źródłem sodu w diecie jest sól. Według norm, jej spożycie jest wysokie, dlatego trudno mówić o niedoborach sodu (zdarzają się one tylko np. przy nadmiernej aktywności fizycznej, gdy sód wydalany jest przez pot). Zobacz, które produkty zawierają najwięcej sodu i jak nauczyć się rozpoznawać "ukrytą" sól.
Co jeść, żeby cera cera był zdrowa? Sposób odżywiania ma ogromne znaczenie dla urody. Nie da się zachować zdrowej i gładkiej skóry, jeśli od wewnątrz nie dostarczy się jej wszystkich potrzebnych składników. Jakie witaminy, minerały i składniki są niezbędne, żeby mieć piękną i jędrną skórę?
Co zamiast karpia na Wigilię? To pytanie zadają sobie ci, którzy nie przepadają za tą tradycyjną świąteczną rybą. Na szczęście są ryby, które mogą zastąpić karpia na wigilijnym stole. Są one smaczne, a dodatkowo mniej tłuste i mniej ościste niż karp, w związku z tym mogą je jeść także dzieci i osoby będące na diecie. Sprawdź, które ryby warto przyrządzić na święta.
Więcej z działu Diety i żywienie
