więcej
- Logopeda - pedagog (174 odpowiedzi)
- Fizjolog żywienia (1716 odpowiedzi)
- Stylistka paznokci (160 odpowiedzi)
- Leczenie łysienia (12 odpowiedzi)
- Psycholog (2624 odpowiedzi)
- Ginekolog (3748 odpowiedzi)
- Dietetyk (2255 odpowiedzi)
- Chirurg plastyczny (338 odpowiedzi)
- Kardiolog (68 odpowiedzi)
- Anestezjolog (26 odpowiedzi)
- Pedagog (455 odpowiedzi)
- Ginekolog - położnik (21922 odpowiedzi)
- Urolog (2252 odpowiedzi)
- Psycholog - seksuolog (596 odpowiedzi)
Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0
poradnikzdrowie.pl
›Żywienie
›Ból żołądka, zgaga, biegunka - pomoże dieta łatwostrawna - biegunka, ból żołądka, dieta łatwostrawna, trawienie, zgaga
Ból żołądka, zgaga, biegunka - pomoże dieta łatwostrawna
Każdy zna to uczucie. Raz na jakiś czas odczuwamy bóle żołądka, zgagę, często biegamy do toalety. Wówczas zamiast zmienić dietę sięgamy po tabletki, kropelki i zawiesiny. Choroby żołądka, stany niestrawności i biegunki są najczęściej spotykanymi problemami zdrowotnymi. Pomoże dieta łatwostrawna.
Nazwa diety pochodzi od tego, że wszystkie posiłki podane w tej diecie są łatwo przyswajalne przez organizm człowieka, a ich trawienie nie przysparza żadnych kłopotów naszemu żołądkowi. Dieta łatwostrawna jest modyfikacją żywienia racjonalnego ludzi zdrowych. Powinna pokryć zapotrzebowanie energetyczne i dostarczyć takiej samej ilości składników pokarmowych, jak dieta normalna. Różnica między żywieniem osób zdrowych a wymagających diety polega tylko na doborze produktów łatwo strawnych oraz technik przyrządzania posiłków. To sprawia, że każda potrawa jest łatwo przyswajalna.
Dla kogo dieta łatwostrawna
Dieta łatwo strawna zalecana jest we wszystkich stanach chorobowych, w których ze względu na stan osłabienia narządu lub całego organizmu konieczne jest stosowanie trybu oszczędnościowego. Ma szerokie zastosowanie w zakładach leczniczych. Dietetycy polecają jej stosowanie w: stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, chorobach infekcyjnych przebiegających z wysoką gorączką, w owrzodzeniach żołądka, dwunastnicy i jelit, zapalnych chorobach płuc, zaburzeniach krążenia płucnego (zawał), przy biegunkach, w okresie rekonwalescencji po zabiegach operacyjnych, u osób w wieku podeszłym.
Dieta łatwostrawna – zasady
Podstawą tej diety jest ograniczenie, a nawet wyłączenie produktów i potraw tłustych, smażonych i pieczonych w tradycyjny sposób. Stwierdzono bowiem, że długo zalegają one w żołądku, co utrudnia systematyczne opróżnianie żołądka i przesuwanie treści do dalszych partii przewodu pokarmowego. Unika się też spożycia produktów wzdymających i ostro przyprawionych i zawierających dużo włókna pokarmowego. Rośliny strączkowe powodują nagromadzenie się gazów w dolnych partiach jelit, co powoduje dodatkowy dyskomfort. Ostre przyprawy zwiększają wydzielanie soków żołądkowych, co ma działanie drażniące, a na dłuższą metę może zaowocować nadkwasotą.
W diecie łatwostrawnej zmniejsz podaż błonnika pokarmowego
W diecie łatwo strawnej należy zmniejszyć podaż błonnika pokarmowego, chociaż pewna ilość tego składnika jest potrzebna. Wchłania on wodę, rozluźnia masy kałowe i wpływa na ich prawidłowe wydalanie. Błonnik pokarmowy można zredukować lub uczynić go mniej drażniącym przez:
- dobór delikatnych i młodych warzyw
- dobór dojrzałych owoców
- obieranie warzyw i owoców ze skórki
- gotowanie lub blanszowanie surowców
- przecieranie przez sito i miksowanie produktów
- podawanie przecierów i soków
- stosowanie oczyszczonych produktów zbożowych (białe pieczywo)
Dieta łatwostrawna – to trzeba wiedzieć
Ważne jest, aby potrawy były świeżo przyrządzane, nie przechowywane w lodówce, gdyż zmniejsza to możliwość zakażenie bakteryjnego posiłków. Potrawy sporządza się metodą gotowania w wodzie, na parze – w naczyniach bez wody. Smażenie i pieczenie na tłuszczu jest całkowicie wykluczone. Potrawa nasiąknięta tłuszczem jest trudno strawna. Można stosować duszenie, obsmażanie potrawy na patelniach do smażenia beztłuszczowego, oraz pieczenie w folii aluminiowej, na pergaminie, na ruszcie, w naczyniach ceramicznych, w piekarniku, bądź w opiekaczu elektrycznym.
Dieta łatwostrawna – dozwolone tłuszcze
Dozwolony tłuszcz to oleje: słonecznikowy, sojowy, kukurydziany – bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E, olej rzepakowy bezerukowy – zawierający dużo jednonienasyconych kwasu oleinowego, oliwa z oliwek, oraz masło, śmietanka. Tłuszcze zaleca się podawać na surowo, do już gotowych potraw. Do zaprawiania zup i sosów nie stosuje się zasmażek z mąki tylko zaciąga się żółtkiem lub mlekiem. Potrawy muszą być dobrze rozdrobnione i spulchnione przez dodatek ubitej piany z białek jaja, namoczonej bułki.
Dieta łatwostrawna – ile posiłków
Oprócz doboru składników pokarmowych bardzo ważną kwestią jest też ilość posiłków spożywanych w ciągu dnia. Należy spożywać 4–5 posiłków, przy czym nie mogą to być posiłki zbyt obfite. Taka częstotliwość spożywania umożliwi systematyczne opróżnianie żołądka i nie zaleganie treści jednych na drugich. Posiłki powinny być spożywane w zbliżonych porach każdego dnia. Każdy kęs posiłku powinien być dokładnie pogryziony. Dobre rozdrobnienie pokarmu umożliwia lepszy dostęp do soków trawiennych, a tym samym gwarantuje szybsze trawienie.
Dobre i złe przyprawy
- Zalecane w diecie łatwo strawnej przyprawy to: kwasek cytrynowy, sok z cytryny, pietruszka, zielony koperek, majeranek, rzeżucha, melisa, sól – w niewielkich ilościach.
- Przeciwwskazane są: ocet, pieprz, papryka, chili, curry, musztarda, ketchup, ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, kminek.
- Zabronione jest spożywanie mocnego alkoholu.
- Posiłki powinny być smaczne, atrakcyjnie zestawione, tak, aby pobudzały często osłabione łaknienie.
Polecamy także
Dieta dla grubasów
witam...w odchudzaniu wazne jest wsparcie zapraszam: schudnijmyrazem.bnx.pl zapraszam
witam...w odchudzaniu wazne jest wsparcie zapraszam: schudnijmyrazem.bnx.pl zapraszam
Kochanie, poczekaj chwilkę ...
Witam czy ktoś z was ma jeszcze tą metodę APE?? oraz czy mógłbym prosić o podesłanie na maila paulus128@o2.pl z góry wielkie dzięki. pozdro
Witam czy ktoś z was ma jeszcze tą metodę APE?? oraz czy mógłbym prosić o podesłanie na maila paulus128@o2.pl z góry wielkie dzięki. pozdro
prezent na dzien dziecka
Gier jest cala masa, ja osobiscie lubie gry z Adamigo
Gier jest cala masa, ja osobiscie lubie gry z Adamigo
nosidelko ergonomiczne - zna ktoś?
akurat mielismy okazje nosic w tym nosidle i szczerze polecam, bardzo dobrze wykonane
akurat mielismy okazje nosic w tym nosidle i szczerze polecam, bardzo dobrze wykonane
Poradnikzdrowie.pl – wiodący serwis o zdrowiu, zawierający kompendium wiedzy o chorobach, leczeniu, profilaktyce, badaniach. Zdrowie – dieta w chorobie – kompendium wiedzy na temat prawidłowego żywienia osób chorych. Dieta dopasowana do jednostki chorobowej. Prawidłowy sposób odżywiania w przewlekłych chorobach. Diety, które wspierają proces leczenia. Dieta antyrakowa. Dieta wątrobowa stosowana przy zaburzeniach czynności wątroby. Dieta dla chorych na serce. Diety łatwo strawne. Diety wspomagające profilaktykę leniwego jelita. Diety dla chorujących na cukrzycę. Diety dla osób cierpiących na chorobę wrzodową. Wreszcie – jadłospisy, które dodają siły i energii osobom wracającym do zdrowia.