Sandwicze z Subway są bardziej niezdrowe niż hamburgery z McDonald's

2013-05-16 8:27 Monika Majewska

Subway uchodzi za restaurację, w której serwuje się posiłki zdrowsze od tych, które oferuje McDonald's. Jednak okazuje się, że sandwicze z sieci Subway mogą być bardziej niezdrowe niż hamburgery serwowane przez popularny bar szybkiej obsługi. Wszystko przez zbyt wysoką zawartość sodu. Tak wynika z badań naukowców z UCLA i innych amerykańskich badaczy.

Zarówno McDonald's jak i Subway zdaniem ekspertów nie są zdrowe, ale ich porównanie prowadzi do wniosku, że ten pierwszy, wbrew obiegowej opinii, oferuje dania nieco mniej niezdrowe. W badaniu wzięło udział 97 osób, w wieku od 12 do 21 lat, które zakupiły fast foody w obu restauracjach. Każdy z uczestników zjadał 1038 kalorii w McDonald’s i 955 kalorii w Subway. W związku z tym kierownik zespołu badawczego, dr Lenard Lesser z UCLA, doszła do wniosku, że "nie ma istotnej różnicy między tymi dwiema sieciami. W obydwu konsumenci jedzą za dużo kalorii". Oznacza to, że jedzenie w każdej z tych restauracji może się przyczynić do otyłości. Przypomnijmy, że Institute of Medicine w USA zaleca, aby wartość energetyczna głównego posiłku nie przekraczała 850 kalorii.

Dowiedz się też od doktor Ani, czy kebab jest zdrowy [#TOWIDEO]

Subway ma dużo sodu

Według badaczy profil składników odżywczych dań z Subway jest lepszy niż tych w McDonald's, jednak mimo to posiłki w obu restauracjach zostały uznane za niezdrowe. Wszystko przez zbyt dużą ilości sodu, która w obu przypadkach była trzy razy większa, niż zaleca Institute of Medicine. W jednym posiłku z Subway ilość sodu wynosi 2149 mg, a w daniu z McDonald's 1829 mg. Autorzy sugerują, że tak wysokie wartości są spowodowane przez przetworzone mięso, które znajduje się w większości posiłków oferowanych przez restauracje.

Dowiedziono także, że kanapki oferowane przez McDonald's są mniej kaloryczne niż kanapki w Subway (572 i 784 kcal). Jednak frytki serwowane przez pierwszą sieć są o wiele gorszej jakości niż chipsy ziemniaczane, które można kupić w restauracji Subway. Wartość energetyczna frytek w 100 g wynosi aż 201 kalorii, podczas gdy chipsy mają tylko 61 kalorii. Także napoje dosładzane, które można kupić w McDonald's, mają więcej kalorii niż napoje oferowane przez Subway (151 i 61 kalorii).

Dlaczego konsumenci częściej wybierają niezdrowe posiłki?

Obie restauracje mają w swojej ofercie zdrowe posiłki, np. sałatki. Jednak konsumenci częściej wybierają tradycyjne fast foody. Według amerykańskich badaczy wynika to z braku odpowiedniej promocji zdrowego jedzenia. Zdrowe posiłki "nie są właściwie eksponowane na wystawie, mają wyższe ceny i są oferowane z wysokokalorycznymi przystawkami". W związku z tym ludzie częściej decydują się na niezdrowe fast foody. Z kolei dr Lesser zaznacza, że marketing obu restauracji jest o wiele silniejszy niż to, co mówią lekarze. "Obie sieci o wiele więcej energii i pieniędzy wkładają w reklamowanie niezdrowego jedzenia niż w promocję zdrowszych posiłków".

McDonalds vs Subway: profil składników odżywczych posiłków

McDonald's

  • Wartość energetyczna posiłku - 1038 kcal
  • Wartość energetyczna kanapki - 572 kcal
  • Zawartość sodu - 1829 mg
  • Węglowodany - 128 g
  • Białko - 32 g
  • Cukier - 54 g;
  • Wartość energetyczna słodkiego napoju - 151 kcal

Subway

  • Wartość energetyczna posiłku - 955 kcal
  • Wartość energetyczna kanapki - 784 kcal
  • Zawartość sodu - 2149 mg
  • Węglowodany - 102 g
  • Białko - 41 g
  • Cukier - 36 g
  • Wartość energetyczna słodkiego napoju - 61 kcal

Źródło: dailymail.co.uk

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

Czytaj e-wydanie! Z kodem rabatowym: "wiosna" tylko 2,50 zł za 96 stron porad o zdrowiu! Dodatkowo otrzymasz dostęp do numerów archiwalnych. W nr 4/2020 „Zdrowia m.in.: poradnik alergika, choroby zakaźne pod lupą, „młody” zawał serca, mity o recyklingu.

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie 4/2020
KOMENTARZE
Matt
|

Jakbyś wiedział skąd pochodzi to mięso, to byś nie jadł.

Rad
|

Wiekszosc artykulow na tej stronie to faktycznie kpina ale z kad wniosek ze konserwanty szkodza i w ktorym fast foodzir jest ich wiecej

nooboody
|

Porównanie sztucznego hamburgera z warzywami w bułce i mięsem to lekko mówiąc kpina. Ilość kalorii i sodu nie jest wyznacznikiem zdrowego jedzenia. Na przykład dużo groźniejsze do organizmu jest ilość konserwantów.

radziecki uczony z ohajo
|

Pierdoły. Świeże warzywa. Mięso grilowane. Zdecydowanie wolę Subwaya i podobne inne lokale z kanapkami od "zdrowego jedzenie", bo jest ono ohydne dla normalnego człowieka. Kiełki, tofu i jakieś inne syfy. Natomiast nie mogi się doczepić do niczego, to czepili się sodu. Mam głęboko w ..... tam gdzie słońce nie dociera, i tak jemy masę chemii we wszystkim, naet w chlebie z piekarni - bo komu dziś opłaca się jej nie używać? A potem jeden palant z drugim wydaje po kilka stów za paczkę "bezglutenowych ciasteczek" (ohydnych w smaku) i uważa, że żyje zdrowo, podczas gdy napił się lub zjadł cokolwiek innego - z kilogramami chemii w środlu. McD jest cięzkostrawny, a tutaj był np. grilowany indyk. Amerykańscy naukowcy - kuriozmum.

Max
|

Któregoś dnia kupiłem z ciekawości i była to porażka. Nigdy więcej nie kupię kanapki tej firmy. Miała być na goraco a byłą zimna, porcja mięsa znikoma a cena wygórowana jak na taka kanapkę. Poza tym sposób w jaki je przygotowywali już pozostawiał wiele do zyczenia. napisałem do subway o całym zdarzeniu. Podłączyłem dowód w postaci rachunku i stwierdzili, że nie mają tam restauracji i że to jakaś inna firma ma taki sam napis. Odwracanie kota ogonem. Żenada!!!

wegetarianka
|

Hmm, kanapką 30cm z Subway'a każdy się naje, natomiast maleńkim cheeseburgerem... Kto niby zjada jednego cheeseburgera+frytki i się najada? Nie mówię, że którekolwiek z tych fast foodów jest zdrowe, ale nie można porównywać dwóch całkiem innych (wagowo) produktów. Poza tym, można zjeść kanapkę bez mięsa albo z kotletem sojowym i nie sądzę, by takowa miała aż tyle sodu. Ciekawym jest również brak zestawienia proporcji tłuszczów. Na pewno w kanapce z Subway'a nie znajdziemy ich zbyt wiele. Pozdrawiam.

As
|

Przepraszam, ale kanapka indyk 30 cm w subway to 260 kalorii, i co mam zjeść takie 4 ? Poje... kogoś ? Czy dopychamy kolorowym napoikiem ? Bo jak tak to co by człowiek nie jadł to i tak kaplica. Co za głupoty,...

Sajmon
|

Twój komentarz jest równie idiotyczny jak Twoja ocena artykułu. Jak najbardziej można najeść się samą sałatką. Taką opinię jak Twoja może wyrazić tylko człowiek całkowicie uzależniony od mięsa.

Kasia
|

ale wnioski w tym tekście nie są wnioskami autora tekstu, tylko naukowców z UCLA i innych amerykańskich badaczy. Autor tylko tłumaczy tekst (patrz: Źródło: dailymail.co.uk). Ludzie, czytajcie uważnie.

Din
|

ten artykuł jest równie idiotyczny jak nowinki na onecie :/ A juz wniosek ze ludzie wolą jesc niezdrowe posiłki niz sałatki bo te są gorzej wyeksponowane mnie powalił: naprawde autorowi do główki nie przyszło ze nikt sie nie naje samą sałatką?