TABELA KALORII: mięso i wędliny. Sprawdź, ile zawierają kalorii!

2011-04-11 15:51

Ile kalorii zawierają wędliny i mięso? Sprawdź wartość kaloryczną mięsa - schabu, wieprzowiny, wołowiny i najpopularniejszych wędlin - przedstawiamy tabelę kaloryczną mięs i wędlin.

Tabela kalorii zawartych w mięsach i wędlinach pozwoli określić ci kaloryczność ulubionych produktów. Choć mięso i wędliny spożywamy często, nie powinny stanowić one głównego składnika każdego dania obiadowego czy każdej kanapki. Przy wyborze wędlin w sklepie zwróćmy uwagę, by zawierały co najmniej 70 procent mięsa - wędliny są tym produktem, w przypadku którego wyższa cena zazwyczaj świadczy o wysokiej jakości. Warto też zwrócić uwagę na pełną listę składników - w wędlinach dostępnych w sklepach znajduje się często całe mnóstwo barwników i konserwantów. Lepiej ograniczyć w swojej diecie mięso czerwone, ale z samego mięsa nie trzeba rezygnować - stanowi bowiem źródło żelaza i białka. Przeczytaj również, ile kalorii ma mięso i wędliny.

Najbardziej kaloryczny jest smalec, który zawiera aż 880 kcal w 100 g produktu.

Ile kalorii ma mięso?

Jak można się domyślać, wśród najbardziej kalorycznych rodzajów mięs króluje boczek wieprzowy - ma aż 510 kcal w 100 gramach, natomiast niewiele mniej - boczek faszerowany (502 kcal). Jednak nawet boczek pod względem kaloryczności przebija słonina, mająca 797 kcal. Zdecydowanie mniej jest ich w gotowanej wieprzowinie - 362 kcal.

Mniej kaloryczne jest mięso białe z indyka ze skórką - 100 kcal oraz filet z indyka - 84 kcal. Podobnie z mięsem z kurczaka bez skóry -  114 kcal, natomiast 120-gramowe udko z kurczaka ma 150 kilokalorii. Nie spożyjemy też wielu kalorii, jeśli sięgniemy po bitki wołowe - 103 kcal lub schab wędzony - 136 kcal.

Ile kalorii mają wędliny i kiełbasy?

Jeśli jesteś miłośnikiem salami, musisz pogodzić się z faktem, że to jedna z najbardziej kalorycznych kiełbas - ma 568 kcal. Przegryzienie np. w pracy 100 gramów kabanosa wiąże się z kolei z dodatkowymi 326 kilokaloriami. Jeszcze gorzej jest w przypadku kiełbasy pasztetowej, mającej 384 kcal, za to zdecydowanie lepiej z kiełbasą krakowską - 168 kcal, kiełbasą szynkową - 154 kcal i kiełbasą zwyczajną - 209 kcal.

Czytaj też: Mięso w diecie - jakie mięso jeść, gdy masz miażdżycę, wrzody lub chorą tarczycę?

Tabela kalorii: mięso i wędliny

Ile kalorii ma mięso i wędliny? Sprawdź w poniższej tabeli!

Tabela kalorii kcal/100 g

baranina bez kości 232
baranina, łopatka 284
bitki wieprzowe 195
bitki wołowe 103
boczek faszerowany 502
boczek wędzony, solony 477
boczek wieprzowy 510
indyk, białe mięso ze skórą 100
indyk, filet 84
kaczka, mięso z piersi bez skóry 140
kaczka, mięso z udka 217
kaszanka 195
kiełbasa kabanos 326
kiełbasa krakowska 168
kiełbasa krakowska sucha 323
kiełbasa myśliwska 291
kiełbasa pasztetowa 384
kiełbasa salami 568
kiełbasa zwyczajna 209
kurczak, 1 udko, 100 g 125
kurczak, 1 udko, 120 g 150
polędwica wędzona, 1 plasterek, 20 g 33
polędwica wędzona, 100 g 165
salami 568
schab pieczony 291
schab wędzony 136
serdelki drobiowe 216
słonina 797
smalec 880
wieprzowina bez kości 133
wieprzowina gotowana 362
wieprzowina, karkówka 267
wieprzowina, łopatka 257
wieprzowina, schab 174
wieprzowina, szynka 261
wołowa pieczeń z polędwicy 117
wołowa polędwica 113
wołowina, antrykot 153
wołowina, karkówka chuda 244
kurczak, filet 99
skrzydełka z kurczaka 186
wieprzowina golonka ze skórą 294
cielęcina łopatka 106
cielęcina sznyclówka 105
cielęcina udziec 108
indyk podudzie bez skóry 100
indyk podudzie ze skórą 142
indyk udziec bez skóry 104
indyk udziec ze skórą 131
baleron gotowany 244
kiełbasa podwawelska 247
parówki popularne 342
wieprzowina żeberka 321
wołowina rostbef 152
wołowina rozbratel 157
wołowina szponder 217
kaczka mięso z piersi ze skórą 202

Źródło: Instytut Żywności i Żywienia

Polecamy e-poradnik
Drób pod lupą

Autor: Materiały prasowe

Z poradnika dowiesz się:

  • czy udko kurze jest lepsze niż pierś
  • co lepiej wybrać z indyka – udziec czy pierś
  • w którym mięsie jest najwięcej cennych kwasów omega-3 i omega-6
Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

W numerze 12/2019 "Zdrowia" wszystko o fizjoterapii, operacja "przez dziurkę", leczenie raka trzustki, kim jest asystent zdrowienia, zielone biuro, antyrakowe menu, idealna koloryzacja. Miesięcznik "Zdrowie" to pakiet rzetelnej wiedzy i sprawdzonych porad!

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie 12/2019
KOMENTARZE
Leniwy
|

Czyli ćwiczenia, a myślałem że dobra dieta wystarczy. Niestety skazany jestem na otyłość bo wiadomo "gruby=leniwy"

Gocha
|

Nie wiem, skąd wzieliście te cyfry przy niektórych mięsach. Mięsem o najmniejszej liczbie kalorii nie jest kurczak, tylo cielęcina, następna jest polędwica wołowa. Sprawdźcie to.

marta
|

Patrząc na tabelę robi się coś najgorszego! Zaczyna się nad tym wszystkim zastanawiać, a to nie wróży niczego dobrego. Pamiętajcie dziewczyny (i panowie też jak tutaj są) najważniejsze są ćwiczenia. Dieta pomoże, ale na krótko! Ćwiczenia zwiążą dietę i ujędrnią ciało. Z jedzeniem, wiadomo... fastfoody, słodycze i alkohol najlepiej odstawić. Jeść o regularnych porach i najlepiej wybierać produkty bez konserwantów - na szczęście na rynku jest coraz więcej dostępności np. moje ostanie odkrycie seria wędlin bez konserwantów od Henryka Kani. Także najważniejsze, to się nie poddać! W razie problemów piszcie do mnie
marta.zaruska12@wp.pl. Zawsze z chęcią coś podpowiem lub pomogę :)