Zbiórka Żywności Podziel się Posiłkiem:3-4.10.2014

Sprawdź, gdzie zbieramy »

DIETA CUKRZYKA wymaga dyscypliny i konsekwencji

51 komentarze
Autor: Iwona Krupa

Dieta cukrzycowa wymaga dyscypliny, konsekwencji oraz zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych. Nie musi jednak być monotonna i pozbawiona smakołyków. Uwierz nam - zalecenia żywieniowe, które podajemy specjalnie dla osób z cukrzycą, sprawią, że posiłki będą smaczne i polubi je także twoja rodzina.

Mówi się, że cukrzyca typu II jest chorobą cywilizacyjną. To znaczy, że oprócz predyspozycji genetycznych sprzyjają jej złe nawyki żywieniowe, brak ruchu i nerwowy tryb życia. W wieku dojrzałym  cukrzyca nie zawsze jest związana z brakiem insuliny, hormonu niezbędnego do zaopatrywania komórek w glukozę. Z czasem tracą one zdolność reagowania na insulinę i nie wychwytują krążącego we krwi cukru. "Przecukrzona" krew podstępnie niszczy nerki, serce, wątrobę, naczynia krwionośne, a nawet system nerwowy. Na szczęście, dzięki zmianie trybu życia i diety, z cukrzycą można skutecznie walczyć. 

Nie przegap

Cukier w diecie cukrzyka

Mowa oczywiście o cukrach. Proste podnoszą gwałtownie poziom glukozy we krwi, a złożone uwalniają ją stopniowo. Dlatego musisz nie tylko liczyć kalorie, ale też tak planować posiłki, by nie przekraczać zalecanej dawki węglowodanów i zwracać uwagę na ich rodzaj. Unikaj cukrów prostych, czyli na przykład fruktozy, znajdujących się we wszystkich produktach, które mają w składzie cukier, a także w słodkich owocach (zwłaszcza suszonych). Do słodzenia napojów używaj wyłącznie słodzików. Źródłem "dobrych" dla twojego organizmu cukrów złożonych jest skrobia zawarta m.in. w ziarnach zbóż, warzywach i mało słodkich owocach. Bez ograniczeń możesz umieszczać w diecie zielone i czerwone warzywa niskowęglowodanowe: kapustę, kalafior, ogórki, szpinak, sałatę, pomidory, rzodkiewki i paprykę. 

Ważne

Ważne

Wszelkie ścisłe zalecenia dietetyczne zawsze zależeć  będą od towarzyszących cukrzycy chorób oraz stopnia otyłości. Pamiętaj też koniecznie, że każda dieta musi pokryć zapotrzebowanie organizmu na energię i składniki odżywcze, witaminy oraz sole mineralne. Najpierw jednak musisz zrzucić zbędne kilogramy. Jeśli cierpisz na znaczną otyłość, w pierwszej fazie leczenia  posiłki nie mogą mieć więcej niż 1000 -1200 kcal. Po uzyskaniu satysfakcjonującej wagi ich kaloryczność może wzrosnąć do 1600 -1800 kcal.

Poziom węglowodanów w diecie osób z cukrzycą

Przyjmuje się, że dopuszczalny poziom węglowodanów w diecie cukrzyka powinien wahać się w granicach 140 - 400 g na dobę. Im osoba młodsza i bardziej aktywna fizycznie, tym granica ta jest wyższa. Nie możesz jednak jeść zbyt małej ilości węglowodanów. Organizm w odruchu samoobrony sam zacznie wytwarzać je z białek i tłuszczu. Przy okazji, niestety, produkuje też związki ketonowe, które mogą doprowadzić do śpiączki. Dzieje się tak czasem po wstrzyknięciu przez chorego zbyt dużej dawki insuliny, co powoduje gwałtowny spadek poziomu glukozy we krwi. Z tego powodu zaleca się, by chorzy insulinozależni mieli zawsze przy sobie coś słodkiego, czym będą mogli wyrównać niedobór cukru.

Tłuszcze w diecie cukrzycowej

W dobrze zbilansowanej diecie dla każdego z nas tłuszcze nie powinny przekraczać 20 - 30 proc. wartości kalorycznej pożywienia. W menu diabetyków szczególne znaczenie ma jakość tłuszczu; zwierzęce zawierają cholesterol i kwasy nasycone, przyczyniające się do rozwoju miażdżycy  -  schorzenia, na które cykrzycy są szczególnie narażeni. Dlatego smalec, słoninę i masło z diety trzeba wyeliminować. Podobnie jak wszystkie ciasta z kremami i tłuste lody. 

Białko w diecie cukrzyka

Od tego, ile jesz tłuszczów, zależy ilość zjadanego mięsa. Tylko białko zwierzęce zawiera komplet aminokwasów niezbędnych do jego przyswojenia. W pożywieniu nie powinno zabraknąć też białka roślinnego (nie więcej niż 140 g dziennie). Jeśli masz chore nerki, musi go być mniej od podanej tu wartości, ale o ograniczeniu decyduje wyłącznie lekarz. Wybieraj chude gatunki mięs i wędlin, ryby, mleko (tylko odtłuszczone), serki  raczej białe niż żółte i nie przesadzaj z liczbą zjadanych jajek.

Ostatnio dodane na forum
zobacz wszystkie »
 
 
BlankaQUAID, 24.02.2011 23:06
PRZY CUKRZYCY WAŻNYM JEST, ABY DOSTOSOWAĆ ODŻYWIANIE DO TABEL Z TZW. NISKIMI WĘGLOWODANAMI: Są to węglowodany, które po spożyciu podnoszą poziom cukru we krwi maksymalnie do 26% wzrostu, czyli nie nadwyrężają trzustki. Jemy niskotłuszczowo, 0% negatywnych TOKSYN, energetyczne węglowodany wyłącznie NIE przekraczające po spożyciu DOZWOLONEJ granicy; czyli 26% wzrostu. Pokarmy o właściwym doborze białek, oraz co niezmiernie istotne, nie zawierające toksyn spowalniających i zatruwających nasze organizmy. CHORUJĄC NA CUKRZYCĘ POWINNIŚMY ZATEM, REALIZOWAĆ DIETĘ: Wg tzw. NISKICH węglowodanów, tj. do 26% wzrostu, i nie chodzi bynajmniej o ilość czy o to, że są cukry proste lub złożone. Chodzi o to, aby klasyfikować węglowodany wg wzrostu poziomu cukru jaki POWODUJĄ we krwi po spożyciu. Nie uwzględniają tego wymienniki WW węglowodanowe, które pokazują wyłącznie ilości węglowodanów jako ilości, a nie uwzględniają JAKOŚCI !!
Nie zarejestrowany, 25.12.2010 14:06
Witam państwa mam córke ktora ma cukrzyce typu 1i chciałbym się dowiedziec j jle dać sałaty jarzynowej j czy mam to liczyć na wymienniki
 

Dieta cukrzycowa wymaga dyscypliny

Dieta cukrzycowa pokrywa się z zaleceniami zdrowego żywienia. Wymaga tylko większej dyscypliny, bo konsekwencje jej nieprzestrzegania są poważniejsze niż w przypadku ludzi zdrowych. Uwierz nam, to może być kuchnia dla całej rodziny. Musisz tylko pamiętać, by jeść pięć razy dziennie i w każdym posiłku zachować podobną zawartość węglowodanów. W planowaniu menu pomogą ci stosowane w książkach kucharskich dla diabetyków tabele wymienników, czyli produktów mających tą samą zawartość węglowodanów, białek i tłuszczów. W przypadku mięsa, ryb i zielonych warzyw liczymy tylko wartość kaloryczną (nie mają węglowodanów).

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Iconotec

Aktualizacja: 01.04.2014

Komentarze (1 - 10 z 51)
clubowicz, 28.04.2014 17.59
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
czy my ludzie czy automaty wyższego stopnia stworzone przez inną cywilizację. Jak olej do auta taki a taki symbol taki a taki i nic więcej.
 
Emilka, 20.08.2013 15.04
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Podobno bardzo zdrowe dla cukrzyków są dania z fasolki szparagowej. Mnie to bardzo cieszy, bo i dieta cukrzycowa utrzymana i jedno z ulubionych warzyw wskazane:) Moja Pani doktor przekazała mi taką dobrą wiadomość - http://www.kusowska.pl/oferta-diabetologia.php :)
 
Są na piano, a takie pierdoły tutaj ładują..., 12.02.2013 09.54
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
..że masakra. Sacharoza jest cukrem ZŁOŻONYM, którego mimo wszystko powinno się unikać. Cukry proste natomiast jedzone w owocach/warzywach są zdrowe, ponieważ zawarty w owocach błonnik wspomaga właściwe trawienie tych cukrów i zmniejsza apetyt na inne przetwory. Suszone owoce są też ok - bo wciąż mają błonnika tyle samo, nie mają tylko wody. Lepsze to niż batoniki pseudo-fit, które zawierają tysiąc dodatków, ze zdrowiem mających niewiele wspólnego... Chleb i produkty mączne z mąki białej (ciasta, makarony) to najgorsze dla cukrzyka, co może być, jak i dla kogokolwiek, kto ma nadwagę. Ze względu na duży stopień przetworzenia - mąka taka ma znikomą jakość, za to napycha pustymi kaloriami. W takiej mące brakuje witamin z grupy B, błonnika, i składników mineralnych, jakie występują w mące nieoczyszczonej (razowej). Również niewskazanym produktem w cukrzycy jest mleko. Pomijam fakt, że to które jest dostępne - to tłuszcz, cukier, nieprzyswajalne białko i woda, bo akurat enzymy i bakterie, które wspomagają procesy trawienne wraz z procesem sterylizacji, bądź pasteryzacji diabli biorą, to w dodatku człowiek dorosły nie wytwarza już laktulozy, która wspomaga trawienie laktozy zawartej w mleku oraz podpuszczki, która jest niezbędna z kolei do trawienia białka - kazeiny.. No ale co kto lubi. Lepszą alternatywą jest picie maślanki i jogurtów (laktoza i białko są już przez bakterie przetworzone i rozłożone do związków łatwiej przyswajalnych przez organizm ludzki). Najważniejszym elementem w diecie cukrzyka jest ograniczenie spożywanych pokarmów zawierających węglowodany
 
Renata, 29.03.2012 20.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jeśli ciasta to biszkopty ,bez tłuszczu i można pół na pół mąka biała + razowa ,okrasić galaretką i owocami,bez kremów, do przyjęcia są też serniki na zimno w moim wydaniu jogurt naturalny ,,żelatyna, trochę słodziku i skórka otarta z cytryny, ciasteczka owsiane ,,,sałatki owocowe .od 15 lat biorę insulinę 4razy dziennie -to co na100% zabija trzustkę to np kawałek tortu ,bo tłuszcz,cukier i biała mąka podniosą cukier na długo a sernik na zimno typu lżejsza forma to białko i ciut cukru jeśli podskoczy cukier to na chwilę .lepiej zjedz bezę bo choć słodka to w porównaniu z kruchym ciastkiem nie ma w niej mąki i tłuszczu,moje śniadanie to 2 kromki chleba razowego = margaryna rama ,+ tzw okładacze czyli wędlina, lub ser biały lub jajko lub kawałek ryby ,do tego sałatka lub surówka z warzyw 2 śniadanie mała kawa + sałatka owocowa - po kawałku gruszki,jabłka,kiwi ,truskawka ,skropione sokiem z pomarańczy od czasu do czasu mój jogurt (miksuję jogurt naturalny z owocami.obiady urozmaicone kawałek mięsa (drób lub ryby) ,sórówka i kasza lub ryż-3 łyżki ,czasami zupa i kawałek mięsa. kolacja składem podobna do śniadania ,jeśli mam ochotę robię kisiel własnej roboty,(1 szkl wody,1 łyżka mąki ziemniaczanej, kilka kropli olejku cytrynowego pół jabłka,lub 2 kiwi,lub garść truskawek itp-zagotować wodę z olejkiem ,mąkę rozrobić w zimnej wodzie -trochę wody, i wlać do garnuszka na koniec dodać przetarte owoce.Owoce zalecane dla cukrzyka to pomarańcza, kiwi, jabłko ,gruszka , cytryna ,truskawka -wszystko z umiarem ,warzywa co kto lubi w bezpiecznych ilościach prawie każde ,u mnie cukier podnosi fasolka szparagowa,pieczywa razowe, kasze i makarony też razowe, mięsa w miarę chude, proponuję kupić oliwę z oliwek -u mnie ta z biedronki , produkty z białej mąki ,tłuszczu i cukru są niebezpieczne od 15 lat jestem stabilna wagowo i cukry nie najgorsze, jestem żywotna codziennie spaceruję i jężdżę na rowerze,mam psa,męża i 12 letniego syna ,opiekuję się wszystkimi.W kuchni eksperymentuję z dobrym skutkiem ,pozdrawiam.
 
ikema, 06.03.2012 21.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
tak to prawda ,moj maz ma cukrzyce juz 4 lat a otreby dodaje do chleba,, sama go pieke ,do bylki tartej pol na pol sa bardzo chrupiace ,choc nie jada je za czesto,pieke mufinki i tam dodaje sporo do jogurtu
 
Jacek 43, 17.07.2011 15.36
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ten który napisał te porady nie do końca chyba się przyłożył do wiedzy na ten temat
 
rozyczka, 10.01.2011 20.57
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oczywiście, że się podzielę ;) Kurczaka pokroiłam na drobne kawałki, przyprawiłam i odstawiłam. W osobnej misce wymieszałam łyżkę mąki, jajko i łyżkę majonezu. Do tego dodałam kurczaka, pokrojoną paprykę i kukurydzę i otręby (na oko ;)). I to wszystko wymieszałam i usmażyłam placuszki.
 
tyrolka, 09.01.2011 21.47
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Też czasami coś kombinuję, ale raczej sprowadza się to do dodania otrąb do jakiejś potrawy niż jakieś większe zmiany. Choć przyznam, że niektóre potrawy z otrębami lepiej smakują. A może podzielisz się dokładnym przepisem? Bo na fb sante raczej go nie znajdę? ;>
 
rozyczka, 02.01.2011 13.56
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Przepisy ze strony sante są świetne. Oczywiście z nich korzystam, ale ostatnio zrobiłam krok w przód i sama wykombinowałam potrawę z otrębami. Zrobiłam kurczaka z warzywami i otrębami ;) Jestem z siebie dumna bo moi goście byli zachwyceni ;)
 
bunia22, 21.12.2010 17.03
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Spróbujesz to sama się przekonasz że są świetne ;)
 
następne »
strona 1 z 6
reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
DIETA NA PRZYTYCIE czyli jak przybrać na wadze? DIETA NA PRZYTYCIE czyli jak przybrać na wadze?

Dieta na przytycie to nie żart. Większość pań stosuje dietę odchudzającą przez całe życie. Ale są...

więcej

14468

Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym. Jadłospis, gdy choruje woreczek żółciowy

Dieta przy problemach z woreczkiem żółciowym to dieta lekkostrawna. Dzięki niej masz szansę...

więcej

11483

Dieta uzupełniająca niedobory jodu w organizmie Dieta uzupełniająca niedobory jodu w organizmie

Jeśli wciąż odczuwasz zmęczenie, po plecach smaga cię dziwny chłód, masz suchą skórę, znowu...

więcej

10215

Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm) Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! To pomoże ci...

więcej

22476

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Ogólne założenia diety pozwalającej przytyć kilka kilogramów są takie same jak zasady racjonalnego żywienia: zjadaj dziennie 4-5 posiłków, regularnie co 3-4 godziny, najlepiej o tej samej porze -...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Grupy wsparcia
data

Październik 01, 2014

Dla mnie ten środek jest nieskuteczny. Po miesiącu stosowania nie widzę żadnych zmian w wadze. To pic na wodę. Jedyny widoczny efekt, to nie muszę obawiać się zatwardzeń, bowiem ułatwia wypróżnianie. Ale on miał rozbijać tłuszcz, a nie przeczyszczać kiszki !Herbatki na takie rzeczy są...

data

Październik 01, 2014

Hej, sorki, że odkopuje, ale czy ktoś ma może jakieś nowe informacje w tym temacie, czy bez zmian?

data

Październik 01, 2014

Ludzie, zastanówcie się, co piszecie! 20 kg w 2 miesiące to może schudnąć osoba, która waży 150 kg! Przeważnie jeśli nie macie aż takiej nadwagi, to żeby schudnąć zdrowo (!!!) i skutecznie, potrzebujecie kilku miesięcy. Utrata 1 kg tygodniowo może nie jest super efektowna od razu, ale...

data

Październik 01, 2014

Czy zwykła kawa odchudza? Opinie są podzielone, jednak jest teraz modny także taki wynalazek jak zielona kawa, której skuteczność została udowodniona badaniami w Stanach Zjednoczonych, ogólnie są to klasyczne ziarna kawy, jednak nie poddane procesowi palenia, dzięki temu mają dużo kwasu...

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.