Olej lniany: właściwości i zawartość kwasów omega-3 i omega-6 w oleju lnianym

15 komentarze
Autor: Iza Radecka - artykuł pochodzi z miesięcznika "Zdrowie"

Olej lniany wygładza skórę i opóźnia powstawanie zmarszczek. Chroni serce i zapobiega nowotworom. Poprawia pracę mózgu i działa antydepresyjnie. Len jest znany od tysiącleci, ale dziś robi niezwykłą karierę. Jakie zalety jeszcze ma olej lniany?

Olej lniany wyciskany jest z nasion lnu. Len - ta kwitnąca na niebiesko, niepozorna roślina jest dla człowieka naprawdę bezcenna. Już przed tysiącami lat z jej mocnych włókien tkano płótno. Potem nauczono się wykorzystywać wyciskany z nasion olej lniany. Używano go w kosmetyce, medycynie ludowej i... przemyśle maszynowym. Ale złoty wiek lnu mamy właśnie teraz.

Badania naukowe ostatnich lat dostarczyły niezbitych dowodów na to, że roślina ta zawiera unikalne składniki, niezwykle cenne dla zdrowia człowieka.

Olej lniany: źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych

Olej lniany (Oleum lini) to bogate źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Stanowią one materiał budulcowy błon komórkowych, pełnią funkcję hormonów i międzykomórkowych informatorów.

Mają także właściwości lecznicze, m.in. obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają chorobom serca i naczyń krwionośnych, korzystnie wpływają na system odpornościowy i układ nerwowy, działają przeciwzapalnie.

Ale na tym nie koniec. NNKT wspomagają przemianę materii, uszczelniają barierę naskórka, przyczyniając się do jej lepszego nawilżenia i natłuszczenia.

Przeczytaj także >> Inne właściwości oleju lnianego<<

Ważne

Ważne

Olej lniany przechowuj w zaciemnionym pomieszczeniu

W łyżce nierafinowanego oleju lnianego tłoczonego na zimno, aż połowę składu stanowi kwas tłuszczowy z rodziny omega-3! Jest również sporo kwasów omega-6. Wszystkie kwasy tłuszczowe wielonienasycone ulegają pod wpływem światła, powietrza i wysokiej temperatury bardzo szybkiemu procesowi utleniania. Dlatego olej lniany musi być przechowywany w warunkach chłodniczych, bez dostępu światła i powietrza.

Przeczytaj także >>Dawkowanie oleju lnianego<<

Olej lniany - dieta dr Budwig opiera się na oleju lnianym

Johanna Budwig - siedmiokrotnie nominowana do Nagrody Nobla niemiecka biochemiczka - wiele lat poświęciła na badania nad olejem lnianym. Opracowana przez nią dieta pomaga w leczeniu m.in. miażdżycy, alergii, dermatoz, nowotworów, depresji, choroby Alzheimera.

Podstawowym tłuszczem w diecie dr Budwig jest olej lniany tłoczony na zimno i nieoczyszczony. Zabronione jest używanie jakichkolwiek innych olejów, margaryn, majonezów. Wyeliminować trzeba też potrawy smażone, tłusty nabiał, mięsa.

Potrawy nie powinny być przyrządzane z produktów konserwowanych sztucznie, z dodatkami chemicznymi (np. benzoesanem sodu).

Olej lniany zjadać należy codziennie w postaci zrobionej w domu pasty. Wykonuje się ją, miksując przez 5 minut olej lniany i chudy biały twarożek w proporcjach 5-6 łyżek oleju na 12,5 dag sera. Można ją doprawiać do smaku np. ziołami, solą, czosnkiem, papryką, pieprzem.

Zapobiegawczo wystarczą 2 łyżki stołowe pasty dziennie, w lekkich schorzeniach 2-4, a w ciężkich przypadkach 6 łyżek. Wskazane jest także zjadanie zmielonego siemienia lnianego.

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 17.09.2014

Komentarze (1 - 10 z 15)
bobek, 30.01.2017 12.25
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
nie ma to jak łyżka całego ziarna, na surowo, do pogryzienia. tak wiem zawiera niewielkie ilości substancji która przekształca się w cyjanowodór. ale mi taka forma najbardziej smakuje :)
 
adam, 03.10.2016 09.17
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
ale głupoty tu piszą, jest tylko 4 odmiany lnu których olej zawiera ponad 50% omega3 reszta ma sladowe ilości na poziomie 2%, po drugie len włóknisty czyli przeznaczony na włókno , nie jest przeznaczony na olej, to samo dotyczy siemienia - trzeba wiedzieć jaka odmiana a nie dowolnie kupować w markecie, to samo dotyczy oleju lnianego, kupowany w sklepie ma bardzo mało omega3, bo robiony jest metodą przemysłową i trzymany na półce a nie w lodówce, dlatego tylko olej z odpowiedniej odmiany tłoczony na zimno kupiony w dniu tłoczenia i trzymany w lodówce do 2tyg ma jakąkolwiek wartośc, RESZTA TO BAJKI
 
Wojtek, 31.01.2016 10.32
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Lidio, radzę ci zamiast drogiego oleju lnianego stosować siemię lniane. Masz wówczas 2 w 1, bo przecież olej jest wyciskany z ziarenek. Najlepiej spożywać nie mieląc, tylko w całości. Działa rewelacyjnie, wyrównuje trawienie w sposób idealny, dostarczając jednocześnie organizmowi mnóstwa bardzo cennych składników, w niezwykle niskiej cenie :). Ponieważ kobiety mają zazwyczaj większe problemy gastryczne, będziesz musiała zapewne jeść go więcej, niż przeciętnie. dodaj do tego więcej ruchu, chociażby energicznych spacerów (popularne 10000 kroków dziennie) i sytuacja powinna się poprawić. Gdyby i to nie pomogło, to możesz kupić w sklepach z biożywnością zestaw ziarenek babki jajowatej i lancetowatej. Jest droższa (ok. 12 zł), ale działa jeszcze mocniej. A do tego wszystkiego doszedłem przez przypadek, bo zacząłem jeść chleb z siemieniem l. Zauważyłem wówczas zmianę na lepsze i moje podejrzenie padło na siemię i było słuszne :)!!! pozdrawiam i życzę powodzenia Wojtek
 
Lidia, 07.01.2016 20.08
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Niestety mi olej lniany na zaparcia jakoś nie chce pomóc. Ale i tak go stosuje głownie dla tego, że posiada kwasy omega-3 i omega-6.
 
kasia, 25.03.2015 12.07
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Olej lniany jest świetny, rzeczywiście pomaga na wszystko, jest też idealny jako dodatek do różnych potraw, nie jest aż taki drogi ja kupiłam całkiem tanio na http://www.asyk.eu/sklep-zywnosc/ - nieoczyszczony, pochodzi z Bieszczad.
 
Kelly, 27.02.2015 08.30
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Honorata dobrze pisze. A dodatkowo po co faszerować się dodatkowymi składnikami nic nie wnoszącymi do pożywienia. Składniki otoczki to pewnie żelatyna wieprzowa albo inny badziew. Ja wolę kupić normalny, naturalny olej tłoczony na zimno.
 
Honorata, 28.01.2015 23.23
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Oleju lnianego wg zaleceń powinno się spożywać ok 40 ml dziennie. Czyli należałoby zjeść ok. 20 kapsułek dziennie, żeby dostarczyć właściwą ilość kwasów omega-3. To się kompletnie nie opłaca. Ja kupuję olej lniany i normalnie go piję łyżką albo dodaję do posiłku.
 
helcia2, 16.11.2014 22.01
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
od jakiegoś czasu kupuję olej lniany Gal w kapsułach, nie utlenia się jak olej w butelce. Z działania jestem bardzo zadowolona, stosuję w kuchni jak i jako kosmetyk.
 
kate, 23.09.2014 17.09
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Olej lniany jest wspaniały, zarówno w smaku i jak i działaniu. Ja również kupuję olej tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ponieważ w zwykłych sklepach bardzo często występują oleje niskolinolenowe, a należy pić te wysokolinolenowe.
 
Hanna, 18.09.2014 15.43
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Olej lniany jest w kuchni niezastąpiony, dzięki nie mu nie martwię się, że spożywam za mało ryb, uzupełnia dietę w nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi.
 
następne »
strona 1 z 2
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Cudowny imbir - właściwości lecznicze i odchudzające imbiru Cudowny imbir - właściwości lecznicze i odchudzające imbiru

Imbir jest jedną z tych roślin, bez których wiele narodów nie wyobraża sobie życia. Właściwości...

więcej

298

Podwyższony POZIOM CUKRU we krwi - jak go obniżyć Podwyższony POZIOM CUKRU we krwi - jak go obniżyć

Jeśli twój poziom cukru we krwi zbliża się do niebezpiecznej granicy, nie wpadaj w panikę....

więcej

230

Woda filtrowana jest doskonałym źródłem magnezu Woda filtrowana jest doskonałym źródłem magnezu

Magnez sprawia, że lepiej znosimy stres i łatwiej radzimy sobie z infekcjami oraz wieloma chorobami...

więcej

212

Potas - objawy niedoboru i najlepsze źródła w żywności Potas - objawy niedoboru i najlepsze źródła w żywności

Chociaż potas znajduje się niemal we wszystkich produktach spożywczych, zdarza się, że zjadamy go...

więcej

183

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Produkty bez laktozy to produkty pozbawione cukru mlecznego, czyli składnika wpływającego na podwyższenie glikemii poposiłkowej. Jednak cukier nie jest całkowicie usunięty a zhydrolizowany do glukozy...

Histamina jest aminą biogenną wydzielaną przez wiele komórek w organizmie i działającą na wiele układów, może być też wchłaniana z pokarmów, które ją zawierają. Uwalnia się pod wpływem czynników...

Forum
data

Kwiecień 25, 2017

O dzięki za cynk, mógłbym w sumie teraz wziąć

data

Kwiecień 22, 2017

Większość wymienionych w artykule ryb to gatunki o dużym stopniu zanieczyszczenia metalami ciężkimi a hodowalane także farmaceutykami. Kto je norweskie łososie hodowlane? Zapytana o to czym karmione są łososie na farmach norweskich Lisbeth Berg-Hansen minister rybołóstwa Norwegii a...

data

Kwiecień 12, 2017

Zielona herbara dobra jest też na dolegliwości bólów głowy, zaburzeń trawienia, ospałości, rozstrojów żołądka. Ja biorę ekstrakt z zielonej herbaty, który lepiej wspomaga spalanie tłuszczu. Można takie coś kupić w magazyn-zdrowia.pl , wspomaga spalanie tłuszczu nawet w stanie spoczynku.

data

Kwiecień 10, 2017

źródło to samo. Pewnie tak.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.