Dieta po udarze. Jak żywić chorego po udarze?

Autor: opracowanie ap

Dieta po udarze mózgu powinna być szczególnie starannie komponowana. W wyniku udaru mózgu często dochodzi do niedowładów kończyn, częściowego lub całkowitego paraliżu, zaburzeń widzenia, problemów z połykaniem i samoobsługą, utraty apetytu. Prowadzić to może do niedostatecznego odżywienia się pacjenta, co z kolei obniża skuteczność rehabilitacji i pogarsza samopoczucie chorego. Jak żywić chorego po udarze? Jakie są zasady diety po udarze?

Właściwa dieta po udarze jest bardzo ważna. Chory po udarze ma problemy z jedzeniem, ze względu na brak apetytu, złe samopoczucie, trudności z poruszaniem i przygotowywaniem posiłków, niemożność posługiwania się sztućcami czy zaburzenia połykania. Ważna jest w tym przypadku rola opiekuna, który powinien zadbać o to, by pacjent po udarze spożywał wystarczającą ilość energii i składników odżywczych. Warto, by przyrządzane posiłki były:

  • wysokoenergetyczne,
  • łatwe w spożyciu (np. o gładkiej konsystencji, w postaci papki),
  • smaczne,
  • urozmaicone,
  • estetycznie podane.

Dieta po udarze: jakie pokarmy wyeliminować?

W większości przypadków u pacjentów poudarowych obserwuje się podwyższone ciśnienie krwi i zwiększony poziom cholesterolu. Są to czynniki predysponujące do kolejnego udaru. By mu zapobiec, należy wyeliminować:

  • zawierające dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu tłuste mięsa, podroby, masło,
  • bogate w sód (podwyższający ciśnienie krwi) słone przekąski, konserwy, żywność wysokoprzetworzoną i typu fast food.

Zdecydowanie nie poleca się potraw ciężkostrawnych, smażonych i wzdymających. Warto też ograniczać ilość dodawanej soli kuchennej, gotowych mieszanek przyprawowych i kostek bulionowych, gdyż zawierają sporo sodu. Pierwiastek ten występuje w dużej ilości w płatkach zbożowych, pieczywie, serach i przetworach mięsnych (także chudych), dlatego nawet nie dosalając potraw i unikając niezdrowych przekąsek, spożywamy go dużo. Dobrze zatem czytać etykiety i wybierać produkty niskosodowe, czyli  zawierające mniej niż 150 mg sodu w porcji.

Dieta po udarze: produkty zalecane

W menu osób po udarze powinny znaleźć się produkty takie jak:

  • chude mięso (drób, cielęcina),
  • ryby (zawierają zdrowe kwasy omega-3, korzystnie wpływające na układ sercowo-naczyniowy),
  • mleko i jego przetwory,
  • kasze, ryże, makarony (najlepiej pełnoziarniste),
  • oliwa z oliwek, oleje roślinne, nasiona,
  • warzywa i owoce.

Dieta po udarze: specjalistyczne preparaty do żywienia medycznego

Potrawy należy gotować lub dusić, przyprawiać ziołami, aromatyzowaną oliwą z oliwek, pestkami np. dyni i nasionami. Jeśli choremu trudno utrzymać zalecaną dietę lub ma problem z przyjmowaniem odpowiedniej ilości pożywienia można uzupełnić jadłospis o specjalistyczne preparaty do żywienia medycznego. Wysoka wartość energetyczna, komplet witamin i składników mineralnych zamknięte w płynnej formie produktu pomagają odżywić organizm chorego.  Odpowiedni stan odżywienia natomiast pozwala szybciej odzyskać siły i poprawić jakość życia pacjenta. Preparaty te można stosować jako uzupełnienie diety, a w niektórych przypadkach zastąpić nim tradycyjne posiłki. Można je także dodawać do potraw.

 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Nutricia

Aktualizacja: 08.04.2014

reklama
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm) Dieta leczy reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm)

Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! To pomoże ci...

więcej

24656

Jaka dieta jest dobra dla WĄTROBY? Jaka dieta jest dobra dla WĄTROBY?

Wątroba pełni ponad 500 różnych funkcji. Pracuje jak gigantyczne laboratorium chemiczne,...

więcej

19796

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

14690

Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY] Zatrucie pokarmowe: dieta. Co jeść, gdy się zatrujesz? [PRZEPISY]

O zatrucie pokarmowe objawiające się biegunką i wymiotami grozi bardzo łatwo, gdy nie przestrzegamy...

więcej

19301

Zamów bezpłatny newsletter

zapisz się
Autodiagnoza

Wybierz badanie

albo

Alfabetyczny indeks badań

A B C D E F G H I J
K L Ł M N O P R S Ś
T U W Z Ż
Eksperci

Często przyczyną kamicy żółciowej jest dieta obfitująca w produkty z dużą zawartością cukru, takie jak: miód, słodycze, czekolada, wysokosłodzone dżemy, cukier do słodzenia, oraz uboga w produkty...

Witaj Jolu, najlepiej przyswajalne przez organizm jest tzw. żelazo hemowe, którego źródłem jest mięso, szczególnie wołowina. Źródłem żelaza mogą być również również produkty roślinne, jednak związki...

Zmiany w diecie i stylu życia korzystnie wpływają na osłabienie objawów refluksu. Podstawowym zaleceniem jest zmniejszenie ilości tłuszczu, gdyż składnik ten znacznie nasila dolegliwości. W przypadku...

Grupy wsparcia
data

Październik 19, 2014

jestem kobietą po 50 wiele razy podejmowałam próby odchudzania wiele lat temu bylam na zorganizowanych wczasach odchudzających byl efekt ale wszystko wrociło , od 2 tygodni zaczynam nowy sposób odżywiania , sa pierwsze efekty,szukam chętnego do wspolnego gubienia sadełka , ważę ponad...

data

Październik 19, 2014

Kawa na pewno przyspiesza trawienie, ale jak dodamy do niej cukru i śmietanki to wiadomo ;)

data

Październik 19, 2014

Siostra próbowała już chyba wszystkich diet i proteinowa okazała się ciut lepsza, ale nadal niewystarczająca.

data

Październik 18, 2014

Jest taka książka odchudzanie bez odchudzania Stefanii Korżawskiej, moim zdaniem takie podejście (stała zmiana diety, a nie jednorazowa), da jakieś rezultaty.

reklama
Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.