Dieta po udarze. Jak żywić chorego po udarze?

8 komentarze
Autor: opracowanie ap

Dieta po udarze mózgu powinna być szczególnie starannie komponowana. W wyniku udaru mózgu często dochodzi do niedowładów kończyn, częściowego lub całkowitego paraliżu, zaburzeń widzenia, problemów z połykaniem i samoobsługą, utraty apetytu. Prowadzić to może do niedostatecznego odżywienia się pacjenta, co z kolei obniża skuteczność rehabilitacji i pogarsza samopoczucie chorego. Jak żywić chorego po udarze? Jakie są zasady diety po udarze?

Właściwa dieta po udarze jest bardzo ważna. Chory po udarze ma problemy z jedzeniem, ze względu na brak apetytu, złe samopoczucie, trudności z poruszaniem i przygotowywaniem posiłków, niemożność posługiwania się sztućcami czy zaburzenia połykania. Ważna jest w tym przypadku rola opiekuna, który powinien zadbać o to, by pacjent po udarze spożywał wystarczającą ilość energii i składników odżywczych. Warto, by przyrządzane posiłki były:

  • wysokoenergetyczne,
  • łatwe w spożyciu (np. o gładkiej konsystencji, w postaci papki),
  • smaczne,
  • urozmaicone,
  • estetycznie podane.

Dieta po udarze: jakie pokarmy wyeliminować?

W większości przypadków u pacjentów poudarowych obserwuje się podwyższone ciśnienie krwi i zwiększony poziom cholesterolu. Są to czynniki predysponujące do kolejnego udaru. By mu zapobiec, należy wyeliminować:

  • zawierające dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu tłuste mięsa, podroby, masło,
  • bogate w sód (podwyższający ciśnienie krwi) słone przekąski, konserwy, żywność wysokoprzetworzoną i typu fast food.

Zdecydowanie nie poleca się potraw ciężkostrawnych, smażonych i wzdymających. Warto też ograniczać ilość dodawanej soli kuchennej, gotowych mieszanek przyprawowych i kostek bulionowych, gdyż zawierają sporo sodu. Pierwiastek ten występuje w dużej ilości w płatkach zbożowych, pieczywie, serach i przetworach mięsnych (także chudych), dlatego nawet nie dosalając potraw i unikając niezdrowych przekąsek, spożywamy go dużo. Dobrze zatem czytać etykiety i wybierać produkty niskosodowe, czyli  zawierające mniej niż 150 mg sodu w porcji.

Dieta po udarze: produkty zalecane

W menu osób po udarze powinny znaleźć się produkty takie jak:

  • chude mięso (drób, cielęcina),
  • ryby (zawierają zdrowe kwasy omega-3, korzystnie wpływające na układ sercowo-naczyniowy),
  • mleko i jego przetwory,
  • kasze, ryże, makarony (najlepiej pełnoziarniste),
  • oliwa z oliwek, oleje roślinne, nasiona,
  • warzywa i owoce.

Dieta po udarze: specjalistyczne preparaty do żywienia medycznego

Potrawy należy gotować lub dusić, przyprawiać ziołami, aromatyzowaną oliwą z oliwek, pestkami np. dyni i nasionami. Jeśli choremu trudno utrzymać zalecaną dietę lub ma problem z przyjmowaniem odpowiedniej ilości pożywienia można uzupełnić jadłospis o specjalistyczne preparaty do żywienia medycznego. Wysoka wartość energetyczna, komplet witamin i składników mineralnych zamknięte w płynnej formie produktu pomagają odżywić organizm chorego.  Odpowiedni stan odżywienia natomiast pozwala szybciej odzyskać siły i poprawić jakość życia pacjenta. Preparaty te można stosować jako uzupełnienie diety, a w niektórych przypadkach zastąpić nim tradycyjne posiłki. Można je także dodawać do potraw.

 

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: Nutricia

Aktualizacja: 08.04.2014

Komentarze (1 - 8 z 8)
Zdzich, 27.04.2016 16.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Czy ktoś może polecić ośrodek terapeutyczny w Gliwicach lub gdzieś na Górnym Śląsku dla mojej mamy- emerytki- która niedawno przeszła udar mózgu?
 
katara, 25.04.2016 14.53
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mojego wujka po udarze szybko do szpitala przetransportowali, na szczęście oprócz 5 dniowego paraliżu nie miał zmian żadnych poważnych. Ale przez te 5 dni nawet jeść nie mógł, był karmiony takim suplementem Nutramil, który zastępował posiłek. Często się dławił i nie mógł mówić. Ale odbił się, teraz jest w pełni sprawny!
 
lena, 28.11.2015 17.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Moja teściowa jest po 3 udarze nie wiem jak jej mam być pomocna. mieszka z synem alkoholikiem nie chce być u mnie bo nie zostawi swojego "synusia". Jej lewa ręka i noga są bezwładne. żadnej rehabilitacji też nie chce. Do mnie też nie chce przyjść?!!!! .
 
Klaudia66, 24.10.2015 19.58
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ja wybierając ośrodek dla brata, kierowałam się głownie opinią jego lekarza prowadzącego. Polecił nam on Normana w Koszalinie i cieszę się, że Jacek trafiła właśnie tam. Personal ma świetne podejście do pacjentów i nie traktuje ich jak kolejnych osób, na których można zarobić. Co więcej, panuje tam bardzo miła, wręcz domowa atmosfera i myślę, że poza wykwalifikowanym personelem, jest to także kluczowa kwestia w przypadku osób po udarze.
 
linnqa, 21.10.2015 12.27
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
To prawda, że jeśli jakiś członek naszej najbliższej rodziny przechodzi udar mózgu, to życie całej rodziny zmienia się diametralnie - moja ukochana mama miała udar w wieku zaledwie 50 lat - kobieta w kwiecie wieku, pełna wigoru - a po udarze niemal roślinka, nie mogła mówić, sama się poruszać - koszmar! Wymagała całodobowej opieki, a ja, brat i tata musieliśmy pracować. Na początku przychodziła do nas pielęgniarka i rehabilitant, kosztowało to dużo pieniędzy, w końcu udało nam się znaleźć ośrodek po Warszawą w Konstancinie zaledwie 40km od naszego miejsca zamieszkania gdzie mama miała całodobową fachową opiekę. Udało nam sie z lekarzami zawalczyc o zdrowie mamy i teraz częściowo może się porozumiewać i jest w stanie sama funkcjonować, ale bez naszej walki na pewno nie byłoby to możliwe. Jeśli możecie to róbcie wszystko co w Waszej mocy żeby walczyc o zdrowie bliskich - bo jest o co i się udaje!
 
gina, 16.10.2015 16.38
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Udar mózgu bliskiej osoby to straszne przeżycie dla całej rodziny, również wiem coś o tym, nasza babcia jest właśnie po udarze i podjęliśmy decyzję o umieszczeniu jej w jakimś ośrodku rehabilitacyjnym, chcemy aby miała jak najlepsza opiekę, bo sami chociażby właśnie w kwestii diety nie bylibyśmy w stanie tego ogarnąć... jednak profesjonaliści, to profesjonaliści. Na pewno cena będzie ostatnim kryterium jakim będziemy się kierować, tylko który ośrodek wybrać ?
 
wilkie, 16.10.2015 13.48
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
coś mi o tym wiadomo. moja ciocia po udarze wymagała całodobowej opieki, pielęgnacja, dieta to nie wszystko. potrzebne były też konsultacje ze specjalistami, rehabilitacja bardzo wytężająca. nikt z nas nie był w stanie w takim stopniu temu podołać bo przede wszystkim żadne z nas nie miało odpowiednich kompetencji ku temu i chyba z tej bezsilności zdecydowaliśmy się na profesjonalną opiekę i terapię w tabicie. teraz z perspektywy czasu wiem, że ponownie podjęłabym taką decyzję
 
Klaudia66, 13.10.2015 22.16
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Mój starszy brat miał udar...do dziś pamiętam, jak trudno było funkcjonować całej naszej rodzinie . Wszyscy chcieliśmy mu pomóc, ale bez fachowej wiedzy nie mieliśmy na to szans. W końcu zapadła decyzja o tym, że pojedzie do Normana w Koszalinie. W turnusem wiązałam wielkie nadzieje i na szczęście się one spełniły. Po spędzeniu tam w bardzo miłej atmosferze kilku dni i 3,5 godzinach terapii dziennie, zaczął poruszać się bardziej płynnie. Wierzę, że z każdym dniem będzie coraz lepiej.
 
DlaPacjentow24.pl
Sposób na atopowe zapalenie skóry:
jak dbać o skórę z AZS
Sposób na atopowe zapalenie skóry: jak dbać o skórę z AZS
Najpopularniejsze artykuły
Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy? Co zrobić, by POZIOM CUKRU wrócił do normy?

Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty, które obniżają poziom cukru, a wystrzegaj się tych,...

więcej

25034

Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal) Przykładowy JADŁOSPIS dla CUKRZYKÓW (dieta 1500 kcal)

Cukrzyca wiąże się z otyłością - dlatego dieta cukrzyka powinna nie tylko regulować poziom cukru we...

więcej

22450

Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU Dieta antycholesterolowa dla osób z wysokim poziomem CHOLESTEROLU

Gdy poziom cholesterolu lekko przekracza normę, pierwsze, co możesz zrobić, to zmienić sposób...

więcej

21647

Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis

Dieta bogata w żelazo jest polecana nie tylko przy anemii - żelaza kobietom nigdy dość. Jego...

więcej

20420

Znajdź badanie

albo

albo

Alfabetyczny indeks badań

a b c d e f g h i k
l m n o p r s t u v
w z ż
Eksperci

Odradzam stosowane diety Dukana, mimo szybkich efektów jest niebezpieczna dla zdrowia. W wielu badaniach podkreśla się problemy z nerkami, pojawienie się dny moczanowej, zaparcia, szybszy postęp...

Jeśli udój trwa w godzinach 18-20, to kolację zjedz po udoju, szczególnie że chodzisz spać o 22. Przez okres około czterech tygodni zrezygnuj z dodatku skrobiowego w wieczornym posiłku. Jedz np....

Przedstawione objawy wskazują na schorzenie nazywane nadkwasotą żołądka. Żołądek w jego naturalnym stanie jest pokryty grubą warstwą śluzu. Gdy dojdzie do zaburzenia homeostazy, nadmierna produkcja...

Grupy wsparcia
data

Kwiecień 30, 2016

u mnie najlepiej sprawdza się jaglana na śniadanie , a także probiotyk ( lactoral) , ponieważ brałam długo antybiotyki i miałam duże problemy trawienne

data

Kwiecień 30, 2016

nie tylko laktoza , ale tez gluten dlatego warto stosować lactoral ponieważ nie zawiera tych substancji , przez co nie naraża na kolejne incydenty trawienne

data

Kwiecień 28, 2016

Ja z tego co pamiętam to nie powinno się jeść kapusty - nie wiem czemu ale moja znajoma ma właśnie niedoczynność tarczycy i lekarza jej tak powiedział, że nie powinna jeść.

data

Kwiecień 19, 2016

Może , możesz napic się od czasu do czasu nutramilu ? Bardzo fajny napój , dużo witamin , minerałów . Nawet jak nie masz ochoty gotować sobie obiadu to taka szklanka nutri może Ci go w zupełności zastąpić.

Zdrowa społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.