Orzechy chrup na zdrowie

Mają obfitość jednonienasyconych kwasów tluszczowych, zwłaszcza kwasów omega 3 wspomagających prace mózgu, sporo fosforu i wapnia, a także l-argininię, substancję, która wpływa na rozszerzanie naczyń wieńcowych.

Wyróżniają się sporą zawartością witaminy E, zawierają obfitość witamin z grupy B i tłuszczowych kwasów jednonienasyconych, a także fosfor, wapń i magnez.

Ich zaletą jest przewaga nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym stosunkowo duża zawartość kwasu linolenowego należącego do grupy omega-3, a przede wszystkim wyjątkowo duża zawartość selenu – silnego przeciwutleniacza.

Jak wszystkie orzechy, są bogate w jednonienasycone kwasy tluszczowe, mają także sporo żelaza - to jedyny roślinny produkt z tak dużą ilością tego pierwiastka (6 mg/100 g), a także potas, fosfor i magnez.

Jako jedyne orzechy zawierają karotenoidy: luteinę i zeaksantynę, zapobiegające zwyrodnieniu plamki żółtej w oku, a także witaminę B6; mają też sporo żelaza i najwięcej ze wszystkich orzechów - potasu.

Są bogate w przeciwutleniacze: fenole, proantocyjanidy, hydrolizowalne garbniki, flawonoidy i kwasy fenolowe, mają też sporo błonnika, potasu, fosforu, magnezu i wapnia, a także nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę B1, która wspomaga pracę serca.

Zawierają dużo witaminy B2, witaminy E i błonnika, nie brakuje w nich niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i pierwiastków mineralnych (zwłaszcza potasu), dzięki czemu ich spożywanie może zapobiegać chorobom serca i cukrzycy.

Zawierają nawet do 30% pełnowartościowego białka roślinnego, mają sporo błonnika, witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, a także cynk, fosfor, magnez, potas. Uwaga: są silnie alergizujace!