Skład gotowych tortilli ze sklepu może przerazić – są pełne chemicznych polepszaczy i konserwantów, a do tego kaloryczne. Przygotowując tortillę samodzielnie w domu „odchudzisz” ją o 60 kcal (jeden placek to ok. 140 kcal). Składniki na tortille (3 sztuki): - szklanka mąki razowej - niecałe pół szklanki wody - sól i pieprz Dodatki: - 1 pierś z kurczaka - świeży szpinak lub sałata - kilka plasterków awokado - pół papryki - ulubione kiełki (np. brokułu) - czosnek, słodka papryka, sól i pieprz Składniki na sos: - 1/3 szklanki jogurtu naturalnego - 1 ząbek czosnku - łyżeczka posiekanego koperku - sól Przygotowanie: Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj sól i pieprz, pośrodku zrób dołek i stopniowo dolewając wodę wyrabiaj ciasto. Będzie gotowe w momencie, gdy zacznie odchodzić od rąk. Podziel ciasto na 3 części, z każdej rozwałkuj cienki placek. Smaż na patelni bez tłuszczu z obu stron kilka minut. Pierś z kurczaka przypraw czosnkiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Zgrilluj przez kilka minut, a następnie pokrój w paseczki. W czasie gdy kurczak się grilluje przygotuj sos: połącz jogurt, zmiażdżony czosnek, koperek i sól. Gotową tortillę posmaruj sosem, nałóż szpinak i pokrojone w kostkę dodatki. Zawiń placek i podgrzej jeszcze przez chwilę na grillu.