Czy ziarna słonecznika podnoszą cukier przy cukrzycy typu 2? [Porada eksperta]

Moja mama choruje na cukrzycę typu 2, bardzo lubi ziarno słonecznika, ale nie wiemy, ile może go zjeść i czy ziarno słonecznika nie podnosi poziomu cukru.

Nasiona słonecznika nie podnoszą poziomu cukru we krwi, ich indeks glikemiczny wynosi 35.

Warto jednak pamiętać, że są one kaloryczne, 100 g dostarcza 561 kcal (łyżka 10 g to ok. 60 kcal) i powinny one być uwzględnione w "puli" zjedzonego codziennie tłuszczu. Sto gramów nasion słonecznika to ponad 40 g tłuszczu. Optymalna codziennie do zjedzenia porcja nasion słonecznika to 30 g. Warto też poczekać na tegoroczne, świeże pestki. Są one bogatsze w składniki odżywcze od ziaren suszonych.

Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.

Iza Czajka

Autorka książki "Dieta w wielkim mieście", miłośniczka biegów i maratonów.

Inne porady tego eksperta

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

Czytaj e-wydanie cenie 1,00 zł i zyskaj dostęp do numerów archiwalnych! W nr 6/2020 "Zdrowia" m.in.: jak działają jelita, 10 pytań o wazektomię, uzależnienia a płeć, dłonie pod ochroną, ćwiczenia na smukłe nogi. "Zdrowie" to 76 stron rzetelnej wiedzy!

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie  6/2020
KOMENTARZE