Co jeść, żeby uzupełnić brak żelaza, gdy ma się celiakię? [Porada eksperta]

2018-05-04 10:42

Choruję na celiakię, przy tym mam niedokrwistość i duży spadek żelaza. Co mam robić, by uzupełnić żelazo? Wiem, że tabletkami, ale chcę też pomóc sobie odżywianiem.

W chorobach jelit przebiegających ze stanem zapalnym jelit, w tym celiakii, niedobory żelaza są częste i wymagają interwencji gastrologa, jeśli są duże. Powinnaś więc poddać się pogłębionej diagnostyce.

W celiakii przy dużych niedoborach żelaza podaje się go w kroplówkach w warunkach szpitalnych. Dieta bogata w żelazo w chorobach jelit niekoniecznie pomoże wyrównać niedobór. Przy niedoborach żelaza ważne są też kwas foliowy i witamina C.

Nie wiem, jak wygląda twoja dieta: czego w niej mało, czego za dużo, no i w jakiej kondycji masz jelita. Wydaje się sensownym stosowanie diety bogatobiałkowej z dużą ilością zielonych części roślin (dostarczają kwasu foliowego, witamin C) oraz zmniejszenie spożycia mleka i jego przetworów.

Namawiam również na wypiek własnego chleba bezglutenowego z mąki jaglanej czy gryczanej. Jest zasobniejszy w żelazo niż sieciowe chleby bezglutenowe.

Produkty szczególnie bogate w żelazo to:

  • czerwone mięso
  • podroby (polecam wątróbkę)
  • żółtko jaja
  • kasza gryczana
  • szarłat

Ułatwią jego przyswajanie produkty bogate w witaminę C:

  • cytrusy i soki z nich
  • natka pietruszki
  • jarmuż
  • sok z dzikiej róży

Oczywiście, jeśli je dobrze tolerujesz, nie reagujesz wzdęciami i biegunkami. Pozdrawiam i namawiam na znalezienie przyczyn "ucieczki" żelaza.

Pamiętaj, że odpowiedź naszego eksperta ma charakter informacyjny i nie zastąpi wizyty u lekarza.

Iza Czajka

Autorka książki "Dieta w wielkim mieście", miłośniczka biegów i maratonów.

Inne porady tego eksperta

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE