Dieta paleo - przykładowy jadłospis

2015-08-04 8:04

Dieta paleo dr Lorena Cordaina, najpopularniejsza w tej chwili dieta odchudzająca, swymi korzeniami tkwi w prehistorii. Nie jest to propozycja dla jaroszów - podstawą diety paleo jest bowiem mięso i ryby. Sprawdź, jak wygląda jadłospis w diecie paleo.

Dieta paleo pozwala jeść wszystkie chude mięsa, ryby i owoce morza, wszystkie owoce i niezawierające skrobi warzywa. Natomiast wskazane jest unikanie zbóż, roślin strączkowych, nabiału, produktów przetworzonych, cukru.

Jadłospis w diecie paleo układaj tak, by zawierał:

  • stosunkowo dużą ilość białka zwierzęcego w porównaniu z typową dietą odchudzającą
  • dobre węglowodany z owoców i warzyw, nie ze zbóż, bogatych w skrobię bulw
  • dużo błonnika z ubogich w skrobię owoców i warzyw
  • umiarkowaną ilość tłuszczu, z przewagą dobrych (jedno- i wielonienasyconych) i niemal w równych ilościach tłuszcze omega-3 i omega-6
  • wyroby o wysokiej zawartości potasu i niskiej sodu
  • produkty o niskim ładunku zasadowym
  • produkty bogate w witaminy i minerały

    Dieta paleo: przykładowy jadłospis

    Dzień pierwszy

    Śniadanie

    • sałatka z jabłka, marchewki i łyżki rodzynek
    • 2 jajka na miękko
    • herbata lub kawa bezkofeinowa

    II śniadanie

    • sałatka z tuńczyka, pomidorów i cebuli ze szczypiorkiem
    • garść migdałów
    • woda mineralna

    Obiadokolacja

    • surówka z dowolnych warzyw lub czysta zupa jarzynowa (bez ziemniaków!)
    • grillowana pierś indyka bez skóry
    • warzywa gotowane na parze: brokuły, marchew, kalafior, szparagi (do wyboru)
    • kiwi i mandarynki lub kiść winogron
    • woda z cytryną

    Przekąski

    • do wyboru: seler naciowy, marchewka, orzechy włoskie, grillowany łosoś, suszone morele

    Dzień drugi

    Śniadanie

    • plaster chudej wołowiny lub kawałek chudej kiełbasy z dziczyzny
    • gruszka albo śliwki
    • filiżanka kawy bezkofeinowej

    II śniadanie

    • awokado faszerowane krewetkami
    • świeże lub mrożone maliny, jeżyny  albo wiśnie
    • woda mineralna

    Obiadokolacja

    • sałata z oliwkami
    • dorsz albo inna ryba morska pieczona w folii
    • pieczarki lub inne grzyby duszone z cebulą na oliwie
    • pieczone jabłka z orzechami
    • woda z cytryną lub kieliszek białego wina

    Przekąski

    • do wyboru: jajka gotowane na twardo, dowolne niesolone orzechy, korzeń selera pokrojony w słupki, pomidory
    To ci się przyda

    Dieta paleo: podstawą są białka

    Dieta paleo jest wysokobiałkowa, więc doskonale nadawać się będą zarówno wciąż jeszcze dość egzotyczne owoce morza (małże, omułki, kraby, krewetki), jak i całkiem swojskie mięsa (befsztyk z polędwicy, chuda wołowina i wieprzowina) czy drób (pierś indyka i kurczaka bez skóry) albo podroby (wątróbka drobiowa lub wołowa, grasica wołowa, móżdżek, serca wołowe). Nie zapominaj też o rybach (halibut, tuńczyk), również jajka, choć nie należą do produktów wysokobiałkowych, możesz spokojnie zjeść (szczególnie te z wyższą zawartością kwasów omega-3).

    miesięcznik "Zdrowie"

    Czy artykuł był przydatny?
    Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.