Dieta paleo - przykładowy jadłospis
Dieta paleo dr Lorena Cordaina, najpopularniejsza w tej chwili dieta odchudzająca, swymi korzeniami tkwi w prehistorii. Nie jest to propozycja dla jaroszów - podstawą diety paleo jest bowiem mięso i ryby. Sprawdź, jak wygląda jadłospis w diecie paleo.
Spis treści
Dieta paleo pozwala jeść wszystkie chude mięsa, ryby i owoce morza, wszystkie owoce i niezawierające skrobi warzywa. Natomiast wskazane jest unikanie zbóż, roślin strączkowych, nabiału, produktów przetworzonych, cukru.
Jadłospis w diecie paleo układaj tak, by zawierał:
- stosunkowo dużą ilość białka zwierzęcego w porównaniu z typową dietą odchudzającą
- dobre węglowodany z owoców i warzyw, nie ze zbóż, bogatych w skrobię bulw
- dużo błonnika z ubogich w skrobię owoców i warzyw
- umiarkowaną ilość tłuszczu, z przewagą dobrych (jedno- i wielonienasyconych) i niemal w równych ilościach tłuszcze omega-3 i omega-6
- wyroby o wysokiej zawartości potasu i niskiej sodu
- produkty o niskim ładunku zasadowym
- produkty bogate w witaminy i minerały
Dieta paleo: przykładowy jadłospis
Dzień pierwszy
Śniadanie
- sałatka z jabłka, marchewki i łyżki rodzynek
- 2 jajka na miękko
- herbata lub kawa bezkofeinowa
II śniadanie
- sałatka z tuńczyka, pomidorów i cebuli ze szczypiorkiem
- garść migdałów
- woda mineralna
Obiadokolacja
- surówka z dowolnych warzyw lub czysta zupa jarzynowa (bez ziemniaków!)
- grillowana pierś indyka bez skóry
- warzywa gotowane na parze: brokuły, marchew, kalafior, szparagi (do wyboru)
- kiwi i mandarynki lub kiść winogron
- woda z cytryną
Przekąski
- do wyboru: seler naciowy, marchewka, orzechy włoskie, grillowany łosoś, suszone morele
Dzień drugi
Śniadanie
- plaster chudej wołowiny lub kawałek chudej kiełbasy z dziczyzny
- gruszka albo śliwki
- filiżanka kawy bezkofeinowej
II śniadanie
- awokado faszerowane krewetkami
- świeże lub mrożone maliny, jeżyny albo wiśnie
- woda mineralna
Obiadokolacja
- sałata z oliwkami
- dorsz albo inna ryba morska pieczona w folii
- pieczarki lub inne grzyby duszone z cebulą na oliwie
- pieczone jabłka z orzechami
- woda z cytryną lub kieliszek białego wina
Przekąski
- do wyboru: jajka gotowane na twardo, dowolne niesolone orzechy, korzeń selera pokrojony w słupki, pomidory
Dieta paleo: podstawą są białka
Dieta paleo jest wysokobiałkowa, więc doskonale nadawać się będą zarówno wciąż jeszcze dość egzotyczne owoce morza (małże, omułki, kraby, krewetki), jak i całkiem swojskie mięsa (befsztyk z polędwicy, chuda wołowina i wieprzowina) czy drób (pierś indyka i kurczaka bez skóry) albo podroby (wątróbka drobiowa lub wołowa, grasica wołowa, móżdżek, serca wołowe). Nie zapominaj też o rybach (halibut, tuńczyk), również jajka, choć nie należą do produktów wysokobiałkowych, możesz spokojnie zjeść (szczególnie te z wyższą zawartością kwasów omega-3).
miesięcznik "Zdrowie"
