Minikiwi - właściwości i wartości odżywcze. Jakie witaminy ma minikiwi?

2016-09-26 15:58 Monika Majewska

Minikiwi to - jak sugeruje nazwa - miniaturka kiwi. Jednak od swojego kuzyna różni się nie tylko rozmiarem. Minikiwi ma gładką, cienką skórkę, dlatego może być jedzone bez obierania. Jest to bardzo zalecane, ponieważ minikiwi posiada wiele właściwości i wartości odżywczych - witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Sprawdź, jakie działanie zdrowotne ma minikiwi.

Minikiwi to owoce rośliny o nazwie aktinidia ostrolistna (łac. Actinidia arguta). Ich właściwości i wartości odżywcze od dawna znane są w krajach azjatyckich - Chinach, Japonii - gdzie naturalnie rosną. Niestety, owoców nie można eksportować, ponieważ mają bardzo delikatną skórkę, przez co są bardzo podatne na uszkodzenia mechaniczne. Aby rozwiązać ten problem, specjaliści naturalnie wyselekcjonowali nowe odmiany aktinidii ostrolistnej. Obecnie minikiwi jest uprawiane we Francji i niektórych krajach Europy Południowej, a od niedawna także w Polsce.

Na pierwszy rzut oka minikiwi w niczym nie przypomina dobrze znanego kiwi. Owoce aktinidii ostrolistnej mają wielkość pomidorków cherrry. Poza tym - w przeciwieństwie do kiwi - nie posiadają omszonej skórki. Jest ona gładka i cienka (dzięki czemu mini kiwi może być jedzone bez obierania) i przybiera różne barwy - od zielonobrązowej do czerwonej lub purpurowej. Jednak gdy przekroimy minikiwi na pół, zobaczymy, że posiada nasiona dokładnie tak samo ułożone jak w owocach kiwi.

Minikiwi - właściwości i wartości odżywcze

Minikiwi zawierają liczne związki o działaniu zdrowotnym, przede wszystkim:

  • witaminę C - 100 g minikiwi dostarcza 52,5 mg¹ tej cennej witaminy, a tym samym pokrywa pokrywa 70 proc. dziennego zapotrzebowania na nią. To nieznacznie mniej niż tradycyjne kiwi, które w 100 g dostarcza 92.7 mg kwasu askorbinowego. Witamina C wzmacnia odporność, wspomaga pracę układu krwionośnego i odpowiada za mocne kości i stawy
  • witaminę E - w 100 g minikiwi znajduje się 5,28 mg¹ "witaminy młodości". To znacznie więcej niż jego większy kuzyn, który w 100 dostarcza 1.46 mg tej witaminy. Minikiwi pokrywa ok. 45 proc. dziennego zapotrzebowania na ten cenny składnik. Witamina E nie tylko przedłuża młodość, lecz także jest witaminą "płodności"

Inne nazwy minikiwi to kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwifruit.

    • luteinę - dba o zdrowie oczu. Jej odpowiednia dawka może nawet o 30 proc. zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy
    • polifenole - chronią przed chorobami nowotworowymi, zapobiegają schorzeniom układu sercowo-naczyniowego, zapobiegają infekcjom, zmniejszają ryzyko pojawienia się alergii. Wspierają pracę układu pokarmowego - działają przeciwwrzodowo, żółciopędnie, chronią wątrobę
    • enzym proteolityczny – aktinidin - który działa przeciwzakrzepowo, prowadzi do lepszego ukrwienia, odżywienia i dotlenienia uszkodzonych tkanek, usuwa wolne rodniki z organizmu

     

    Warto wiedzieć

    Wartość odżywcza minikiwi (w 100 g)¹

    Wartość energetyczna - 52 kcal
    Błonnik - 3,66

    Witaminy

    Witamina C - 52,5 mg
    Witamina E - 5,28 mg

    Minerały

    Potas - 268 mg
    Wapń - 45,9 mg
    Magnez - 19,4 mg
    Fosfor - 29,4 mg

    Minikiwi - zastosowanie w kuchni

    Minikiwi nie wymaga obierania ani krojenia, więc można je jeść jak tradycyjne jagody, takie jak maliny czy jeżyny. W związku z tym jest idealną przekąską. Owoc nie powinien być ani zbyt miękki, ani zbyt twardy w dotyku.

    Minikiwi jest znacznie bardziej słodsze niż dobrze znane kiwi.

    Minikiwi można dodać do sałatek, surówek czy deserów. Można je przeznaczyć na przetwory - dżemy, marmolady, a także mrozić i suszyć. Można także wyprodukować z nich wino i nalewki. Jednak uwaga -  trzeba przekroić owoce na pół, by był lepszy dostęp do alkoholu.

    Ważne

    Minikiwi nie ma nic wspólnego z GMO (żywnością genetycznie modyfikowaną). Odmiany uzyskane są tradycyjną metodą krzyżowania i selekcji. Tak jak dzieje się w to w naturze.

    Minikiwi - gdzie można kupić? Jaka jest cena?

    Minikiwi jest dostępne na rynku od końca sierpnia do połowy listopada. W polskich sklepach będzie dostępne już niedługo. Nie wiadomo, jaka będzie ich cena. Jednak np. w Wielkiej Brytanii za 125 g mini kiwi (ok 10-12 sztuk) trzeba zapłacić ok. 2 funtów, czyli ok. 10 zł.

    Minikiwi - odmiany

    • Jumbo - największych rozmiarów. Może ważyć ponad 20 g.
    • Genewa - średniej wielkości owoce, z miodowym posmakiem. Jedna z wcześniej dojrzewających odmian.
    • Ken`s red - nowozelandzka odmiana. Jest czerwona w środku, skórka purpurowa. Owoce dosyć duże.
    • Rogów - polska odmiana uprawiana w Rogowie.
    • Weiki - można je długo przechowywać w warunkach chłodniczych (nawet 8 tygodni, inne 4-6 tygodni).
    • Ananasnaya - odmiana stosowana do zakładania plantacji produkcyjnych. Ma charakterystyczny czerwony rumieniec.
    • Purpurna sadowa - ukraińska odmiana, która dojrzewa pod koniec września. Są purpurowe wewnątrz i na wierzchu. Mniej smaczna od Jumbo czy Weiki. Może jednak pełnić funkcję ozdobną
    • Issai - dojrzewa w końcu października.
    • Vitikiwi - to alternatywa dla Issai. Ma większe owoce i jest bardziej mrozoodporna.
    • Kokuwa - japońska odmiana o kwaskowatych owocach.

    Można się również spotkać z minikiwi Nergi. Jest to nazwa handlowa odmian minikiwi wyhodowanych przez New Zealand`s Plant and Food Research.

      Aktinidia - Mini Kiwi - wyhodowana w SGGW

      Źródło: youtube.com/SGGW

      Źródło:

      1. Na podstawie badania "2015 Plant and Food Research"
      2. Mini kiwi - niezwykły owoc wprowadzany do uprawy przez naukowców SGGW, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wprowadzany-do-uprawy-przez-naukowcow-s
      3. Actinidia - gatunki, odmiany i zastosowanie mini kiwi - cz. 1, Clematis, źródło dobrych pnączy.

      Czy artykuł był przydatny?
      Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

      NOWY NUMER

      W numerze 11/2019 "Zdrowia": padaczka odczarowana, dla kogo przeszczep nerki, e-papieros - nowa plaga, cera wolna od przebarwień, porażka źródłem sukcesu, lunchbox wegetarianina. Miesięcznik "Zdrowie" to pakiet rzetelnej wiedzy i sprawdzonych porad!

      Dowiedz się więcej
      Miesięcznik Zdrowie 11/2019
      KOMENTARZE