Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0

poradnikzdrowie.pl

Żywienie

Tajemnicze kwasy omega-3 - alergie, dzieci, dziecko, kobieta, kwasy nienasycone

Tajemnicze kwasy omega-3

A A A

Eskimosi mają dietę bogatą w kwasy omega-3. Zaobserwowano, że prawie nie jedzą warzyw ani owoców a rzadko zapadają na choroby serce, alergie, nowotwory.

Zrodziła się więc myśl, że być może mieszkańcy dalekiej Północy swoje zdrowie zawdzięczają spożywaniu dużej ilości ryb. Dziś dietetycy i lekarze nie mają już co do tego żadnych wątpliwości.

Kwasy omega-3 – co to takiego?

Kwasy omega-3 należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie bez racji nazywa się niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT). Problem bowiem tkwi w tym, że organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć. Oznacza to, że musimy mu je regularnie dostarczać w pożywieniu.

Źródła kwasów omega-3

Prawdziwą skarbnicą kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie z zimnych wód: halibut, łosoś, śledź, dorsz, makrela, sardynki oraz owoce morza. Można jadać wszystkie, ale ryby morskie cenne są właśnie ze względu na zawarty w nich tłuszcz. Niestety, większość z nas po ryby sięga sporadycznie albo po prostu w ogóle ich nie jada. A to odbija się niekorzystnie na naszej kondycji fizycznej i psychicznej.

Dobrym źródłem kwasów omega-3 są też orzechy włoskie, nasiona lnu, soi czy rzepaku. Niestety, pod wpływem światła i powietrza w ciągu 12 godzin od wytłoczenia kwas ten ulega rozpadowi, dlatego w kupowanych przez nas olejach roślinnych pozostaje go już tylko śladowa ilość.

  • Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3 to 1–1,5 g. Aby je zaspokoić, powinniśmy 2 razy w tygodniu zjadać porcję ryby.
  • W Polsce mężczyźni jedzą 6,9 kg, a kobiety 5,5 kg ryb rocznie. Dla porównania średnie spożycie ryb w krajach europejskich wynosi ponad 12 kg (według badań z 2005 r.).

Alternatywa dla ryb

Dla tych, którzy nie lubią ryb albo jadają ich za mało, wyprodukowano tran (wyciąg z wątroby np. dorsza) oraz kapsułki omega-3 (odpowiednio spreparowany tłuszcz pochodzący z całej ryby). Suplementy przeznaczone są też dla osób zagrożonych (albo chorych) np. miażdżycą, reumatyzmem, chorobą Alzheimera, a także dla tych, którzy chcą wzmocnić organizm np. w okresie wzmożonych infekcji.

Zażywając suplementy, należy jednak pamiętać, że dzienna dawka kwasów omega-3 nie powinna przekraczać 1 g. Krwawienie z nosa lub dziąseł, nudności, nieprzyjemny posmak mogą sygnalizować, że mamy ich za dużo. Większe dawki omega-3 można przyjmować tylko w uzasadnionych przypadkach pod kontrolą lekarza, ponieważ mogą nam zaszkodzić.

Kupując tran, należy zwrócić uwagę na zawartość kwasów omega-3, która powinna być bliska lub pokrywać dzienne zapotrzebowanie (tj. 1 g). Mniej istotne jest, skąd one pochodzą. To, czy są z chrząstki czy z ogona rekina, jest tylko chwytem reklamowym. W opisie preparatu powinna znaleźć się informacja, dla kogo jest przeznaczony, np. dla dzieci (trzeba podać wiek), ciężarnych czy dla osób dorosłych, dokładny skład i dawka oraz czy przeprowadzono badania gwarantujące bezpieczeństwo stosowania suplementu (certyfikat czystości).

Forum.Poradnikzdrowie.pl - wszystko o zdrowiu, chorobach, leczeniu, ciąży, diecie, seksie

autor: Magdalena Moraszczyk (miesięcznik "Zdrowie")
zdjęcia: Jupiterimages

aktualizacja: 16.11.2010

Sklep on line
  • powrót
  • drukuj
  • poleć znajomemu
newsletter

Co tydzień bezpłatny serwis newsów nie tylko o zdrowiu, urodzie, odchudzaniu...

zapisz się na newsletter
Forum: ABC odchudzania Temat: Czy Meridia to cudowna pigułka na odchudzanie
stosowałam meridię i jest świetna. dobrze się po niej czułam. pomimo tego ze podobno wywołuje tyle skutków ubocznych mi niec nie byłao. cierpię na migrenę, a biorąc meridię która podobno powoduje migrene wcale jej nie ...
Autor:
Forum: Choroby genetyczne Temat: Choroby genetyczne
zaspokoję twoją ciekawość - spam ewidentny, nic więcej
Autor:
Forum: Choroby oczu Temat: refundacja okularów
chyba coś ci się pomylilo desty, jakim sposobem rachunek na okulary mialby byc wystawiony na firmę? Cały? A jeśli oddają mi 150 zł, a ja sobie sprawiam okulary za np. 1500 zł? No skoro z ...
Autor:
Forum: Choroby nowotworowe Temat: rak jelita grubego
To jest kwestia wybadania ofert poszczególnych klinik. Kolonoskopia ze znieczuleniem w niektórych placówkach jest darmowa w ramach NFZ!
Autor:
Poradnikzdrowie.pl – wiodący serwis o zdrowiu, zawierający kompendium wiedzy o chorobach, leczeniu, profilaktyce, badaniach. Żywienie – zasady żywienia – kompendium wiedzy o prawidłowym sposobie odżywiania. Co jeść? Jak jeść? Co z czym łączyć? Produkty, które służą zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Informacje o składnikach odżywczych (białka, węglowodany, tłuszcze, woda, minerały, witaminy) – niezbędnych w jadłospisie zdrowego człowieka. Pomocne kalkulatory żywieniowe, indeksy glikemiczne, tabele kalorii, diety. Porady i przepisy na zdrowe dania.