poradnikzdrowie.pl
›Żywienie
›Tajemnicze kwasy omega-3 - alergie, dzieci, dziecko, kobieta, kwasy nienasycone
Tajemnicze kwasy omega-3
Eskimosi mają dietę bogatą w kwasy omega-3. Zaobserwowano, że prawie nie jedzą warzyw ani owoców a rzadko zapadają na choroby serce, alergie, nowotwory.
Zrodziła się więc myśl, że być może mieszkańcy dalekiej Północy swoje zdrowie zawdzięczają spożywaniu dużej ilości ryb. Dziś dietetycy i lekarze nie mają już co do tego żadnych wątpliwości.
Kwasy omega-3 – co to takiego?
Kwasy omega-3 należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie bez racji nazywa się niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT). Problem bowiem tkwi w tym, że organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć. Oznacza to, że musimy mu je regularnie dostarczać w pożywieniu.
Źródła kwasów omega-3
Prawdziwą skarbnicą kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie z zimnych wód: halibut, łosoś, śledź, dorsz, makrela, sardynki oraz owoce morza. Można jadać wszystkie, ale ryby morskie cenne są właśnie ze względu na zawarty w nich tłuszcz. Niestety, większość z nas po ryby sięga sporadycznie albo po prostu w ogóle ich nie jada. A to odbija się niekorzystnie na naszej kondycji fizycznej i psychicznej.
Dobrym źródłem kwasów omega-3 są też orzechy włoskie, nasiona lnu, soi czy rzepaku. Niestety, pod wpływem światła i powietrza w ciągu 12 godzin od wytłoczenia kwas ten ulega rozpadowi, dlatego w kupowanych przez nas olejach roślinnych pozostaje go już tylko śladowa ilość.
- Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3 to 1–1,5 g. Aby je zaspokoić, powinniśmy 2 razy w tygodniu zjadać porcję ryby.
- W Polsce mężczyźni jedzą 6,9 kg, a kobiety 5,5 kg ryb rocznie. Dla porównania średnie spożycie ryb w krajach europejskich wynosi ponad 12 kg (według badań z 2005 r.).
Alternatywa dla ryb
Dla tych, którzy nie lubią ryb albo jadają ich za mało, wyprodukowano tran (wyciąg z wątroby np. dorsza) oraz kapsułki omega-3 (odpowiednio spreparowany tłuszcz pochodzący z całej ryby). Suplementy przeznaczone są też dla osób zagrożonych (albo chorych) np. miażdżycą, reumatyzmem, chorobą Alzheimera, a także dla tych, którzy chcą wzmocnić organizm np. w okresie wzmożonych infekcji.
Zażywając suplementy, należy jednak pamiętać, że dzienna dawka kwasów omega-3 nie powinna przekraczać 1 g. Krwawienie z nosa lub dziąseł, nudności, nieprzyjemny posmak mogą sygnalizować, że mamy ich za dużo. Większe dawki omega-3 można przyjmować tylko w uzasadnionych przypadkach pod kontrolą lekarza, ponieważ mogą nam zaszkodzić.
Kupując tran, należy zwrócić uwagę na zawartość kwasów omega-3, która powinna być bliska lub pokrywać dzienne zapotrzebowanie (tj. 1 g). Mniej istotne jest, skąd one pochodzą. To, czy są z chrząstki czy z ogona rekina, jest tylko chwytem reklamowym. W opisie preparatu powinna znaleźć się informacja, dla kogo jest przeznaczony, np. dla dzieci (trzeba podać wiek), ciężarnych czy dla osób dorosłych, dokładny skład i dawka oraz czy przeprowadzono badania gwarantujące bezpieczeństwo stosowania suplementu (certyfikat czystości).
autor: Magdalena Moraszczyk (miesięcznik "Zdrowie")
zdjęcia: Jupiterimages
aktualizacja: 16.11.2010
Sklep on line
czytane:
- Morfologia krwi - jak odczytać wynik
- Świąd: jakie choroby objawiają się swędzeniem...
- Wysypka u dziecka – przyczyny, objawy, leczenie
- Przewlekła obturacyjna choroba płuc: gdy brakuje...
- Przebieg ciąży – pierwszy miesiąc życia płodowego
- Grzybica paznokci: objawy, leczenie i profilaktyka
- ARYTMIA SERCA - objawy, skutki, diagnoza, leczenie
- Dieta w niedoczynności tarczycy
- Niedoczynność tarczycy: odpowiednia dieta
komentowane:
- Dieta w niedoczynności tarczycy
- Dieta kapuściana - przepis na odchudzającą zupę...
- Ostatnie chwile przed porodem
- Torbiele jajników – groźne czy nie?
- Niepokojące bóle brzucha w trakcie ciąży
- Czy TABLETKI ODCHUDZAJĄCE naprawdę działają?
- Rwa kulszowa - jak sobie radzić z atakiem rwy...
- Kolonoskopia – badanie jelita grubego
- Poronienie i co dalej - jak sobie radzić po...
Co tydzień bezpłatny serwis newsów nie tylko o zdrowiu, urodzie, odchudzaniu...
