więcej
- Pedagog (444 odpowiedzi)
- Ginekolog - położnik (21472 odpowiedzi)
- Psycholog - seksuolog (559 odpowiedzi)
- Chirurg (16 odpowiedzi)
- Urolog (2191 odpowiedzi)
- Psycholog (2547 odpowiedzi)
- Dietetyk (2158 odpowiedzi)
- Fizjolog żywienia (1698 odpowiedzi)
- Leczenie łysienia (9 odpowiedzi)
- Ginekolog (3054 odpowiedzi)
- Trener (462 odpowiedzi)
- Logopeda - pedagog (169 odpowiedzi)
- Dermatolog estetyczny (102 odpowiedzi)
- Kardiolog (51 odpowiedzi)
Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0
poradnikzdrowie.pl
›Żywienie
›Woda mineralna - co warto wiedzieć o wodzie mineralnej - magnez, wapń, woda, woda gazowana, woda mineralna
Woda mineralna - co warto wiedzieć o wodzie mineralnej
Jaka jest różnica między wodą mineralną a wodą źródlaną? Co to znaczy dobra woda mineralna? Jak wybrać odpowiednią dla siebie? Czy można podawać wodę mineralną dzieciom? Co wynika z informacji podanych na etykiecie? Na te i inne pytania spróbowaliśmy odpowiedzieć.
Potocznie, lecz nieprecyzyjnie, o naturalnych wodach ze źródeł podziemnych mówi się “mineralne”. Ale nie każda woda sprzedawana w butelce jest wodą mineralną. I nie wszystkie wody mineralne nadają się do powszechnego spożycia. Nie wolno przesadzać z piciem wód wysoko zmineralizowanych. Codzienne ich dostarczanie może spowodować niebezpieczną kumulację biopierwiastków w organizmie i doprowadzić np. do kamicy nerkowej. Poza tym wody te zawierają zwykle znaczne ilości chlorku sodu - soli, która powoduje wzrost ciśnienia krwi i obrzęki (zatrzymuje wodę w organizmie). Dlatego też z dobrodziejstwa wód mineralnych powinniśmy korzystać rozważnie. Jeśli mineralizacja wynosi ponad 1500 mg/l, wodę możemy pić od czasu do czasu, najlepiej w uzasadnionych przypadkach, np. by uzupełnić ubytek pierwiastków, gdy się obficie pocimy. Można ją też polecać przy zatwardzeniach, ponieważ pobudza wydzielanie soków trawiennych i przyspiesza ruchy robaczkowe. Nie dawajmy takiej wody dzieciom. Nie wolno z niej przygotowywać pokarmu dla niemowląt, bo mieszanki mleczne zawierają już optymalne ilości składników mineralnych. Nie używajmy jej też do gotowania, bo wytrąca się z niej dużo kamienia.
Woda źródlana dobra do picia i nie tylko...
Najbardziej uniwersalne są naturalne wody źródlane, nisko zmineralizowane. Mogą je pić bez ograniczeń ludzie w każdym wieku, zdrowi i chorzy, kobiety w ciąży, a zwłaszcza matki karmiące, które potrzebują wyjątkowo dużo płynów. Wody źródlane można stosować do gotowania kaszek, przecierów, zup dla dzieci, przyrządzania naparów ziołowych, a także zimnych i gorących napojów. Jeśli wiemy, że woda wodociągowa jest niskiej jakości, wykorzystujmy źródlaną do gotowania potraw, a nawet mycia. Powinniśmy jej używać zawsze, gdy nie jesteśmy pewni mikrobiologicznej czystości wody z kranu - do picia, mycia zębów, mycia owoców i warzyw oraz do robienia kostek lodu.
Zawartość biopierwiastków w wodzie
Woda pitna może wpływać na zawartość biopierwiastków w organizmie człowieka. Występują w niej w formie zjonizowanej, łatwo przyswajalnej. Wśród nich są kationy (wapniowe, magnezowe, sodowe, potasowe, strontowe, żalazawe) i aniony (wodorowęglanowe, siarczanowe, fluorkowe, chlorkowe, jodkowe) oraz dwutlenek węgla. Najważniejsze z nich to jony wapnia i magnezu, ze względu na ich znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a przy tym znaczne niedobory w diecie. Wody pitne zaspokajają od kilku do kilkudziesięciu procent dziennego zapotrzebowania na wapń (8-24 proc.) i magnez (4-20 proc.), odgrywają więc ważną rolę w profilaktyce wielu chorób, m.in. serca. Rozpuszczone w wodzie minerały regulują przebieg wielu procesów w organizmie: cały metabolizm, gospodarkę wodną i hormonalną, a także redukują toksyczność metali ciężkich (ołowiu, manganu). Ale - uwaga! Ich nadmiar jest zgubny, np. zbyt dużo wapnia, cynku, manganu, żelaza może blokować wchłanianie innych pierwiastków.
Nazwa “woda sodowa” nie ma nic wspólnego z sodem. Powstała w XVIII wieku, kiedy to nauczono się otrzymywać z sody i kwasu węglowego dwutlenek węgla i zaczęto dodawać go do wody.
Wodorowęglany w wodzie
Wody o zawartości wodorowęglanów powyżej 600 mg/l określa się jako alkaliczne. Są szczególnie polecane osobom ze skłonnością do nadkwasoty. Neutralizują sok żołądkowy i działają przeciwzapalnie. Sprzyjają trawieniu, ponieważ jelita potrzebują środowiska zasadowego. Są również korzystne w początkowych stadiach cukrzycy - obniżają poziom cukru we krwi i moczu, zmniejszają produkcję acetonu, wpływają korzystnie na wydzielanie insuliny.
Uwaga! Nie są wskazane przy niedokwaśności, zaostrzeniu choroby wrzodowej żołądka i ostrym nieżycie przewodu pokarmowego.
Siarczany w wodzie
Stymulują funkcje wydzielnicze wątroby. Przyspieszają perystaltykę jelit. Wody o dużej zawartości siarczanów (250-650 mg/l) zaleca się przy skłonnościach do zaparć i niestrawności. Powinny być spożywane systematycznie przed posiłkami. W dużych dawkach mogą działać przeczyszczająco.
Dwutlenek węgla w wodzie
Ten, który jest naturalnym składnikiem wody, wpływa korzystnie na jej skład chemiczny i kwasowość. Etykieta mówi o naturalnej zawartości (lub naturalnym) CO2.
Wody naturalnie gazowane często odgazowuje się ze względów technologicznych - bo ciśnienie mogłoby uszkodzić linię produkcyjną; wygodniej jest więc najpierw gaz usunąć, a potem dodać go do wody. Wówczas etykieta informuje, że wodę “wzbogacono” lub “wysycono gazem ze źródła”, “nasycono CO2 naturalnego pochodzenia”, “naturalnie wysycono CO2”. Ale nie dotyczy to wód leczniczych, które powinny zachować skład całkowicie naturalny. Gaz może być też wtłaczany do wody z innego źródła niż złoże podziemne. Musi się nadawać do celów spożywczych. Opis wskazuje, że woda została “nasycona CO2”. Nasycenie może być:
- niskie, do 1500 mg/l,
- średnie, 1500-4000 mg/l,
- wysokie, ponad 4000 mg/l.
Polecamy także
Odchudzająca siła czerwonej herbaty
Uwielbiam czerwoną i zieloną, a ostatnio odkryłam uroki białej herbaty. Moje ulubione mięta maroko i biała jaśminowa na zimowe wieczory najlepszy roibos z miodem. Mimo wszystko mając na uwadze problemy z sercem zawsze można zapytać ...
Uwielbiam czerwoną i zieloną, a ostatnio odkryłam uroki białej herbaty. Moje ulubione mięta maroko i biała jaśminowa na zimowe wieczory najlepszy roibos z miodem. Mimo wszystko mając na uwadze problemy z sercem zawsze można zapytać ...
Znacie jakies dobre tabletki na odchudzanie lub cos podobneg
Radzę uważać przy tabletkach, a jeśli już to z apteki coś z chromem albo linea. To wypróbowałam ale zaledwie 2-3 kg udało mi się zrzucić. Zdecydowanie odradzam różne przyspieszacze spalania tłuszczu. Można się nawet zatruć, ...
Radzę uważać przy tabletkach, a jeśli już to z apteki coś z chromem albo linea. To wypróbowałam ale zaledwie 2-3 kg udało mi się zrzucić. Zdecydowanie odradzam różne przyspieszacze spalania tłuszczu. Można się nawet zatruć, ...
Swędząca pokrzywka
W jaki sposób będziesz oczyszczał wątrobę? Bo muszę też tego dokonać i nie wiem jak się zabrać. Słyszałam coś o soku z cytryny z miodem i ogrzewaniu wątroby, ale nie znam szczegółów ani oddziaływania. A ...
W jaki sposób będziesz oczyszczał wątrobę? Bo muszę też tego dokonać i nie wiem jak się zabrać. Słyszałam coś o soku z cytryny z miodem i ogrzewaniu wątroby, ale nie znam szczegółów ani oddziaływania. A ...
O granicach, których nie wolno przekraczać
Jestem w rozterce...Po 13-stu miesiącach walki w sądzie córka wróciła do mnie bo wcześniej zabrał ją ojciec.Po powrocie opowiedziała mi co robił jej tata, rysuje rysunki misia z siusiakiem.Co jakiś czas mówi coś nowego.Zgłosiłam to ...
Jestem w rozterce...Po 13-stu miesiącach walki w sądzie córka wróciła do mnie bo wcześniej zabrał ją ojciec.Po powrocie opowiedziała mi co robił jej tata, rysuje rysunki misia z siusiakiem.Co jakiś czas mówi coś nowego.Zgłosiłam to ...
Poradnikzdrowie.pl – wiodący serwis o zdrowiu, zawierający kompendium wiedzy o chorobach, leczeniu, profilaktyce, badaniach. Żywienie – zasady żywienia – kompendium wiedzy o prawidłowym sposobie odżywiania. Co jeść? Jak jeść? Co z czym łączyć? Produkty, które służą zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Informacje o składnikach odżywczych (białka, węglowodany, tłuszcze, woda, minerały, witaminy) – niezbędnych w jadłospisie zdrowego człowieka. Pomocne kalkulatory żywieniowe, indeksy glikemiczne, tabele kalorii, diety. Porady i przepisy na zdrowe dania.