PoradnikZdrowie.pl > Żywienie > Przepisy > Domowy makaron bezglutenowy

Domowy makaron bezglutenowy

  • CZAS: 25 minut

Domowy makaron bezglutenowy jest idealny dla osób, które nie mogą jeść makaronu, bo ich organizm nie toleruje glutenu - białka zawartego m.in. w zbożach. Dlatego w sklepach ze zdrową żywnością sprzedaje się makarony bezglutenowe, zazwyczaj z mąki kukurydzianej czy ryżowej. Jednak takich sklepów wciąż jest niewiele i często trudno o specjalny makaron.

składniki

Makaron bezglutenowy:

  • szklanka mąki kukurydzianej,
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej,
  • łyżeczka oleju,
  • jajko,
  • ciepła woda.
jak to zrobić

Wszystkie składniki oprócz wody umieszczamy w misce i mieszamy. Zagniatamy, dodając pomalutku wody. Dolewamy jej tyle, żeby ciasto było miękkie, ale nie kleiło się do rąk.
Ciasto z mąki kukurydzianej i ziemniaczanej kruszy się, więc trudno je rozwałkować. Nadaje się najlepiej na łazanki i makaron do zupy. Wtedy robimy wałeczek grubości 2 cm i kroimy nożem cienkie plasterki grubości 1 mm. Gotujemy w małej ilości dość mocno osolonej wody, bo mąka kukurydziana jest słodka. Gotować trzeba małymi partiami po 3-4 minuty, delikatnie mieszając, by kluski się nie sklejały.

Czytaj także: Makaron dobry na wszystko.

  • Autor przepisu:
  • poleć znajomemu
dodaj swój przepis

Komentarze (3):

em | 11.04.2014 godz 13.Kwie

Domowy makaron kukurydziany kiepsko wychodzi - ciasto jest bardzo kruche właśnie. Najlepiej wychodzą zacierki :)

monika | 03.01.2013 godz 13.Sty

katastrofa, ciasto kruszy się tak że nie da się go rozwałkować już nie mówiąc o zwijaniu w cokolwiek. męczyłam się kilka razy próbując różne proporcje jednak to nic nie dało

Dodaj komentarz:

Nick
Tytuł
Treść komentarza
Przepisz kod z obrazka
captcha
 

Anoreksja? Bulimia?

Mam 21 lat. Od pewnego czasu baaardzo ograniczam jedzenie, jednak lubie jesc i coraz czesciej miewam zabojcze napady glodu. Jem przede wszystkim mnostwo slodyczy, po prostu tony... Anoreksja? Bulimia? czytaj więcej

Rozwolnienie

Od prawie dwóch dni mam rozwolnienie. Pierwszego dnia towarzyszyła mu gorączka 39,4'C i osłabienie. Teraz jednak poprzez stosowanie nurofenu zbiłam ją do 37'C a osłabienie znikło.... Rozwolnienie czytaj więcej

Nowe okulary

Hmm, a czy kupowanie okularów od takich firm jak Fielmann Vision express jest bezpieczne? Mają darmowe konsultacje u okulisty i trochę mnie to kusi. Nowe okulary czytaj więcej

Autodiagnoza - mężczyzna

badania dla panów
 
badania dla pań
A B C D E F G H I J K L Ł M N O P R S Ś T U W Z Ż
Przepisy - Poznaj przepisy na pyszne i zdrowe dania, przepisy kulinarne, gotowanie, ciasta, zupy, sałatki, kuchnia. Przepisy na dania lekkostrawne, odżywcze, przepisy dietetyczne, kuchnia pięciu przemian. Przepisy na dania okazjonalne – przepisy wigilijne, przepisy wielkanocne, przepisy karnawałowe, przepisy bożonarodzeniowe. Przepisy, które warto wypróbować. Poznaj przepisy, które zachwycą domowników, przepisy na kolację, przepisy na śniadanie, przepisy na obiad, przepisy na ciasta i desery, przepisy na przetwory, przepisy na drinki, przystawki, sałatki, sosy. Dowiedz się jakie są sprawdzone przepisy na szybki obiad lub pożywne śniadanie. Wyszukaj przepisy kulinarne łatwe w przyrządzeniu. Zdradzamy tajniki gotowania.
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody MURATOR S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody MURATOR S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.