Grzyby umyj, namocz, ugotuj, a następnie pokrój w paski. Karpia spraw, nie odcinając głowy, natrzyj solą. Kaszę zalej szklanką wrzątku, dodaj sól i łyżkę masła, ugotuj. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na maśle, następnie dodaj grzyby i całość podsmaż. Wymieszaj z kaszą, dopraw solą i pieprzem. Gdy farsz przestygnie, połącz go z żółtkami. Doprawionym nadzieniem wypełnij rybę, zszyj i ułóż w brytfannie. Podlej resztą stopionego masła i 2 łyżkami wody. Piecz 50 minut w temperaturze 180oC, często podlewając powstałym tłuszczem. Upieczonego karpia przełóż na półmisek i podlejprzygotowanym sosem. Sos z połącz z bulionem, zapraw 150 ml śmietany i szybko zagotuj.
Najpopularniejsze wyszukiwania: brak
0
Karp faszerowany kaszą i grzybami
- CZAS: 60 minut
- PORCJE: 5
Pyszny i aromatyczny karp faszerowany kaszą gryczaną i grzybami.
Przepis zgłoszony do konkursu na dania wigilijne i karnawałowe
- Autor zdjęcia: Olga Matyja
- 1,5 kg karpia
- 15 dag kaszy gryczanej
- 10 dag suszonych prawdziwków
- 2 cebule
- 4 łyżki masła
- 2 żółtka
- 150 ml śmietany
- sól, pieprz
- kilka łyżek bulionu
Dodaj komentarz:
Poradnikzdrowie.pl – wiodący serwis o zdrowiu, zawierający kompendium wiedzy o chorobach, leczeniu, profilaktyce, badaniach. Żywienie – przepisy. Czy wiesz, co jesz? Czy wiesz, jak jedzenie wpływa na twoje zdrowie i dobre samopoczucie? Jak łączyć ze sobą składniki pokarmowe? Jak komponować przepisy, by dania nie tylko syciły i zaspokajały głód, ale również leczyły? Przepisy na dania lekkostrawne, łatwostrawne, odżywcze, dietetyczne, kuchnia pięciu przemian, dania z diet specjalnego przeznaczenia – diet, które stosuje się przy różnych dolegliwościach. Przepisy na dania okazjonalne – wigilijne, wielkanocne.




