Naleśniki
Jajko roztrzepujemy z mlekiem i wodą, dosypujemy tyle mąki, by ciasto miało konsystencję jogurtu, solimy. Naleśniki smażymy na patelni posmarowanej odrobinę
oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Burritos
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekany czosnek i mielone mięso (wegetarianie mogą je zastąpić granulatem sojowym), dodajemy odcedzone pomidory. Smażymy razem przez pięć minut, dokładamy fasolę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką, mieszamy, aż farsz nieco zgęstnieje.
Kładziemy po trzy łyżki na każdy naleśnik, zwijamy w rulonik i układamy na talerzu. Dekorujemy kleksem śmietany i posypujemy natką pietruszki.
Burritos można też zapiec po uprzednim posypaniu startym ostrym serem żółtym.
UWAGA! Podana liczba kalorii dotyczy jednej porcji burritos, bez naleśników.




