Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na oliwie usmaż mięso, dodaj cebulę, a gdy ta się lekko zrumieni, startą marchewkę. Mieszając, smaż przez 2-3 minuty. Dodaj rodzynki, podgrzewaj przez minutę, dolej szklankę bulionu warzywnego, koncentrat pomidorowy i drobno posiekany czosnek. Dopraw do smaku ostrą papryką, solą i świeżo startym pieprzem.
UWAGA! Podana w przepisie liczba kalorii dotyczy wyłącznie sosu do spaghetti. Aby wyliczyć ilość kalorii dla całego dania należy dodać jeszcze makaron oraz ser parmezan. I tak 100 g ugotowanego makaronu to 110 kcal, zaś 1 łyżka parmezanu - ok. 88 kcal.
